标准解读

《GB 1917-1994 食品添加剂 液体二氧化碳(发酵法)》相比其前版《GB 1917-1980》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围明确化：1994版标准可能对适用范围进行了更精确的界定，以适应食品工业发展的新需求和安全标准的提升，确保仅适用于特定类型的食品加工过程。

  2. 技术指标优化：新标准可能根据科技进步和研究发现，调整了液体二氧化碳的质量指标，如纯度、杂质含量（如水分、硫化物、油等）的限值，以更好地保障食品安全和提升产品品质。

  3. 检测方法改进：随着分析技术的进步，1994版标准可能引入了更准确、灵敏的检测技术和方法来测定各项指标，确保检测结果的可靠性与准确性。

  4. 生产规范加强：针对液体二氧化碳的生产过程，新标准或许增添了更为严格的操作规范和质量控制要求，特别是对发酵法生产的具体工艺步骤和卫生条件，以防止污染和保证产品质量。

  5. 标签标识要求：为了提高产品信息的透明度和可追溯性，新标准可能对产品的包装、标签内容提出了新的或更详细的要求，包括但不限于成分列表、生产日期、保质期、使用说明等。

  6. 安全性评估更新：鉴于科学认知的发展，1994版标准可能基于最新的毒理学数据和风险评估结果，重新评估了液体二氧化碳作为食品添加剂的安全性，确保其在规定使用量下对人体无害。

  7. 法规协调性增强：为与国际标准和国内其他相关法律法规保持一致，新标准可能对部分内容进行了修订，以符合当时的监管框架和国际贸易需要。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 10621-2006
  • 1994-03-15 颁布
  • 1994-12-01 实施
©正版授权
GB 1917-1994食品添加剂液体二氧化碳(发酵法)_第1页
GB 1917-1994食品添加剂液体二氧化碳(发酵法)_第2页
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文档简介

UDC.546.262：663.12X41中华人民共和国国家标准CB1917-94品添加食剂液体二氧化在（发酵法)FoodadditiveLiquidcarbondioxide(fromalcoholfermentationplant)1994-03-15发布1994-12-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准食品加液二体GB1917-946发法代替GB1917-80FoodadditiveLiquidcarbondioxide(fromalcoholfermentationplant)主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂液体二氧化碳(发酵法)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贴存。本标准适用于以发酵法生产酒精过程中所产生的二氧化碳气体，经水洗、净化、干燥、冷却、加压而制得的用钢瓶或财罐(车)充装的液体二氧化碳。本品主要用于碳酸饮料,也可用于食品加工、食品保鲜及贴存引用标准化学试剂GB601滴定分析（容量分析)用标准溶液的制备GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB1250极限数值的表示方法和判定方法GB66822实验室用水规格GB81703数值修约规则3技术要求3.1性状本品为无色气体,无异味3.22理化指标应符合表1要求。国家技

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