标准解读
GB 1903.31-2018食品安全国家标准规定了食品营养强化剂醋酸视黄酯（也称为醋酸维生素A）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。此标准适用于作为食品营养强化剂使用的醋酸视黄酯产品，旨在保证其在食品中的使用安全性和有效性，促进公众健康。
标准内容要点包括：
-
定义与成分：明确了醋酸视黄酯作为维生素A的一种酯化形式，其化学结构、理化特性及纯度要求，确保产品符合食品安全标准。
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技术要求：详细列出了醋酸视黄酯在感官指标（如外观、色泽、气味）、理化指标（如含量、干燥失重、铅、砷等有害元素限量）、微生物指标等方面的具体要求，以确保产品的质量和安全性。
-
试验方法：规定了检测醋酸视黄酯各项指标所应采用的分析方法和操作步骤，包括高效液相色谱法测定含量、原子吸收光谱法测定重金属含量等，以保证检验结果的准确性和可重复性。
-
检验规则：说明了产品出厂检验和型式检验的项目、取样方法、判定规则等，确保每批产品的质量符合标准要求。
-
标志、包装、运输和贮存：规定了产品外包装上需明确标注的内容，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息等，并对产品的包装材料、运输条件及贮存环境提出了具体要求，以防产品受潮、变质或污染。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2018-06-21 颁布
- 2018-12-21 实施
文档简介
中华人民共和国国家标准
GB190331—2018
.
食品安全国家标准
食品营养强化剂醋酸视黄酯
醋酸维生素A
()
2018-06-21发布2018-12-21实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会发布
国家市场监督管理总局
GB190331—2018
.
食品安全国家标准
食品营养强化剂醋酸视黄酯
醋酸维生素A
()
1范围
本标准适用于以紫罗兰酮为主要原料经化学合成制得的食品营养强化剂醋酸视黄酯醋酸维生
β-,(
素或维生素醋酸酯
AA)。
2分子式结构式和相对分子质量
、
21分子式
.
C22H32O2
22结构式
.
23相对分子质量
.
按年国际相对原子质量
328.50(2016)
3技术要求
31感官要求
.
感官要求应符合表的规定
1。
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽淡黄色
将适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观察其色泽
气味稍有特殊气味但无酸败味、,,
和状态嗅其气味
,
状态结晶性粉末
32理化指标
.
理化指标应符合表的规定
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