生产部培训教材

生产部培训教材微生物的定义微生物是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称.它们是一些个体微小,构造简单的低等生物.大多数为单细胞,少数为多细胞,换包括一些没有细胞结构的生物.

肉眼看不到单个的微生物细胞,,或把微生物培养在某些基质上,就能够看清.微生物的特征体积小,面积大.吸收多,转化快.生长旺,繁殖快.适应强,变异频.分布广,种类多.微生物的生物多样性.微生物的种类微生物在整个生命世界中的地位.

发现微生物前一切生物分为动物界和植物界.随着微生物的不断发现,生物界又多了微生物.可以说,微生物是生命进化的共同祖先.

分类:细菌放线菌丝状真菌-霉菌酵母菌枝原体病毒等微生物的生命活动微生物的生命活动基础:营养碳源碳水化合物氮源蛋白质氨基酸能源光无机盐硫磷钠钾镁钙铁等元素以无机盐的形式提供给微生物.微生物的生命活动微生物的生长规律延滞期不分裂，体积变大。对数期分裂最快，代谢旺盛。稳定期繁殖与死亡数目相等，菌体产量达到最高。衰亡期死亡数超过新生细胞。微生物的生命活动微生物的生长规律

微生物的生命活动微生物在自然界中的分布土壤水环境空气农产品人体及动物体上的微生物微生物的生长条件及影响因素营养物空气温度PH值微生物的生命活动微生物与生物环境的相互关系互生两种可以单独生活的生物生活在一起时有利于对方.肠道的菌群共生两种生物共居在一起相互分工合作,彼此分离不能很好地生活.根瘤菌与豆科植物拮抗一种微生物在生命活动中,产生某种代谢产物或改变环境条件,从而抑制其它微生物的繁殖甚至杀死其它微生物.青霉素寄生指小型生物生活在较大型的生物体内或体表,从后者获得营养,进行生长繁殖,并使后者蒙受损害甚至被杀死的现象.病毒

消毒与灭菌概念消毒的定义是指杀死或清除传播媒介上的病原微生物,使之达到无害化的处理.

根据有无已知的传染源可分为预防性消毒和疫源性消毒.

根据消毒的时间分为随时消毒和终末消毒.概念灭菌的定义是指杀死或清除传播媒介上的所有微生物,使之达到无菌程度.

经过灭菌的物品称无菌物品”灭菌和消毒是两个不同的要领.灭菌可以包括消毒,消毒不代替灭菌.

消毒多用于卫生防疫,灭菌主要用于医疗护理.消毒灭菌的原则明确消毒的主要对象应具体分析引起感染的途径、涉及的媒介物及病原微生物的种类，有针对性地使用消毒剂。采取适当的消毒方法根据消毒对象选择简便、有效、不损坏物品、来源丰富、价格适中的消毒方法。

消毒灭菌的原则影响消毒效果的因素1微生物的种类。2微生物的数量。3有机物的存在。温度。PH值。消毒灭菌的方法物理消毒灭菌法。利用物理因子杀灭微生物的方法。包括热力消毒灭菌、辐射消毒、空气净化、超声波消毒、微波消毒等。消毒灭菌的方法化学消毒灭菌法利用化学药物渗透细菌的体内，使菌体蛋白凝固变性，抑制细菌代谢和生长或损害细胞膜的结构，改变其渗透性，破坏其生理功能等，从而起到消毒灭菌的作用。所用的药物称化学消毒剂。物理消毒灭菌法一热力消毒灭菌高温使微生物的蛋白质和酶变性或凝固，新陈代谢受到障碍而死亡。热力消毒分干热和湿热两大类。1干热消毒灭菌1）燃烧法烧灼焚烧2）干烤法电热烤箱微波消毒湿热消毒灭菌1）煮沸法2）高压蒸汽灭菌法

物理消毒灭菌法二辐射消毒灭菌包括光照消毒和电离辐射。主要利用紫外线照射，使菌体蛋白质发生光解、变性，菌体内的氨基酸、核酸、酶遭到破坏而死亡。1日光暴晒法2紫外线灯管消毒法3臭氧灭菌灯消毒法4电离辐射灭菌法物理消毒灭菌法三空气净化利用通风或空气过滤器使空气中的细菌、尘埃大大降低，达到净化目的。1自然通风2空气过滤除菌

物理消毒灭菌法四超声波消毒法利用频率在20-200KHZ的声波的作用下，使细菌细胞机械破裂达到消毒目的。化学消毒灭菌法化学消毒灭菌剂的使用原则1根据物品的性能及病原体的特性选择合适的消毒剂。掌握消毒剂的有效浓度、消毒时间和方法。物品应洗净擦干。消毒剂应定期更换，及时调整浓度。浸泡过的物品使用前应用无菌等渗盐水冲洗，以免消毒剂刺激人体。化学消毒灭菌法常用化学消毒灭菌方法1浸泡法2擦拭法3熏蒸法4喷雾法5环氧乙烷气体密闭消毒法化学消毒灭菌法消毒剂的性质和消毒水平1高水平消毒剂环氧乙烷、过氧乙酸、甲醛、戊二醛等性质不稳定2中等水平消毒剂性质稳定，能长期储存，不能做灭菌剂碘酒、乙醇、高锰酸钾3低水平消毒剂新洁尔灭性质稳定，能长期储存。净化车间基本常识净化车间基本常识洁净室的定义是指需要对尘埃和微生物进行有效控制的区域。净化车间基本常识洁净室的原理利用空气过滤技术将空气中尘埃粒子去除，利用消毒的方法将洁净室内空气中的微生物杀死，从而保证室内的洁净度。

净化车间基本常识洁净室过滤器的分类：

1初效过滤器孔径较大，主要过滤直径较大的尘埃。安装在送风系统的最前端。

2中效过滤器孔径教小，主要过滤直径较小的尘埃。安装在送风系统的中间。

3高效过滤器孔径很小，主要过滤直径很小的尘埃。安装在送风系统的末端。净化车间基本常识洁净室送风系统图洁净室机组净化车间基本常识洁净度和洁净级别根据每立方米空气中所含尘埃粒子和菌落数的不同而划分的不同的区域。洁净室的分类：

1100级

210000级

3100000级净化车间基本常识洁净室各个级别的参数对比

100级10000级100000级≥5ｕｍ０≤2000≤20000≥0.5um≤3500≤350000≤3500000沉降菌≤

1≤3≤10换气次数-≥20≥15净化车间基本常识几个定义及要求1换气次数2压差不同级别≥5洁净室与室外≥103温度18-28℃4湿度45-65%净化车间基本常识洁净室的监测1温度、湿度次/班2压差1次/月3尘埃1次/季度4沉降菌1次/周5换气次数1次/月净化车间基本常识洁净室人员的控制1每年体检，建立档案，皮肤病、传染病不能从事洁净室相关工作。2更衣按照更衣操作程序。3人员不得化装、佩带首饰、手表，不得使用散发微粒的化妆品、指甲油、发雾剂，不得染发，不得将非生产物品带入车间。4工作服穿着规范。净化车间基本常识5工作时双手要两小时消毒一次，若手接触其他部位或与操作无关的地方须重新消毒。6养成良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤更衣、勤剪指甲。7工作期间不准随意聊天、跑动、串岗，减少不必要的活动。净化车间基本常识洁净室物料的控制1物料进入洁净室要经过清洁。2物料通道的门不能同时开启。3人流通道与物流通道要分开。4物料与工器具要要有标识。5废弃物要及时清理。净化车间基本常识洁净室的维护1卫生的保持硬件的维护空调机组初效和中效的清洗初效3个月一次，中效6个月一次。员工进出净化车间更衣规程外更衣室进入洁净室前，在外更衣室脱下外衣，挂放在衣柜里，并清理不能带入净化车间的物品。洗手区从外更衣室进入洗手区，坐在鞋档上，在外侧把鞋子脱下并放在外侧鞋柜内，然后跨过鞋档，由内侧鞋柜内取出洁净室专用工作鞋并穿上。员工进出净化车间更衣规程进入洗手区，将手放在感应给皂器下，接取洗手液，然后在洗手池感应水龙头下将双手冲洗干净。把双手放在自动烘手机下将手烘干，进入二次更衣室。员工进出净化车间更衣规程二次更衣室洁净服挂在二次更衣室衣服架上。根据编号找到自己的洁净服，首先取出工作帽戴上，要求把头发全部遮住。穿上洁净服，拉好拉链，把身体包裹完整，并戴上口罩。在穿戴过程中，应注意洁净服不能拖放在地面。在穿衣镜前检查着装是否符合规定要求。穿戴好洁净服后，在手消毒处用带消毒液的无纺布对手部进行擦拭消毒处理。员工进出净化车间更衣规程缓冲走廊从二次更衣室进入缓冲走廊，把双手在自动烘手机下将手烘干，由缓冲区进入生产区。在经过缓冲走廊时应注意不可同时开启走廊的进门与出门。劳动纪律及工艺纪律管理规程进入净化车间的所有人员应遵守本公司的管理规章制度，听从车间负责人的安排。进行生产操作的所有人员应服从在线生产工程师和设备工程师的工作指导。劳动纪律及工艺纪律管理规程公司劳动纪律：上班时准时到达岗位，不得迟到。工作期间不得无故离岗、下班前不经班长允许不准提前离岗。不得随便串岗、走动，不得在车间聚众、大声喧哗、打闹等。听从班组长、车间主管的工作安排。劳动纪律及工艺纪律管理规程公司工艺纪律：进入洁净车间前，应按规定清洗双手，并用消毒酒精擦拭消毒。在净化车间工作期间，洁净服和无菌手套穿戴应符合规定。劳动纪律及工艺纪律管理规程工作台面应整洁、无杂物，各工装、器具摆放整齐，下班后把工装放入工装柜内。工作期间按照规定对工作台面、设备、工装等接触产品的表面和双手定期用消毒酒精进行消毒。劳动纪律及工艺纪律管理规程按公司规定使用无菌手套、无纺布、消毒酒精、丙酮等易耗品，不得造成易耗品浪费。生产和检验人员应严格按照工艺规程要求进行操作，不得擅自改变任何工艺参数和设备参数，不得擅自变动或减少生产操作步骤和程序。不得动用他人岗位的设备、工装或其他设施。劳动纪律及工艺纪律管理规程生产过程中只有生产工程师有权更改工艺参数，并做好记录；只有设备工程师有权更改设备参数、更换工装，并做好记录。做首件检验应严格保证操作及工艺条件和正常生产相同，不得因为是首件而出现不认真操作。生产过程中出现任何影响产品质量的问题，不论大小，应及时上报自己的主管，不得隐瞒或擅自私下解决。劳动纪律及工艺纪律管理规程在以下情况中，应立即停止生产，报告生产部和质量保证部，由部门负责人组织分析问题，找出原因，采取预防纠正措施后方能生产：a）在批生产中，涂层或捆绑发现该批原材料有5个以上不合格的；b）在捆绑过程中，该批产品发现有2支及2支以上球囊泄漏的；c)工艺参数突然出现不正常波动的；d)设备运转出现异常或失灵。劳动纪律及工艺纪律管理规程生产记录和检验记录应及时、真实、认真填写，不得代写、代签字，不得作假。

劳动与安全

劳动与安全中国的劳动与安全形式追求利益冒险生产监管不力事故频发死亡率高

劳动与安全每年死亡人数统计(2003年)1煤矿5500人2非煤矿山2000人3非矿山企业5500人4火灾3000人5道路交通96000人6铁路路外8100人7水上4008医疗XXXXX

劳动与安全煤矿、矿山事故原因1爆炸2塌方3透水

劳动与安全道路事故原因疲劳驾驶酒后驾驶超载技术不合格

劳动与安全火灾事故原因1电2气3违规施工4抢救不及时