食品安全教育三

食品安全主题班会

执教：阿市小学吕良富《中华人民共和国食品安全法》第一条：为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。第十二条：任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息。食品安全大事件双汇瘦肉精事件

遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。记者调查发现，河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉发达的“健美猪”，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉，且能多卖几十元钱。

=知识库=“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲料中，可以增加动物的瘦肉量。国内外的相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。食品安全大事件染色馒头事件食品安全大事件地沟油事件每日毒食大曝光“鲜榨果汁”——成都部分大酒楼、火锅店、水吧大卖“自制鲜榨饮料”，实为“毒汁”（添加剂混合液），橙汁=砂糖+香精+食用胶+诱惑红+柠檬黄+酸味剂+柠檬酸钠+已二稀酸铀钾等；花生奶=葡萄糖+麦芽糊精+白糖+黄原胶+瓜尔豆胶+抗结剂+着色剂。化学专家称，长期过量食用会致癌。

还有有能能吃吃的的东东西西么么？？十大大垃垃圾圾食食品品第一一：：油油炸炸食食品品导致致心心血血管管疾疾病病；；含含致致癌癌物物质质；；破破坏坏维维生生素素。。第二二：：腌腌制制类类食食品品导致致高高血血压压，，肾肾负负担担过过重重，，导导致致鼻鼻咽咽癌癌等等。。第三三：：加加工工类类肉肉食食品品含致致癌癌物物质质：：亚亚硝硝酸酸盐盐；；含含大大量量防防腐腐剂剂。。第五：汽汽水可乐乐类食品品含磷酸、、碳酸，，会带走走体内大大量的钙钙；含糖糖量过高高。第六：方方便类食食品盐分过高高；热量量过高，，营养价价值极低低。第四：饼饼干类食食品食用香精精和色素素过多,严重破坏坏维生素素；营养养成分低低。第七：罐罐头类食食品破坏维生生素，使使蛋白质质变性；；热量过过多，营营养成分分低。第八：话话梅蜜饯饯类食品品含致癌物物质：亚亚硝酸盐盐，含防防腐剂。。第九：冷冷冻甜品品类食品品含奶油极极易引起起肥胖；；含糖量量过高影影响正餐餐。第十：烧烧烤类食食品含大量致致癌物质质三苯四四丙吡，，导致蛋蛋白质碳碳化变性性。街边小吃吃大揭密密罪状揭露露：●黑心店店主超低低价收购购死猪做做包子●烧烤摊挂挂羊头卖卖狗肉●你吃的的羊肉串串真是““羊肉””吗？●廉价火火卖这这羊肉串串是死猪猪肉●亚硝酸酸盐过多多吃肉肉串也会会中毒●发红肉肉串可能能被染有有毒“红红粉”危害度：：★★★★公众喜喜欢度：：★★★★★★关键词：：铝超标敌敌敌敌畏地地沟沟油罪状揭露露：●油条八成成铝超标标●过度摄摄入铝可可能致痴痴呆症危害度：：★★★★★☆公公众众喜欢度度：★★★★关键词：：硫酸亚铁铁明明矾垃垃圾堆罪状揭露露：●化工用硫硫酸亚铁铁染黑豆豆腐●臭豆腐腐作坊竟竟然藏在在垃圾堆堆后●化学毒毒剂“催催生”臭臭豆腐●用明矾矾制作臭臭豆腐危害度：：★★☆☆公众众喜欢度度：★★★★★关键词：：薯粉丸臭臭鸡翅翅罪状揭露露：快餐店辣辣鸡翅竟竟是发臭臭鸡翅制成成安全饮食食小建议议1.许多饮料料中都含含有防腐腐剂、香香精或人人造色素素等，并并且由于于糖分含含量多而而热量很很高，中中小学生生经常饮饮用不利利于身体体健康，，所以，，最好的的饮料是是白开水水。2.养成良好好的卫生生习惯，，如经常常剪指甲甲、饭前前便后及及时洗手手等，预预防一些些传染病病和肠道道寄生虫虫的传播播。3.生吃的瓜瓜果和蔬蔬菜要洗洗净，避避免农药药中毒4.选择包装装食品时时，要注注意识别别食品的的生产日日期和保保质期等等。安全饮食食小建议议5.尽量少吃吃时间过过长的剩剩饭、剩剩菜。如如果吃剩剩饭、剩剩菜，一一定要彻彻底加热热，防止止细菌性性食物中中毒。6.不吃没有有卫生保保证的生生食，如如生鱼片片、生荸荸荠等。。7.不吃街头头贩卖的的、没有有卫生许许可证的的食品。。8.尽量少吃吃油炸、、烟熏和和烧烤等等食品，，这是因因为这类类食品往往往含有有比较多多的污染染物。食品安全全标志十大安全全食品第一豆类类食品含丰富优优质蛋白白（30%-45%）外，还还含有较较多不饱饱和脂肪肪酸、钙钙及维生素B族，被称为为“植物肉”。这类食食品对健健康的益益处，包包括降低低血清总胆胆固醇，降低低低密度脂脂蛋白，，促进心心血管正正常功能能，防治治骨质疏松松，阻断和和抑制癌癌细胞生生长。不不过，摄摄取大量量豆类食食品容易易出现胀胀气，故故消化不良良者应间断断、适量量食用。。二、十字花科科蔬菜包括花菜、西西兰花、卷心心菜、白菜等。其突出优优点是含有较较多的维生素素C、胡萝卜素，，比如，西兰兰花中维生素素C含量达50～60mg/100g，胡萝卜素含含量也很高，，达到7210?滋g/100g，为常吃蔬菜菜之最。此外外，十字花科科蔬菜还含有有丰富的碱性性元素（钙、、钾、钠、铁铁等），属于于碱性食物，，对维持体内内酸碱平衡有有重要作用。。它们所含的的膳食纤维也也很多，有助助于防止便秘秘。最近发现现，此类蔬菜菜还有阻止肺肺、乳腺、食食管、肝、小小肠、结肠、、膀胱等部位位癌症发生的的作用。三、牛奶含丰富的优质质蛋白和矿物物质，是天然然钙质的最好好来源，且有有较高的消化化吸收率。老老年人一般如如能保证每天天250g奶类，有益于于营养均衡，，防治骨质疏疏松。酸奶营营养成分与鲜鲜奶相近，但但能增加胃内内酸度，升高高胃蛋白酶活活性，抑制肠肠道大肠杆菌菌生长，促进进消化。四、海鱼鱼类尤其是海海鱼蛋白质含含量高，易于于消化吸收，，有良好保健健作用。对老老年人特别有有益的是，鱼鱼类脂肪中不不饱和脂肪酸酸占80%以上，保健功功效显著，主主要有利于降降低血小板凝凝结，防止动脉粥样硬化化和血栓形成；；另外，海鱼鱼中钙、钠、、氯、钾、镁镁等含量较多多，可促进人人体的正常代代谢。五、菌菇类以黑木耳为代代表的菌菇类类食物味道鲜鲜美，还有较较高营养价值。黑木耳、香香菇除含较多多氨基酸、甾醇类及谷谷氨酸钠等外外，还含有大大量矿物质和和维生素B族。最近发现现，黑木耳等等有抗血小板板凝结、降低低血凝、减少少血栓形成，，有助于防治治动脉硬化。。此外，还具具有抑菌抗炎炎、保肝、降降血脂、降血血糖等作用；；对癌细胞也也有一定的抑抑制效应。六、番茄除含有丰富的的维生素、碱碱性元素、纤维素、果胶外，还还含有番茄红红素，加热后后含量更高。。番茄红素是是较强的抗氧氧化剂，抑制制脂质过氧化化作用比维生素E更强，有助于于改善老年黄黄斑变性，降降低癌症发生生率。七、胡萝卜每100g胡萝卜含有胡胡萝卜素1.35mg，且顶部含量量比下部高，，外围比髓中中高，肉厚芯芯小的胡萝卜卜含胡萝卜素素较多。中医认为，胡萝卜卜味甘、性平平，有补中下下气，调肠胃胃、安五脏等等功效。八、绿茶绿茶中的茶多多具有良好的的保健功效，，在体内茶多多酚有很强的的清除自由基、抑制氧化酶酶等作用，故故有助于预防防心血管疾病、癌症、抑制制病毒、抗细菌毒素、减肥等。九、荞麦含碳水化合物物和蛋白质较较高，而含脂脂肪却较低（（仅占2.5%）。荞麦含有有丰富的亚油油酸、柠檬酸、膳