标准解读
《GB/T 1534-2003 花生油》标准与之前的《GB 1534-1986》和《GB 8615-1988》相比,主要在以下几个方面进行了调整和完善:
-
范围与分类:新标准对花生油的分类进行了明确,细化了产品种类,包括压榨花生油和浸出花生油,并对不同加工工艺的产品提出了具体要求,而旧标准中对此分类不够详细。
-
技术要求:提高了花生油的质量指标要求,如酸价、过氧化值、溶剂残留量等安全及品质指标均设定了更严格的标准,旨在提升产品的安全性和食用品质。同时,增加了对黄曲霉毒素B1的限量规定,以保障消费者健康。
-
检验方法:更新并统一了多项检测方法,采用更科学、精确的分析技术,如气相色谱法、高效液相色谱法等现代分析手段,提高了检测的准确性和效率。
-
标签标识:新增了对产品标签标识的具体要求,要求清晰标注产品名称、原料、加工方式、质量等级、生产日期、保质期等信息,增强消费者的知情权,便于市场监管。
-
包装、储存与运输:规范了花生油的包装材料、储存条件和运输要求,强调了应防止污染和变质,确保从生产到消费各环节的产品质量。
-
实施日期与替代关系:明确了新标准的实施日期,并声明其发布后替代原有的《GB 1534-1986》和《GB 8615-1988》,体现了标准体系的更新迭代,适应了行业发展和市场需求的变化。
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文档简介
ICS6720010
X14..
中华人民共和国国家标准
GB1534—2003
代替
GB1534—1986,GB/T8615—1988
花生油
Peanutoil
自2017年3月23日起本标准转为推荐性
,
标准编号改为GBT15342003
,/—。
2003-11-11发布2004-05-01实施
中华人民共和国发布
国家质量监督检验检疫总局
GB1534—2003
前言
本标准52中的表1表2表3的部分指标54和第7章第8章为强制性的其余为推荐性的
.、、、.、,。
本标准是对花生油浓香花生油的修订与合并
GB1534—1986《》、GB/T8615—1988《》。
本标准与的主要技术差异
GB1534—1986、GB/T8615—1988:
本标准的结构技术要素及表述规则按标准化工作导则第部分标准的
———、GB/T1.1—2000《1:
结构和编写规则进行修改
》;
根据花生油采用的加工方式对其进行了分类和定等
———,;
对上述标准中特征指标和质量指标项目进行了调整
———;
对质量指标中相关指标值作了修订
———。
本标准参照国际食品法典委员会的标准修改了有关指标
,。
本标准自实施之日起代替花生油浓香花生油
,GB1534—1986《》、GB/T8615—1988《》。
本标准由国家粮食局提出并归口
。
本标准负责起草单位国家粮食局标准质量中心国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测
:、
试中心参加起草单位山东莱阳鲁花花生油有限公司青岛嘉里植物油有限公司上海福临门食品有限
;:、、
公司深圳南顺油脂有限公司
、。
本标准主要起草人唐瑞明龙伶俐薛雅琳陈燕孙东伟庞冬梅徐霞夏洪文
:、、、、、、、。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为
:GB1534—1986、GB/T8615—1988。
Ⅰ
GB1534—2003
花生油
1范围
本标准规定了花生油的术语和定义分类质量要求检验方法及规则标签包装贮存和运输等
、、、、、、
要求
。
本标准适用于压榨成品花生油浸出成品花生油和花生原油
、。
花生原油的质量指标仅适用于花生原油的贸易
。
2规范性引用文件
下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件其随后所有
。,
的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究
(),,
是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准
。,。
食用植物油卫生标准
GB2716
食品添加剂使用卫生标准
GB2760
食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.37
植物油脂检验扦样分样法
GB/T5524、
植物油脂检验透明度色泽气味滋味鉴定法
GB/T5525—1985、、、
植物油脂检验比重测定法
GB/T5526
植物油脂检验折光指数测定法
GB/T5527
植物油脂水分及挥发物含量测定法
GB/T5528
植物油脂检验杂质测定法
GB/T5529
动植物油脂酸价和酸度测定
GB/T5530(GB/T5530—1998,eqvISO660:1983)
植物油脂检验加热试验
GB/T5531
植物油碘价测定
GB/T5532(GB/T5532—1995,neqISO3961:1989)
植物油脂检验含皂量测定法
GB/T5533
动植物油脂皂化值的测定
GB/T5534(GB/T5534—1995,idtISO3657:1988)
植物油脂检验不皂化物测定
GB/T5535
油脂过氧化值测定
GB/T5538(GB/T5538—1995,eqvISO3960:1977)
植物油脂检验油脂定性试验
GB/T5539
食品标签通用标准
GB7718
食用植物油销售包装
GB/T17374
动植物油脂脂肪酸甲酯制备
GB/T17376(GB/T17376—1998,eqvISO5509:1978)
动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析
GB/T17377(GB/T17377—1998,eqvIS
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