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水和无机盐

细胞中的无机物

为什么生物需要补充水？水在细胞中起什么作用？

阅读教材P20-21楷体字部分，总结水的结构特点和特性，思考其与作用之间的联系

1、水的结构特点

①极性分子

②具有氢键

2、水的特性

溶解性

带有正电荷或负电荷的分子(或离子）都容易与水结合。

2、水的特性

Ⅱ.流动性

氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。

2、水的特性

Ⅲ.具有较大的比热容

由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变

3、水的作用

不同生物的含水量不同

同种生物不同细胞的含水量不同

a.水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。

3、水的作用

请同学们根据水的特性思考得出水的作用

Ⅰ.溶解性

Ⅱ.流动性

Ⅲ.具有较大的比热容

3、水的作用

b.水是细胞内良好的溶剂

c.参与许多的生化反应

d.为绝大多数的细胞提供稳定的液体环境

e.运输营养物质和代谢废物

Ⅰ.溶解性

Ⅱ.流动性

Ⅲ.具有较大的比热容

（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？

血液中水主要以自由水的形式存在

心肌细胞中水主要以结合水的形式存在

(2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？

自由水；结合水

失去了溶解性和流动性

自由水与结合水

自由水和结合水的区分不是绝对的，两者在一定条件下可以相互转化。例如，血液凝固时，自由水就变成了结合水。

自由水：结合水的比值大，则植物的代谢越强，抗逆性越弱

贮藏中的种子含水分少，以保持休眠状态

玉米幼苗从土壤中吸收的水分主要用于蒸腾作用

请在此处添加标题

充分燃烧

无机盐

1、无机盐的存在形式

2、无机盐的主要生理作用

①复杂化合物的成分

②维持正常的生命活动

如哺乳动物血液中Ca2+含量过低就会出现抽搐。

缺碘大脖子病、植物叶缺Mg叶失绿

③维持酸碱平衡。如血浆中H2CO3/NaHCO3缓冲液维持渗透压平衡

如K＋可维持细胞内液渗压

Na+、C维持细胞外液渗透压

④维持细胞的形态和功能

如当人的红细胞放在高于0.9%的盐水中，会出现皱缩现象;放在清水中，则会胀大甚至破裂（溶血)

动物则是将培养液换成饲料

1、下列有关无机盐的叙述中,错误的是()

A.无机盐是某些复杂化合物的重要成分

B.无机盐对维持生命活动有重要作用

C.无机盐是细胞中的能源物质之一

D.无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用

C

2、科学研究发现，苹果含有锌，锌是形成与记忆相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不完善。因此，苹果又被称为“记忆之果”。这说明无机盐离子()·

A．对维持生物体的生命活动有重要作用·

B．对维持酸碱平衡有重要作用.

C．对调节细胞内的渗透压有重要作用

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