标准解读

GB/T 21016-2007《小麦干燥技术规范》是中国关于小麦干燥作业的一套国家标准，旨在规定小麦干燥过程中的技术要求、操作流程、质量控制指标及安全环保措施，以确保小麦的品质与储存稳定性。该标准详细内容可概括为以下几个方面：

  1. 范围：明确了本标准适用于使用各种干燥设备对收获后的小麦进行降水处理的过程，包括自然干燥和机械干燥方法。

  2. 术语和定义：对小麦干燥过程中涉及的关键术语进行了明确界定，如水分含量、干燥速率、均衡水分等，以便统一理解和执行标准。

  3. 基本要求：规定了小麦干燥前应进行的预处理，如清理、分级，以及干燥过程中应保持的小麦品质，避免热损伤和过度干燥。

  4. 干燥设备与设施：详细说明了小麦干燥所用设备的性能要求，包括热源效率、通风系统、温度与湿度控制装置等，确保干燥作业高效、节能且符合环保标准。

  5. 干燥工艺：根据小麦的不同初始含水量和目标含水量，规定了适宜的干燥条件（如温度、风速、时间）和分阶段干燥策略，以达到快速均匀降低水分的目的，同时减少能耗和损失。

  6. 质量控制：确立了小麦干燥后的质量检测标准，包括水分、破损率、发芽率等关键指标，确保干燥后的小麦符合食品安全和贸易要求。

  7. 安全管理：强调了干燥作业中的安全操作规程，包括电气安全、防火防爆、人员培训等，确保生产安全。

  8. 环境保护：提出了干燥过程中废气、废水、噪声等污染物的排放标准和处理措施，促进环境友好型干燥技术的应用。

  9. 记录与文档：要求建立完整的作业记录和设备维护记录，便于质量追溯和持续改进。


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  • 2007-07-26 颁布
  • 2007-12-01 实施
©正版授权
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文档简介

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犅９１

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２１０１６—２００７

小麦干燥技术规范

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２００７０７２６发布２００７１２０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２１０１６—２００７

前言

本标准由中国机械工业联合会提出。

本标准由全国农业机械标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：黑龙江省农副产品加工机械化研究所、中国农业机械化科学研究院、江苏省农业

机械试验鉴定站。

本标准主要起草人：赵妍、张咸胜、李少杰、许峰、王亦南、刘炬。

本标准为首次制定。

Ⅰ

书

犌犅／犜２１０１６—２００７

小麦干燥技术规范

１范围

本标准规定了小麦干燥基本要求、干燥技术要求、安全技术要求、干燥成品质量及检验。

本标准适用于批式循环粮食干燥机和连续式粮食干燥机（主要机型为顺流干燥机、横流干燥机、混

流干燥机）干燥小麦及优质小麦。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误表内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研

究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。

ＧＢ１３５１小麦

ＧＢ／Ｔ６９７０粮食干燥机试验方法

ＧＢ／Ｔ１６７１４连续式粮食干燥机

ＧＢ／Ｔ１７８９２优质小麦强筋小麦

ＧＢ／Ｔ１７８９３优质小麦弱筋小麦

ＪＢ／Ｔ１０２６８批式循环谷物干燥机

ＬＳ／Ｔ３５０１．１粮油加工机械通用技术条件基本技术要求

３基本要求

３．１原粮小麦

３．１．１小麦水分１６％～２２％，不同水分小麦要分别储存，分别进行干燥，同一批干燥的小麦水分不均

匀度不大于２％。

３．１．２干燥前需进行清选，含杂率不大于２％。

３．１．３其他质量指标应符合ＧＢ１３５１或ＧＢ／Ｔ１７８９２、ＧＢ／Ｔ１７８９３规定。

３．２干燥机

３．２．１干燥机应是符合ＧＢ／Ｔ１６７１４或ＪＢ／Ｔ１０２６８规定的合格产品，配套设备应符合ＬＳ／Ｔ３５０１．１

规定。

３．２．２干燥机及配套设备（提升机、输送机、烘前仓、缓苏仓、烘后仓等）经调试运行，应能正常投入

使用。

３．３人员

３．３．１干燥作业现场、控制室、热风炉房及化验室

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