标准解读

《GB/T 36397-2018 西洋参分等质量》是一项国家标准，旨在规范西洋参的质量分级。该标准详细规定了西洋参的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

根据标准中的规定，西洋参按照其外观形态被分为整根、切片及粉末三种类型。对于不同类型的产品，标准进一步明确了具体的要求，包括但不限于形状、色泽、气味、质地等方面的指标。例如，对于整根西洋参，不仅有长度、直径的具体数值范围，还对其表面是否光滑、断面颜色深浅做了限定；而针对切片，则关注厚度均匀性及其内部结构特征等。

此外，《GB/T 36397-2018》也设定了西洋参的有效成分含量标准，如人参皂苷Rg1、Re、Rb1等主要活性物质的最低限量值，以确保产品具备应有的药用价值。同时，为了保证消费者健康安全，标准还列出了重金属（如铅、镉）、农药残留等多项安全性指标的最大允许量，并提供了相应的检测方法。

在检验方面，该标准提出了抽样方案与判定原则，指导企业或第三方机构如何科学合理地进行产品质量控制。至于标识信息，除了常规的产品名称、净含量外，还需标注生产日期、保质期、执行标准号等重要信息，便于追溯管理。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-06-07 颁布
  • 2018-10-01 实施
©正版授权
GB/T 36397-2018西洋参分等质量_第1页
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文档简介

ICS6502001

B30..

中华人民共和国国家标准

GB/T36397—2018

西洋参分等质量

GradequalityofAmericanginseng

2018-06-07发布2018-10-01实施

国家市场监督管理总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T36397—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由全国参茸产品标准化技术委员会提出并归口

(SAC/TC403)。

本标准起草单位吉林人参研究院吉林省参茸办公室国家参茸产品监督检验中心中国农业科学

:、、、

院特产研究所吉林农业大学抚松县参王植保有限公司集安大地参业有限公司康美新开河吉林药

、、、、()

业有限公司辽宁祥云药业有限公司吉林参行天下野山参研发中心吉林省农业科学院农业质量标准

、、、

与检测技术研究所浙江寿仙谷医药股份有限公司山东颐阳生物科技有限公司杭州方回春堂集团有

、、、

限公司吉林省标准研究院吉林出入境检验检疫局技术中心

、、。

本标准起草人曹志强冯家仲伟同王英平武伦鹏张连学徐怀友许成俊张志东李刚

:、、、、、、、、、、

宋根群曾祥云李明焱于海先郭怡飚许永华张红杰韩士冬郭德山佟爱仔许世泉逄世峰

、、、、、、、、、、、、

冯志伟魏春燕王岸英

、、。

Ⅰ

GB/T36397—2018

西洋参分等质量

1范围

本标准规定了西洋参产品的术语和定义技术要求检验方法检验规则标志标签和包装以及运

、、、、、

输和贮存

。

本标准适用于西洋参的分等和检验

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留量限量

GB2763

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3—2016

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4—2016

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

野山参鉴定及分等质量

GB/T18765—2015

高效液相色谱仪

GB/T26792

中华人民共和国药典年版第四部

(2015)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

西洋参Americanginseng

以鲜西洋参为原料刷洗后晒干或烘干而制成的产品

,。

注可分为硬支西洋参和软支西洋参

:。

311

..

硬支西洋参harddriedAmericanginseng

加工温度高于硬度大断面乳白色维管束红点多粉性大气微而特异味微苦甘不适于

50℃,,,,,,、,

切片的干燥加工产品

。

312

..

软支西洋参softdriedAmericanginseng

加工温度低于硬度小断面黄白色油性大气微而特异味微苦甘适于切片的干燥加工

50℃,,,,,

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