标准解读

《GB 1886.340-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　焦磷酸四钾》相比于《GB 25562-2010 食品安全国家标准　食品添加剂　焦磷酸四钾》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围与分类: 新标准可能对焦磷酸四钾的使用范围或食品分类做出了更细致的规定，以适应食品安全管理和技术发展的新要求。

  2. 技术要求: 更新了对焦磷酸四钾的质量指标，包括纯度、杂质含量、微生物指标等，这些变化旨在提高食品添加剂的安全性和质量控制水平。新标准可能对某些关键指标设定了更严格或更明确的限量值。

  3. 检验方法: 引入或修订了检测焦磷酸四钾各项指标的方法，以确保检验结果的准确性和可靠性。这包括采用更先进的分析技术和仪器，提升检测效率和精确度。

  4. 标签标识: 对焦磷酸四钾产品的标签、包装上的信息要求可能有所增加或调整，强调提供更全面、清晰的产品信息，便于追踪和确保消费者知情权。

  5. 实施日期与过渡期: 新标准会明确其生效日期及旧标准的废止时间，为生产、监管各方提供足够的过渡期以适应新要求。

  6. 规范性引用文件: 更新了引用的相关国家标准、行业标准或国际标准清单，确保标准内容与当前的技术标准体系保持一致。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-02-22 颁布
  • 2021-08-22 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886340—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂焦磷酸四钾

2021-02-22发布2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB1886340—2021

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸四钾

GB25562—2010《》。

本标准与相比主要变化如下

GB25562—2010,:

修改了范围

———;

修改了焦磷酸四钾含量指标以干基计

———“”;

将氟化物以计修改为氟

———“(F)”“(F)”;

将氟的检验方法修改为

———GB/T5009.18;

将铅的检验方法修改为或

———GB5009.12GB5009.75;

将砷的检验方法修改为或

———GB5009.76GB5009.11;

将重金属的检验方法修改为

———GB5009.74。

Ⅰ

GB1886340—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂焦磷酸四钾

1范围

本标准适用于以氢氧化钾和食品添加剂磷酸含湿法磷酸为原料生产的食品添加剂焦磷酸四钾

()。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

K4P2O7

22相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

330.34(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于烧杯中在自

50mL,

状态粉末或颗粒然光下观察色泽和状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

焦磷酸四钾以干基计含量w附录中

(K4P2O7)(),/%≥95.0AA.3

灼烧减量w附录中

,/%≤0.5AA.4

水不溶物w附录中

,/%≤0.1AA.5

水溶液附录中

pH(10g/L)10.5±0.5AA.6

氟

(F)/(mg/kg)≤10.0GB/T5009.18

铅附录中

(Pb)/(mg/kg)≤2.0AA.7

砷附录中

(As)/(mg/kg)≤3.0AA.8

重金属以计

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