GB/T 317-2006白砂糖

ICS6718010

X31..

中华人民共和国国家标准

GB317—2006

代替

GB317—1998

白砂糖

Whitegranulatedsugar

(CodexStan212—1999,NEQ)

自2017年3月23日起本标准转为推荐性

,

标准编号改为GBT3172006

,/—。

2006-03-31发布2006-10-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

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GB317—2006

前言

本标准的第章和是强制性条款其余为推荐性条款

3、6.16.2,。

本标准与国际食品法典委员会国际糖品法典标准

(CAC)CodexStan212—1999《》(Codexstandard

的一致性程度为非等效

forsugar)。

本标准代替白砂糖

GB317—1998《》。

本标准与相比主要变化如下

GB317—1998:

在卫生要求中基本按食糖卫生标准增减项目和修订指标增加酵母菌和霉

———GB13104—2005《》:

菌项目删除铜项目除二氧化硫外卫生要求所有项目直接引用相应

,;(SO2),GB13104—2005

项目指标二氧化硫则按级别分别制定等同或严于的指标

,(SO2)GB13104—2005。

在理化要求中对以下项目作了修订精制白砂糖的电导灰分干燥失重混浊度和不溶于水杂

———,:、、

质优级白砂糖的还原糖分电导灰分色值混浊度和不溶于水杂质一级白砂糖的色值混浊

;、、、;、

度不溶于水杂质二级白砂糖的还原糖分电导灰分干燥失重色值混浊度和不溶于水

、;、、、、

杂质

。

改变了混浊度的计算和表示方法其单位由度改为毫衰减单位

———,“”“”(MAU)。

在标签中增加了推荐标注保质期的内容

———“”。

本标准由中国轻工业联合会提出

。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会制糖分技术委员会归口

。

本标准起草单位广州甘蔗糖业研究所洋浦南华糖业集团广西贵糖集团股份有限公司东糖集

:、、()、

团有限公司广西凤糖生化集团股份有限公司云南瑞丽糖业集团有限公司云南永德糖业集团有限责

、、、

任公司广东健力宝集团有限公司箭牌糖类上海有限公司上海精密仪器有限公司福建糖业股份有

、、()、、

限公司郑州商品交易所全国甘蔗糖业标准化中心国家轻工业甘蔗糖业质量监督检测中心

、、、。

本标准主要起草人梁达奉郭剑雄冯小华杨万善李锦生杨家驹耿怀建李世平潘之泓

:、、、、、、、、、

杨爱华邱忠成王乃贵谭公赞

、、、。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB317—1998;

———GB317.1—1991、GB/T317.2—1991;

———GB317—1984。

Ⅰ

GB317—2006

白砂糖

1范围

本标准规定了白砂糖的技术要求试验方法检验规则和标签包装运输和贮存的要求

、、、、。

本标准适用于以甘蔗或甜菜为直接或间接原料生产的白砂糖

。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件其随后所有

。,

的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究

(),,

是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准

。,。

所有部分食品卫生微生物学检验

GB/T4789()

食糖卫生标准的分析方法

GB/T5009.55

食糖卫生标准

GB13104

预包装食品标签通则

GB7718

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号令

([2005]75)

3技术要求

31级别

.

白砂糖分为精制优级一级和二级共四个级别

、、。

32感官要求

.

321晶粒均匀粒度在下列某一范围内应不少于

..,80%:

粗粒

———:0.80mm~2.50mm;

大粒

———:0.63mm~1.60mm;

中粒

———:0.45mm~1.25mm;

小粒

———:0.28mm~0.80mm;

细粒

———:0.14mm~0.45mm。

322晶粒或其水溶液味甜无异味

..、。

323干燥松散洁白有光泽无明显黑点

..、、,。

33理化要求