标准解读

GB 1886.192-2016食品安全国家标准《食品添加剂 苯乙醇》是一项专门针对食品添加剂中苯乙醇的质量与安全要求所制定的国家标准。本标准详细规定了苯乙醇作为食品添加剂时的适用范围、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保食品中添加的苯乙醇符合食品安全与卫生标准，保障公众健康。

适用范围

该标准适用于以植物提取或化学合成等方式制得的苯乙醇作为食品用香料使用的情况，明确了苯乙醇在各类食品中的允许添加范围及限制条件。

技术要求

  • 纯度：规定了苯乙醇的纯度指标，确保产品达到一定的质量标准。
  • 感官指标：包括色泽、气味、状态等，要求产品无异常视觉、嗅觉或触觉特征。
  • 理化指标：设定了一系列如熔点、沸点、折光率等物理化学参数，确保产品特性稳定且符合安全标准。
  • 微生物指标：对产品中的微生物含量进行限定，防止食品污染。

试验方法

详细说明了如何通过科学检测手段来验证苯乙醇是否满足上述技术要求，包括采用的仪器、试剂、操作步骤等，以确保检测结果的准确性和可重复性。

检验规则

规定了产品出厂前、进口时以及市场监管过程中的检验程序、抽样方法及合格判定准则，确保每批产品的合规性。

标志、标签、包装、运输和贮存

  • 标志与标签：要求产品外包装上明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用注意事项等。
  • 包装：需保证材料安全无害，能有效保护产品不受外界环境影响。
  • 运输与贮存：提供了在运输和贮存过程中应遵循的条件，以防止产品变质或污染。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886192—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂苯乙醇

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886192—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂苯乙醇

1范围

本标准适用于以苯乙烯或苯和环氧乙烷为原料或以肉桂醛为原料经化学反应制得的食品添加剂

、

苯乙醇

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

苯乙醇

22分子式

.

C8H10O

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

122.17(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色

将试样置于比色管内用目测法观察

状态液体,

香气温和暖香玫瑰蜂蜜样香气

、、GB/T14454.2

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

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