标准解读

GB/T 32733-2016《香草》是一项国家标准，它详细规定了香草的产品分类、技术要求、检验方法以及包装、标志、运输和贮存等方面的要求。该标准适用于以香荚兰（Vanilla planifolia Andrews）为原料制成的香草产品。

根据这项标准，香草被分为多个等级，每个等级都有具体的质量指标，包括外观形态、香气特征等。对于产品的检测，涵盖了感官评价与理化分析两大方面，确保产品质量符合相应级别标准。其中，感官评价主要依靠专业人员对样品的颜色、形状及气味进行评估；而理化分析则涉及水分含量、灰分比例等多个参数测定。

此外，标准还明确了包装材料的选择原则，要求能够有效保护商品免受外界因素影响，并且易于识别。同时，对于标签信息也做了严格规定，必须包含但不限于产品名称、净重、生产日期或批号等内容，以便消费者了解并正确使用。在运输过程中，则需采取适当措施防止雨淋、日晒等情况发生，保证货物安全到达目的地。至于储存条件，强调了温度控制的重要性，避免高温导致品质下降。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-06-14 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
GB/T 32733-2016香草_第1页
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文档简介

ICS6722010

X66..

中华人民共和国国家标准

GB/T32733—2016/ISO5565-11999

:

香草

Vanilla

Vanillafragrans

(ISO5565-1:1999,Vanilla[(Salisbury)Ames]—

Part1:Specification,IDT)

2016-06-14发布2017-01-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T32733—2016/ISO5565-11999

:

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准使用翻译法等同采用香草第部分规格

ISO5565-1:1999《1:》。

与本标准中规范性引用的国际文件有一致性对应关系的我国文件如下

:

香辛料和调味品取样方法

———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ)

香草词汇

———GB/T22268—2008(ISO3493:1999,IDT)

本标准做了下列编辑性修改

:

为与我国香草产品名称一致将标准名称改为香草

———,《》。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国辛香料标准化技术委员会归口

(SAC/TC408)。

本标准起草单位南京野生植物综合利用研究院

:。

本标准起草人张卫明陈仕荣

:、。

Ⅰ

GB/T32733—2016/ISO5565-11999

:

香草

1范围

本标准规定了香草Vanillafragrans的技术要求试验方法包装和标志

[(Salisbury)Ames]、、。

本标准适用于香草豆荚成捆豆荚碎香草和香草粉的质量评定及其贸易

(、、)。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

香草试验方法

GB/T32732—2016(ISO5565-2:1999,IDT)

香辛料和调味品取样方法

ISO948(Spicesandcondiments—Sampling)

香草词汇

ISO3493(Vanoilla—Vocabulary)

3术语和定义

界定的术语和定义适用于本文件

ISO3493。

4商品形式

本标准规定的香草商品形式如下

:

香草豆荚可剥开的整豆荚

a):;

碎香草剥或没剥开仔细切断或折断的豆荚部分

b):、;

成捆香草香草豆荚和碎香草

c):;

香草粉干燥后的香草豆荚研碎得到不含添加物

d):,。

5通用特性

51香草豆荚

.

香草豆荚应具有以下特性

:

与其等级质量相对应的特性见第章

———(6);

适当加工以增强其芳香味

———;

深巧克力棕色至红色

———。

香草豆荚受自然霜冻其表面形成独特的香草结晶基部长度方向处会留下印记

,,1/3。

香草豆荚不应具有以下特性

:

加工

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