标准解读

《GB/T 29373-2012 农产品追溯要求 果蔬》是一项国家标准，旨在为果蔬类农产品提供一套完整的追溯体系框架。该标准明确了从种植、收获到销售各环节的信息记录与管理要求，以确保消费者能够获取到所购买果蔬产品的准确来源信息及其生产过程中的相关信息。具体而言，它涵盖了以下几个方面：

首先，在基本信息记录上，《GB/T 29373-2012》规定了需要收集并保存的果蔬产品基本信息，包括但不限于品种名称、产地、生产者或供应商名称及联系方式等关键数据点。

其次，对于生产过程，《GB/T 29373-2012》提出了详细的要求，涉及到种子/苗木选择、土壤处理、肥料使用、灌溉方式、病虫害防治措施等方面的操作记录，并强调了农药残留控制的重要性。

此外，关于加工与包装阶段，《GB/T 29373-2012》也制定了相应规范，比如要求对加工过程中使用的任何添加剂进行明确标注；同时，还需记录下包装材料类型以及最终成品的规格、重量等物理属性。

在物流配送领域，《GB/T 29373-2012》则关注于运输条件（如温度控制）、时间安排及目的地信息等方面的记录工作，以保证果蔬在整个供应链条上的新鲜度和安全性。

最后，针对销售终端，《GB/T 29373-2012》建议零售商应向顾客展示有关果蔬产品的可追溯性信息，这有助于增强消费者的信任感并促进透明消费环境的形成。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-12-31 颁布
  • 2013-07-01 实施
©正版授权
GB/T 29373-2012农产品追溯要求果蔬_第1页
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文档简介

ICS67040

X00.

中华人民共和国国家标准

GB/T29373—2012

农产品追溯要求果蔬

Traceabilityrequirementsforagriculturalproducts—Fruitsandvegetables

2012-12-31发布2013-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T29373—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中国标准化研究院归口

。

本标准起草单位山东省标准化研究院烟台北方安德利果汁股份有限公司上海天际条码技术有

:、、

限公司山东省肥城桃业开发总公司青岛市华测检测技术有限公司山东省射频识别应用工程技术研

、、、

究中心有限公司厦门青田食品工业有限公司

、。

本标准主要起草人钱恒刘丽梅王慧涛王玎高永超杨作明王云争曲昆生孙大鹏陶城

:、、、、、、、、、、

乔善晶陈晋钱峰孙华山康江河

、、、、。

Ⅰ

GB/T29373—2012

农产品追溯要求果蔬

1范围

本标准规定了果蔬供应链可追溯体系的构建和追溯信息的记录要求

。

本标准适用于果蔬供应链中各组织可追溯体系的设计和实施

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南

GB/Z25008—2010

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/Z25008—2010。

31

.

接收信息receiveddata

供应链上的组织在接收追溯单元时从其上游组织获得的信息以及交易本身产生的信息

。

32

.

处理信息processeddata

供应链上的组织接收追溯单元后到将追溯单元输出给下游组织前对追溯单元进行加工处理过程

,,

中产生的信息

。

33

.

输出信息outputeddata

供应链上的组织在输出追溯单元时向其下游组织输出的信息以及交易本身产生的信息

。

4追溯体系构建

41果蔬供应链上的组织应明确追溯目标如确保果蔬质量安全了解相关法规和政策要求设计和

.(:),,

实施可追溯体系形成文件加以实施和保持必要时进行更新

,,。

42果蔬可追溯体系的设计应符合中第章的要求

.GB/Z25008—20105。

43果蔬可追溯体系的实施应符合中第章的要求

.GB/Z25008—20106。

44应建立果蔬可追溯体系的内部审核程序必要时采取适当的纠正措施和或预防措施以保证体

.,(),

系的持续改进具体应符合

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