花椰菜园艺101第六组1

花椰菜生产策划书第六小组：张杭育、郑丽、周张敏、赵春艳、邵勇航、孙剑波栽培地点：校园种植基地生产背景：国家重视三农，农业政策好。随着设施蔬菜生产的发展，花椰菜栽培面积不断扩大，现已成为我国主要的栽培蔬菜之一。基地优势：阳光充足、通风性能好、土壤肥力较好。栽培理念：科学栽培、绿色栽培。培育目的：培育早熟高产的有机花椰菜，提高经济效益。计划决策以小组为单位，获取花椰菜生产的相关信息后，研讨并获取工作过程、工具清单、材料清单，了解安全措施，填入工作任务单，制定花椰菜生产方案。（一）材料计划序号材料名称规格型号数量1种子200颗2肥料3包花椰菜生产所需材料单（二）工具使用花椰菜生产所需工具单序号工具名称规格型号数量1锄头3把2洒水壶1个3农膜2张（三）人员分工

花椰菜生产所需人员分工名单序号人员姓名任务分工1郑丽整理资料2张杭育制定方案3周张敏负责采买4赵春艳负责采买5孙剑波整地播种6邵勇航整地播种7李刚田间管理（一）花椰菜苗床的准备工作花椰菜苗床应选择地势高，排水良好，通风透光，富含有机质的地块，筑10-15m长、1.2m宽、深沟高畦的苗床，施腐熟的有机肥1500㎏亩作底肥。一般每亩大田需要准备6-20㎡的苗床。生产方案（二）种子处理1.选种

花椰菜种子应选籽粒圆整、饱满、大小一致、具有光泽、无杂质的当年种子。去除微小的菌核、秕子和弱小的种子。⑴品种纯度≥96％；⑵种子净度≥99％；⑶种子发芽率≥95％；⑷种子含水量≤8%。2.浸种和催芽

将花椰菜种子放在30-40℃的水中进行搅拌浸种15分钟，同时除瘪籽，然后在室温的水中浸泡5小时左右，再用清水淘洗干净，放置在25℃条件下保湿催芽。尔后，每6小时用25℃温水淘洗1次，并将种子上下翻动，使其温湿度均匀，一般经2-3天即可出芽。（三）播种⑴底水：在播种前一天下午或当天上午灌足底水。⑵播种量：每亩用种量15~20克，每㎡撒播2克种子，并要求撒得均匀。⑶盖子泥：播种后随即在种子上面撒一层盖子泥，以盖没种子为度，厚度0.5㎝，然后用木板轻拍，促使种子充分接触，以利出苗。表面可用撒水壶洒少量的水。（四）定植（1）整地与施底肥：要求土壤耕层深厚，地势平坦，排灌方便，土壤结构适宜，理化性状良好，有机质含量15g／㎏以上，碱解氮含量70mg/kg以上，速效磷含量50mg/kg以上，速效钾含量100mg/kg以上，土壤pH6-7.5，土壤全盐含量不得高于3g/kg。定植深翻土地20厘米；精耕细作，重施基肥，以优质有机肥、常用化肥为主。（2）移栽密度：定植密度因不同地区不同品种而不同，一般每亩栽3500株左右为宜。（3）适时定植：定植过早，易造成先期显球，影响产量；定植过晚，成熟期推迟，形成花球时正处于高温，花球品质变劣。一般在日平均气温稳定在6℃以上才适宜定植，在当地寒流过后开始回暖时，选晴天上午进行。（五）花椰菜对环境条件的要求⑴温度要求：花椰菜营养生长适温为15-25℃，最适为15-20℃。月均温在21℃以上，即影响其生长，出现生长不良。花球肥大期适温为10-20℃，25℃以上花球停止形成，或出现异常花蕾。5℃以下生长受到抑制，0℃以下裸球受到冻害。

⑵光照要求：花椰菜是喜光作物，充足的光照有利于营养面积的扩大和营养物质的合成和积累，能促进花球肥大。但在花球肥大期阳光直射会使花球颜色变黄，影响花球品质，故应在花球肥大期进行束叶或摘叶遮荫。⑶水分要求：花椰菜喜湿润环境，当土壤湿度70％~80％，空气相对湿度80％~90％时最适宜。花椰菜不耐旱、不耐涝。在叶片旺盛生长期和花球形成期要求水分充足；遇干旱、炎热天气，叶片变小，叶柄及节间伸长，生长不良，花球细小而粗劣，产量低，品质不佳；在花球生长期过分潮湿会引起花球松散，花枝腐烂，品质降低。⑷肥料要求：花椰菜是大水大肥作物，要求充足的氮、磷、钾营养元素，对硼镁等营养元素有特殊要求。缺硼常引起花球变成锈褐色，味苦；缺镁叶子变黄。⑸土壤要求：花椰菜根系发达，须根多，要求菜地耕作层厚、富含有机质，保水保肥，土质疏松。田间管理定植后15-20天，在封行前可结合中耕除草和培土进行追肥，封行后不再进行中耕。

暴雨过后要及时进行松土，防止土壤板结，增加土壤通透性，促进根系生长。松土要以浅锄为主，注意不能锄伤根系。中耕培土花球在阳光直射下，可由白色变成浅黄色，进而变成紫绿色，花球质地变粗，品质降低。要使花球洁白细嫩，可在花球直径达10cm以上时，将花球附近叶片折向花球覆盖花球表面保花或将近花球的2～3叶束住，防止日光直射，但不要将叶片折断。

有霜冻地区，将内层叶束住，可防花球受冻。束叶盖球花椰菜病虫害花椰菜苗期最容易发生的病害是猝倒病、立枯病，之后还有霜霉病、病毒病、黑腐病、软腐病、细菌性黑腐等。虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲、夜蛾类等。防治方法

立枯病和猝倒病：两种病可兼治。主要在幼苗期发生，床土消毒方法，每平方米苗床施用40％五氯硝基苯粉剂9克+70％代森锰锌可湿性粉剂1克，总兑细土4-5千克拌匀，施药前先把苗床底水打好，播种后，用药土覆盖在种子上面，发病初期的药物防治：用75％百菌清可湿性粉剂600倍液、70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液、铜氨合剂400倍液等任选一种药剂，每7天左右喷一次，一般喷1-2次。霜霉病：发病初期要及时防治，采用58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、72.2％霜霉威粉剂1000倍液，产生抗药性的地区可选用69％安克锰锌可湿性粉剂1000倍液，5-7天喷一次。

病毒病：苗期防蚜虫至关重要，要尽可能把传毒蚜虫消灭在传毒之前，防治蚜虫的药物有2.5％高渗吡虫啉1500倍、10％吡虫啉1500倍。防治病毒病的药物有：病毒A600倍液、病毒K500倍液等5－7天喷一次，连续喷2-3次。

菜青虫或小菜蛾：两种虫可兼治：15％阿维·毒死蜱2000倍，或5％氟铃脲1000倍、2％阿维1000倍液、20％甲氰2000倍、4.5％高氯1500倍+50％辛硫磷1000倍，5％锐劲特悬浮剂每亩50-100毫升。喷药后应仔细观察效果，如药剂不够应及时补喷。花椰菜的采收早熟品种在气温比较高时，花球形成快。花球自出现到成熟只要7－10天便可采收。中晚熟品种花球在晚秋和冬季形成常需一月左右时间，而春季自现花球到采收只需10天左右。采收的标准是：花球充分长大，表面圆正，边缘尚未散开。采收过早影响产量，过迟则花球表面凹凸不平，颜色发黄，品质粗劣。产量因品种和栽培季节、管理水平而异。一般早熟品种亩产500－750公斤，中晚熟品种1500－1750公斤。生产细节要天天观察其变化，及时发现其病虫害并对症下药。定植时还需注意：①适龄移栽、定向定植②高温焖室③杀灭苗床病虫，净苗入室④干土起苗，水穴稳苗⑤浇药保苗，翌日封穴⑥合理变化密植检查与评价（一）记录单各小组按修订后的生产方案进行花椰菜生产，每组选定1名小组长，组织实施过程，小组和个人记录生产情况。学习任务：花椰菜生产学习小组（组长）：邵勇航指导教师：胡老师参考学时：30步骤内容参考材料完成结果完成时间资讯花椰菜生产老师课件和资料计划决策实施检查评估补充说明老师检查次序评语时间1231．小组工作记录单2．个人记录单学习任务：花椰菜生产姓名：第六组指导教师：胡老师工作记录内容记录月日星期一月日星期二月日星期三月日星期四月日星期五月日星期六月日星期日教师审阅：年月日周小结（二）记载表品种名称株行距密度播种期出苗期子叶期现蕾期定植期坐果期采收始期采收终期全生育期面积产量总产量亩产量月/日月/日月/日生产记载表试验地点：校内基地生产小组名称：第六组时间生产记载表试验地点：校内基地生产小组名称：第六组时间品种名称花椰菜品种名称备注植株类型果色植株生长习性果面植株高度果脐茎粗果肩节间长度裂果茎色心室数叶的类型果肉厚度叶色果皮厚度花序类型果肉颜色第一花序节位可溶性固形物含量花序间隔叶片数单果种子数花形风味单果重熟性果实横径D果实纵径H果形果形指数H/D花椰菜病害调查记载表试验地点：校内基地生产小组名称：第六组调查日期病害名称品种生育期调查株数发病株数株发病率病情严重度病情指数备注0级1级2级3级4级花椰菜病虫害防治情况记载表试验地点：校内基地生产小组名称：第六组病虫害名称生育期病虫害发生情况防治措施防治效果分析总结时间方法评价表花椰菜生产任务完成后，学生、小组、教师检查任务执行情况，并评分。姓名班级小组时间地点序号自评内容分数得分备注1在工作过程中表现出的积极性、主动性和发挥的作用52资讯材料的准备103工作计划的确定104培育花椰菜壮苗105整地作畦、施基肥106花椰菜定植57花椰菜生产环境调控58花椰菜生产肥水管理59花椰菜生产植株调整1010花椰菜生产化控技术511花椰菜生产病虫害诊断与综合防治1012花椰菜采收及采后处理513花椰菜产品质量514解决花椰菜生产实际问题5总分100认为完成好的地方认为完成不满意的地方认为整个工作过程需要完善的地方自我评价技术文件的整理与记录1．学生自评表学习任务：花椰菜生产姓名：班级评价内容评分标准分数得分备注目标认知程度工作目标明确，工作计划具体结合实际，具有可操作性。5情感态度工作态度端正，注意力集中，有工作热情5团队协作积极与他人合作，共同完成工作任务。5资讯材料的准备所采集材料、信息对工作任务的理解、工作计划的制定起重要作用5生产方案的制定提出方案合理、可操作性、对最终的生产任务起决定作用10方案的实施农事操作的规范性、熟练程度、产品质量45解决生产实际问题与小组成员讨论能够解决生产问题10操作安全、保护环境安全操作，生产过程不污染环境5技术文件的质量技术报告、生产方案的质量10合计1002.教师对学生个人评价表学习任务：花椰菜生产班级：园艺101学习小组：第六组教师姓名：时间：六阶段评价内容分数得分备注资讯10分花椰菜的生物学特性、品种特性1花椰菜壮苗标准、栽培制度1花椰菜市场行情1花椰菜定植1花椰菜定植后的环境调控方法1花椰菜定植后的肥水管理方法1花椰菜常见病虫害的诊断及综合防治方法1花椰菜产品采收标准1了解豇豆生产新技术1工作任务理解情况12．计划与决策20分收集信息、准备工具、农资等情况5制定、讨论、修改豇豆生产方案10确定解决问题的方法和步骤3产品质量意识23．实施50分制作苗床、培育壮苗10整地作畦、施足基肥5花椰菜定植、地膜覆盖5花椰菜肥水管理5花椰菜环境调控10花椰菜植株调整5花椰菜化控技术5分期采收及采后处理54．检查与评价20分工作步骤的正确性及操作熟练程度5结果是否符合要求，多媒体运用情况5表述的系统性、逻辑性、难度、不足、改善措施5学习迁移效果