有机化学基础(苏教版)1.2科学家怎样研究有机物

专题1认识有机化合物第二单元科学家怎样研究有机物归纳确定有机化合物的分子式的方法有哪些?[方法一]有机物燃烧产物碳氢等元素质量分数实验式(最简式)相对分子质量有机物的分子式[方法二]知道一个分子中各种原子的个数1mol物质中的各种原子的物质的量1mol物质中各原子的质量÷原子的摩尔质量1mol物质中各种原子的质量=物质的摩尔质量×各种原子的质量分数=二、有机化合物结构的研究德国化学家李比希（1803～1873）1832年提出“基团论”：有机化合物由“基”组成，这类稳定的“基”是有机化合物的基础。不同的基团有不同的结构和性质：羟基-OH醛基-CHO羧基-COOH氨基-NH2烃基-R甲基乙基例题：有机化合物中不含有的基团是()A.醛基B.羧基C.羟基D.烃基D现代化学测定有机物结构的方法：(1)核磁共振(NMR)氢原子种类不同（所处的化学环境不同）几个特征峰---几种氢原子峰的面积（高度）-----氢原子数量请根据乙醇分子的结构思考以下问题：1、乙醇分子中有几种不同化学环境的氢原子？2、图1—9是分子式为C2H6O的两种有机化合物的H核磁共振谱图，你能分别出哪一幅是乙醇的H-NMR谱图吗？请与同学们交流你作出判断的理由。判断“等效氢原子”法：①同一碳原子上的氢原子等效；②同一碳原子所连甲基上的氢原子等效；③处于镜面对称位置上的氢原子等效。

补充知识：[练习2]下列有机物分子在核磁共振氢谱中只给出一种信号的是AHCHOBCH3OHCHCOOHDCH3COOCH3√[练习1]

指出下列有机物中等效氢的种类及个数A、CH3CH3B、CH3CH2CH3C、CH3CH2CH2CH3

D、CH3CH2CH2OH[练习3]已知某有机物的分子式为C3H6O，其核磁共振谱图如下所示，请写出它的结构式（2）有机物中基团种类的确定—红外光谱（IR）红外光谱仪①原理：②用途：通过红外光谱可以推知有机物含有哪些化学键、官能团当用红外线照射有机物时，分子中不同的化学键或官能团吸收频率不同，在红外光谱图上将处于不同位置，从而可以获得分子中含有何种化学键或官能团的信息。【例】下图是一种分子式为C4H8O2的有机物的红外光谱谱图,则该有机物的结构简式为：C—O—CC=O不对称CH3CH3COOCH2CH3（3）有机物相对分子质量的确定—质谱法质谱仪手性碳原子

手性分子丙氨酸分子CH3-CH-COOHNH2两个互为镜像且不能重叠的异构体称为对映异构体

这两种分子，犹如一个人的左右手，其中一只手只有在镜像中才能与另一只手完全重叠具有手性碳原子的物质往往具有旋光性，存在对映异构体，下列化合物中存在对映异构体的是()A．CH3CHCH2CH3

B．CH3CH3C．甲烷D．CH3COOHA练习：Cl三、有机化学反应的研究有机化学反应需要什么条件、受哪些因素的影响、反应机理如何等等，这些都是科学家们研究的课题。

通过实例理解有机反应的机理CH4+Cl2→CH3Cl+HCl1、化学方程式与反应机理光照酯化反应的反应机理酯的水解反应机理2、反应机理的研究方法——同位素示踪法1818

OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H-O-H浓H2SO4

H2SO41818

O