服务员基本仪容仪表

服员本容表一服务仪仪要：头发：餐厅务员一般短发，当时一定要将长发盘起来，经常洗头保持头发洁无头屑无异味，式样简单色调与服协调的发卡。面部：化淡，要求得，不能浓艳抹，使用颜色鲜艳的口红，不能用颜色过或过浅的口红。饰物：不项，环手鐲只许配手和结婚戒指。手：保持清不能留指，不能擦曱油。工作服：工服要求整无油污、缺损，戴配工号牌、微笑牌。香水：在手，腋下颈脉处抹少香水切记香水味道的浓厚。脚：穿平跟矮跟皮鞋布鞋，一为黑色也可穿休闲鞋，注意保持鞋洁干净。洗澡：勤洗、洗头发保持体味新。二服务仪仪要：头发：不过要勤剪勤，梳理整，不留大鬓角。面部：不留须，每天脸剃须。饰物：不项，环手鐲只许配手和结婚戒指。手：保持清不能留指，不能擦曱油。工作服：穿作服要求洁无油污无缺损，戴配工号牌、微笑牌服；工作服要领结或领带，白衬挺括洁白香水：在手，腋下颈脉处抹少香水切记香水味道的浓厚。脚：穿平跟矮跟皮鞋布鞋，一为黑色也可穿休闲鞋，注意保持鞋洁干净。洗澡：勤洗、洗头发保持体味新。行素1、站：女服员：两臂然下垂，双手腹前相握，右手在上，左手在下男服务员两臂自然下垂，双背后交插右手在上左手在下；抬头收腹挺胸，目光平，两脚靠中间有一相隔，不可着胳膊，腿或倚靠餐台柜台，家俬或面，双手不可插衣袋内不随乐打拍子，不相闲谈。2、坐姿：胸部然挺直，腰收腹，肩平头正，目光平视，女服务员双腿拢斜放或直放，双手自然摆在腿上男务员不得开双腿或盘坐在开坐位时要将椅子搬原位桌面拭干净。蹲下：右腿腿下跪式下，右手拾地上的物品，注意保持身体平稳上身平直行走抬头视两手自下垂自然动摆幅不易宜过大收挺胸现笑步伐盈，行走时可快慢，保持体平稳。握手：两脚拢站立，腿挺直，手前伸，自然屈肘右手掌对方右手掌指部位，左臂自然下垂，身前倾约15度，目视方面带笑，点头示意。微笑：笑是的生理现，人人都，我们应该用什么样的笑来赢得客：应该是笑，餐厅推崇甜美真诚的笑甜美：应该得温友，然亲，恰好处，给人一种愉快，舒适、幸福人的好感快感；真诚：应该发出内心悦的自然露，微笑应该是略笑容，不出声的勉强敷衍笑，机械板的笑，皮肉不笑都服务人员止的。酒员行规管细一、仪表仪(一)服着本岗位制上岗，服干净、整。服装平整、括、无皱，线条轮清楚。服装完好，陈旧、无损、不开、不掉扣，尺寸适中。制服纽扣全扣好，穿服不得敞外衣，卷起裤脚、衣袖等。制服外衣衣、衣领处制服衬衣领口，不得显露个人衣物制服外不得个人物品纪念章、、纸等，制服衣袋不得多带物品显鼓起。（二）仪容面容整洁、方、舒展精神饱满男员工不留发，前发过耳，后不过领；不留小胡子、大鬓角；女工不留怪型，一般发不过耳长发，盘，带头花工作中精神中，眼睛亮有神，疲倦。（三）化妆女性员工化妆上岗，貌美观自有青春活力。化妆与工种服务场所调，不浓艳抹，不轻佻娇艳，引起客人反感（四）饰物12、班不允许除结婚戒外的饰物。（五）体动作站立服务员应站姿优、表情自、面带微笑。两眼平视或视服务对，微笑点示意。两手交叉在前或交叉背后（男），两脚成V字型（性）或与同宽（男性），身体正直平稳。精神饱满、然大方，时准备为人提供服务。当班或与客交谈需要下时，坐平稳、端庄、自然，面带微笑。两脚平齐，手垂于体并放在两上，重心垂直向上，双肩平稳放松坐下服务或客人交谈，两眼应视客人，精力集中。行进中两眼视，正对方，身体持垂直平稳，无左右摇晃、八字步罗圈腿。行进速度适，不可跑，注意前客人，与客人碰面应微笑问好。引导客人行时，主动好，指示向，介绍服务项目或设施，走在客的右前方左前方1.5—步远离处，身体略为侧向客。为客人服务与客人交时，手势确、动作优美、自然，符合规范。手势幅度适，客人容理解，不引起客人反感或误会。使用手势时尊重客人俗习惯，意同语言使用的配合。（六）个人生26、岗前不饮，不吃异较大的食品，保持牙齿清洁、口腔清新。用餐要刷牙或口。27、修指甲不过长，保指甲清洁。女性员工不可涂用深色指甲油。上班时不吸、不喝酒不吃零食不在工作岗位用餐。勤洗澡，勤发，勤换作服，保头发梳洗整齐，没有头皮屑。上岗前用洗间后必须手餐厅房服务员要做到接触食品前必须洗养成良习惯。31、在客人面或对着食打喷嚏、咳嗽等。32、作时不得碍卫生的惯.（七）其他男性员工穿色袜子，店规定的鞋并保持光亮，女性员工穿肉色丝，不可有洞，不可露出袜口员工名牌戴左胸前，性员工戴左胸小口袋上方性员工也戴在相应的位，端正统一，不得歪。从后台进入务区域之，应检查己的仪表是否符合标准。二、礼节礼（一）礼节问候礼节应动问候客人，要根据时、场所、景、接待象不同，确运用问候礼节。称呼礼节应根据客人的身、年龄、别、职业，运用不同称呼，亲切和，老顾客量称呼其全名职位。应答礼节应根据不同场景说话内容具体情况准确回答客人，反应灵敏应答得体迎送礼节能根据迎接、送的具体需正确运用，做到讲究礼仪顺序，形、语言亲正确，关照、意得体。操作礼节服务操作规范，打扰客人礼貌大方。（二）礼貌41、待客人谦有礼、朴大方、表情自然、面带微笑、态度诚恳。尊重客人的俗习惯和教信仰，客人的服饰、形象、不同习惯和动，不评头足，按照客人的要和习惯提服务。同客人见面握手等，正确运用貌形式，动作规范。提供服务严遵守约定间，不误，不失约，快速准确。上岗或在公场所不高喧哗，动轻稳，声音柔和，不影响客人爱护客人行物品，服轻拿轻放同客人交谈注意倾听精神集中表情自然，不随意打断客人谈话插，时时表尊重。48、做客人忌的不礼貌作，不说对客人不礼貌的话。服务姿势度躬。准备动作站：身体要正，挺胸腹，眼睛平视前方，嘴角微闭，面微笑。操作要领：体保持正，双肩自打开，下颚轻抬，目视客人，以腰轴向下鞠30。‘配合语言：好、中午、晚上好欢迎光临、欢迎再次光临。注意要点：客人从不的方向或是非正面方向走来，保持原站立姿，面部朝客人，完成鞠躬礼合口码与躬礼必须时完成。三握礼距离客人约步远，上稍前倾，足立正，伸出右手，四指并拢，拇张开向客并轻轻上摇两三下，毕松开（全掌握住方不可以手指尖轻触）。酒员举礼．规范的站端正、自然亲切、稳。2上正直、平前方、面微笑、挺胸收腹、腰直肩平，两臂自然下垂，腿站直。2男站立时,两可略开;女士两腿合龙2．优雅的坐姿2轻缓地走到位前面入。女子入座时，要用手把裙子向前拢一下。2坐后，上身直，头正平，面带微笑，腰背稍靠椅背。两手相交放在部或两腿，或者放在两边座扶手。2男两膝盖间距离以一为宜；女子两膝盖并拢，不能分开。2入跟客人交时，要把体不时转向左右两边的客人交谈束应慢站起然后从左侧走出。切忌下列几错误坐姿二郎腿坐姿分坐姿“Ｏ坐姿不要俯后仰或抖动脚，这是缺乏教和傲慢的现。．确步2上正直不动两肩相平摇，两眼平视，两臂摆动自然，两腿直而不僵步幅适中匀，步位相平直前2男行走，两跟交替前在一线上，两脚尖稍外展。女子行走，两脚要在一条直上，脚尖正对前方称“一字”，以显美。2步适中，一男子每分100步，子每分钟120步，步70-80公分左。遇有急，可加快步速，不可奔跑2切‘内八字和‘外八’；不要弯腰驼背，大摇大摆，上颠下跛；也要大甩手左顾右盼；走路时要将手插裤兜里。4恰的势2自优雅，规适度，富表现力的“体态语言”。2将指伸直并，掌心斜上方，手与前臂形成直线，以肘关节为轴，弯140度左右为，手掌与地面本上形成45度角。2与人交谈时手势不宜多，动作不宜过大，更不要手舞足蹈。2手动作应与情和表意一致。2不用单手指指点客人指向。5微的情表情是一种殊的“情语言”，可以和有声的语言及行动相配合，通人们的灵，架起谊的桥梁，人以美的受。2微是礼仪的础。微笑是对客热情友好表示，真欢迎的象征，是实现“客人至上，质服务”旨的具体现。2微是客人感的需要。微笑是传递好的信号可使客人动外出途中处处有“亲人”，消除乡客地的生感、疲感和紧张感从而产生理上的安感、亲切感和愉悦感。2微要合乎规口眼结合，带笑容，然亲切。微笑与神、、气质相合。微笑与语言结合。微笑与仪表举止相结。微笑贯穿服的全过程各环节。微笑要发自心，温柔善、恰到处。微笑接待是高花园酒温馨服务具体表现。6真的度2主、热情、心、周到2主问候、主招呼、主介绍、主动服务、主动征求意见。2关每一位客的需求和求。