高中生物人教版分子与细胞第2章组成细胞的分子【区一等奖】

§细胞中的元素和化合物【教学目标】1．知识与技能（1）知道组成细胞的主要元素；知道为什么碳元素是构成细胞的最基本元素。（2）组成细胞的化合物种类和含量。（3）明确实验的原理和目的要求，以及实验结果和实验结论。2．过程与方法（1）通过对碳元素的分析，说明有机化合物形成的可能性及必然性，初步培养学生跨学科综合分析问题的能力。（2）通过对组成细胞中的元素的百分比的分析，通过对不同化合物的质量分数的学习，培养学生理解、思考和分析问题的能力。（3）学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。3．情感态度与价值观（1）认同生命的物质性。（2）认同生物界在物质组成上的统一性。（3）通过让学生检测生物组织中的有机物成分，培养学生理解、思考和分析问题的能力、动手操作实验的能力。【预习任务】1．请同学们考虑一下，我们喝的水，吃的蔬菜、盐，吸入的空气中含有哪些元素？据课本P16问题探讨图，回答下列问题：（1）地壳中和细胞中含量最多的元素是什么？是否一致？（2）各种元素在地壳中和细胞中的含量是否相同？种类是否相同？3．元素的有关概念①最基本元素：②基本元素：③人体主要元素：④大量元素：⑤微量元素：4．联系你的生活实际说说微量元素是不是可有可无？请举例说明。5．从图2-1、2-2中比较干重与鲜重情况下含量最多的元素是什么？其次是什么？6．细胞中含量最多的无机物、有机物各是什么？【自主检测】1．下列有关组成细胞的化学元素的叙述，错误的是（）A．在不同细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同B．在所有细胞中，各种元素含量相同C．组成细胞的化学元素，在无机自然界都能找到D．组成细胞的最基本元素是碳2．组成玉米和人体的最基本元素是（）A．氢 B．氧 C．氮 D．碳3．生长在沙漠中的耐旱植物仙人掌，在其肉质茎的细胞中，含量最多的化合物是（）A．蛋白质B．脂质C．糖类D．水4.下列属于大量元素的一组是（）A．Ca、C．O、MnB．H、O、K、ClC．P、N、C．MoD．N、S、O、Mg【检测落实预习任务】元素的有关概念①最基本元素②基本元素③人体主要元素④大量元素⑤微量元素

§检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【实验原理】生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、淀粉等有机物，可以用特定的化学试剂来鉴定，根据特定的颜色反应来判断特定有机物是否存在。【要点提示】（1）在鉴定可溶性还原糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部，另外，试管口不要朝着实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。（2）在蛋白质的鉴定实验中，若用蛋白质做实验材料，必须稀释，以免实验后粘住试管，不易洗刷。（3）在鉴定脂肪的实验中，若用花生种子作实验材料，必须提前浸泡3～4h，浸泡时间短了，不容易切片，浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易成形；另外染色时间不宜过长。（4）本实验成功的关键在于实验材料的选择。为提高实验效果，应选择那些含糖量较高，富含脂肪、蛋白质的生物组织作为实验材料。【预习任务】阅读P18，说出检测还原糖、脂肪、淀粉、蛋白质的试剂。阅读材料用具，斐林试剂与双缩脲试剂的在浓度上有什么区别？阅读还原糖、蛋白质的检测和观察，指出斐林试剂与双缩脲试剂在使用方法上的区别。以上四个实验，哪一个需要使用显微镜？【自主检测】1．举例说出哪些糖类具有还原性？2．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是()A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用。3．前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是（）A．苹果、斐林试剂、砖红色B．花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘红色C．黄豆、双缩脲试剂、紫色D．卵清蛋白、苏丹Ⅳ染液、红色4、在鉴定花生种子细胞内含脂肪的实验过程中，应先将花生子叶薄片用染色，然后用洗去，再制成，最后镜检结果是。【检测落实预习任务】阅读P18，说出检测还原糖、脂肪、淀粉、蛋白质的试剂及颜色变化。阅读材料用具，斐林试剂与双缩脲试剂的在浓度上有什么区别？阅读还原糖、蛋白质的检测和观察，指出斐林试剂与双缩脲试剂在使用方法上的区别。以上四个实验，哪一个需要使用显微镜？

§2．2生命活动的主要承担者－－蛋白质【教学目标】1．知识与技能（1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。（2）简述蛋白质的结构和功能。2．过程与方法对比观察氨基酸，活动演示脱水缩合，总结归纳有关蛋白质的记算3．情感态度与价值观（1）能利用蛋白质特性解释生活现象。（2）联系你的生活经验，理解蛋白质的多样性和重要性。【预习任务】1．蛋白质的基本单位――氨基酸①分析P20几种氨基酸的结构,说出不同氨基酸分子的区别是什么?②归纳氨基酸的结构特点？③生物体中氨基酸约有多少种？什么是人体必需氨基酸和非必需氨基酸？各有多少种？2．多肽（肽链）①氨基酸的结合方式？形成的化学键如何表示？②二肽、三肽、多肽各是由几个氨基酸组成？③一个氨基酸至少含几个氨基和羧基？二肽、三肽、多肽呢？3．蛋白质分子结构是极其多样的，从不同层次分析原因？蛋白质在细胞中承担多种重要功能，你能举出哪些实例？【自主检测】1．形成蛋白质结构的层次从小到大依次是（）①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质A．②→①→③→④→⑤→⑥B．②→①→③→⑤→④→⑥C．②→①→⑥→⑤→③→④D．①→②→③→④→⑤→⑥2．我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为—C3H5O2，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（）A．5、9、4、1B．4、8、5、1C．5、8、4、1、D．4、9、43．决定蛋白质的分子结构具有多样性的原因不包括()A．氨基酸的数目成百上千B．肽链的空间结构千差万别C．氨基酸的排列顺序千变万化D．肽键的结构不同4．下列各项与蛋白质的作用无关的是（）A．催化与调节B．运动C．运送物质D．储存遗传信息【检测落实预习任务】1．①不同氨基酸分子的区别是什么②归纳氨基酸的结构特点？③写出氨基酸的结构通式④生物体中氨基酸约有多少种？什么是人体必需氨基酸和非必需氨基酸？各有多少种？2．多肽（肽链）①氨基酸的结合方式？形成的化学键如何表示？②二肽、三肽、多肽各是由几个氨基酸组成？③一个氨基酸至少含几个氨基和羧基？二肽、三肽、多肽呢？3．蛋白质分子结构是极其多样的，从不同层次分析原因

§2．3遗传信息的携带者－－核酸【教学目标】1．知识与技能（1）说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能。（2）以特定的染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布。2．过程与方法（1）采用比较法，分析DNA和RNA的异同点。（2）运用比较、归纳等方法分析实验结果。3．情感态度与价值观通过对核酸结构和功能的学习，使学生形成生物体内遗传信息多样化的观点。【预习任务】1．比较两种核酸元素组成种类简称DNARNA全称结构类型基本单位名称组成成分结构简式存在部位主要功能2．观察核酸在细胞中的分布：①实验原理：两种染色剂是单独使用还是混合使用？②几种液体在实验中的作用：8%盐酸（两点）：蒸馏水（两点）：③实验现象及相关结论现象结论绿色明显，集中且接近细胞中央绿色周围的红色范围较广3．绝大多数生物，遗传信息贮存在；部分病毒的遗传信息贮存在。【自主检测】1．观察DNA和RNA在细胞中的分布，所运用的原理是（）A．单独利用甲基绿对细胞染色，可显示DNA在细胞中的分布，从而推知RNA的分布B．单独利用吡罗红对细胞染色，可显示RNA在细胞中的分布，从而推知DNA的分布C．利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布D．在细胞核和细胞质内可以分别提取到DNA和RNA，由此说明DNA和RNA的分布2．DNA分子在完全水解后，得到的化学物质是（）A．氨基酸、核苷酸、葡萄糖B．氨基酸、碱基、葡萄糖C．脱氧核糖、碱基、磷酸D.核糖、碱基、磷酸3．由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如下图所示，则下列叙述正确的是（）A．若m为腺嘌呤，则b肯定是腺嘌呤脱氧核苷酸B．若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位C．若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物D．若由b构成的核酸能被吡罗红染成红色，则a为脱氧核糖【检测落实预习任务】1．背诵核酸的功能2．核酸在细胞中的分布实验原理3.核酸的分类以及其基本组成单位

§2．4细胞中的糖类和脂质【教学目标】1．知识与技能（1）概述糖类的种类和作用。（2）举例说出脂质的种类和作用。（3）说明生物大分子以碳链为骨架。2．过程与方法（1）联系学生熟悉的实例分析。（2）列表比较糖、脂质的种类和作用。3．情感态度与价值观（1）认同生物界在物质组成上的统一性。（2）养成健康的生活方式和习惯。【预习任务】1．细胞中的糖类： ①你吃过的糖类有哪些？②糖类的组成元素是什么？什么叫单糖、二糖和多糖？（归纳单糖、二糖和多糖分类的依据？）种类分子式分布作用单糖五碳糖六碳糖二糖多糖③归纳植物特有的糖、动物特有的糖、动植物都有的糖。④糖尿病患者的饮食受到严格的限制,受限制的不仅是甜味食品,米饭和馒头等主食也需要定量摄取,为什么?2．细胞中的脂质：①熊在入冬前要吃大量的食物,熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量,维持基本的生命活动?②写出脂质的分类以及各自的作用？3．生物大分子以碳链为骨架：举例说明什么是单体与多聚体？【自主检测】1．核糖与核酸都不含有的元素是（）A．NB．OC．PD．S2．下列哪项是植物细胞特有的糖类（）

A．葡萄糖和蔗糖B．乳糖和麦芽糖C．淀粉和脱氧核糖D．蔗糖和纤维素3．生物体进行生命活动的主要能源物质和储能物质是（）A．蛋白质和脂肪B．糖类和脂肪C．脂肪和糖类D．糖类和蛋白质【检测落实预习任务】1．说出单糖、二糖和多糖的种类2．归纳植物特有的糖、动物特有的糖、动植物都有的糖3．写出脂质的分类以及各自的作用

§2．5细胞中的无机物【教学目标】1．知识与技能（1）说出水和无机盐在细胞中的存在形式与作用。（2）理解组成生物体的无机化合物和有机化合物是生命活动的基础。（3）知道各种化合物只能按照一定方式有机地组织起来才能表现出细胞和生物体的生命活动现象。2．过程与方法（1）尝试列表比较各种化合物的异同点。（2）通过列举生活中的实例，来理解水和无机盐在生命活动中的重要作用。（3）课下通过实验验证某种无机盐是某植物生长发育所必需的，进一步体验无机盐的重要作用。3．情感态度与价值观认同水和无机盐在生命活动中的重要作用，培养良好的生活习惯，提高自身保健意识。【预习任务】1．细胞中的水①通过阅读，总结识记生物体的含水量的特点？②举例说出水在细胞中的存在形式？③举例说出自由水在细胞中的重要作用？理解为什么说一切生命活动都离不开水？2．细胞中的无机盐①举例说出无机盐在细胞中的存在形式：②思考讨论以下问题，归纳无机盐在细胞中的作用。a．缺铁为什么会导致贫血？b．植物体缺镁为什么会影响光合作用？c．为什么要在食盐中加碘呢？d．血钙过低会出现什么症状？3.思考细胞中各种化合物的含量和比例是恒定不变的吗？【自主检测】1．科学实验表明：生命活动旺盛的细胞自由水与结合水的比值较大，而处于休眠状态的细胞细胞自由水与结合水的比值较小。请分析完成下列问题：（1）自由水以＿＿＿＿＿的形式存在于细胞内，随着发育期的不同和细胞种类的不同而有很大的差异。自由水占细胞鲜重的绝大部分，是细胞内的良好＿＿＿＿，有利于物质的＿＿＿＿＿＿＿，有利于＿＿＿＿＿＿的顺利进行，所以生命活动旺盛的细胞中自由水的含量就＿＿＿＿＿＿＿。（2）干种子内所含的水主要是＿＿＿＿＿，抗旱性强的植物体内结合水的含量＿＿＿＿＿，处于休眠状态的细胞，自由水的含量＿＿＿。（3）结合水和自由水是可以相