供应链管理概述

供应链与物流管理第三章供应链管理概述

1学习目标1.掌握供应链的概念、结构模型、特征和目标2.掌握供应链管理的概念、发展阶段和目标3.了解集成化供应链管理的概念、目标和理论模型4.了解供应链管理与物流管理的关系与区别2楔子在新的经济条件下，产品的生命周期越来越短，产品的种类和数量越来越多，客户对服务的要求也越来越高。如何满足客户的需求，提升市场占有率，降低成本以获得良好的经营利润是摆在企业家面前的重要课题。2023/2/54:11321世纪的竞争不再是企业与企业之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争。市场上只有供应链而没有企业。——M.Christopher2023/2/54:114案例1麦当劳以各个企业核心竞争力，横向构筑的供应链

麦当劳目前在116个国家和地区开设了25000家餐厅，在每个国家都是本土化的企业。麦当劳在中国仅原材料国内采购每年就达到10亿元人民币，所用的牛原材料，最初有一大部分从中国境外进口，现在97%以上在本地采购；中国麦当劳的供应商所生产的食品半成品还出口亚太地区，每年在中国购买的玩具达13亿个，一部分还出口到世界其他麦当劳市场。2023/2/54:11562023/2/54:11麦当劳有一套久经考验的运转机制，其肉鸡、肉牛、生产的养种殖、鸡牛猪鱼肉饼的加工、以及餐厅桌椅、厨房设备、专用招牌等分别有固定的供应商。麦当劳薯条受到格外的监控。1993年主要薯条供应商辛普劳在北京成立合资公司，年产量在1万吨以上。美国可诺奈公司负担向中国麦当劳餐厅提供高质量生菜条的工作，于1995年在北京建立了一生菜条生产厂，并与昆明合资生产符合要求的生菜。1997年开始了广州项目。2023/2/54:117美国福喜公司与麦当劳有了40多年的亲密合作，1991年在河北成立独资企业，为麦当劳提供肉类产品及分发配送服务。麦当劳专用面包则由美国怡斯宝特在北京和上海的公司提供，该公司平均日产24万个汉堡包。广州味可美食品公司有麦当劳美国供应商独家投资、1996年营运，专门为中国麦当劳提供西式调味料、酱料和雪糕顶料等。中国麦当劳的两款特色食品——冷冻苹果和菠萝派则由美国百麦公司和中国北京南郊农场的合资企业生产。95%的原料在中国采购、一小部分调味品从外国进口。2023/2/54:1182014年7月，爆发“福喜过期肉事件”，在中国、日本等国家引发了公众的巨大关注。在这次事件中，麦当劳的食品安全受到了消费者的巨大质疑，生产经营也受到影响。案例2供应链中断，爱立信挥泪断腕2001年1月，著名的爱立信公司宣布退出手机市场，准备把所有的手机包给另一家国际公司。

2000年3月，美国新墨西哥州阿尔伯克基一家半导体工厂被雷电击中起火，大火虽然只持续了10分钟，但是却造成了爱立信移动电话的核心芯片生产的停止。供应链的突然中断，使爱立信的一种重要新产品缺少700万个芯片，一下子造成至少4亿美元的损失。同时将多年辛辛苦苦开拓的市场，也一下子丢失。7月份，公司第一次公布火灾损失时，股票仅仅在几个小时就下跌了70%，尔后一个时期继续下滑。2000年，爱立信的市场占有率从12%下降到9%，全年的经营亏损达到1.563亿美元。92023/2/54:11案例3小米“芯片门”事件

2013年的最后一天，吊足了粉丝胃口的小米3如期开售，和往常的热销情况一样，5万台小米手机3(包括移动版和联通版)在5分钟内就被抢购一空。然而，第二天，拿到小米3联通版手机的粉丝们发现，自己手机竟然被换了芯片：原本厂家在发布会和官网上信誓旦旦的MSM8974AB芯片，被换成了价格相对低廉、功能也相对较弱的8274AB。2.1供应链管理概述2.1.1供应链形成的背景2.1.2供应链的概念2.1.3供应链的结构模型2.1.4供应链的特征2.1.5供应链的目标112.1.1供应链形成的背景(一)经济全球化资本流动国际化、跨国界生产和流通、在消费地生产和组装产品己成为一种新趋势。

(二)社会信息化信息传递超越了国界和行业局限；信息共享，全球网络化信息传递使世界经济格局和贸易方式发生了“质”的变化。

(三)知识创新管理学、系统学、运筹学和组织学不断发展和进步，出现了高水平、高智商、高专业能力和组织筹划能力的社会咨询顾问机构。

122.1.2供应链的概念SupplyChain美国供应链协会（SupplyChainCouncil，SCC）对供应链的概念给出了权威性的解释：

——供应链，目前国际上广泛使用的一个术语，它囊括了涉及生产与交付最终产品服务的一切努力，从供应商的供应商到客户的客户。132023/2/54:11我国学者马士华将供应链定义为：

——供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，到制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商直至最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。142023/2/54:11《国家标准·物流术语》中的界定供应链是生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构。152023/2/54:11最近，哈里森(harrison)进一步将供应链定义为：供应链是执行采购原材料、将它们转换为中间产品和成本，并且将成品销售到用户的功能网链。162.1.2供应链的概念洗涤剂供应链环节

17供应链管理原材料供应商制造商零售商分销商最终客户物流信息流资金流价值流信息流2.1.2供应链的概念供应链是一个动态系统，它包括不同环节之间持续不断的信息流、产品流和资金流。供应链的每个环节都执行不同的程序，并与其他环节相互作用与影响。顾客是供应链中一个不可或缺的组成部分。

192.1.2供应链的概念供应链环节202.1.2供应链的概念供应链的定义：供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。它是一个范围更广的企业结构模式，它包含所有加盟的节点企业，从原材料的供应开始，经过链中不同企业的制造加工、组装、分销等过程直到最终用户。它不仅是一条联接供应商到用户的物料链、信息链、资金链，而且是一条增值链，物料在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值，给相关企业都带来收益。212.1.3供应链的网链结构模型之一：22供应源需求源供应商的供应商核心企业供应商用户的用户资金流信息流物料流用户图：供应链结构2.1.3供应链的网链结构模型之二：

23供应商仓库工厂仓库生产车间分销仓库客户仓库商店供应商仓库工厂仓库生产车间分销仓库客户仓库商店供应商仓库工厂仓库生产车间分销仓库客户仓库商店物流/服务流信息流定单/资金流信息流消费者消费者消费者供应商供应商供应商总结：供应链的实质供应链不仅是连接供应商到用户的物料链、信息链与资金链，而且是一条增值链，物料在供应链上因加工、包装、运输等过程而增值，给相关的企业带来收益。由于目前的企业往往是多产品的，供应链实际上是以自身企业为核心的全部增值过程（或活动）的网络。

242023/2/54:112.1.4供应链的特征25

供应链的特点可以从以下6个方面体现出来：复杂性：供应链由多个、多行业甚至多国家的企业组成，其结构模式远比单个企业的结构模式更为复杂动态性：由于企业战略的调整，企业竞争力的变化或者消费需求的变化，供应链的组成在不断变化，这使供应链具有明显的动态性；面向用户需求：客户的需求拉动是供应链中信息流、产品/服务流、资金流运作的驱动源；交叉性：一个企业可以同时属于多个不同的供应链，众多的供应链形成交叉结构，增加了协调的难度。

创新性：它向着物流、商流、信息流、资金流各个方向同时发展，形成了一套相对独立而完整的体系风险性：供应链的需求匹配是一个持续性的难题，供应链上的消费需求和生产供应，始终存在着时间差和空间分割，隐含着巨大的财务风险和供应风险。供应链结构示意图核心企业供应链中的成员企业n231211n213n121n2n12n13－n层的客户顾客/最终客户n3－n层的供应商最初的供应商核心企业第一层用户第二层用户3－n层的顾客/最终用户第二层的供应商第一层的供应商3－最初的供应商n1n2.1.5供应链的目标“供应链赢利”，即使整体价值最大化，是每一条供应链的目标。价值＝顾客的价值－供应链成本合理地管理信息流、产品流和资金流，是供应链取得成功的关键。

282.2供应链管理的概念2.2.1供应链管理的概念2.2.2供应链管理的发展阶段2.2.3供应链管理的内容2.2.4供应链管理的理念和目标2.2.5供应链成长理论与供应链管理的运营机制2.2.6供应链管理的效益292.2.1供应链管理的概念30SupplyChainManagement（SCM）目前关于供应链管理的概念表述还不统一。全球供应链论坛给出的定义：供应链管理是从提供产品、服务和信息来为用户和股东增添价值的，从原材料供应商一直到最终用户的关键业务过程的集成管理。2.2.1供应链管理的概念我国《物流术语》供应链管理定义为：“利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。”31因此，概括而言，供应链管理就是协调企业内外资源来共同满足消费者需求。当我们把供应链上各环节的企业看作为一个虚拟企业同盟，而把任一个企业看作为这个虚拟企业同盟中的一个部门时，同盟的内部管理就是供应链管理。只不过同盟的组成是动态的，根据市场需要随时在发生变化。虽然供应链管理的概念表述多种多样，但是都可以从如下角度来理解：322023/2/54:112023/2/54:1133供应链管理把供应链中所有节点企业看作一个整体，供应链管理涵盖整个物流的、从供应商到最终用户的采购、制造、分销、零售等职能领域过程。消费分销制造采购库存原材料在制品分销销售点供应商最终客户2023/2/54:1134供应链管理强调和依赖战略管理。供应链管理最关键的是需要采用集成的思想和方法，而不仅仅是节点企业、技术方法等资源简单的连接。供应链管理具有更高的目标，通过管理库存和合作关系去达到高水平的服务，而不是仅仅完成一定的市场目标。供应链管理需要瞄准5个目标：1、总成本最小化2、客户服务最优化3、总库存最小化4、总周期时间最短化5、物流质量最优化2023/2/54:11352.2.2供应链管理的发展阶段第一阶段：供应链管理的萌芽阶段20世纪60年代至70年代，处于供应链管理的萌芽状态。此时的供应链，更确切地说还只能称之为业务链；链上每个成员的管理理念基本上都是“为了生产而管理”，企业之间的竞争是产品在数量上和质量上的竞争，企业间的业务协作是以“本位主义”为核心的，即使在企业内部，其组织结构也是以各自为政的职能化或者区域性的条条框框为特征。此时，供应链上各成员之间的合作关系极为松散。

362.2.2供应链管理的发展阶段第二阶段：供应链管理的初级阶段从20世纪80年代初到20世纪90年代初。在理论界的不断探索下，供应链管理的理念已形成了基本的雏形，并开始指导企业进行初步的实践，同时在学术研究上得到了较快的发展。信息技术的发展和大量应用也为供应链管理的初步形成奠定了基础。在供应链上仍然存在着大量的企业之间的目标冲突，无法从整个供应链的角度出发来实现供应链的整体竞争优势，从而导致供应链管理的绩效低下。372.2.2供应链管理的发展阶段第三阶段：供应链管理的形成阶段上世纪末，供应链管理从理论上和实践应用上都有了突飞猛进的发展。为了进一步挖掘降低产品成本和满足需求的潜力，企业纷纷将目光从管理企业内部生产过程转向产品整个生命周期中的供应环节和整个供应链系统，渐渐认识到客户与产品之间的关联是供应链上增加生存能力和获利能力的一种有效方法。许多企业惊奇地发现在供应链的销售端有着与生产制造和供应端同样多的机会，可以减少成本和提高效率。382.2.2供应链管理的发展阶段第四阶段：供应链管理的成熟和全面发展阶段进入21世纪后，基于互联网的供应链系统在发达国家已得到了较广泛的应用，电子商务的出现和发展是经济全球化与网络技术创新的结果，它彻底地改变了供应链上原有的物流、信息流、资金流的交互方式和实现手段，能够充分利用资源、降低成本、提高服务质量。

１．供应链协同运作的系统化管理；２．生产两端的资源优化管理；３．不确定性需求的信息共享管理；４．快速的决策管理。

392.2.3供应链管理的内容(一)供应链管理涉及的主要领域供应链管理主要涉及到四个主要领域：

１．供应（Supply）；２．生产计划（SchedulePlan）；３．物流（Logistics）；４．需求（Demand）。

402.2.3供应链管理的内容供应链管理涉及的领域412.2.3供应链管理的内容由图可见，供应链管理是以同步化、集成化生产计划为指导，以各种技术为支持，尤其以Internet/Intranet为依托，围绕供应、生产作业、物流（主要指制造过程）、满足需求来实施的。供应链管理主要包括计划、合作、控制从供应商到用户的物料（零部件和成品等）和信息。供应链管理的目标在于提高用户服务水平和降低总的交易成本，并且寻求两个目标之间的平衡（这两个目标往往有冲突）。4243供应链管理的主要业务流程供应链业务流程信息流制造商产品流客户关系管理客户服务管理需求管理订单配送制造流程管理采购产品开发与商品化反向物流(回流)物流财务生产采购营销R&D第二层供应商第一层供应商用户消费者/最终用户442、供应链物流系统的一般结构供应链与物流第一层供应商第二层供应商集配商（3PL）制造商承运人承运人承运人客户产成品JIT配送末端配送信息流客户客户供应链物流系统的一般结构原材料供应商零部件供应商其它供货厂商集中采购与接收管理原材料仓储管理与控制半成品库存产成品库存一次物流中转库及配送中心管理二、三次物流接收检验加工零部件库存组装（停滞）产品检验产品库存捆包发货销售物流系统配送中心配送中心配送中心零售店大百货公司超市生产数据库销售订货数据退货数据销售数据进款数据供应物流生产物流企业内物流分销物流批发商配送退货配送退货工厂配送作为企业经营战略，供应链管理包含的内容有：（1）制定供应链管理的实施战略，即解决企业在实施供应链管理方式时所依据的方法与策略，这主要包括：

树立新的合作观念企业组织结构的调整在全球寻找合作者广泛应用计算机技术与人工智能技术标准与法规462023/2/54:112.2.3供应链管理的内容（2）选择供应链运作方式一种为推动式（Push），如图：2023/2/54:1147一种为“牵引式”（Pull），如图：供应商生产商分销商供应商零售商供应商驱动的供应链：集成度低，缓冲库存大零售商分销商生产商供应商顾客用户驱动的供应链：集成度高，数据交换迅速，缓冲库存小2023/2/54:11（3）确定信息支持系统利用信息技术，改进整个供应链的信息精度、及时性与流动速度，是提高供应链绩效的必要保证。供应链管理的一个重要内容就是确定供应链运做的信息支持平台。传统上，信息交换手段一般采用EDI技术（电子数据交换），但由于其对技术、资金的要求比较高，限制了中小企业采用。随着互联网技术的成熟，越来越多企业选择互联网作为平台，但就安全性而言，目前仍以EDI为高。

482023/2/54:11（4）确定供应链绩效评估与测量体系

包括评估合作伙伴资格，评价供应链管理效果等。传统的企业评价着眼于可计量的经济效益，属于一种短期的、侧重于操作层的评价体系。而在战略上，供应链管理的测评则提出了不少新问题，如供应链柔性如何测量，如缩短产品推出期对企业竞争力的影响等，这需要采用新的测评体系。

49作为企业操作层，供应链管理的内容有：其基本的内容包括产品工程、产品技术保证、采购、生产控制、库存控制、仓储管理、分销管理，而辅助的内容主要包括客户服务、制造、设计工程、会计核算、人力资源、市场营销。502023/2/54:11战略性供应商和合作伙伴关系管理，供应链产品需求预测与计划，供应链设计，企业内部与企业间物料供应与需求管理，基于供应链管理的产品设计与制造管理，基于供应链的服务与物流，企业间资金流管理，交互信息管理。512023/2/54:112.2.4供应链管理的7项原则（1）根据客户所需的服务特性来划分客户群；（2）根据客户需求和企业可获利情况，设计企业的物流网络；（3）倾听市场的需求信息,设计更贴近客户的产品；（4）时间延迟；（5）策略性的确定货源和采购，与供应商建立双赢的合作策略；（6）在整个供应链领域建立信息系统；（7）建立整个供应链的绩效考核准则等。

522023/2/54:11

2.2.5实施供应链管理的步骤

第一步，将企业的业务目标同现有能力及业绩进行比较，首先发现现有供应链的显著弱点，经过改善，迅速提高企业的竞争力。第二步，同关键客户和供应商一起探讨、评估全球化、新技术和竞争局势建立供应链的远景目标。第三步，制定从现实过渡到理想供应链目标的行动计划，同时评估企业实现这种过渡的现实条件。第四步，根据优先级安排上述计划，并且承诺相应的资源。

532023/2/54:112.2.6供应链管理的效益(一)供应链管理的内部效益1．有效地实现供需的良好结合2．促使企业采用现代化手段，达到现代化管理3．降低库存，降低成本4．有效地减少流通费用

542.2.6供应链管理的效益(二)供应链管理的外部效益1．实现信息资源共享2．提高服务质量，刺激消费需求3．产生规模效应，有效地提高供应链上各企业的竞争力552.2.6供应链管理的效益(三)供应链管理的总效益１．总供应链管理成本（占收入的百分比）降低10%以上２．中型企业的准时交货率提高15%３．订单满足提前期缩短25%―35%４．中型企业的增值生产率提高10%以上５．绩优企业资产运营业绩提高15%―20%６．中型企业的库存降低3%，绩优企业的库存降低15%７．绩优企业在现金流周转周期上具有比一般企业少

40―65天的优势56需求信息的不真实性沿着供应链逆流而上，产生逐级放大的现象叫“需求变异加速放大原理”即“牛鞭效应”（Bullwhip）572.2.7供应链管理的“牛鞭效应”2.2.7供应链管理的“牛鞭效应”

582023/2/54:11Bullwhip效应产生的原因需求预测修正订货批量决策价格波动短缺博弈2023/2/54:1159602023/2/54:11解决“牛鞭效应”的三种途径：利用信息技术将市场需求直接提供给供应链各级减少供应链级数（如：零售商直接向制造商定货）卖方管理库存VMI（供应商直接管理库存）2.3集成化供应链管理2.3.1集成供应链管理系统的概念

2.3.2集成供应链管理的目标、内容

2.3.3集成化供应链管理理论模型

2.3.4集成供应链管理实现的步骤612.3.1集成供应链管理系统的概念一、集成供应链管理系统的概念供应链管理系统（SupplyChainManagementSystem）必须具有跨越供应链多个链节或功能来协调计划调整的内在机制。具有这种内在机制的供应链就是企业在电子商务环境下的集成供应链管理系统。

622.3.2集成供应链管理的目标、内容二、集成供应链管理的目标、内容优化供应链管理系统的功能，使供应链的各链节、各功能实现最佳配合与协调，共同保证供应链目标的实现，是集成管理供应链管理系统的基本出发点和基本目标。主要内容：供应链的需求和资源预测、供应链服务水平、供应链运作的多层次计划、供应链控制机制、供应链的分析诊断咨询、供应链的设计开发和改进、供应链计划的执行、供应链活动的指挥协调、供应链效益衡量、供应链的竞争力分析等。632.3.3集成化供应链管理理论模型集成化供应链管理的核心是由顾客化需求-集成化计划-业务流程重组-面向对象过程控制组成第一个控制回路（作业回路）；由顾客化策略-信息共享-调整适应性-创造性团队组成第二个回路（策略回路）；在作业回路的每个作业形成各自相应的作业性能评价与提高回路（性能评价回路）。供应链管理正是围绕这三个回路展开，形成相互协调的一个整体。

642.3.3集成化供应链管理理论模型集成化供应链管理理论模型

652.3.4集成供应链管理实现的步骤662.3.4集成供应链管理实现的步骤

阶段1：基础建设

1．企业的核心注重于产品质量。由于过于注重生产、包装、交货等的质量，可能导致成本过高，所以企业的目标在于以尽可能低的成本生产高质量的产品，以解决成本-效益障碍。2．关于销售、制造、计划、物料、采购等的控制系统和业务过程相互独立、不相匹配，因部门合作和集成业务失败导致多级库存等问题。3．组织部门界限分明，单独操作，往往导致相互之间的冲突。

672.3.4集成供应链管理实现的步骤阶段2：职能集成

1．将分销和运输等职能集成到物流管理中来，制造和采购职能集成到生产职能中来。2．强调降低成本而不注重操作水平的提高。3．积极为用户提供各种服务，满足用户需求。4．职能部门结构严谨，均有库存做缓冲。5．具有较完善的内部协定，如采购折扣、库存投资水平、批量等。6．主要以订单完成情况及其准确性作为评价指标。

682.3.4集成供应链管理实现的步骤阶段3：内部供应链集成

1．强调战术问题而非战略问题。2．制定中期计划，实施集成化的计划和控制体系。3．强调效率而非有效性，即保证要做的事情尽可能好、尽可能快地完成。4．从采购到分销的完整系统具有可视性。5．信息技术的应用。广泛运用EDI和Internet等信息技术支持与供应商及用户的联系，获得快速的反应能力。EDI是集成化供应链管理的重要工具，特别是在进行国际贸易合作需要大量关于运输的文件时，利用EDI可以使企业快速获得信息和更好地为用户提供优质服务。6．与用户建立良好的关系，而不是“管理”用户。692.3.4集成供应链管理实现的步骤

阶段4：外部供应链集成1.注重战略伙伴关系管理。2.生产系统必须具备更高的柔性，以提高对用户需求的反应能力和速度。3.企业必须采用适当的信息技术为企业内部的信息系统提供与外部供应链节点企业的很好的接口，达到信息共享和信息交互，达到相互操作的一致性。702.3.4集成供应链管理实现的步骤

阶段5：集成化供应链动态联盟（供应链管理的发展趋势）为了达到这一目标，随着市场竞争的加剧，供应链共同体必将成为一个动态的网链结构，以适应市场变化、柔性、速度、革新、知识等需要，不能适应供应链需求的企业将从供应链联盟中被淘汰。供应链从而成为一个能快速重构的动态组织结构，即集成化供应链动态联盟。712.4供应链管理与物流管理的关系2.4.1物流与供应链的关系2.4.2供应链管理与传统管理模式的区别2.4.3供应链管理与物流管理的关系722.4.1物流与供应链的关系物流与供应链是两个不同的范畴。

１．供应链概念是物流概念的扩展；２．物流与供应链是一回事；３．供应链是相关企业业务、资源的集成与一体化。物流是物质以物理形态在供应链中流动，显然，物流是供应链的载体、具体形态或表现形式。供应链的载体或表现形式不仅是物流。还有信息流和资金流。

732.4.2供应链管理与传统管理模式的区别供应链管理是一种基于流程的集成化管理模式供应链管理是全过程的战略管理供应链管理提出了全新的库存观供应链管理以最终客户为中心74传统企业组织结构首席执行官理财部制造部营销部库存控制订单处理授信管理信息系统固定资产物料需求计划采购原材料仓储产成品厂内库存运输工业工程生产计划需求管理客户销售服务产品区域库存传统物流管理方法的目标冲突责任销售服务分销渠道产品维修制造采购/外协仓储信息系统预算库存数据处理目标