标准解读

GB 25562-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸四钾》这一标准详细规定了食品添加剂焦磷酸四钾的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保其在食品中的使用安全与适宜性。

该标准具体涵盖以下几个要点：

  1. 定义与化学组成：明确了焦磷酸四钾的化学名称、分子式及分子量，确保产品身份的准确识别。

  2. 技术要求：规定了焦磷酸四钾的质量指标，包括外观、鉴别、含量(以干基计)、水不溶物、氯化物、硫酸盐、氟化物、砷、铅、汞等杂质限量。这些要求保证了产品的纯度与安全性。

  3. 试验方法：详细说明了各项质量指标的检测方法，如采用何种试剂、仪器、操作步骤等，以确保检测结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：规定了产品出厂检验和型式检验的项目、取样方法及判定规则，确保每批产品的质量符合标准要求。

  5. 标志、标签、包装：要求产品外包装上应明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等，便于追踪和信息透明。

  6. 运输和贮存：提供了运输和贮存过程中应遵循的条件和注意事项，以防产品受潮、污染或变质，保持其品质稳定。


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  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB25562—2010

食品安全国家标准

食品添加剂焦磷酸四钾

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂焦磷酸四钾

GB25562—2010

*

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街号

16

邮政编码

:100045

网址

电话

:6852394668517548

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

各地新华书店经销

*

开本印张字数千字

880×12301/160.7516

年月第一版年月第一次印刷

2011220112

*

书号

:155066·1-41403

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版权专有侵权必究

举报电话01068533533

:()

GB25562—2010

前言

本标准的附录为规范性附录

A。

Ⅰ

GB25562—2010

食品安全国家标准

食品添加剂焦磷酸四钾

1范围

本标准适用于热法磷酸和氢氧化钾为原料制得的食品添加剂焦磷酸四钾

。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3分子式和相对分子质量

31分子式

.

K4P2O7

32相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

330.34(2007)

4技术要求

41感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于烧杯中在自然光下

50mL,

组织状态粉末或颗粒观察色泽和组织状态

42理化指标应符合表2的规定

.:。

表2理化指标

项目指标检验方法

焦磷酸四钾w附录中

,/%≥95.0AA.4

砷附录中

(As)/(mg/kg)≤3AA.5

重金属以计附录中

(Pb)/(mg/kg)≤10AA.6

铅

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