标准解读

《GB/T 19164-2003 鱼粉》是中国关于鱼粉产品质量的一套国家标准，旨在规范鱼粉的生产、检验及销售，确保其质量满足相应要求。该标准详细规定了鱼粉的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和储存要求。下面是对该标准主要内容的展开说明：

  1. 范围：本标准适用于以鱼类或其加工废弃物为原料，经蒸煮、压榨、干燥等工序制成的饲料用鱼粉产品。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时所直接引用的相关国家标准和行业标准，这些文件对于理解和执行本标准的具体要求是必不可少的。

  3. 术语和定义：明确了“鱼粉”、“粗蛋白质”、“粗脂肪”等关键术语的含义，为标准的具体应用提供了统一的词汇基础。

  4. 产品分类：根据原料种类、加工工艺等将鱼粉分为不同类别，例如全脂鱼粉、半脱脂鱼粉和脱脂鱼粉等，不同类别有各自的具体要求。

  5. 技术要求：

    • 感官指标：规定了鱼粉在色泽、气味、状态等方面应达到的标准。
    • 理化指标：包括但不限于粗蛋白质、粗脂肪、水分、灰分、砂分、盐分、重金属（如铅、镉、汞）、微生物（如细菌总数、大肠菌群）等含量的限量要求。
    • 氨基酸组成：对某些必需氨基酸的最低含量进行了规定，以保证鱼粉的营养价值。

  6. 试验方法：详细描述了如何进行感官检验、理化指标检测和微生物检测等，确保检验结果的准确性和可重复性。

  7. 检验规则：包括出厂检验、型式检验的项目、抽样方法及判定规则，明确了合格判定的标准。

  8. 标志、标签、包装：要求产品包装上应明确标注产品名称、类别、净重、生产日期、保质期、生产厂家信息及执行标准等，以保障消费者知情权。

  9. 运输和储存：给出了在运输和储存过程中应遵循的条件和注意事项，以防止产品受潮、变质或污染，保持鱼粉的质量稳定。


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  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 19164-2021
  • 2003-06-04 颁布
  • 2003-12-01 实施
©正版授权
GB/T 19164-2003鱼粉_第1页
GB/T 19164-2003鱼粉_第2页
GB/T 19164-2003鱼粉_第3页
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文档简介

ICS67.120.30X20中华人民共和国国家标准GB/T19164-2003鱼粉Fishmeal2003-06-04发布2003-12-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局

GB/T19164一2003前本标准的附录A、附录B、附录C都是规范性附录本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会归口.本标准起草单位：国家水产品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：李晓川、王联珠、谭乐义、翟镇秀、陈远惠

GB/T19164-2003粉范围本标准规定了鱼粉的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及购存，本标准适用于以鱼、虾、蟹类等水产动物及其加工的废弃物为原料,经蒸煮、压榨、烘干、粉碎等工序制成的饲料用鱼粉、2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单（不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而.鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.44—1996肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T5009.45—1996水产品卫生标准的分析方法GB/T5917—1986配合饲料粉碎粒度测定法GB/T6003.1-1997金属丝编织网试验筛GB/T6432-1994饲料中粗蛋白质测定方法GB/T6433-1994饲料粗脂防测定方法GB/T6435—1986饲料水分的测定方法GB/T6438-1992饲料中粗灰分的测定方法GB10648饲料标签GB13078饲料卫生标准GB/T13088—1991饲料中铬的测定方法GB/T13091—1991饲料中沙门氏菌的检验方法GB/T13092—1991饲料中霉菌检验方法GB/T14698-1993饲料显微镜检查方法GB/T14699.1—1993饲料采样方法GB/T17811—1999动物蛋白饲料中消化率的测定蛋白酶法GB/T18246-2000饲料中氨基酸的测定SC/T3012—2001水产品中盐分的测定方法要求3.1原料鱼粉生产所使用的原料只能是鱼、虾、蟹类等水产动物及其加工的废弃物.不得使用受到石油、农药、有害金属或其他化合物污染的原料加工鱼粉。必要时,原料应进行分栋.

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