标准解读
《GB/T 6432-1994 饲料中粗蛋白测定方法》是一项国家标准，旨在提供一种测定饲料中粗蛋白含量的方法。该标准采用凯氏定氮法作为主要测定手段，适用于各类饲料原料及配合饲料的粗蛋白分析。
根据标准内容，首先需要对样品进行预处理，包括称取适量试样并将其置于凯氏烧瓶内。随后加入硫酸、催化剂等试剂，在加热条件下使有机物分解，蛋白质中的氮转化为氨，并与硫酸反应生成硫酸铵。这一过程要求严格控制温度和时间以确保完全消化。
接下来是蒸馏阶段，将上述消化液冷却后转移至蒸馏装置中，通过加碱蒸馏释放出氨气。氨气被导入到装有硼酸吸收液的接收瓶中形成硼酸铵。此步骤同样需要注意操作条件的选择与控制。
最后一步为滴定，利用标准盐酸溶液滴定硼酸铵，直至指示剂颜色发生变化即达到终点。根据消耗的标准酸体积可计算出试样中总氮量，再乘以特定系数（通常为6.25）换算成粗蛋白含量。
整个过程中还需注意实验器材的清洁度、试剂纯度以及安全防护措施等因素，以保证测定结果准确可靠。
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文档简介
UDC.636.085/.087：543.06820中华人民共和国国家标准GB/T6432-94饲料中粗蛋白测定方法MethodforthedeterminationofCrudeproteininfeedstuffs1994-07-18发布1995-01-01实施国家技术监督局发布
中华人民共和国国家标准饲料中粗蛋白测定方法CB/T6432-94MethodforthedeterminationofCrudeproteininfeedstuffs代替GB6432-86本标准参照采用ISO5983—1979《动物饲料-氮含量的测定和粗蛋白含量计算》。主题内容与适用范围本标准规定了饲料中粗蛋白含量的测定方法本标准适用于配合饲料、浓缩饲料和单一饲料2引用标准化学试剂GB601商定分析（容量分析）用标准溶液的制备原理凯氏法测定试样中的含氮量，即在催化剂作用下，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵。加入强碱进行蒸馆使氮逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定,测出氮含量，将结果乘以换算系数6.25,计算出粗蛋白含量：4试剂A.1硫酸(GB625)化学纯，含量为98%，无氮、4.2混合催化剂：0.4g硫酸铜,5个结品水(GB665),6g硫酸钾(HG3-920)或硫酸钠(HG3-908)，均为化学纯，磨碎混勺。4.3氢氧化钠(GB629):化学纯,40%水溶液（M/V）。4.4硼酸(GB628):化学纯，2%水溶液(M/V)。4.5混合指示剂;甲基红(HG3一958)0.1%乙醇溶液，溴甲酚绿(HG3一1220)0.5%乙醇溶液，两溶液等体积混合，在阴凉处保存期为三个月。4.6盐酸标准溶液：邻苯二甲酸氢钾法标定，按GB601制备。4.6.10.1mol/L盐酸（HCI)标准溶液;8.3mL盐酸（GB622）分析纯，注入1000mL蒸水中。4.6.20.02mol/L盐酸（HCI)标准溶液：1.67mL盐酸（GB622）,分析纯，注入1000mL蒸水中.4.77蕨糖（HG3—1001):分析纯。4.83硫酸铵（GB1396):分析纯，干燥。4.9硼酸吸收液：1%硼酸水溶液1000mL,加入0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10mL.0.1%甲基红乙醇溶液mL,4%氢氧化钠水溶液0.5mL,混合，置阴凉处保存期为一个月（全自动程序用)。
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