标准解读

《GB/T 23193-2008 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法》是一项国家标准，旨在通过高效液相色谱技术对茶叶中的茶氨酸含量进行准确测定。该标准适用于各类茶叶样品中茶氨酸含量的分析。

根据此标准，首先需要准备实验所需的仪器设备与试剂，包括但不限于高效液相色谱仪、超声波清洗器等，并且对于所使用的流动相溶剂有着明确的要求。样品处理方面，标准提供了详细的步骤指导如何从原始茶叶样品出发制备成适合HPLC（高效液相色谱）分析的形式。这通常涉及到样品的粉碎、提取以及过滤等多个环节。

在完成样品前处理后，按照规定的条件设置好HPLC系统参数，比如柱温、流速、检测波长等，然后将待测溶液注入到色谱柱中开始分析过程。在此过程中，利用特定条件下茶氨酸与其他组分之间的分离特性来实现对其定量分析的目的。最后，依据外标法或内标法等方法计算出样品中茶氨酸的具体含量值。

整个测定流程强调了操作规范性与数据准确性的重要性，同时也考虑到了不同实验室之间可能存在的差异，因此建议采用统一的标准物质来进行校正以保证结果的一致性和可比性。此外，对于每一步骤的操作细节及注意事项均有详细说明，有助于提高测试效率和降低误差率。


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  • 2008-12-31 颁布
  • 2009-06-01 实施
©正版授权
GB/T 23193-2008茶叶中茶氨酸的测定高效液相色谱法_第1页
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文档简介

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中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２３１９３—２００８

茶叶中茶氨酸的测定

高效液相色谱法

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２００８１２３１发布２００９０６０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

中华人民共和国

国家标准

茶叶中茶氨酸的测定

高效液相色谱法

ＧＢ／Ｔ２３１９３—２００８

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

网址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

电话：６８５２３９４６６８５１７５４８

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

各地新华书店经销

开本８８０×１２３０１／１６印张０．５字数７千字

２００９年４月第一版２００９年４月第一次印刷

书号：１５５０６６·１３６５５４

如有印装差错由本社发行中心调换

版权专有侵权必究

举报电话：（０１０）６８５３３５３３

书

犌犅／犜２３１９３—２００８

前言

本标准的附录Ａ为资料性附录。

本标准由国家食品质量安全监督检验中心提出。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：国家食品质量安全监督检验中心、国家茶叶质量监督检验中心。

本标准主要起草人：刘小力、石维妮、周卫龙、金瑛、徐建峰、刘晓毅、李想。

Ⅰ

书

犌犅／犜２３１９３—２００８

茶叶中茶氨酸的测定

高效液相色谱法

１范围

本标准规定了用高效液相色谱法测定茶叶中茶氨酸含量的方法。

本标准适用于茶叶中茶氨酸的测定。

本标准检出限为５．０ｍｇ／ｋｇ。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析实验室用水规格和试验方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ８３０２茶取样

ＧＢ／Ｔ８３０３—２００２茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定（ｅｑｖＩＳＯ１５７２：１９８０）

３原理

茶叶样品中茶氨酸经水加热提取、净化脱色、衍生化处理后，采用高效液相色谱仪进行测定，与标准

系列比较定量。

４试剂

除非另有说明，在分析中所使用试剂均为分析纯，用水为ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８规定的三级水。

４．１茶氨酸标准品（Ｌｔｈｅａｎｉｎｅ）：纯度≥９９％。

４．２邻苯二甲醛（ＯＰＡ）。

４．３乙硫醇。

４．４硼酸。

４．５氢氧化钠。

４．６乙腈：色谱级

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