标准解读

《GB/T 32732-2016 香草 试验方法》是一项国家标准，旨在为香草的质量检测提供一套科学、统一的测试方法。该标准涵盖了香草产品从外观到内在质量的多个方面评价指标，适用于香草原料及其制品的质量控制。

在感官评价部分，标准规定了通过视觉、嗅觉等感官对香草进行评估的方法，包括颜色、形态、香气等方面的描述与分级标准，帮助确保香草产品的基本品质符合要求。

理化性质测试则包含了水分含量测定、灰分分析等内容，这些测试能够反映香草中非挥发性物质的比例以及加工过程中可能引入的杂质情况，对于判断香草新鲜度及纯度具有重要意义。

此外，《GB/T 32732-2016》还涉及到了特定成分如香兰素等关键风味物质的定量分析方法，采用高效液相色谱法（HPLC）等先进技术手段来准确测量样品中的目标化合物浓度，以此作为衡量香草香气强度和品质优劣的重要依据之一。

该文件不仅提供了详细的实验步骤说明，还包括了如何处理数据、计算结果以及报告编写等方面的具体指导，使得不同实验室之间可以获得一致性和可比性的检测结果。通过遵循此标准执行相应测试项目，可以有效保障市场上流通香草产品的安全性和优质性。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-06-14 颁布
  • 2017-01-01 实施
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GB/T 32732-2016香草试验方法_第1页
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文档简介

ICS6722010

B36..

中华人民共和国国家标准

GB/T32732—2016/ISO556521999

-:

香草试验方法

Vanilla—Testmethod

Vanillafragrans

(ISO5565-2:1999,Vanilla[(Salisbury)

Ames]—Part2:Testmethods,IDT)

2016-06-14发布2017-01-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

香草试验方法

GB/T32732—2016/ISO5565-2:1999

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20167

*

书号

:155066·1-53237

版权专有侵权必究

GB/T32732—2016/ISO5565-21999

:

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准使用翻译法等同采用香草第部分试验方法

ISO5565-2:1999《2:》。

与本标准中规范性引用的国际文件有一致性对应关系的我国文件如下

:

实验室玻璃仪器单标线容量瓶

GB/T12806—2011(ISO1042:1998,NEQ)

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国辛香料标准化技术委员会归口

(SAC/TC408)。

本标准起草单位南京野生植物综合利用研究院

:。

本标准起草人张卫明陈仕荣

:、。

Ⅰ

GB/T32732—2016/ISO5565-21999

:

香草试验方法

1范围

本标准规定了香草Vanillafragrans的三种试验方法

[(Salisbury)Ames]:

香草豆荚和香草粉水分含量的测定

a)(4.1);

香草醛香草酸羟基苯甲醛羟基苯甲酸的高效液相色谱测定法

b)、、4-、4-(4.2);

香草醛的紫外光谱测定法

c)(4.3)。

本标准适用于香草豆荚成捆豆荚碎香草和香草粉的质量评定及其贸易

(、、)。

本标准不适用于香草提取物

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

实验室玻璃器皿单标线容量瓶

ISO1042(Laboratoryglassware—One-markvolumetric

flasks)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

水分含量moisturecontent

按本标准规定的方法蒸馏收集到的水量

,。

4试验方法

41香草豆荚和香草粉中水分含量的测定

.

注中所述方法不适用于本标准

:ISO939。

411原理

..

用不溶于水的有机溶剂蒸馏法测定水分含量

,。

412试剂

..

所用试剂为分析纯水为蒸馏水或纯度相当的水

、。

4121甲苯

...

先用少量水振摇饱和后蒸馏馏出物用于测定水分含量

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