标准解读

GB 1886.198-2016食品安全国家标准《食品添加剂 α-松油醇》这一标准规定了食品添加剂α-松油醇的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。具体要点包括：

  1. 适用范围：本标准适用于以蒎烯为原料，通过化学合成或松节油提取得到的食品添加剂α-松油醇。它通常用作食品用香料，赋予食品特定的香味。

  2. 技术要求：规定了α-松油醇的感官指标（应为无色至淡黄色澄清液体，具有特征性香气）、理化指标（包括纯度、酸值、过氧化值等）及微生物指标（需符合食品安全要求），确保其质量和安全性。

  3. 试验方法：详细说明了如何检测α-松油醇的各项指标，包括使用气相色谱法测定纯度，滴定法测定酸值等，以确保检测结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：明确了产品出厂检验和型式检验的要求，以及不合格产品的处理原则，确保进入市场的α-松油醇符合标准规定。

  5. 标志、标签、包装：要求在包装上明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准编号等，便于消费者识别和追溯。

  6. 运输和贮存：提供了运输和贮存时应遵循的条件，如避光、防潮、通风良好的环境，以及适宜的温度范围，以防止产品变质或污染。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886198—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂α-松油醇

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886198—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂α-松油醇

1范围

本标准适用于以蒎烯为原料经化学反应制得的食品添加剂松油醇

α-。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

艹

对孟烯醇

-1--8-

22分子式

.

C10H18O

23结构式

.

α-松油醇β-松油醇γ松油醇

-

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

154.25(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色

将试样置于比色管内用目测法观察

状态黏稠液体,

香气紫丁香花样香气

GB/T1445

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