标准解读

GB 1886.319-2021食品安全国家标准《食品添加剂 沙棘黄》这一标准文件，旨在规范食品添加剂中沙棘黄的使用，确保其在食品生产中的安全性和适用性。该标准详细规定了沙棘黄作为食品添加剂的定义、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存要求，具体内容包括：

  1. 范围：明确了本标准适用于以沙棘果实为原料，经过提取、浓缩等工艺制得的沙棘黄产品，作为着色剂在食品加工中的应用。

  2. 术语和定义：对沙棘黄进行了明确界定，指明其来源及主要成分。

  3. 技术要求：

    • 感官要求：规定了沙棘黄应具备的外观、色泽、气味等感官特性。
    • 理化指标：包括纯度、水分、灰分、重金属（如铅、砷）、微生物指标（如菌落总数、大肠菌群）等必须符合的安全限量。
    • 污染物限量和真菌毒素限量：确保产品中不含超标的有害物质。

  4. 试验方法：详细说明了如何检测各项指标，包括采用的标准分析方法和实验步骤，以确保检验结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了沙棘黄产品出厂前的检验项目、抽样方法及合格判定准则，以及监督检验的相关要求。

  6. 标志、标签、包装、运输和贮存：要求产品外包装需清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用说明等，并对包装材料、运输条件和贮存环境提出具体要求，以保证产品在流通和储存过程中的品质安全。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-02-22 颁布
  • 2021-08-22 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886319—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂沙棘黄

2021-02-22发布2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB1886319—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂沙棘黄

1范围

本标准适用于以植物沙棘Hippophaerhamnoides的果实果渣等为原料经正己烷或乙醇提

(L.)、,

取或超临界二氧化碳萃取再经精制等工艺制得的食品添加剂沙棘黄

,,。

2技术要求

21感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽橙黄色至黄褐色

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线

气味具有沙棘特征气味无异味、,

,下观察色泽和状态嗅其气味

,

状态浸膏或粉末无肉眼可见外来杂质

,

22理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

指标

项目检验方法

浸膏粉末

色价E1%符合声称附录中

1cm(445±5)nmAA.3

干燥减量w第一法

,/%≤—8.0GB5009.3

砷或

(As)/(mg/kg)≤3.0GB5009.11GB5009.76

铅或

(Pb)/(mg/kg)≤3.0GB5009.12GB5009.75

溶剂残留a

/(mg/kg)≤50.0GB5009.262

注商品化的沙棘黄产品应以符合本标准的沙棘黄为原料可适当添加食用糊精符合食品添加剂质量规格标准

:,、

的抗氧化剂等辅料而制成商品化的沙棘黄其色价需符合声称

。

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