标准解读

《GB/T 20354-2006 地理标志产品 安吉白茶》这一标准文件，旨在规范和界定安吉白茶这一特定地理标志产品的品质要求、生产区域、加工工艺及检验方法，确保市场上的安吉白茶具有正宗性和高品质。以下是对该标准主要内容的说明：

  1. 范围：明确了本标准适用于以浙江省安吉县行政区域内特定茶树品种的鲜叶为原料，按照规定工艺加工而成的安吉白茶。强调了产品的地理唯一性和传统生产工艺。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时所依据或参考的其他国家标准和行业规范，这些文件对产品的质量控制和技术要求提供了基础。

  3. 术语和定义：对“安吉白茶”、“地理标志产品”等相关术语进行了明确界定，帮助读者理解标准中的专业概念。

  4. 地理标志产品保护范围：详细描述了安吉白茶的地理保护区域，即浙江省安吉县的具体地理坐标和自然环境条件，这些条件对茶叶的品质有着直接影响。

  5. 原料要求：规定了用于制作安吉白茶的茶树品种应为当地特有的白化变异茶树，以及对采摘时间、鲜叶质量的具体要求，确保原料的新鲜与适宜。

  6. 加工工艺：详细阐述了从鲜叶采摘到成品包装的全过程技术要求，包括摊放、杀青、整形、烘干等关键步骤，强调保持传统手工技艺与现代技术的结合，以保证茶叶的色、香、味、形。

  7. 感官指标：设定了安吉白茶的外观、香气、滋味、汤色及叶底等感官评价标准，作为衡量产品质量的重要依据。

  8. 理化指标：包括水分、灰分、水浸出物含量等项目的具体限量值，确保产品符合食品安全与品质稳定性的要求。

  9. 卫生指标：规定了农药残留、重金属等有害物质的最大允许限量，保障消费者健康安全。

  10. 试验方法：介绍了检验感官指标、理化指标和卫生指标的具体检测方法和操作程序，确保检验结果的准确性和可重复性。

  11. 标志、标签、包装、运输和贮存：规定了安吉白茶产品在标识、包装材料、运输和储存过程中的要求，以维护产品品质，防止污染和损坏。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2006-05-25 颁布
  • 2006-11-01 实施
©正版授权
GB/T 20354-2006地理标志产品安吉白茶_第1页
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文档简介

ICS67.140.10X55中华人民共和国国家标准GB/T20354-一2006地理标志产品安吉白茶Productofgeographicalindication-Anjibaitea2006-05-25发布2006-11-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会

GB/T20354-2006本标准根据国家质量监督检验检疫总局20057第78号令颁布的《地理标志产品保护规定》及GB17924《原产地域产品通用要求》而制定。本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口本标准起草单位：浙江省安吉县农业局、浙江省安吉县质量技术监督局本标准主要起草人：赖建红、官树春、张乐琴、杨美红。

GB/T20354一2006地理标志产品安吉白茶范范围本标准规定了安吉白茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境和生产、质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的安吉白茶。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB4285农药安全使用标准GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠苗群测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴沸残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.106植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药残留量的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8304茶水分测定GB/T8305水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8310专粗纤维测定GB/T8311茶：粉末和碎茶含量测定GB/T8314茶游离氨基酸总量测定GB/T8321.1农药合理使用准则(一)GB/T8321.2农药合理使用准则(二)GB/T8321.3农药合理使用准则(三)GB/T8321.4农药合理使用准则(四)GB/T8321.5农药合理使

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