标准解读

《GB/T 34224-2017 生物产品中功能性微生物检测》是一项国家标准，旨在为生物产品中特定功能微生物的定性和定量分析提供指导。该标准适用于各类含有活性微生物的产品，如益生菌制品、发酵食品等，其主要目的是确保这些产品中的功能性微生物能够达到预期的数量和质量要求。

根据这项标准，首先明确了功能性微生物的概念，指的是那些在一定条件下对宿主健康有益或具有特定工业用途的活体微生物。接着，标准详细规定了样品采集与处理的方法，强调了在整个过程中避免污染的重要性，以保证检测结果的真实性和准确性。

对于具体的检测方法，《GB/T 34224-2017》推荐了几种常用的技术手段，包括但不限于平板计数法、显微镜直接计数法以及分子生物学技术（如PCR）。每种方法都有其适用范围及优缺点，在选择时需考虑待测样品特性及实验条件等因素。

此外，该标准还特别关注于如何正确地进行数据记录与报告编写。它指出，所有原始数据都应被妥善保存，并且最终的检测报告应当清晰、准确地反映实验过程及结论。同时，也提醒实验室工作人员需要注意安全防护措施，尤其是在处理可能对人体有害的微生物时。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-09-07 颁布
  • 2018-04-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS07080

A21.

中华人民共和国国家标准

GB/T34224—2017

生物产品中功能性微生物检测

Methodfordeterminationoffunctionalmicroorganisminbiologicproducts

2017-09-07发布2018-04-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T34224—2017

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中国标准化研究院提出并归口

。

本标准起草单位河北省食品检验研究院浙江工商大学中国水产科学研究院黄海水产研究所中

:、、、

国标准化研究院浙江李子园食品股份有限公司河北医科大学北京食品科学研究院合肥工业大学

、、、、、

河南大学江南大学河北省出入境检验检疫局石家庄君乐宝乳业有限公司荣成市华通海洋生物科技

、、、、

有限公司

。

本标准主要起草人张岩王彦波傅玲琳赵峰马爱进王丽霞王顺余吕品周巍孙勇郑磊

:、、、、、、、、、、、

康文艺周鹏刘道亮柴艳兵张耀广郜晓峰刘忠甫李永波

、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T34224—2017

生物产品中功能性微生物检测

1范围

本标准规定了生物产品中功能性微生物检验的基本原则一般要求和检验方法

、。

本标准适用于生物产品中植物乳杆菌Lactobacilluslantarum嗜酸乳杆菌Lactobacillus

(p)、(

acidohilus枯草芽孢杆菌Bacillussubtilis地衣芽孢杆菌检测Bacilluslicheniormis粪肠球

p)、()、(f)、

菌Enterococcusaecalis屎肠球菌Enterococcusaecium产朊假丝酵母Candidautilis和酿酒酵

(f)、(f)、()

母Saccharomcescerevisiae的检验

(y)。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.1

食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求

GB4789.28

实验室生物安全通用要求

GB19489

实验室质量控制规范食品微生物检测

GB/T27405

食品微生物定量检测的测量不确定度评估指南

RB/T151

出口食品微生物学检验通则

SN/T0330

微生物菌种常规保藏技术规程

SN/T2632

食品微生物实验室菌种保藏方法

SN/T2660

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

生物产品biologicproducts

与生物有关的工业产品

。

注本标准中的生物产品特指功能性微生物经过工业化生产扩繁后加工制成的活菌制剂及添加了该类制剂的

:

产品

。

32

.

功能性微生物functionalmicroorganism

一定条件下具有确切调节改良功能的活的微生物菌株

,。

33

.

菌落形成单位colony-formingunitsCFU

;

在活菌培养计数时由单个菌体或

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