标准解读

《GB/T 1534-2017 花生油》国家标准相比于其前一版《GB/T 1534-2003 花生油》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 产品分类：新标准细化了花生油的分类，增加了“压榨花生油”和“浸出花生油”的明确区分，并对两种加工工艺所得产品的质量要求进行了分别规定。

  2. 质量指标：调整和完善了花生油的质量指标体系。例如，提高了对酸价、过氧化值的限量要求，更加严格控制油脂的氧化程度和新鲜度；同时，新增了对溶剂残留量的限制，确保食品安全。

  3. 检测方法：更新了多项检测方法，采用更科学、精确的技术手段，如气相色谱法测定脂肪酸组成，以适应技术进步和提高检测准确性。

  4. 标签标识：明确规定了产品标签上需标注的信息内容，包括加工工艺（压榨或浸出）、产品等级、原料产地等，增强了消费者知情权，便于消费者选择。

  5. 安全卫生要求：根据食品安全国家标准的最新要求，加强了对花生油生产过程中的卫生控制，确保产品符合食品安全标准，新增了对黄曲霉毒素B1等有害物质的限量要求。

  6. 环境保护：新标准鼓励采用环保型包装材料，体现了对环境保护的关注，虽未直接规定于标准内，但体现了标准制定时的环保导向。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-12-29 颁布
  • 2018-07-01 实施
©正版授权
GB/T 1534-2017花生油_第1页
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文档简介

ICS6720010

X14..

中华人民共和国国家标准

GB/T1534—2017

代替

GB/T1534—2003

花生油

Peanutoil

2017-12-29发布2018-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T1534—2017

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准代替花生油与相比主要技术差异如下

GB/T1534—2003《》。GB/T1534—2003,:

修改了分类和定义等

———;

对部分术语定义进行了修改

———;

对质量要求进行了调整设置了基本组成和主要物理参数的章节见第章

———,“”(5);

对质量指标进行了修订

———;

增加了销售要求见

———(10.4)。

本标准由国家粮食局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准起草单位国家粮食局科学研究院国家粮食局标准质量中心山东鲁花集团有限公司中粮

:、、、

食品营销有限公司山东龙大植物油有限公司国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院青岛长生集

、、、

团股份有限公司嘉里粮油青岛有限公司

、()。

本标准起草人龙伶俐薛雅琳宫旭洲刘建涛潘俊升李玥张蕊付建史文青矫恒伟王建

:、、、、、、、、、、。

本标准代替了

GB/T1534—2003。

的历次版本发布情况为

GB/T1534—2003:

———GB1534—1986;

———GB/T8615—1988。

Ⅰ

GB/T1534—2017

花生油

1范围

本标准规定了花生油的术语和定义分类质量要求检验方法及规则标签包装贮存运输和销售

、、、、、、

等要求

。

本标准适用于成品花生油和花生原油

。

花生原油的质量指标仅适用于花生原油的贸易

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食用植物油卫生标准

GB2716

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37—2003

食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.168

食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.227

食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.229

食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.236

食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定

GB5009.262

动植物油脂扦样

GB/T5524

植物油脂透明度气味滋味鉴定法

GB/T5525、、

植物油脂检验比重测定法

GB/T5526

粮油检验植物油脂加热试验

GB/T5531

粮油检验植物油脂含皂量的测定

GB/T5533

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T15688

食用植物油销售包装

GB/T17374

植物油脂烟点测定

GB/T20795

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

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