书吧运营方案

书吧运营方案湖大天马休闲书吧运营方案1、 项目简介湖大天马休闲书吧是集图书馆、书店、咖啡馆、会议室、小型工作室于一身，提供饮料、阅读及休闲空间、会议空间的场所。以休闲、温馨、时尚为主要风格，可以让人们在喝咖啡聊大的时候翻翻时尚杂志或流行小说，也可以让人们在舒缓的音乐中，缓解工作的疲劳和学习的压力，放松身心，同时也是个交流、聚会、办公、的好去处。2、 消费对象主要消费对象为追求时尚、喜好浪漫、需要安静、轻松的阅读环境或需要进行交流、会议的在校师生。此外，到大学城旅游观光的游客和周边高校的同学也是潜在的消费群体。3、 经营范围根据我们对目标消费群的需求调查以及我们自身的资源限制，定休闲书吧的经营内容为：＜1＞正版书籍销售、书籍出租＜2＞茶品、咖啡、奶茶等现调饮品。＜3＞面包糕点、时令水果＜4＞会议、活动场地出租＜5＞寄卖小玩具、创意手工制品等具体说明：＜1＞正版书籍销售、书籍出租。书籍由湖大勤工助学自强书社提供，一方面是保证书籍质量与及时补充，另一方面也是为自强书社提供另一销售渠道。＜2＞茶品、奶茶等现调饮品。原料来源要求正规优质，保证食用安全。制作人员接受统一规范的培训，保证产品的质量的一致性。＜3＞面包糕点、时令水果。提供限量的面包糕点以丰富我们的产品和满足消费者对食品和甜点的需求。可与附近正规的糕点店进行合作如鹭岛面包坊，请其送货上门。产品按照报纸期执行严格的过期废弃制度。时令水果也是对我们产品类别的一种补充。可每日到附近的水果店购进少量新鲜的水果如:圣女果等。严格执行日废政策以保证所提供的水果的新鲜度。<4>会议、活动场地出租。为参赛团队、学习小组、校内各种组织的小型会议和活动提供场地出租服务。<5>寄卖小玩具、创意手工制品。在店内成列少量的玩具、手工制品一方面是对店内的装饰，另一方面是创收的另一种途径。进行采购和向校内征集部分同学手工制品进行代卖。4、 价格定位<1>饮品价格范围：6元-18元<2>忠诚计划:VIP会员制，消费8杯后升级为VIP会员享受饮品9折优惠。忠诚计划种类不宜过多，刚刚开业选择单一的忠诚计划一方面消费者容易理解另一方面便于管理。<3>会议室收费模式:单次服务费、饮品消费、战略合作计划。-单次服务费12元每次，时间限2小时；-饮品消费:人均一杯饮料，6人以上含6人可享受9折优惠-战略合作计划:学期计划166元（每周四次例会，九折打）学年计划300元（每周4次例会计算，打八折）计算公式:学期计划:12元/次X4次/周X4个月二192元X0.9=172元，166元学年计划:12元/次X4次/周X8个月=384元X0.8二307元,300元<4>正版图书按8.5折出售。租书为VIP会员的一项福利，享受免费租书。5、 格调定位以绿色为主色调，渲染浪漫，雅致，舒适的氛围。在装修风格上采用古典与现代相结合，柔和的灯光和曼纱交织，蓝调音乐和咖啡香味丝丝围绕，入口的是香浓的咖啡、美味的餐点，入眼的是亲切的笑容、优质的服务，营造轻松自在，恰然自得的氛围。大厅内浅色的沙发，鲜花植物相应成趣。设置一面怀旧墙或纪念墙，前来消费的顾客可自愿贴上照片，或写便利贴写下当时的心情作为留念。该种方式流行于情调饮品小店，受到广泛年轻消费群体的喜爱。墙上的照片和留下文字与消费者建立起联系，成为消费者再次前来的理由之一。书吧内装饰画及装饰品可以选择湖南大学楚风书画协会的作品及湖南大学设计学院学生的优秀作品，收购与书吧风格和谐的作品，也可以增强书吧在协会和设计院的影响力，吸引部分消费者。6、营销计划<1>、人人、微博营销是当下大学生最流行的交流媒介，具有广泛的影响力。由书吧专人负责操作，其他工作人员帮助扩散，并注意与校内有影响力的组织的互动，建立书吧的微博、人人影响力，为书吧进行网络宣传，通过网络营销成功吸引消费者。<2>、标志营销将具有特点的Logo，在店内设施和员工工作服上普遍贴印，发挥宣传作用。<3>、中心实体店联合宣传给中心各实体店分发定量的休闲书吧开业的折扣优惠券，活动期间凡在实体店内消费的顾客均可以得到一张。一方面为书吧开业进行了宣传，另一方面该种方法有助于为顾客建立起中心多加实体店的整体印象。<4>、团购可以设计几种折扣组合套餐，在网络上发布团购信息。走出校门在吸引更广范围内的顾客，增加书吧及湖南大学勤工助学的在校内和社会影响力。7、特色活动<1>岳麓学子论坛论坛合作，开展小型讲座