标准解读

《GB 19169-2003 黑木耳菌种》这一标准详细规定了黑木耳菌种的质量要求、检验方法、检验规则及标签、包装、运输和贮存要求。与未明确指明的前一版本或相关标准相比，该标准主要在以下几个方面进行了调整和完善：

  1. 质量指标细化：新标准对黑木耳菌种的纯度、活力、污染率等关键质量指标进行了更加严格和具体的界定，确保菌种的稳定性和生产应用效果。

  2. 检验方法标准化：更新了检验方法，引入了更科学、准确的检测技术和流程，提高了检验结果的可靠性和可重复性。例如，可能采用了更先进的微生物鉴定技术来评估菌种的纯度和活力。

  3. 包装与标识规范：对菌种的包装材料、包装方式以及标签内容提出了更为详尽的要求，强调了产品追溯性和安全性信息的标注，便于消费者和监管机构识别与监督。

  4. 运输与贮存条件：明确了在不同环境条件下，黑木耳菌种运输和贮存的具体要求，以减少菌种在流通环节中的损失，保证其活性和品质不受影响。

  5. 环境保护与可持续性：虽然具体条款未直接提及，但随着时代发展，新标准可能隐含了对生产过程环保性和资源可持续利用的关注，鼓励采用环境友好型的生产和管理措施。

  6. 法规与国际接轨：该标准可能参考了国际上的相关标准和规定，增强了中国黑木耳菌种产品的国际竞争力，便于国际贸易交流。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2003-06-04 颁布
  • 2003-12-01 实施
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文档简介

ICS65.020.20B39中华人民共和国国家标准GB19169—2003黑木耳菌PurecultureofAuriculariaauricula2003-06-04发布2003-12-01实施华人民共和国中：发布国家质量监督检验检疫总局

GB19169—2003前本标准的附录A、附录B均为规范性附录本标准由中华人民共和国农业部提出并归口.本标准起草单位：华中农业大学。本标准主要起草人：吕作舟、陈立国、王卓仁。

GB19169—2003栽培黑木耳使用的菌种是人工培育的纯菌丝体及其培养基的混合体。我国采用三级扩大繁育程序(即母种、原种、栽培种)培育木耳菌种。为了规范我国木耳菌种生产、经销和使用，确保我国黑木耳生产持续健康发展，特制定本标准

GB19169—2003黑木耳菌种范围本标准规定了黑木耳(Auricalariaaarieula)菌种的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运等。本标准适用于黑木耳菌种的生产、流通和使用。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志(GB/T191—2000.eqvISO780:1997）GB/T4789.28食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂GB/T12728—1991食用菌术语GB19172—2003平菇菌种NY/T528—2002食用菌菌种生产技术规程术语和定义下列术语和定义适用于本标准母种stockculture经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，以玻璃试管为培养容器和使用单位，也称一级种、试管种。LNY/T528—2002,定义3.332原种pre-culturespawn由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃菌种瓶或塑料菌种瓶或15m×28cm聚丙烯塑料袋为容器。LNY/T528—2002,定义3.413.3栽培种SPawn由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃瓶或塑料袋为容器。栽培种只能用于栽培·不可再次扩大繁殖菌种。LNY/T528—2002,定义3.513.4颜颜现象antagonism具有不同遗传基因的菌落间产生不生长区带或形成不同形式线行边缘的现象LGB19172—2003,定义3.

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