人教版高中生物必修一同步名师导学讲义

第一章

走近细胞第从生物圈到细胞学习目标．举例说明生命活动离不开细胞重点．举例说明生命系统的结构层次重、难点．阐述细胞是最基本的生命系统。核心概念细胞个种群生系统一、生命活动离不开细胞①b__②③a____二、生命系统的结构层次

．写出图中各序号表示的生命系统结构层次名称：①__胞____；组织____；__系统____；__群____⑤群落____⑥__物____．生命系统各层次的关系：(1)最基本的生命系统：细胞____。(2)最大的生命系统__物圈___(3)各生命系统层层相依，又各自特定_组_、结构_功能____？思考．2017年天，型流感病毒侵袭中华大地，既让养殖业蒙受巨大经济损失，又让人们产生了恐慌型流感是全球首次发现的新亚型流感病毒，与H1N1型感是甲型流感中的一种2013年3月我上海和安徽两地率先发现人感染H7N9禽流感病例。试想能否直接用富含有机物的普通培养基来培养甲型和H7N9流病毒？提示：能。因为病毒不能独立进行生命活动，必须用活细胞来培养。．你认为稻田中的水稻和青蛙具有相同的生命系统的层次吗？提示：具有。在生命系统的各个层次中水稻系统”这一层次，而青蛙有。．以下几种描述分别属于生命系统的哪个结构层次？①一个池塘中所有的鲤鱼；②段朽木上所有的生物；③一片森林。提示：为种群②群落；为生态系统。H

活学巧练

判断题．病毒主要由核酸和蛋白质组成。病毒没有细胞构，只有依赖活细胞才能生活。(√

)．单细胞生物依靠单个的细胞完成各项生命活动(√)．多细胞生物的生命活动，是从一个细胞开始的，其生长和发育也是建立在细胞的裂和分化的基础上的(√)．人的各种反射活动都需要多个细胞的参与，不可能由一个细胞独立完成，因此，胞不可能是生命活动的基本单位(×)．生命系统的结构层次包括从原子、分子到生物圈的各个层次(×．最基本的生命系统是细胞(√)

)

DD．最大的生命系统提生物圈(√)．所有生物都具有生命系统的所有结构层次(×)．病毒属于生命系统的结构层次(×)．一个池塘中的所有鱼、所有生物分别属于生命系统的种群、群落(×)知识点1生命活动离不开细重难拓展Zzhan．生命活动与细胞关系生物种类

个体和细胞的关系

与细胞的关系生命活动和细胞的关系非细胞生物细胞生物

病毒单细胞生物多细胞生物

不具有细胞结构一个细胞就是一个个体个体由多个分化的细胞构成

生命活动在活细胞内完成独立生活生命活动由一个细胞完成依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成各种生命活动．结论：生命活动离不开细胞。

易错提醒itixing有关病毒的两点提醒典例评析ianlipingxi典例细是最基本的生命系统，而病毒不是的理由(B)①细胞是一切生物体结构和功能的基本单位②病毒虽然是生物，但必须依赖活细胞才能生活③单细胞生物依靠单个细胞就能完成各种生命活动④多细胞生物也必须依赖各种分化的细胞共同合作才能完成复杂的生命活动

A①②③C．③④

B②③④D．②④[解]方法点拨：如何理解细胞是生物结构和功能的基本单位结单位：生物体由细胞构成，单细胞生物由一个细胞构成，如草履虫、细菌、酵母菌等；多细胞生物由许多细胞构成，如绝大多数动物、植物等。功单位：多细胞生物体不同细胞承担不同功能，各项生命活动都是细胞分工、协作共同完成的。没有细胞结构的病毒要体现生命活动，必须寄生在活细胞中。〔变式训练1下事实中，不支持“生命活离不开细胞”观点的(A)AHlV病由白质和核酸组成B乙肝病毒依赖人体肝细胞生活C．履虫会逃避有害刺激D．母通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代[解]“”知识点2生命系统的结构层Z

重难拓展zhan．生命系统中几个构层次的理解结构层次种群

特点(概念一定区域内种生物所有个体总和

举例某一区域中所有的同种桃树或杨树群落

一定区域内互间有直接或间联某区域内的龟或鲤鱼及与之有关的系的多个种群的总和所有的动物、植物、微生物生态系统生物圈

群落与其所生存的无机环境相互作用构成由地球上所有的生物及其生活环境构成

桃树或杨树生活的森林生态系统地球上只有一个生物圈．生命系统九个层间的联系

(1)细胞是最基本的生命系统，生圈是最大的生命系统。细→个体体现了高等多细胞生物个体的发育历程，也体现了生命的进化历程，即由单细胞生物进化到多细胞生物。(3)个体→种群→群落体现了生物生物之间的关系。(4)群落→生态系统→生物圈体现生物与其生活环境的关系。知识贴士并非所有生物都具有生命系统的九个层次①病毒虽然是生物，但不属于生命系统。②单细胞生物不具有组织、器官、系统等层次，属于细胞和个体层次。③植物体不具有系统”一层次。D

典例评析ianlipingxi典例下各项组合中，能体现生命系统由简单到复杂的正确层次(B)①一个大西瓜②血液③细④形虫⑤红蛋白⑥SARS病⑦同一片草原上的所有绵羊⑧片森林中的所有鸟⑨片桃园⑩一个池塘中的所有生物A⑤⑥③②①④⑦⑩⑨C．②①④⑦⑧⑩⑨

B③②①④⑦⑩⑨D．②④⑦⑩⑨[解]⑤⑥SARS③④⑨〔变式训练2在生命系统的结构层次细胞组器系统个种群落、生态系统中，下列各项表述同属一个层次的()A骨骼肌；软骨组织；上肢B卧龙自然保护区；洞庭湖；三江源地区C．湖中的鱼；武当山上的鸟；长江中游的白鳍豚D．个肠杆菌；培养皿中的大肠杆菌菌落；培养基被污染，生长了多种细菌和真菌[解]

一、生命系统结构层次的判断．根据生物种类进行判断病虽然属于生物，但不属于生命系统的任何结构层次，因为病毒无细胞结构，而细胞是生命系统最基本的结构层次。(2)单细胞生物同时属于细胞层次个体层次，无组织、器官、系统层次。多胞生物中的植物体只具有细胞、组织、器官、个体四个层次，动物体除这些层次外，还具有系统。．看描述中是否有机环境在生命系统的结构层次中了态系统和生物圈具有无机环境外他只有生物成分。所以，可以根据有无无机环境来判断是否为生态系统或生物圈。典例下关于生命系统结构层次的叙述，错误的(C)A病毒无细胞结构，所以不属于生命系统的任一结构层次B单细胞生(细菌既属于细胞层次，又属于个体层次C．个池塘属于生态系统，其中不包含其他结构层次D．物是最大的生态系统[解]AB“”D二、如何理解“细胞是最基本的命系”．细胞是生物体结构和功能的基本单位。．生命活动离不开细胞。病毒必须依赖活细胞才能生活和繁殖细胞结构的生物体的各项生命活动动繁殖、生长和发育、应激性等都是在细胞的基础上完成的。．没有完整的细胞就没有生命。一分子或一个原子也是一个系统，但不是生命系统，因为生命系统能完成一定的生命活动，单靠一个分子或一个原子是不能完成生命活动的。(2)无数实验证明，任何结构完整被破坏的细胞，都不能实现细胞完整的生命活动。．生命系统的其他层次都是建立在细胞的基础之上的。没有细胞就没有组织、器官系统等层次，更谈不上种群、群落、生态系统等层次。

．综上所述，细胞是最基本的生命系统。典例下关于细胞与生命活动关系的描述，错误的(A)A引起非典型肺炎和甲型禽感的病体均无细胞结构，其生命活动与细胞无关B绿藻、变形虫、酵母菌、草履虫等单细胞生物，只靠一个细胞就可以完成摄食、运动、分裂、应激性等多种生命活动C．手反射和膝跳反射的完成均需要多种分化的细胞密切合作D．切物的生命活动都在细胞内或细胞参与下完成[解]H1N1三、关注病毒病毒及其特征(1)病毒无细胞结构由白质和核每种病毒只有一种核酸RNA)成，在生物学分类上独立成界。病营寄生生活。因为缺乏细胞所具有的酶系统和能量，病毒只有在活细胞内才具有生命现象因人培养病只能用活的宿主细胞如用鸡胚培养甲型H1N1禽感病毒。(3)根据宿主的不同，可将病毒分植物病(如烟草花叶病毒、动物病毒如流感病毒)和细菌病毒如T4噬体)。典例广东广州高三模)埃博拉病毒是一种能引起人类和灵长类动物患埃博拉出血热的烈性病毒。埃博拉出血热有很高的死亡率。下列关于埃博拉病毒的叙述，正确的是()A埃博拉病毒没有细胞结构，因此它不是生物B埃博拉病毒可以同时感染动物细胞和植物细胞C．博拉病毒只有在宿主细胞中才能体现生命活动D．学在研究埃博拉病毒时，可以在人工培养基上培养，使其增殖以获得更多的病毒[解]AB

生生命细胞．病毒没有细胞结构，只有寄生在活细胞中才能生存和繁殖。．单细胞生物依靠单个细胞完成各种生命活动。．多细胞生物依赖各种分化的细胞共同完成一系列复杂的生命活动。．生命系统的结构层次从小到大为细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、态系统、生物圈。．离子、原子、分子、化合物属于系统，但不属于生命系统。．病毒无细胞结构，不属于生命系统的结构层次。植物无系统层次。从生物圈

胞关系动与细胞的关系细胞到统的组成：细胞组织器官—系统个体系统的—群落生态系生圈结构系统的形成层次

第细胞的多样性和统一性学习目标．描述高倍显微镜的使用步骤(点)．说出真核细胞与原核细胞的区别(点)．说出细胞学说的内容及意义(点)核心概念原核细胞真细胞细学说一、高倍显微镜的使用二、原核细胞和真核细胞．原核细胞和真核胞的分类

．常见的原核生物真核生物举(一连三、细胞学说．建立过程：时间

科学家

主要贡献年世年

英国的_虎克_德国的_施登_____施旺____德国的魏尔肖

用显微镜发现并命名__细胞_细胞是构成动植物体的基本单位细胞通过分裂产新细胞．内容细是一个有机体，一切动物_都由细胞发育而来，并由_细胞和细胞产物____所构成。细是一个_对独立的单位___，既有自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。(3)新细胞可以从_老细胞___产生。．意义：揭示了细胞____统一性_物体结____统一性。？思考．为什么在观察标本时，要先用低倍物镜，再换高倍物镜？提示使低倍物镜是因为低倍镜下视野相对较大于找到目标换用高倍物镜是

HH为了清晰观察标本。．在换用高倍镜前，为什么将观察的目标移向视野的中央？提示高镜的视野小若在低镜下目标不在视野中央用高倍镜后有可能不在视野中。．观察细菌和蓝藻两种细胞，它们有哪些相同的结构？提示：胞膜、细胞壁、核糖体、细胞质等。活学巧练

判断题．显微镜下所成的像是正立的实像(×)．高倍镜的视野范围小，视野亮度亮(×．蓝藻无叶绿体，但能进行光合作用(√

))．蓝藻细胞具有细胞核且DNA分呈环状。×)．细菌蓝藻、大肠杆菌和乳酸菌属于原核物(√)．乳酸菌与动植物相比，细胞内没有核糖体(×)．细菌有细胞核，蓝藻有叶绿体(×)．细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定的(×)．细胞学说认为一切生物体均由细胞组成(×

)．细胞学说从一个方面揭示了生物界的统一性√知识点显微镜的使用

)Z

重难拓展zhan．显微镜的结构(1)光学系统：目镜、物镜、反光等。(2)机械系统镜镜柱镜载物台压片夹遮器镜粗(细)焦螺旋等。．镜头的结构及放倍数(1)目镜与物镜的结构：

①图为目镜，目镜越长放大倍数越小，即镜头放大倍数大于镜头A。②图为物镜，物镜越短放大倍数越小，且有高倍镜和低倍镜之分。物镜低倍镜高倍镜

与图对的镜头镜头D镜头

物镜与载物台距离远近

物像大小小大

视野范围大小

视野亮度亮暗(2)放大倍数：①放大倍数＝目镜的放大倍数×物镜的放大倍数。②显微镜放大的是物体的长度或宽度，而不是面积或体积。．显微镜成像(1)原理：类似于凸透镜的成像，入眼内的是倒立放大的虚像。(2)物像与实物之间的位置关系如。分析：①图中若A表示实物在装片上的位置，则B表物像在视野中的位置，它们两者是关于圆心呈点对称关系，所以将物像旋转后与实物的位置是相同的关键词：中心对)②若将视野中的物像B移视野中央，则应向右下方移动装片使A移圆心，按照上述原则即物像向哪偏离，装片往哪移动，就可将物像移至视野中央。(关键词：向偏离方向移动(3)光源天然光或人工光源)→反光镜→光圈→物体→物镜凸透镜)→在镜筒内形成物体放大的实像→目镜→把经物镜形成的放大实像进一步放大。．高倍镜与低倍镜野的差异

放大前放大倍数放大前放大倍数．放大倍数相关问的分析(1)放大倍数＝目镜的放大倍数×镜的放大倍(放大的长度或宽度，并非体积或面积(2)视野内细胞数量变化关系的分。①细胞在视野中呈单行或单列排布：放大后视野放前视野放前放大倍数＝×中的细胞数中细胞数放后放大倍数②细胞在视野中呈充满排布：放大后视野放前视野＝×中的细胞数中细胞数放倍知识贴士(1)注意事项①使用高倍物镜时必须先在低镜下将目标移到视野中央后换用高倍镜因为低倍镜下看到的物像放大倍数小，但看到标本的实际面积大，容易找到目标。若不移动玻片，高倍镜下看到的只是低倍镜视野的中心部分。②用显微镜看的是物体放大后的倒像物像的移动方向与玻片标本的移动方向相反。(2)判断视野中污物存在位置的方①污物可能存在的位置是：物镜、目镜或装片。②判断方法：D

典例评析ianlipingxi典例根显微镜放大倍数的特点填表：目镜物镜10视野中看到一行细胞

10×个___

整个视野中看到均匀分布的细胞

个

个____[解]08×41×4方法技巧：视野中细胞数目的相计算若野中细胞成单行排列，则计算时只考虑长度或宽度，可根据放大倍数与视野范围成反比的规律计算在显微放大倍数为40时看到个胞放大倍数变为×时看到的细胞数目＝÷＝个。若野中充满均匀分布的细胞，计算时应考虑面积的变化，可根据看到的视野范围与放大倍数的平方成反比的规律计算。如在显微镜放大倍数为40×时看到个匀分布的细胞，当放大倍数变为×时看到的细胞数目÷

m＝个〔变式训练〕如所示：甲图①②表示目镜，③④表示物镜，⑤⑥表示物镜与载玻片之间的距离，乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图像。下列描述正确的D)A观察物像丙时应选用甲中①④⑥组合B从图中的乙转为丙，正确的调节顺序为：转动转换器→调节光圈→移动装片→转动细准焦螺旋C．丙是乙放大10倍的物像，则细胞的面积增大为原来的倍D．丙观察到的是位于乙图右上方的细胞，由图中的乙转为丙时，应向右上方移动装片[解]A→→100(知识点2原核细胞和真核细

DDZ

重难拓展zhan．原核细胞和真核细胞的比较项目本质区别大小细胞壁细胞质细胞核实例

原核细胞无以核膜为界限的细胞核较小有(支原体除外)有核糖体，无其他细胞器拟核，无核膜、核仁，该区域有一环状分子，无染色体细菌、蓝藻

真核细胞有以核膜为界限的真正的细胞核较大植物细胞和真菌细胞有物胞无有核糖体和其他细胞器有核膜、核仁，核内有染色体动物、植物、真菌．细胞的统一性(1)真核、原核细胞的共性：均有胞膜、细胞质，均以DNA分子做遗传物质。(2)真核细胞的共性：都有细胞膜细胞质、细胞核。原细胞的共性：都有细胞膜、细胞质、拟核，细胞质中只有一种细胞器—核体。．细胞结构统一性和差异性的图解知识贴士生物名称与所属生物类型的几个误区①含有菌字的不一定属于细菌，如酵母菌属于真核生物中的真菌。②单细胞生物不一定属于原核生物草履虫变虫等它属于真核生物中的原生生物。③含有藻字的不一定属于原核生物有藻类属于原核生物其藻类属于真核生物，如衣藻、小球藻等。典例评析ianlipingxi典例下对原核细胞和真核细胞的叙述，不正确的(C)A大多数原核细胞比真核细胞小B原核细胞的拟核内有环状的DNA分C．核细胞的细胞质中无细胞器，真核细胞的细胞质中有各种细胞器

D．核胞的主储存在细胞核中[解]易错提醒：(1)细胞的多样性主要体现在细胞形态、大小、结构和功能的差异等方面。(2)细胞的统一性主要体现在不同胞具有相似的结构和物质细胞膜胞DNA等。(3)常见的蓝藻有4种即蓝球藻、颤藻、念珠藻和发菜，其他藻一般为植物，属于真核生物，如衣藻。〔变式训练2与核细胞相比，蓝细菌不具的细胞结构(A)A核膜C．胞质

B核糖体D．胞[解]知识点细胞学说的建立意义Z

重难拓展zhan．细胞学说的建立过程时间年年世世世世世年

科学家维萨里、比夏虎克列文虎克马尔比基施莱登施旺耐格里魏尔肖

贡献器官、组织水平研究生命用显微镜发现并命名细胞用显微镜观察到了活细胞用显微镜观察到了动植物的微细结构首先提出细胞是构成植物体的基本单位与施莱登共同提出：一切动植物都是由细胞构成的发现新细胞的产生是细胞分裂的结果总结出“细胞通过分裂产生新细胞”

不足未深入到细胞水平观察到的是死细胞未上升到理论水平未用细胞来描述未与动物界联系未搞清细胞的来源未上升到理论水平未考虑非细胞结构生命的增殖

．内容细胞学说的建立者主要是两位德国科学家施莱登和施旺。具体内容为：(1)细胞是一个有机体，一切动植都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。细是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。(3)新细胞可以从老细胞中产生。．细胞学说的意义细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性们认识到各种生物间存在共同的结构基础。D

典例评析ianlipingxi典例北京市东城区上学期高一年级期末)施莱登和施旺共同建立的胞学说揭示A)A生物体结构的统一性C．胞能够产生新细胞的原因

B植物细胞和动物细胞的区别D．们细胞的认识是艰难曲折的过程[解析

AB〔变式训练3很科学家在细胞学说建立的过程中作出了突出贡献。下列说法中符合事实的是()A德国科学家施莱登和施旺发现细胞并创立了细胞学说B细胞学说认为细胞分为原核细胞和真核细胞C．国科学家魏尔肖指出“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”D．胞说揭示了生物的多样性[解]原核生物常见的误区归纳．误认为单细胞生都是原核生物单细胞的原生动物如常见的草履虫变形虫疟原虫等是真核生物单胞绿藻如衣藻、单细胞真(酵母菌)等都是真核生物。．误认为生物名称带“藻”的都是植物蓝藻(念珠藻腥藻颤藻螺旋藻等属于原核生物绿红藻等属于类植物。．误认为生物名称带“菌”的都是细菌

细：从名称上看，凡是“菌”字前带有“杆”、“球”、“螺旋”及“弧”字的都是细菌，细菌属于原核生物。(2)放线菌：属于原核生物。(3)真菌类：属于真核生物，包括母菌、霉根霉、青霉、曲霉、毛霉)、大型真菌(蘑菇、木耳、银耳、猴头、灵芝)．有关真核生物与核生物“一定(1)没有细胞核的生物不一定是原生物。如病毒没有细胞结构，更谈不上有细胞核。(2)真核细胞不一定都有线粒体。些厌氧型动物如蛔虫的细胞中就没有线粒体。．常见的原核生物易与之混淆的真核生物常见的原核生物细菌：细菌常带有“杆”、“球”、“螺

易与之混淆的真核生物旋”或“弧”字

放线菌等

酵母菌、霉(如青霉、根霉、曲霉、毛霉等)蓝藻：念珠藻、发菜、鱼腥藻

衣藻、轮藻、黑藻、水绵等典例下生物中，不属于真核生物的(A)①噬菌体②藻③母菌④乳酸菌⑤支原体⑥水绵⑦球藻⑧萄球菌⑨球菌⑩青霉菌A①②④⑤⑧⑨C．③④⑤⑧⑩

B①②③④⑦⑨D．④⑥⑦⑩[解]①④⑤⑧③⑦方法点拨：“二看法判断真核胞与原核细胞．用高倍显微镜观察细胞结构时，只能调节细准焦螺旋，不能调节粗准焦螺旋。．细胞学说的建立者主要是两位德国科学家施莱登和施旺。．细胞学说只证明了动植物界具有统一性，没有证明差异性。．原核细胞与真核细胞最主要的区别是有无以核膜为界限的细胞核，两者共有的结是细胞膜、细胞质和核糖体。．蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用。

多样多样性用显微镜观察细胞：安放对—压—焦观察细胞的原核细胞与真核细胞和统一性细胞学说及其建立过程

本章整合．海南高考下列关于原核生物的叙述，错误的(D)A大肠杆菌的细胞内有核糖体B细胞对物质的吸收具有选择性C．核区中含有环状的DNA分子D．藻胞的叶绿体中含有叶绿素[解]ABCD海南高考细胞是命活动的基本单位细胞结构的叙述的是B)A细菌有核糖体，无叶绿体B蓝藻无细胞核，也无核糖体

C．绵有细胞核，也有叶绿体D．母有细胞核，无叶绿体[解析

ABD．北京高考蓝细蓝藻与酵母菌的相同之处(B)A都有拟核C．有线粒体

B均能进行()氧呼吸D．能行光合作用[解]“”第二章

组成细胞分子第细胞中的元素和化合物学习目标．说出组成细胞元素的种类及功能(点)．说出组成细胞化合物的种类。．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质重、难)核心概念大量元素微元素无化合物有机化合物

无机化合物无机化合物一、生物界与非生物界的统一性差异性．__一___：从元素种类看，组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到，没有一种元素为细胞所特有。．__异___：从元素含量看，各化学元素在生物体内和无机自然界中的相对含量大不相同。二、组成细胞的元素和化合物．组成细胞的元素种类：常见的有_多__C、、ON、、、K、、Mg____元素含量__FeMn、ZnCuMo____等存在形式：大多以化合物____形式存在含量：(1)占人体细胞鲜重最多的元素_O____(2)占人体细胞干重最多的元素_C____。．组成细胞的化合___蛋白质____化合物脂质有机化合物糖___1.5%核酸含量：(1)占细胞鲜重比例最高的化合物__水____。(2)占细胞干重比例最高的化合物__蛋白质_。三、检测生物组织中的糖类、脂和蛋白质(一)还原糖的检测．理：糖类中的还原糖(如_萄糖____、__糖___、芽糖)，__林___试剂作用，生成砖红色沉淀。．试剂斐林度的__NaOH____溶液试剂度.05g/mL的_____溶液．步骤(1)向试管内注入2mL待组织样液。(2)向试管内加入1mL斐试剂(甲液和乙液__等量混合均___再注入)。

(3)将试管放入盛__50～℃温水____大烧杯中加热约2。(4)观察试管中出现的颜色变化。(二)脂肪的检测．原理：脂肪可被苏丹Ⅲ染液染_橘黄色____或被苏丹Ⅳ染液染_色___．材料：成熟的花生种____是最好的选择，实验前浸泡～4。．试剂：苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液体积分数为50%的酒精溶液。．步骤取材：取花生种(浸泡后去掉种皮，用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片↓①取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央②在薄片上2滴丹Ⅲ染液，染色min制片③洗去浮滴积分数0%酒④制成临时装片↓观察在__倍下找到__花生子叶的最薄处移到视野中央然后用_高倍镜____察(三)蛋白质的检测．原理：蛋白质能__双缩脲试剂____发生作用，产生紫色反应。．试剂双缩脲浓g/mL的_NaOH____溶液试剂浓度为.01g/mL的__CuSO溶液．步骤(1)向试管内注入2mL待组织样液。(2)向试管内注入_双缩脲试剂A液mL，摇匀。(3)向试管内注入__缩脲试剂B液滴，摇匀。(4)观察试管中出现的颜色变化。(四)淀粉的检测．原理：淀粉遇碘液____会变成_色。．材料：马铃薯匀浆。．步骤(1)向试管内注入2mL待组织样液。(2)向试管内滴加2滴碘液____观察颜色变化。？思考

HH．想一想刚收获的大豆种子与晒干的大豆种子中含量最多的化合物相同吗？提示不同刚收获的大豆种中含量最多的化合物是水干大豆种子中含量最多的化合物是蛋白质。．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质时，对于材料的选择有何统一要求？提示选择颜色较浅的且相应物含量较高的生物组织免料自身颜色对实验颜色变化的遮盖。．还原糖的鉴定中，若选用西瓜瓤作为原料是否合适？为什么？提示：合适，西瓜瓤为红色，会对结果造成颜色干扰。活学巧练

判断题．生物界和非生物界在组成元素的种类和含量上都相同(×)．C、、ON、、Fe、等组成细胞的大量元素(×)．在人体活细胞中氧原子的数目最多(×

)．细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。(×)．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要(×)．组成细胞的元素有C、、ON等多种，其中C最基本的元素。√)．组成细胞的元素同样存在于自然环境中，说明生物与非生物具有统一性(√)．活细胞中含量最多的化合物是蛋白质(×)．构成细胞的任何一种化合物都能在无机自然界中找到(×)．检测还原糖的材料可选用番茄果肉(×)11．检测脂肪时可使用花生种子匀浆(√

)还糖与斐林试剂在水浴加热条件下生成红色沉淀林剂使用先加甲液再加乙液。×)知识点1组成细胞的元素和合物Z

重难拓展zhan．组成细胞的元素的种类和含量(1)大量元素和微量元素的划分依是元素的含量，而不是生理作用。(2)无论干重还是鲜重，细胞中、HO和N这种元素含量最多。

．构成细胞的最基元——图图2分是人体胞鲜重和干重的主要元素含量论是鲜重还是干重成细胞的元素中、OHN这种元素的含量最多。生物大分子都以碳链为基本骨架，表明C是成细胞的最基本元素。知识贴士(1)大量元素和微量元素只是说明细胞中的含量不同，而在生理作用上无大小之分。(2)细胞中的元素含量比例“重≠干”：O在胞鲜重中含量最多C在细胞干重中含量最多。大元素和微量元素都是生物体所必需的，但生物体内含有的元素不一定都是必需元素，如。．元素和化合物的量分析(1)若用图示人体中含量最多的四种元素的含量：①在鲜重状态下、、、分代表的是C、、、。②在干重状态下、、、分代表的是、CN、H通过上述元素在人体中的含量说明C、、ON四元素为组成生物体的基本元素。(2)若用该图表示生物体中化合物含量b别表示蛋白质水脂质、糖类。知识贴士①几个最多”

DD元素化合物

占细胞鲜重最多O水

占细胞干重最多C一般认为是蛋白质②在组成细胞的各种化合物中是含量最多的物质命活动的最重要的介质，地球表面出现了液态水时具了生命发生的条件代生物科学认为承担生命的“白体主要是核酸和蛋白质的整合体系，因此说细胞的主要成分是蛋白质和核酸。典例评析ianlipingxi典例湖北武汉重点中学期)如图所示，图甲是细胞中3种合物含量的扇形图。图乙是有活性的细胞中不同元素含量的柱形图。下列说法不正确的)A若图甲表示正常细胞，则Ⅰ、Ⅱ化合物共有的元素中含量最多的是图乙中的B若图甲表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则I化物中含量最多的元素图乙中的C．乙的正常细胞中数量最多的元素是c，这与细胞中含量最多的有物有关D．图表示正常细胞，则Ⅱ化合物具有多样性，其必含的元素为C、ON[解]ⅡHaOCHbHHOHO22〔变式训练1(2018·抚高一检)恐龙是一种已经灭绝动物。请你推测一下，在组成恐龙的各种元素中，含量最多的四种元素(D)AC、OCa、KC．O、C、N、

BC、、OPD．、、、[解]CHO知识点2检测生物组织中的类、脂肪和蛋白质Z

重难拓展zhan

．鉴定有机物所选取的材料鉴定物质

相应材料还原糖淀粉脂肪蛋白质

还原糖含量高、白色或近于白色的植物组织，如苹果、梨的匀浆马铃薯的匀浆花生种子大豆组织研磨液或蛋清稀释液注意事项：(1)选材①富含被检测的有机物，易出现明显的实验现象。②材料本身应为白色或近于白色，不干扰实验结果。(2)三类有机物的检测在操作步骤的差异①唯一需要加热的—还原糖的测且必须水浴加热不用酒精灯直接加热若不加热，则无砖红色沉淀出现。②唯一需要显微镜的脂的测。③混合后加入的—斐林试剂；别加入的—缩脲试剂。(3)实验操作①还原糖检测时，使用水浴加热，试管底部不要触及烧杯底部，以防受热不均匀。②检测生物组织中的脂肪时染时间不宜过长否脂肪会溶解在酒精中使橘黄色消失。③蛋白质检测时缩试剂的入顺序加A液加B液且B液不能过量。目的是先制造碱性环境。若先加B液液量，会生成Cu(OH)，扰颜色反应。2．斐林试剂与双缩试剂的比较斐林试剂

双缩脲试剂成分

甲液质量浓度为0.1g/mLNaOH溶

乙液质量浓度为g/mLCuSO溶4

A液质量浓度为0.1g/mLNaOH溶

B液质量浓度为g/mLCuSO溶4鉴定物质添加顺序反应条件反应现象知识贴士

还原糖甲、乙两液等量混匀后立即使用℃～65℃水浴加热浅蓝色→棕色→砖红色沉淀

蛋白质先加入A液mL匀加入B液，摇匀不需加热，摇匀即可浅蓝色→紫色

有机化合物鉴定中有关试剂的几个误区①易写错别字“林试剂”中“斐不可错写为“翡”双缩脲试剂中“”不可错写为“尿。②斐林试剂只能检测具有还原性的糖类而一些非还原性的糖类如糖淀等，无法用斐林试剂进行检测。③一切蛋白质或二肽以上的多肽都能与双缩脲试剂发生反应双脲试剂发生反应的物质不一定都是蛋白质或多肽，如尿素等。D

典例评析ianlipingxi典例现供可配制斐林试剂的溶液(质量浓度为0.1的溶液、乙液质量浓度为mL的CuSO溶液以及蒸馏水。如果充利用上述试剂及必4需的实验用具，可灵活地鉴别出下列哪些物()①葡萄糖②糖③蛋白酶化学本质为蛋白④A只有①C．和③

B①和②D．③④[解]0.054

mL〔变式训练2哈尔滨高一检)关于生物组织中还原糖的检，下列叙述正确的是A)A常见的还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖B对还原糖的检测用双缩脲试剂C．组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色D．验束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用[解]BCD一、斐林试剂和双缩脲试剂的比比较项目

斐林试剂

双缩脲试剂不同点

使用方法显色反

甲液和乙液混合均匀后即可使用，且现用现配需水浴加热

使用时先加A液再加B液不需加热即可反应

224224应条件反应

还原糖中的醛基或酮基被Cu(OH)2

具有两个以上肽键的化合物在碱原理

氧化，被原为22

性条件下与

反生成络合物颜色变化

出现砖红色沉淀

样液变紫色浓度相同点

乙液溶液的质量浓度为0.05B液CuSO溶的质量浓度为4g/mLg/mL都含有NaOH、CuSO两种成分，且所用NaOH液的质量浓度都是40.1g/mL典例下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述，正确的是()A用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液，可直接用于蛋白质的检测B检测脂肪时，需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒C．测还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D．于测蛋白质的双缩脲试剂的A液与B液混合均匀后，再加入含样液的试管中，且必须现用现配[解]NCuSO4A方法点拨：利用一同三不同”分斐林试剂与双缩脲试剂的方法“一同”是指都含有NaOH和两成分溶液的质量浓度都为g/mL。4“三不同”分别指：使用原理不同。斐林试剂的实是新配制的溶液，双2缩脲试剂的实质是碱性环境中的Cu。使方法不同。鉴定还原糖时将甲、乙两液等量混匀后立即使用；鉴定蛋白质时先加A液1mL摇，然后加B液滴振荡摇匀。(3)CuSO溶的浓度不同。斐林试剂中溶的质量浓度为0.05双脲试4剂中溶液的质量浓度为mL。二、走出元素与化合物的3个区．易混淆元素与化合物的干重与鲜重(1)在组成细胞的元素中，占鲜重分比O>C>H>N；占干重百分比C>O>N>H。(2)在组成细胞的化合物中，占鲜百分比：水蛋质>脂糖；占干重百分比中，蛋白质最多。．误以为生物体内大量元素重要，微量元素不重要

大量元素微量元素是根据元素含量划分的论是大量元素还是微量元素都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。．误以为细胞内含量最多的元素是C活细胞内含量最多的元素是，不是；组成细胞干重最多的元素是。典例下化学元素中属于组成生物体的微量元素的(C)AMgC．B

BPD．[解]BCuMoMnC典例下有关组成生物体的化学元素的叙述，正确的(C)A微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症B每种元素在不同的生物体内的含量都是相同的C．成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类D．成物体的大量元素中是基本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的[解]COD．大量元素、微量元素都是生物必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非重要的作用。．占细胞鲜重百分比最多的元素是，细胞干重百分比最多的元素是C。．占细胞鲜重百分比最多的化合物是水，占细胞干重百分比最多的化合物是蛋白质界非生物的统一——素种类大体相同界非生物界的差异—元素含量有差异。．还原糖的检测—斐林试(要水浴加热；颜色变化是砖红色。．脂肪的检测苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液；颜色变化是橘黄色或红色。．蛋白质的检测—双缩脲试剂；颜色变化是紫色。

研究意义细还原糖现象：砖红色沉淀研究意义细还原糖现象：砖红色沉淀淀粉元现象：变蓝组织中的素糖类、脂肪和和蛋白质化试剂：双缩脲试剂现象：紫色反应大元素CH、O、、、K、CaMg细胞组、MnZn、CuMo、中的C元素物具有统一性和化物具有差异性合物

水无机盐组成细胞的化合糖类、脂质、蛋质、核酸胞剂中糖的的检生物检或苏丹Ⅳ染液检测或色合蛋质的检测物第2生命活的主要承担——白质学习目标．说出组成蛋白质的氨基酸的种类及特点(重点)．描述氨基酸形成蛋白质的过程重、难点．举例说明蛋白质结构及功能的多样性(重、难点)核心概念氨基酸肽多脱缩合空结构

一、氨基酸的种类及结构．种类约_20____)．氨基酸的结构：

境获取必需氨基酸__体细胞合___或外非必需取氨基酸种(1)写出图中结构名称：a氨基____；、：基___；：羧_。(2)比较图中两种氨基酸，写出氨酸分子的结构通式

。(3)氨基酸的结构特点：①数量关系：至少都含有一个氨基(NH和_一个羧基(—COOH)____2②位置关系：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子____。③各种氨基酸之间的区别在于__R基的不同。二、蛋白质的结构及其多样性．氨基酸的脱水缩合：(1)此生理过程的名称是脱水缩合____。(2)写出字母代表的结构或名称肽，b.__二肽。(3)判断产物HO中子的来源：21在氨基酸的所在氨基酸的．蛋白质的结构层次

羧基羧基

和所氨基酸的氨基2

C和盘曲、C和盘曲、折叠氨酸等元素

脱水缩合

多____蛋白质．结构多样性：(1)氨基酸方面：氨基酸的种类、数目___、__列顺___同。(2)肽链方面：肽链的盘曲、折叠式及其形成空间结构____差万别。三、蛋白质的功能(1)一切生命活动离不开蛋白质，白质是生命活动的主要承担者。(2)蛋白质功能举例功能作为结构蛋白催化作运输作信息传递和调节作用免疫作用

实例羽毛、肌肉、头发、蛛丝绝大多数酶载体、血红蛋白胰岛____生长激素等蛋白类激素抗体___？思考．胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分，因其含有多种必需氨基酸，具有较高的补保健功能而受到广大消费者的青睐际上胶原蛋白并不能直接被人体吸收解胶原蛋白在人体中如何发挥其营养价值？提示胶蛋白在人体内被消化解为多种氨基酸中包括多种必需氨基酸这些氨基酸可参与合成人体的蛋白质。．氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质吗？提示不定蛋质结构的多性取决于氨基酸的种类、数目列序和蛋白质的空间结构。H

活学巧练

判断题．人体需要的是氨基酸称为必需氨基酸(×)．组成蛋白质的每种氨基酸分子只含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原上。×

)．含有两个肽键的化合物称为二肽(×)．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能会发生改变(√．具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸(×)．蛋白质是生物体主要的能源物质(×)．所有氨基酸中一定含有、、ON四元素。√)

)

DD知识点1氨基酸及其种类Z

重难拓展zhan．结构通式．氨基酸分子中一决定关键R基①决定氨基酸的种类和理化性质。②决定氨基酸中所含有氨基和羧基的数目：除了连接在同一碳原子上的氨基和羧基外，多余的氨基和羧基一定位于基。③决定氨基酸的组成元素：氨基酸结构通式中含有CH、N四元素，若含有其他元素则一定位于R基。知识贴士①并不是含有氨基和羧基的机物属于构蛋白质的氨基酸，如H——CHCOOH2②基形成蛋白质时并不是都不参与反应，如基的会与形成蛋白质不同多肽链之间—S—。典例评析ianlipingxi典例1(2018·陕西安高三期末)关生物体内氨基酸叙述，正确的是(B)A氨基酸是蛋白质分子的基本单位，由氨基和羧基组成B组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C．个氨基酸分子都只含有、、O、四元素D．成体的氨基酸都在人体内合成[解]CHO

易混提醒：组成蛋白质的氨基酸写的两点提醒(1)“中心碳原子”有四个邻居，中三个固定不变，NH、COOH、H，有2一个是可变—。(2)氨基、羧基和R基的正确书写格式NH—COOH—不忘记前面要有短2“”)。〔变式训练1两种氨基酸如下列结构式)它们在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是()A①③C．④

B②⑥D．⑥[解]②④①⑤知识点2蛋白质的结构与功Z

重难拓展zhan．蛋白质的分子结构及氨基酸脱水缩合过程分析过程图示分析条肽链至少含有1个离—和游离的COOH，分别位于肽链的两端。环2状肽中可能不含游离—NH和离—COOH2．相关概念脱缩合：一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另个氨基酸分子的氨基—NH)相2连接，同时脱去一分子水，这种结合方式就叫脱水缩合。

(2)肽键：连两个氨酸分的化结构叫肽键，结简式—NH或—NHCO。肽由两个氨基酸分子经脱水缩合而成的、含有一个肽键的化合物叫二肽；由三个氨基酸分子经脱水缩合而成的有个肽键的化合物叫三肽多氨基酸分子经脱水缩合而成的、含有多个肽键的化合物叫多肽。(4)肽链：多肽通常呈链状结构，为肽链。知识贴士①肽键有以下几种写法：CONH—或NH—或哪一种写法，两端均需要留有短)。

(需注意的是，不管②氨基酸脱水缩合时形成一肽键脱去一分子水成肽键时应—COOH失去—，应NH失—H形成一分子H。2③基的氨基和羧基一般不参与脱水缩合。．蛋白质多样性原的分析其中蛋白质的空间结构是最为重要的结构有特定的空间结构白质就会失去其功能。知识贴士①蛋白质结构多样性的原因②蛋白质分子可由一条或几条肽链组成同蛋白质分子所含的肤链条数不同此肽链的数目也是蛋白质具有多样性的原因。③各肽链之间可通过一定的化学(不是肽)相连，如二硫键(S)。④高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。⑤蛋白质结构多样性是其功能多样性的基础。

D

典例评析ianlipingxi典例2

下图是某蛋白质的肽链结构示意图图甲中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图，请据图判断下列叙述中正确的(D)A该蛋白质中含有l条链，共124个键B图乙中含有的基①②④⑥⑧C．图乙推知该肽链只含有2个离的羧基D．图推知该肽链至少含有游离的氨基[解]AB113D易错提醒：多肽蛋白质(1)〔变式训练2成都高一检)下列关于蛋白质的分子结构与功的叙述，错误的是)A不同蛋白质含有的氨基酸数量不完全相同B有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C．成蛋白质的氨基酸可按不同排列顺序脱水缩合D．成白质的氨基酸之间只通过脱水缩合进行连接[解]B．利用形成蛋白质结构图解完成相应的计算规律

肽链数目

氨基酸数目m

肽键数目m－1

脱去水分子数m1

多肽的相对分子质量ma18(－1)

氨基数目至少

羧基数目至少

mm－－－)

至少

至少注：设氨基酸的平均相对分子质量为a知识贴士①有时还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现二硫—S时(二硫键由—和脱去后成，要再去2(即两个氢原子，若无特殊说明，不考虑二硫键。②若为环状多肽肽链两端的氨基和羧基脱水后会形成环状多)，则可将公式中的肽链数视为零，再进行相关计算。典例下为某蛋白质的结构示意图，其中—S”为由两个SH(巯基)成的二硫键，其作用是连接两条相邻肽链。若该蛋白质分子共由个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子和减少的相对分子质量分别D)Am,18mB(m－4)，m4)C．m3)，18(－＋4D．－2)，－＋[解](2)H18(m2)4典例某白质由n条链组成基酸的平均相对分子质量为a该蛋白质所含的氨基酸个数为，则该蛋白质的相对分子质量约为)A2abbnC．abn－b

．ab－．3－18n6[解]

ba3

n

b18·n618n．利用原子守恒法成蛋白质的计算在一个氨基酸中，若不考虑R基至含有2个原子2个氧原4个原子和个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多(无特殊说明时，通常指链多)，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。原子数＝氨基酸分子数2＋基的C原数(2)H原数＝各氨基酸中原的总数－脱去的分子数。(3)O原数＝各氨基酸中原的总数－脱的水分子数。(4)N原数＝肽键数＋肽链数基的N原数＝各氨基酸中N原子的总数。(5)由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，所以以原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子数。典例5经析某个多肽中有原，N原q个它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。经分析推算可知1分该多肽水解得到的赖氨酸个数(D)ApC．p－q＋

B－D．－p[解]R1RONNO1N(p典例6分多肽多肽均一条肽链组成)到以下结(位：个)，多肽E和肽中基酸的数目可能是(D)元素或基团多肽E多肽F

C

H

O

N

氨基

羧基A和C．和

B340和281D．和49[解]N(NH

)R

脱水缩合盘折叠脱水缩合盘折叠ER25532)F54549()．每种氨基酸至少都含有一个氨基(—)一个羧基—，都有一个氨基和2一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基侧链基团)决定。．脱水缩合是一个氨基酸分子的羧(—和一个氨酸分子的氨基(—NH)相2连接，同时脱去一分子水的过程。．氨基酸分子以脱水缩合的方式形成肽键，由肽键连接氨基酸分子形成肽链，肽链曲、折叠形成具—定空间结构的蛋白质分子。．一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基脱水缩合失去一分子的水。连两个氨基酸分子的化学键叫作肽键。．构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序，以及肽链的数目及其形成的空间构不同，导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构的多样性导致蛋白质功能的多样性。．蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，具有催化、运输、免疫、信息传递许多功能。一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者。组成元素：C、H、ON含有P或S，红白还含有等蛋白质位氨基酸结通式：结构：氨基酸多质的空间结酸种类不同多的多样性数目不同结构多样性氨基酸排列顺序不同蛋白质空间结构不同蛋白质中蛋白质多酶蛋质的功能并不是单一的，激素如肌肉中的蛋白质既是肌肉的分，又兼有运动功能蛋白第遗传信息的携带——酸

学习目标．说出核酸的种类及功能(重点．比较与RNA不同。核心概念核酸脱核糖核脱核酸核核苷酸一、核酸的分类和功能核_．种类____．功能：(1)细胞内携带_遗传信息___物质。(2)在生物体的_遗传、变异和蛋质的生物合_中具有重要作用。二、实验：观察RNA在细胞中的分布．实验目的：初步掌握观__DNARNA____在细胞中分布的方法．实验原理：(1)DNARNA在胞中的主要分布部位不同。(2)甲基绿和吡罗红两种染色剂对RNA的和力不同：甲基绿____→绿色吡罗红___RNA→色。．实验步骤：

．实验结果和结论：(1)细胞核区域呈现绿色主要分布在细胞核中。(2)细胞质区域呈现红色主要分布在细胞质中。三、核酸是由核苷酸连接而成的链．核酸的基本组成——苷酸(1)脱氧核苷酸：构基本单位，如下图。(2)核糖核苷酸：构_RNA____基本单位，如下图。．核酸的构成．遗传信息的多样(1)绝大多数的生物其遗传信息贮__DNA____子中且每个个体的的_脱氧核苷酸序列____有特点。(2)组成DNA脱氧核苷酸虽然只有4种但是如果数量不限，在连成长链时排列顺序____是极多样化的，它所贮存的遗传信息的信息容量也是非常大的。？思考．为什么不宜选用绿色植物的叶肉细胞进行实验？提示：色植物叶肉细胞含叶绿体，其颜色会干扰实验结果。．若选用大肠杆菌做实验材料，在显微镜下会观察到什么现象？提示：肠杆菌是原核生物，其DNA存于拟核中，因此现绿色的是拟核。

HH活学巧练

判断题．DNA和的本组成单位都是核苷酸。一分子核苷酸由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸构成。(√)．核酸是一切生物的遗传物质只分布在细胞核内，只布在细胞质中。(×

)．DNA和RNA分子的碱组成相同。(×

)．分子大小相同，碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同。(×)．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成具有重要的作用√

)．每个核酸分子是由几十个乃至上千亿个核苷酸连接而成的长链。(√

)．甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，“观察DNA和RNA在胞中的分布”实验中应分别加入甲基绿和吡罗红(×

)．盐酸有利于染色体中的DNA与白质分开，使DNA水。(×)知识点1核酸的结构重难拓展Zzhan．DNA与RNA的比较项目名称

脱氧核苷酸

RNA核糖核苷酸磷酸

磷酸基本单位

组成

五碳糖碱基种类

脱氧核糖AG共有)T(有)种

核糖U(特)一般结构

两条核苷酸链

一条核苷酸链试剂

甲基绿吡罗红染色剂检测

现象分布

绿色主要在细胞核

红色主要在细胞质．生物体中核酸、传物质、碱基和核苷酸种类的分析生物类别细胞生物

核酸种类

遗传物质

碱基种类A、、

核苷酸种类

DDRNA

C、、病毒

只含只含RNA

RNA

A、、C、A、C、

易错提醒itixing核酸初步水解与彻底水解的产物同(2)DNARNARNA

典例评析ianlipingxi典例下关于和RNA的叙述中，错误的是D)A中有成分是脱氧核糖和T(胸嘧啶B．RNA中有的成分是核糖和U(嘧啶C．DNA一是双链的RNA一是单链的D．核胞的只布在细胞核中RNA只布细胞质中[解](RNARNADNARNA〔变式训练1(2018·泰高一检)下列有关核酸的叙述中，正确的()A除病毒外，一切生物都含有核酸B核酸是由C、、ON种素组成化合物C．酸是遗传信息的携带者D．酸基本组成单位是脱氧核苷酸[解]ACHONPBDNAD知识点2观察和RNA在细胞中的分布Z

重难拓展zhan．实验中的试剂及作用

试剂质量分数为0.9%的NaCl溶液质量分数为8%盐酸蒸馏水甲基绿和吡罗红混合染色剂

作用保持口腔上皮细胞形态①改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞。②使染色质中的与白质分利于与染色剂结合冲洗掉载玻片上的盐酸使RNA着．实验操作应注意项(1)制片：①用质量分数为0.9%的溶而不是蒸馏水原是保口腔上皮细胞形态细胞在蒸馏水中会吸水涨破。②取口腔上皮细胞时必须漱口。原因是防止混杂食物碎屑。③牙签使用前要严格消毒。④载玻片要烘干要在酒精灯火上来回移动止载玻片受热不均匀而破裂烧干至细胞吸附住即可。(2)水解：要注意掌握水温(℃和时间5，才能达到水解的目的。(3)冲洗：缓水流以防止细胞被水冲走。(4)染色：①吡罗红甲基绿染色剂的配制要用蒸馏水。②吡罗红甲基绿染色剂是混合染色剂，要现配现用关键词：混)③甲基绿与的亲和力强，吡罗红与RNA的和力强(键词：亲和力)知识贴士实验材料选取的注意事项①若选用动物细胞，不能用哺乳动物成熟的红细胞，因为其没有细胞核。②若选用植物细胞，应该选用无色的，不宜用叶肉细胞，防止光合色素的干扰。③DNA和RNA在胞核和细胞中均有分布是量不同果中强调“主要”不能说“”在于细胞核或细胞质中。

D

典例评析ianlipingxi典例下关于“观察和RNA在胞中的分布”实验的叙述正确的是(B)A基绿和吡罗红对DNA和亲和力不同验中应分别加入甲基绿和吡罗红B盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞C．实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，是因为叶肉细胞不含RNAD．酸利于染色质中DNA与白质分开，不利于DNA染色剂结合[解]RNADNADNA〔变式训练2(2018·山潍坊高三质检“观察和在胞中的分布”实验中，操作正确的)A可以用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞替代人口腔上皮细胞B将涂片用质量分数为8%的盐酸处理后，接用染色剂染色C．察时应选择染色均匀、色泽较浅的区域D．用倍镜找到清晰的细胞后，直接转换高倍镜观察[解]核苷酸种类和核酸种类的判断方．核苷酸种类的判断下图是两种核苷酸，判断它们的方法有以下两种：(1)根据五碳糖的种类进行判断碳糖是核糖甲是的基本组成单位—核糖核苷酸；乙的五碳糖是脱氧核糖，所以乙是DNA的本成单位—脱氧核苷酸。(2)根据碱基种类进行判断：甲中有U所甲为核糖核苷酸；乙中含有T所乙为脱氧核苷酸。．核酸种类的判断

下图是和RNA两种核，区分它们的方法有以下两种：(1)看成分。由于有的成分是脱氧核糖和T(胸腺嘧啶)RNA特的成分是核糖和尿嘧啶，所以从图中的碱基种类就可以判断是，乙是RNA(2)看结构。DNA一般是双链的，一般是单链的，由此可判断出甲是，是。典例河南郑州高三模)下图为核苷酸的结构模式图。下列关于核苷酸及核酸的叙述，错误的()A核苷酸的种类可以根据图中的②和③进行判断B彻底水解DNA，以得到种、1种和4种C．人的口腔上皮细胞中，含有2种和4种D．某核酸含有，则该核酸主要分布在细胞核中[解]①②③T—U.RNA——A(ABDNA—AGTUDNADDNA、、白质的水解产物和代谢终产物的比较项目基本单位初步水解产物彻底水解产物

脱氧核苷酸种脱氧核苷酸脱氧核糖、含氮碱基和磷酸

RNA核糖核苷酸核糖核苷酸核糖、含氮碱基和磷酸

蛋白质氨基酸多肽氨基酸代谢终产物

CO、、素和磷酸盐等2

CO和素2典例大根尖细所含的核酸中，含有碱基A、、CT的苷酸种类数

共有B)A8C．

BD．[解]DNARNAACACU典例下关于和RNA的叙述中，正确的是A只在细胞核中RNA只在于细胞质中B两种核酸中碱基都相同C．种核酸中的五碳糖不相同D．毒的遗传物质都是RNA[解]RNA．元素组成：C、N、。．核酸的分类：DNA(脱氧核糖核酸和RNA(核糖核酸。．核酸的基本组成单——苷酸：核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成。．核酸的功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白的生物合成中具有极其重要的作用。．核酸在真核细胞中的分布DNA要存在于细胞核中，此外，在线粒体和叶绿体中也有少量分布。要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。核酸

核酸的组成元素、H、N、核酸的作用：携带遗传信息，对生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成有重要作用核酸的种类核酸分在细胞质及在细胞中核糖核酸分在细胞核，分布、叶绿体也有少DNA

——核——核苷酸鸟嘌呤：双链结核酸

磷酸苷酸的脱氧核糖，组成核糖核酸的是核核酸的基本成单位腺嘌碱基胞嘧特有尿嘧啶特有特链结大多数物的遗传物质核酸的功能少数只含物的传物质第4细胞中的类和脂质学习目标．说出糖类的种类及功能(重、难点．列举脂质的种类及功能。．说明生物大分子以碳链为基本骨架(重点核心概念单糖二多能物质储能物质碳架一、细胞中的糖类

二、细胞中的脂质．元素组成：主要是_、HO____，有的还含有、。．脂质的种类和功：固醇

类型脂肪磷脂胆固醇性激素____维生素D____

功能良好的_储能物_；__缓冲和减压____，保护内脏器官；保___用细胞膜、__多种细胞器膜____重要成分动细胞____重要成分；参与人体血液脂质____的运输促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期促进肠道对钙、磷的吸收，调节钙、磷代谢？思考．我们每天的饮食中均含有较多的糖类物质，人体能否直接吸收食物中所有的糖类提示否大部分多糖和二糖被消化成单糖后能够被吸收是纤维素却无法被人体消化吸收。．植物细胞壁中的纤维素也属于糖类，它也能为植物生命活动供能吗？提示：能。．为什么儿童晒太阳能预防佝偻病？提示：光中的紫外线能使皮肤表皮细胞中的胆固醇转变为维生素D而维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收。H

活学巧练

判断题原组成单位是萄糖功能是提供能量斐林试剂反应呈现砖红色×)．蔗糖和乳糖水解都会得到两种不同的单糖。(√)．脂质与糖类都只含有、O三种元素(×)．等量的脂肪和糖类氧化分解释放出的能量一样多(×)．淀粉和纤维素都是植物细胞中储存能量的多糖(×)

．性激素和维生素都属于脂质(×)．蔗糖可以采取静脉注射的方式进入人体，为人体提供能量×)．脂质中的胆固醇是对生物体有害的物质(×

)．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖。(×)．蛋白质、多糖、核酸都是多聚体。(√)知识点细胞中的糖类重难拓展Zzhan．根据糖类的水解况分类种类

分布

主要功能单糖：不能水解的糖二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖

核糖脱氧核糖葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖

动、植物细胞甜菜、甘蔗等植物细胞中发芽的小麦等植物细胞中人和动物的乳汁中

组成RNA组成细胞的主要能源物质能水解成单糖而供能淀粉

玉米、小麦、水稻、马铃薯、植物细胞中重要的储能山药等植物细胞中物质多糖：水解后能够生成许多单糖的糖

纤维素糖原

植物细胞壁主要存在于人和动物的肝脏和肌肉中

植物细胞壁的主要组成成分人和动物细胞中重要的储能物质．糖的分类(1)按分布分类：(2)按功能分类：①生命活动的主要能源物质：葡萄糖。②细胞中的储能物质：糖原、淀粉。

DD③参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。(3)依据性质划分：糖、果糖、麦芽等糖蔗糖等知识贴士有关糖类物质特性的几个误区①并不是所有的糖类都是能源物质，如纤维素。②并不是所有的糖类都能与斐林试剂反应变为砖红色，如蔗糖、淀粉、糖原等不具有还原性，不能与斐林试剂反应变为砖红色。典例评析ianlipingxi典例下关于糖类的叙述，正确的(A)A葡萄糖和果糖均有还原性B葡萄糖和麦芽糖均可被水解C．成纤维素的基本单位是葡萄糖和果糖D．粉以被小肠上皮细胞直接吸收[解]〔变式训练1琼海高一检)下图所示为糖的常见种类及其转。下列相关叙述，正确的D)A核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成单位B“单糖→二糖→淀粉”中“单糖”指的是果糖C．中①可能是肌糖原，其在人体内可水解补充血糖D．中只存在于植物细胞中，动物细胞中没有[解]AB①②D知识点细胞中的脂质Z

重难拓展zhan

脂质的分类(图中面积不表示量的大小，只表示包含关)(1)共性：①都含有C、三元素，其中脂肪中CH的量相对较高。②都不溶于水，而易溶于丙酮、乙醇等有机溶剂。(2)不同点：①脂肪只含有CH、O三元素，是动物的主要储能物质，同时也具有保护内脏和减小摩擦的作用。②磷脂含有、、ON、五元素，是构成细胞膜的重要成分。③固醇的种类较多固醇是构成动物细胞膜的成分激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，维生素D能促进肠道对钙和磷的吸收。知识贴士①脂肪是人和动物的主要储能物质不是只存在于动物细胞中植细胞中也有如花生种子等。②脂肪不是动物唯一的储能物质，还有糖原。D

典例评析ianlipingxi典例下关于脂质的叙述，正确的(D)A磷脂由C、H、O种素成，是构成细胞膜的主要成分B性激素的化学本质是蛋白质，对生物体的生殖过程起重要的调节作用C．肪只存在于动物的脂肪细胞中，在其他部位和植物细胞中没有D．质在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物[解]HONAD易混提醒：关于脂质的四点提醒≠脂≠

(3)〔变式训练2(2018·青高一检)人体内磷脂的重要生理作用(D)A氧化分解为机体提供能量B协助吸收脂溶性物质C．成脂质类激素和维生素的要原料D．成胞膜的主要成分[解]细胞的能源物质细中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，但这些能量不能直接被利用，只有这些物质被氧化分解释放出来后才能被利用产中都有、2HO2三能源物质的供能顺序：糖类先于脂肪先于蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的正情况下脂蛋质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能只在病理状态或衰老状态下才被大量氧化供能需要由蛋白质大量供能时说明机体代谢已出现重大障碍。(3)主要的能源物质：糖类，为生体提供所需能量的以上。(4)主要的储能物质肪能高因脂肪和糖类的元素组成相同是、O但所含元素的比例不同，脂肪中含C、的例高，故脂彻底氧化分解比糖类彻底氧化分解消耗的氧气更多生的水也多释放的能量也更多其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。(5)直接能源物质ATP。(6)在三大有机物的氧化分解中，于它们的不，需氧量也不同。糖类的H大，需氧最少；脂肪的最，需氧最多，产生的能量也最多。典例3(2018·威海高一检测如图所示为脂肪含、H三元素和糖类部分元素含量已知两者最终氧化解的产物相同据图中有关数据分析以说法错误的是)

动物体中的糖A同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B脂肪中的例较高，所以释能量较多C．质量下，糖类比脂肪在氧化分解时产生的水多D．常况下糖类是主要的能源物质，脂肪是主要的储能物质[解]HABD．糖类是主要的能源物质，大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。单糖中的葡萄是细胞生命活动所需要的主要能源物质。．单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖。二糖：植物特—蔗糖、麦糖；动物特——乳糖。多糖：物特——粉、纤维素；动物特有—糖原。．淀粉和糖原分别是植物细胞和动物细胞的储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的要成分，构成它们的基本单位都是葡萄糖。．脂质包括脂肪、磷脂和固醇等，其中脂肪是细胞内良好的储能物质，磷脂是构成物膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。．以碳链为基本骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，是构成生命大厦基本框架，因此科学家说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。细胞中的糖类和脂质

组成元素：、HO单：如五碳糖—核糖、脱氧核糖，葡萄、果糖等二糖：如存于植物体的蔗糖、芽糖，糖类种类在于植物体中的淀粉、纤维素，动物中的糖原主要功能：物体的组成分，主要源物质

胞糖胞糖组成元素：C、H、O存在：主要存在于皮下、肠系膜、大网膜、脂肪经织、油料作物种子细储存能量，维持体温；缓冲和减压，保护内脏器官中素：、H、ON、P的脂质磷脂：各种生物膜脑、肝、心等组织类能：磷脂是各种生物膜的骨架和组成元素：C、H、O脂存：广泛布于动植物体质固主功能：持生物体正常新陈代谢，如胆固醇、性激素、维生D等。胆固醇也是构成细胞膜的重要成分生物大分子以碳链为骨架第5细胞中无机物学习目标．说出细胞中水的存在形式及功能(、难点)．说出细胞中无机盐的存在形式及功能(重、难点)核心概念结合水自水无盐一、细胞中的水

存在形式含量作用

自由水在细胞中以__游离___形式存在约占95.5%①细胞内的__良好溶___②参与_细内许多化学___应③为细胞提供_液体环_④运送营养物质代谢废物_

结合水与细胞内其他物相结合的水_约占细胞_构___重要组成成分二、细胞中的无机盐三、细胞是多种元素和化合物构的生命系统．元素基础__CH、、N____等化学元素是构成细的主要元素。．化合物基础：以碳链为骨架__糖类、脂质、蛋白质、核酸____等有机合物是构成细胞生命大厦的基本框架。．能源基础糖类和脂质提供了生命活动的重要能源。．构建、调节基础：水和无机____与其他物质共同构建细胞并参与细胞生命活动的调节。？思考．鲜种子在晒干过程中失去的水和干种子放在试管中加热时失去的水在细胞中的存形式相同吗？提示：同。前者失去的是自由水，而后者失去的主要是结合水。．为什么观察动物和人的细胞时，要将其放入相应浓度的生理盐水中。提示：机盐对维持细胞的正常形态起重要作用。

H2H2．不同种类的细胞中，化合物的种类和含量有区别吗？请举例说明。提示有如粉只存在于植物胞内糖原只存在于动物细胞内；又如肌细胞中蛋白质含量较高，脂肪细胞中脂肪含量较高。活学巧练

判断题．构成细胞膜、细胞质和细胞核的主要化合物是有机物，水和无机盐在活细胞中并重要。×)．水不仅是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物，如蛋白质与的成过程中都有水的生成。√)．种子贮存前，先要晾晒，目的是减少自由水的含量，降低种子的代谢速率，以延种子的寿命√

)．结合水与其他物质结合在一起，是细胞结构的重要组成成分(√

)．同一种生物的不同组织、器官的含水量相同。(×)．镁离子是叶绿素的重要成分，缺镁会造成叶片发黄(√)．生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而涨破(√)物少B元造成“花而不实”体现了无机盐能影响生物体的生命活动√)．人内结合与运输O不缺少的。(√)2．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO构成骨骼、牙齿(×)3知识点1细胞中的水Z

重难拓展zhan．自由水和结合水之间的关系(1)转化条件：一般与温度有关系自由水

降温升温

结合水。(2)转化实例：①烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。②水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。③血液凝固时自由水转变为结合水，凝固的血液溶解时，结合水转变成自由水。④越冬植物体内自由水转变为结合水、降低代谢强度、提高抗低温能力。．水的存在及其功的验证

．自由水与结合水比值与代谢、抗逆性的关系：(1)图示(2)曲线(3)在生产中的应用①种发萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。②种子储存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以延长储存时间。③越冬作物减少灌