功夫茶具,中班教案

篇一：功夫茶具的介绍(含图片)功夫茶具的介绍〔带图片〕茶具的具体介绍之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料。现代主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。古代“茶具”的概念指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶〔茶具〕除了上述例举的茶具之外。在各种古籍中还可以见到的茶具有：茶鼎、茶瓯、茶磨、茶等。到底有多少种茶具呢？据《云溪友议》说24种。这段史料所言的“茶具”概念与今是有很大不同的。茶壶、盖碗：用于泡茶的器皿。茶壶在唐代以前就有了。茶壶是茶具中最主要的泡茶器具，可称为茶具之王。盖碗又称三才杯，暗含天地人和之意，盖为天、托为地、碗为人括茶盖、茶碗、茶船子三局部，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间〔780－783〕由西川节度使崔宁之女在成都制造的。由于原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思制造了木盘子来承托茶杯。为了防止后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。到后世环底做得越来越颖，外形百态，有如环底杯。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润进展，随明太祖对茶艺简化的要求，盖碗就普及于整个中华。而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。盖碗茶的茶盖放在碗内，假设要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是又避开了壶堵杯吐之烦，茶汤内含物又可缓缓沁出，茶香、茶味久泡不散，甚是满足。盖碗后被演译称“三才碗杯口的喇叭形，防尘、端放、观形、闻香、吹拂、品啜，显得便利、优雅、舒适和满足，直口杯和缩口杯都没有这种感觉。茶滤：导茶水入公正杯，防止茶叶掉落杯外，同时可以过滤茶渣。茶滤底部常用金属或丝帛〔公正杯同时能够沉淀茶渣。茶碟：用于放置茶杯，防止茶杯烫手。篇二：功夫茶的茶具,功夫茶具使用方法包括炉子，是红泥小炭炉，一般高一尺二寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其有小眼四个，为漏水所用。而圆罐则用于容纳由盘子漏下的废茶水。功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入进展。苏辙有诗曰要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍旧保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是由于这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要肯定的功夫——此“功夫品饮的功夫。功夫茶承受的是乌龙茶，如铁观音、水仙和凤凰茶等，而凤凰茶和水仙，绿底金边，可借产量少，所以冲泡功功夫茶承受的一般是铁观音。乌龙茶制作工艺也较简单，所以全国至今还只是福建和潮汕两地能制。只有乌龙茶才能冲出功夫茶所要求的色、香、味。功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够味道了。步骤一:嘘寒问暖〔湿壶：步骤二素瓷生烟〔烫杯：品工夫茶讲究热饮，烫杯成了必不行少的程序，在来宾面前湿壶烫杯还寓意对来宾的敬重，营造温馨这气氛〔取茶罐，茶荷等〕步骤三倾心桃源〔置茶于壶内：步骤四悬壶高冲〔提壶，注沸水于壶〕1:22步骤五:轻推花浮〔刮沫〕篇三：功夫茶具介绍功夫茶具介绍---饮茶离不开茶具，功夫茶具指泡饮茶叶的特地器具，包括茶壶，茶碗，茶杯，茶盘，茶托等等，古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是格外留意茶具的本身的艺术，一套精巧的茶具协作色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。下面介绍泡功夫茶的必备的主要功夫茶具是全都的，由于大家都叫功夫茶嘛。假设根本功夫不齐备，茶味就出不来，神韵、意境就有点空中楼阁了。〔也叫公正杯这里说的是泡乌龙茶－铁观音用的茶具，固然有一些比方擂茶等的功夫茶就不一样了。盖碗地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。茶盖放在碗内，假设要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。茶海〔也叫公正杯茶海又称茶盅或公正杯。外形似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶安溪铁观音的冲泡格外讲究时间，其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相假设，沉淀茶渣。闻香杯闻香杯，闻香之用，比品茗杯瘦长，是乌龙茶能够握住杯颈暖一会儿手；二是酒香的味散发慢，可以让饮者尽情地去玩赏品尝。传统的茶道讲究的就是一嗅二闻三品尝也就是将茶叶倒进茶杓又叫般假设瓯〔，清茶客观其外形、颜色，嗅其干茶香味。闻指泡茶时，在暖壶〔开水冲淋壶身〕之后，很快指紧压杯底翻转过来，轻旋闻香杯，缓缓提起，双手轻搓，送至鼻门作深呼吸，吸闻茶香，叫做“倒转天地”品茶：烫茶入口，是用力吸的，一小口茶液混着冷空气入口，不沾牙唇舌头上的味蕾在第一时间感受到甘醇，貌似这就是品尝的真谛。1/3了都难掌握。这里的讲究多了。茶盘，宽，平竹，木皆可，最好不用塑料的，有异味。它供给的便利在泡第一，二道茶不可或缺，由于那时的时间掌握是论秒计的，一点不顺手就泡坏了。6茶匙，茶荷，就是干茶入壶前的量具跟其他杂七杂八的用具一套买的，搁在一笔筒似的东西里，整套叫茶道竹木石骨都无所谓，紫檀的不错。茶量的适宜直接影响茶汤的浓淡和气，味，必需准确，泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。7炉及水壶电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。必备，绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，由于它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾水质会受影响8杯白瓷薄壁的，不影响茶色和茶味，清洗也便利。9储茶的罐，纸罐外套密封袋最便利实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。放在阴凉干爽的地方。有明显焊缝的锡罐不要用(多数在罐底那一圈)，由于焊剂洗不掉，味道会混到茶里。有钱的话买看不见焊缝的锡罐固然最好，多数是东南亚产的，—3个都几百上千，我是买不起的。具备了这些，才好在其根底上弄功夫。有的老兄茶叶舍得买极贵的，这几百块钱却没花，这茶就有点惋惜了。篇四：功夫茶具的介绍及其图解功夫茶具的介绍及其图解茶具的具体介绍之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料。现代主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。古代“茶具”的概念指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶〔茶具〕除了上述例举的茶具之外。在各种古籍中还可以见到的茶具有：茶鼎、茶瓯、茶磨、茶等。到底有多少种茶具呢？据《云溪友议》说24种。这段史料所言的“茶具”概念与今是有很大不同的。茶壶、盖碗：用于泡茶的器皿。茶壶在唐代以前就有了。茶壶是茶具中最主要的泡茶器具，可称为茶具之王。盖碗又称三才杯，暗含天地人和之意，盖为天、托为地、碗为人括茶盖、茶碗、茶船子三局部，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间〔780－783〕由西川节度使崔宁之女在成都制造的。由于原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思制造了木盘子来承托茶杯。为了防止后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。到后世环底做得越来越颖，外形百态，有如环底杯。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润进展，随明太祖对茶艺简化的要求，盖碗就普及于整个中华。而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。盖碗茶的茶盖放在碗内，假设要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是又避开了壶堵杯吐之烦，茶汤内含物又可缓缓沁出，茶香、茶味久泡不散，甚是满足。盖碗后被演译称“三才碗杯口的喇叭形，防尘、端放、观形、闻香、吹拂、品啜，显得便利、优雅、舒适和满足，直口杯和缩口杯都没有这种感觉。茶滤：导茶水入公正杯，防止茶叶掉落杯外，同时可以过滤茶渣。茶滤底部常用金属或丝帛〔公正杯同时能够沉淀茶渣。由茶罐移至茶壶。主要有竹制品，既有用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷外形使用之。7茶艺程序第一道：焚香静气，活煮甘泉功夫茶具焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。期望这沁人心脾的暗香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而奇特的境地。宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的阅历说活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。其次道：孔雀开屏，叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展现自己秀丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今日泡茶所用的精巧的功夫茶茶具。道：大彬沐淋，乌龙入宫大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师所以后人都把贵重的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。第四道：高山流水，春风拂面武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。第五道：乌龙入海，重洗仙颜品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华不喝，直接注入茶海。由于茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海似乎蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为其次次冲水。其次次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。第六道：母子相哺，再注甘露一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。现代也有人用“公正杯”干净后，乘着壶热再冲开水，称之为“再注甘露第七道：祥龙行雨，凤凰点头将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为“祥龙行雨的吉利之意。当海壶的茶汤所剩不多时，则应将巡回快速斟茶改为点斟，这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为“凤凰点头气太重，有违茶道以“和”为贵的根本精神，所以我们予以扬弃。第八道：夫妻和合，鲤鱼翻身中国古代神话传奇，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和谐，事业兴旺。第九道：捧杯敬茶，众手伟盅捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高，然后尊敬重敬地向右侧的第一位客人行注目点头礼后把茶传给他。客人接到茶后不能单独先品为快，应当也尊敬重敬地向茶艺小姐点头致谢，并依据茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人，直到传到坐在离茶艺小姐最远的一位客人为止。然后再从左侧同样依次传茶。通过捧杯敬茶众手传盅，可使在座的宾主们心贴得更紧，感情更亲近，气氛更融洽。第十道：鉴赏双色，喜闻高香鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳这时闻香杯中热茶全部注入品茗杯，随着品茗杯温度的上升，由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色变为五彩。这时还要留意观看杯中的茶汤是否呈清亮明媚的琥珀色。喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻，即请客人闻一闻杯底留香。第一闻是闻茶香的纯度，看是否香高辛锐无异味。篇五：功夫茶具介绍紫砂壶-茶具套装--天下茶具，尽在茶具之家功夫茶具介绍饮茶离不开功夫茶具，功夫茶具指泡饮茶叶的特地器具，包括壶，碗，杯，盘，托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是格外留意功夫茶具的本身的艺术，一套精巧的功夫茶具协作色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演化，功夫茶具的品种越来越多，质地越来越精巧。茶文化在中国可谓历史悠久、源远流长，即便在灯红酒绿、喧嚣躁动，也总有人倾心那一杯清茶，于芳香布满之际查找久违了的清静与满足。而集沏茶良器与赏识佳品于一身的各式功夫茶具，更可以给人带来独特的文化享受。功夫茶具介绍之主要茶具种类紫砂茶具气韵温雅的紫砂茶具，高雅精巧，气质独特，自明朝正德年间以来已有500年历史，而以江苏宜兴出品最负盛名。紫砂茶具由一种双重气孔构造的多孔性材料制成，其气孔微小、密度高，有较强的吸附力。用它沏茶，不仅不失茶的色、香、味，更不易霉馊变质，使用较长时间后，以沸水注入空壶亦有茶香。此外，紫砂壶使用越久，壶身色泽越是光亮照人。因此在选kungfu壶时，凡经打磨抛光、上蜡、擦油而光亮的多紫砂壶-茶具套装--天下茶具，尽在茶具之家数十道工序制作，固然，这样纯手工完成的艺术品价格也不斐，市场上有三四万元一把的紫砂壶，最廉价的有一二百元一套紫砂茶具，消费者可以依自己的喜好和经济实力进展选择。陶瓷茶具细腻敦厚的陶瓷茶具在茶具中占有很大比重，因价格适中而更多地流行于寻常百姓家。具体可分为青瓷茶具、精陶茶具、彩陶茶具等等。青瓷质地细润，釉色晶莹，青中泛蓝，如冰似玉，有的宛如碧峰翠色，有的如同一湖春水，再加上茶具独特的造型，给人以极美的视觉感受。除了运用传统的浮雕、暗刻等工艺手法，釉色上也有柔嫩明润的颜色。而精陶茶具则多洁白无瑕、华美精巧，属于陶瓷品，兼有陶和瓷的特点。精陶茶具颜色和谐悦目，有的壶身还经过素刻、镶嵌、描金、丝绸印花及化装土装饰，荣耀照人、特别精巧。至于彩陶茶具则釉色润厚、绚丽多彩，颜色格外丰富且纯粹，观之赏心悦目、乐趣无穷。陶瓷茶具有一壶四碗一套的，也有一壶六碗一套的，有的还配有托盘。有较好的耐冷热激变的性能和较高的抗冲击强度，比较有用。市场上的价格从几十元到几百元不等，能适合较多人的品位。陶瓷茶具的特点，传热较慢，保温适中，紫砂壶-茶具套装--天下茶具，尽在茶具之家与茶接触不发生任何化学反响，沏出的茶有较好的色、香、味，而且此类茶具一般造型美观，装饰精巧，具有艺术赏识价值。尤其是宜兴的紫砂壶是陶器中的珍品，造型雅致、古朴，用来泡茶，香味特别醇郁，色泽格外澄洁，久置也不易走茶味。铁壶茶具老铁壶因以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造诣不用，形成老铁壶特别的文化。日本老铁壶的铸造方式与现代有所不同，老铁壶当时承受的是一种脱蜡技术，每件老铁壶铸好后，必需敲碎模具，才可取出。而且以前的老铁壶是纯手工制作，所以制造出来的壶一件带有艺术价值与有用价值的水器。你可以把它当成一件日常煮水器来养生，或是一件艺术品来赏识，亦或是古董来保藏。老铁壶能够提高水温，而且蓄热力量强。一般状况下用老铁壶烧水可以到达97℃，甚至100℃顺手泡只能到达93℃。使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子，形成山泉效应，使水口感厚实、饱满顺滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。饮用铁壶煮的水有很好的养生保健作用。铁壶受热后会释放出大量的二价紫砂壶-茶具套装--天下茶具，尽在茶具之家铁，与茶中的单宁酸、茶多酚等作用，能补充人体所需的铁元素。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水含微量的铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，能充分改善水质，提升品名的醇和感受。铁壶能提升沸点，冲泡香气高的茶如“铁观音”和普洱老茶时，茶汤香味皆佳。工艺茶具近些年，随着家居装饰的升温，各种工艺品也日渐走俏。而颖别致的工艺茶具便也应运而生，成为一些人的消费热点。顾名思义，工艺茶具，既可用来沏茶又极具赏识性，造型常以、奇、特见长，引人遐思。从材质方面看，有紫砂的、陶制的，也有铜制的或几种材料混合而成，并配有精巧的底座或托盘，摆在居家之中，是一件很好的装饰品，于不经意间增加了一份东方艺术品位。一般说来，这类茶具价格并不格外昂贵，百元左右，价格适中，一般的工薪家庭都能承受，因而也受到消费者的广泛欢送。功夫茶具介绍之各个茶具的作用第一：茶壶潮人土语叫做“冲罐最小的一种。选择茶壶，好坏标准有四字诀，曰罐，四人罐，四有罐等的分别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受等等。一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种，朱砂，古铁栗色，紫泥，石黄天青 等等但不管款式色泽如何最重要的“壶宜小不宜大宜浅不宜深。由于大就不“工夫”了。其次：茶杯茶杯的选择也有四字诀：小，