第五章根及根茎类3

葛根【来源】

豆科植物野葛或甘葛藤的根。甘葛藤【性状鉴别】1、野葛根：

常为斜切或纵切的块片，类白色或淡棕色，表面有时可见残留的棕色栓皮；切面粗糙，纤维性强；质轻松；气微，味淡。2、甘葛藤根：纤维性较弱，有的呈绵毛状。质坚硬而重，富粉性。气微，味微甜。【成分】

含黄酮类物质。注意：葛根长霉后总黄酮含量显著降低。

【附注】

葛花：解酒毒，止渴。甘草【来源】

豆科植物甘草Glycyrrhizauralensis、胀果甘草G.inflata、光果甘草G.glabra的根及根茎。【性状鉴别】一、甘草：1、根呈圆柱形，外皮松紧不等。表面红棕、暗棕、灰褐色，有明显的皱纹及横长皮孔。两端切面中央稍下陷（有的不明显）。2、质坚实而重，断面黄白色，纤维性，有粉性，具明显的形成层环纹及放射状纹理，有裂隙。3、根茎表面有芽痕，横切面中央有髓。4、味甜而特殊。

二、胀果甘草：根粗壮木质性强，表面灰棕色或灰褐色，粗糙。质坚硬，木纤维多，粉性差，断面多裂隙。

三、光果甘草：外皮大多灰棕色，不甚粗糙，皮孔细小而不明显，裂隙少，纤维性强。【显微鉴别】1、甘草根的横切面：

①木栓层为数列红棕色细胞（粉甘草外皮已除去）。②韧皮部及木质部中均有纤维束，其周围薄壁细胞中常含草酸钙方晶，形成晶纤维。③束间形成层不明显。束内形成层明显④导管常单个或2-3个成群。⑤射线明显；韧皮部射线常弯曲，有裂隙。薄壁细胞含淀粉粒，少数细胞含棕色块状物。束内形成层：处于木质部和韧皮部之间而保持分裂能力的细胞群。束内形成层不相互连接。与维管束间薄壁组织所形成的束间形成层互相连接，形成完整的形成层。束间形成层：进行次生生长的植物，随着束内形成层的发育，夹在各维管束间的射线组织内的一部分薄壁细胞，重新恢复了细胞分裂的能力，返回为分生组织而产生的形成层，称为束间形成层。束内形成层明显形成层成环2、甘草粉末：淡黄棕色①纤维成束，壁厚，晶纤维易察见(含方晶).②草酸钙方晶：易见。③导管：具缘纹孔，直径较大，稀有网纹。④淀粉粒：多为单粒，脐点点状，卵圆或椭圆形。⑤木栓细胞：多角形，红棕色，侧面观为类长方形。⑥棕色块：形状不一。【成分】甘草甜素（三萜类化合物）。甘草甜素对毒物有吸附作用，水解后产生的葡萄糖醛酸能与毒物结合，故可解毒。【功效】性平，味甘。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。黄芪【来源】

豆科植物蒙古黄芪Astragalusmembranaceusvar.mongholicus、膜荚黄芪A.membranaceus的根。以栽培的蒙古黄芪质量佳。【性状鉴别】1、圆柱形，极少分枝，上粗下细。2、表面灰黄色或淡褐色，有纵皱及横向皮孔。栓皮易剥落，露出黄白色皮部。蒙古黄芪膜荚黄芪

3、质韧不易断，断面纤维性，显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有菊花心，显放射状纹理及裂隙。

4、有豆腥气，味微甜。【显微鉴别】1、根横切面：①木栓层为数列细胞，栓内层为厚角细胞，切向延长。②韧皮部有纤维束，与筛管群交替排列；近栓内层处有时可见石细胞及管状木栓组织；韧皮射线外侧弯曲，有裂隙。③形成层成环。④木质部导管单个或2-3个成群，有木纤维束，木射线明显。薄壁细胞含淀粉粒。2、粉末：淡黄色①纤维：纤维多成束，细长，壁较厚。②石细胞：较少，壁厚，具层纹。③导管：网纹或具缘纹孔导管。④木栓细胞：多角形，棕色。⑤淀粉粒：单粒或2-4分粒组成的复粒。【成分】

黄芪含黄酮类、皂苷类；黄芪皂苷甲(Ⅳ)具有降压、利尿、强心作用。蒙古黄芪还含黄芪多糖等多种多糖，有些多糖具有免疫促进作用。【理化鉴别】1、检查氨基酸、多肽：水浸液1ml(3g→30ml)+0.2%茚三酮2滴，沸水中加热5分钟→冷却后显紫红色。2、检查糖：水浸液1ml于60℃水浴中加热10分钟，+5%α-萘酚乙醇溶液5滴，再沿管壁缓缓加入浓硫酸0.5ml→试液与硫酸交界处出现紫红色环。3、检查甾醇：甲醇浸出液，蒸干，残渣+冰醋酸，再加醋酐-浓硫酸，显黄色→红色→青色→污绿色【附注】1、据报道，全国黄芪的伪品有多种，除上述两种外，常见的还有：（了解）豆科植物大野豌豆的根。“野豌豆”豆科植物苜蓿的根。“土黄芪、苜蓿根”豆科植物紫花苜蓿的根。豆科植物白香草木樨的根。“白香草木樨”豆科植物草木樨的根。豆科植物兰花棘豆的根。豆科植物刺果甘草的根及根茎。豆科植物单体蕊黄芪（鳌山黄芪）的根。豆科植物苦马豆的根。锦葵科植物陆地棉的根。“棉花根”

2、红芪：豆科植物多序岩黄芪的根。通称“晋芪”。表面灰红棕色，栓皮易剥落露出浅黄色的皮部及纤维。质坚硬而致密，难折断。折断面纤维性强，且富粉性。气微而特异，味微甜。显微：有晶鞘纤维，草酸钙棱晶，无石细胞。3、南芪：桑科植物五指毛桃的根。分布福建、广东等地。亦称“五爪龙”人参【来源】五加科植物人参Panaxginseng的根及根茎。野生品甚少，习称“野山参、山参”。主为栽培品，习称“园参”；山林中自然生长称“林下参”，又称籽海。【产地】主产于吉林、辽宁、黑龙江等地【植物形态】

1．多年生草本，主根肉质，多分枝；

2．茎单一，直立；

3．掌状复叶，轮生茎顶，叶柄长；

一年生者，一枚三出复叶（三花）

二年生者，一枚五出复叶（巴掌）

三年生者，二枚五出复叶（二甲子）

四年生者，三枚五出复叶，开始抽生花序（灯台）

以后每年增1枚复叶，最多可至6枚复叶（六批叶）

4．单伞形花序顶生，花小，淡黄绿色，花瓣、雄蕊各5数；

5．浆果状核果，成熟时鲜红色（亮红顶）。三花巴掌二甲子灯台子四匹叶五匹叶【采收加工】园参1、全体：晒干后称“全须生晒参”。2、部分：(1)主根：①晒干－－生晒参②沸水烫，针扎，浸于浓糖液中，干燥－－白参（糖参）－→少见。③蒸3h，干燥，支根较短者－－红参支根较长者－－边条红参(2)支根：蒸煮后干燥－－红直须了解：其他人参鉴别示意图【性状鉴别】一、生晒参(全须):1、圆柱形，表面灰黄色。上部有粗横纹及明显的纵皱纹，下部有支根及须根，须根上偶有细小的疣状突起。生晒参糖参(白参)2、芦头（根茎）多弯曲，具艼（不定根）和芦碗（茎痕）。3、断面淡黄白色，显粉性。有棕黄色环纹。皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。4、气微香而特异，味微苦甘。

二、红参：红棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块。下部有支根2-3条。质硬而脆，断面平坦角质样。

三、白参：体胀满，淡黄白色，全体可见针刺痕，味甜。生晒参糖参(白参)四、生晒山参：1、主根粗短，支根人字形或圆柱形。2、表面灰黄色，上部具细密而深陷的环纹。须根细长，有明显的疣状突起（习称“珍珠点”）。3、芦头与主根等长或更长，芦碗密集，附芦生有1-3个不定根。靠近主根的一段芦头光滑而无茎痕（习称“圆芦”）。“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”【显微鉴别】1、主根横切面：①木栓层为数列细胞，内侧有较窄栓内层细胞。②韧皮部外侧常有裂隙，内侧细胞排列紧密。韧皮部中有树脂道散布，内含黄色分泌物。③形成层成环。④木质部射线宽广，导管单个散在或数个相聚，径向稀疏排列成放射状。⑤薄壁细胞含有多数细小淀粉粒（红参已糊化）。栓内层、木薄壁细胞及木射线中含有草酸钙簇晶。简图2、粉末：淡黄色(生晒参)或红棕色(红参)①树脂道碎片：管状，内含黄色分泌物。②草酸钙簇晶：较小，棱角锐尖。③淀粉粒：众多，单粒类球形，半圆形或多角形；复粒由2-6分粒组成。（红参的已糊化）④导管：多为网纹或梯纹。⑤木栓细胞：类方形或多角形，壁薄，微带棕色。【成分】含总皂苷约4%，须根含量较主根高。共分离得到32种人参皂苷。人参皂苷中以四环三萜的达玛脂烷(dammarance)系皂苷为主要活性成分，其次为五环三萜的齐墩果烷(oleanane)系皂苷。达玛脂烷型皂苷又分为20S-原人参二醇类皂苷和原人参三醇类皂苷。

含挥发油约0.12%；含少量人参多糖。【伪品】(主要是伪充红参及朝鲜红参)1、豆科植物野豇豆的根2、商陆科植物商陆或垂序商陆的根3、茄科植物华山参的根：河南称“热参”或“大红参”（沁阳）4、菊科植物山莴苣的根5、马齿苋科植物栌兰（锥花土人参）的根此外还有：（书中未列出，了解）①紫茉莉科植物紫茉莉的根。②茄科植物莨菪的根（其种子为天仙子）。③桔梗科植物桔梗的根。④桔梗科植物金钱豹的根。⑤桔梗科植物四叶参的根。西洋参【来源】

五加科植物西洋参的根。【产地】

原产加拿大、美国。【性状鉴别】1、主根呈长圆锥形、纺锤形或圆柱形。2、表面浅黄褐色或灰黄色，有较密集的横环纹及细纵皱纹，主根下部可见支根痕。3、质较坚硬，难折断。折断面较平坦，略呈角质，或有小裂隙、略显粉性；淡黄白色，形成层附近色泽较深，皮部散有多数红棕色点状树脂道。4、气微香，味微苦、后甜。人参加工的假洋参人参加工的假洋参人参加工的假洋参人参加工的假洋参片三七【来源】

五加科植物三七Panaxnotoginseng的根及根茎。【产地】

多系栽培，以云南产者为地道药材。【采收加工】“春七”、“冬七”剪下的芦头、侧根、须根晒干后，分别称为“剪口”、“筋条”、“绒根”。筋条绒根【性状鉴别】“铜皮铁骨”1、略呈纺锤形或类圆锥形。2、表面灰黄或灰棕色，常有蜡样光泽，顶端有瘤状突起。3、质坚实，击碎后皮部与木部常分离。横切面灰绿色、黄绿色或灰白色，皮部有细小棕色树脂道。4、气微，味苦而后微甜。【成分】含多种皂苷，主为达玛脂烷系皂苷。尚含止血活性成分田七氨酸。【附注】1、三七以“头数”论好坏。每斤能称的三七个数，称为多少“头”，“头”数越少价越高，质量越好。2、菊科植物菊三七的根茎，民间习称“土三七”。3、三七价格较昂贵，伪品较多，主要有：(了解)①姜科植物莪术的根茎雕刻而成。②五加科植物大叶三七的根茎。“竹节三七”③落葵科植物落葵薯的块茎。藤三七④姜科植物高良姜的根茎，仿造三七的外形，用颜料酸性大红并掺了适量墨汁进行染色加工而成。“血三七”⑤姜科植物姜三七的根茎。⑥豆科植物绵三七的块根。⑦以楝科植物苦楝树和冬青科植物熊胆木的叶，经煎煮所得提取液加入木薯粉，精心搓捏而成，然后置黄泥粉中搓滚。北沙参南沙参【来源】北沙参：伞形科植物珊瑚菜的根。江苏，山东南沙参：桔梗科植物轮叶沙参、沙参的根。安徽，江苏，浙江。轮叶沙参珊瑚菜【性状鉴别】

北沙参南沙参①沸水烫后去外皮。表面凹陷处残留有棕褐色栓皮②根细长圆柱形，偶有分根呈圆柱形，少有分枝，枝，顶端有根茎残基。顶端常有芦头(根茎)。

③表面淡黄白色，粗糙，表面黄白色或淡棕黄色，点状皮孔突起明显。点状皮孔不明显。④质硬脆易断，断面细质轻泡易断，断面多裂隙。腻体重。【显微鉴别】（熟悉）

北沙参南沙参油室（伞形科）乳管、菊糖（桔梗科）糊化淀粉粒。黄芩【来源】唇形科植物黄芩的根。【采收加工】注意：采收后，切勿使其受潮，否则易变质。当药材变绿时，即已变质。