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文档简介

人体的能量供应第一节食物中能量的释放课型新授课授课教师张智敏学习目标：1·学会测定食物中储存能量的基本方法，2·理解燃烧与呼吸作用在本质上的共性与区别；人体的能量来自细胞中有机物的氧化与分解；呼吸作用的实质与意义。3·学会检测氧气和二氧化碳的方法。4·培养学生散发思维和动手操作的能力。人体的能量都来自于食物教学流程：这些食物是怎样变成能量的呢?不同食物中所含的能量是否相同?我们是否能测定食物中能量的多少呢?你认为如何测量呢?样品重1克水温/℃水温变化/℃释放出的热量燃烧前燃烧后花生仁大米牛肉干从实验可知

是较好的能量来源.花生仁(脂肪)23232393702940J601554J3771482016J结论：不同食物所含的能量不同思考如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化,你估计释放出的能量比你的实验结果多还是少?为什么?实验:完全燃烧1克花生米.大米.牛肉干,加热试管中的水,观察水温的变化,并计算放出的热量.食物燃烧的本质是：

食物中的（）在（）的条件下，分解成（）和（），同时释放（）的过程。有机物有氧气二氧化碳水能量

不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。

如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？请你设计实验证明人体呼出气体氧气少于空气？提示：我们是如何证明种子呼吸消耗氧气的？实验方案现象：燃烧的蜡烛放入（）瓶中更快地熄灭。结论：人呼出气体和空气相比，氧气（）。设计实验证明人体呼出的气体二氧化碳多于空气。提示：我们如何证明种子呼吸产生二氧化碳？实验方案：现象：（）瓶中石灰水出现浑浊。结论：呼出气体和空气相比，二氧化碳（）。D多

为什么呼出的气体和空气相比氧气少、二氧化碳多？氧气哪里去了？二氧化碳如何产生的？二、细胞通过呼吸释放能量

葡萄糖等有机物+氧气二氧化碳+水+能量分解呼

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