第一章公共营养师职业道德

第一章公共营养师职业道德第一章公共营养师职业道德第一章公共营养师职业道德

第一章公共营养师职业道德

☞考试要求

了解：职业道德基本知识和公共营养师职业守则。

第一节职业道德基本知识

☞考试要求

了解：道德的定义；了解：职业道德的定义及特点及其社会作用；了解：社会主义职业道德及其基本规范。☞教材精讲

一、道德

道德是一定社会、一定阶级调节人及人之

间、个人及社会、个人及自然之间各种关系的行为规范的总和。二、职业道德

职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的，符合职业特点所要求的道德准则、道德情操及道德品质的总和，是人们在从事职业活动的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。

1．职业道德特点

行业性、连续性、实用性及规范性、社会性和时代性

2．职业道德的社会作用

它能调节职业交往中从业人员内部以及从业人员及服务对象间的关系；从业人员良好的职业道德有助于维护和提高本行业的信誉；员工的责任心、良好的知识和能力素质及优质的服务是促进本行业发展的主要活力，并且对整个社会道德水平的提高发挥重要作用。三、社会主义职业道德

社会主义职业道德是一种新型的职业道

德，是社会主义道德的有机组成部分，伴随着社会主义事业的实践而产生、形成和发展，是社会主义职业活动不断完善和经验的总结。四、社会主义职业道德的基本规范

社会主义职业道德基本规范包含五个方面的内容，即爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。☞历年真题详解

一、单项选择题

1．下列关于职业道德的阐述，不正确的

是（）。[浙江省2011年11月三级真题]

A．不同的行业有不同的职业道德，职业道德具有行业性

B．职业道德的要求可以用条例的形式进行规定

C．职业道德可以离开阶级道德单独存在

D．职业道德具有不断发展和世代延续的特征

【答案】C

2．下列关于道德的说法中，正确的

有（）。[辽宁省2008年5月三级真题]

A．道德是处理人及人之间关系的强制性规范

B．道德是人区别于动物的根本标志

C．道德对人的要求高于法律

D．道德从来没有阶级性

【答案】C

二、判断题道德不可以调节餐饮企业上下级之间的关系。（）[浙江省2011年四级真题]【答案】×

第二节公共营养师职业守则

☞考试要求

了解：公共营养师职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务。☞教材精讲

公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技术胜任能力以及及同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师职业的人员必须遵守和履行的。一、遵纪守法，诚实守信，团结协作

公共营养师的工作内容经常涉及膳食营养调查和评价，以及对居民或团体食品消费行为的指导。在工作中必须严格遵守国家政府部门的相关法律、法规和制度，并结合工作进行广泛宣传。必须以社会主义职业道德准则规范自己的行为，特别是在涉及食品功能以及食品安全等方面的问题时，应当坚持实事求是的

作风，对群众做到信守诺言，履行应承担的责任、义务。二、忠于职守，爱岗敬业，钻研业务

营养工作关系着广大人民的健康水平和国民综合素质的提高。公共营养师应以改善我国居民营养状况及身体素质为己任，在面对我国居民营养缺乏和营养失衡双重挑战的现状时，牢固树立预防为主的观念，不怕困难、不辞辛劳、千方百计为服务对象解决营养问题；为提高国民个体及群体的营养知识及健康水平贡献全部力量。同时，也不得利用职务谋取私利。三、认真负责，服务于民，平等待人

以为人民服务为工作核心，时刻为服务对象着想，一切以服务对象利益为重。尊重服务对象平等权利，一视同仁。鉴于我国经济发展的不平衡，在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题，因此对经济、文化欠发达的地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注四、科学求实，精益求精，开拓创新

在业务上精益求精，对待工作一丝不苟，严格遵照技术指导或规程实施，保证工作质量。

尊重科学知识，开展工作有理有据；经常关注国内外营养科学发展的新趋势，及时更新专业知识；主动运用相关学科知识，解决我国居民中已经存在或新发现的膳食营养问题，争取做出创新性的成绩；积极参加国内外营养学专业团体的学术活动，总结和交流从事营养师专业活动的体会、经验和成果。在工作中不得不懂装懂，敷衍了事；不得抄袭、窃取他人的劳动成果；不得浮夸和吹嘘自己。☞历年真题详解

单项选择题

营养师在进行健康教育活动中，哪种说法符合职业道德（）。[辽宁省2007年11月四级真题]

A．为了引起大家的重视可适当夸张，