标准解读

GB 1903.32-2018食品安全国家标准《食品营养强化剂 D-泛酸钠》是一项专门针对食品行业中使用D-泛酸钠作为营养强化剂的标准规定。该标准旨在确保添加了D-泛酸钠的食品既能达到预期的营养强化效果，又保证其安全性，符合国家对食品安全和公众健康的要求。以下是对该标准主要内容的概述：

  1. 适用范围：本标准明确了D-泛酸钠作为食品营养强化剂的使用范围、使用量、质量要求及检验方法，适用于食品加工中添加D-泛酸钠以增强食品中维生素B5（泛酸）含量的情况。

  2. 定义与描述：标准首先定义了D-泛酸钠，说明了其化学名称、分子式及分子量，确保了术语的统一性和准确性。

  3. 技术要求：详细列出了D-泛酸钠作为食品添加剂的质量指标，包括纯度、杂质限量（如砷、铅、汞等有害元素）、微生物指标等，确保产品符合食品安全标准。

  4. 使用范围和使用量：明确规定了哪些食品类别允许添加D-泛酸钠，并设定了每种食品的最大使用量，防止过量添加可能带来的健康风险。

  5. 检验方法：提供了检测D-泛酸钠纯度、杂质含量及微生物指标的具体方法，确保有统一且科学的检验手段来验证产品是否达标。

  6. 标签标识：要求在含有D-泛酸钠的食品标签上明确标注其使用情况，便于消费者知情选择，同时也为监管提供依据。

  7. 实施与监督：阐述了标准的实施日期、负责监督执行的机构以及违反标准时的处理措施，确保标准得到有效执行。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-06-21 颁布
  • 2018-12-21 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB190332—2018

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂D-泛酸钠

2018-06-21发布2018-12-21实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB190332—2018

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂D-泛酸钠

1范围

本标准适用于以泛酸钙与硫酸钠反应或以二羟基丁酸二甲酯的钠盐与丙氨酸缩合而

α,γ--β,ββ-

得的食品营养强化剂泛酸钠

D-。

2分子式结构式和相对分子质量

、

21分子式

.

C9H16NNaO5

22结构式

.

23相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

241.22(2016)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下

状态结晶性粉末或粉末、,,

观察其色泽和状态嗅其气味

,

气味略有酸味

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2

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