怎么服务好顾客

怎么服务好顾客品质服务卫生我们的追求最好的品质最优质的服务干净整洁的卫生优美的环境质量是企业的生命这是众多企业用经验或教训总结出来的结论，大家已深信不疑。这句话的大概意思是：产品质量没做好的话，最终就会被消费者拒绝和被市场淘汰，企业产品卖不出去，企业就会倒闭关门，所以，质量好坏事关企业生死存亡，是企业的生命。归根到底，产品(或服务)的质量是企业的生命。一个企业从诞生到逐步壮大，过硬的产品质量是它得以激烈的市场竞争中生存的关键。质量是企业创品牌的前提和先决条件

从消费者和社会公众的角度来说，产品质量往往关系到他们的人身安全，因此企业的产品必须要保证消费者的生命安全。质量做保证才是创名牌的根本途径企业是通过为消费者提供产品和服务获得利润以维持运转的组织，为消费者提供质优、安全的产品是企业的义务，因此企业必须对其产品质量负责。基本要求产品质量安全责任是企业社会责任的基本要求，在任何时候，任何企业履行社会责任，生产合格的产品都是应尽的义务。高质

稳定

准确如何提供高质

稳定

准确产品操作流程正确原材料是新鲜的豆浆的浓度符合标准油条的份量和色泽标准应该做影响(高质稳定）违反操作标准各项标准不达标提供外观不良的产品销售过期产品不应该做服务是质量工作的重要内容

是产品质量的延伸。企业服务不仅是一种经营，更是一种文化、一种理念，是企业与客户、消费者沟通、联系的一个纽带。企业通过优质服务，促进与客户、消费者的关系更加紧密，树立企业形象，提高产品信誉，扩大产品影响，培养客户的忠诚度。企业应当把服务作为企业采取有效竞争策略什么么是是服服务务服务务包包含含着着““程程序序””和和““个个性性””，，服服务务中中具具备备个个性性化化服服务务和和遵遵循循程程序序，，那那会会使使顾顾客客享享受受最最佳佳服服务务。。①什什么么是是程程序序：：有助助于于我我们们高高效效有有序序的的途途径径，，为为顾顾客客提提供供服服务务。。②什什么么是是个个性性：：谊然然人人类类的的感感情情色色彩彩。。服务务质质量量是指指服服务务能能够够满满足足现现有有和和潜潜在在需需求求的的特特征征和和特特性性的的总总和和，，是是企企业业为为使使目目标标顾顾客客满满意意而而提提供供的的最最低低服服务务水水平平，，也也是是企企业业保保持持着着已已预预订订服服务务水水平平的的连连贯贯性性程程度度。。传传统统的的观观点点仅仅将将服服务务局局限限在在服服务务业业上上。。然然而而，，随随着着市市场场环环境境的的改改变变，，服服务务已已融融入入各各行行各各业业并并起起着着越越来来越越重重要要的的作作用用，，成成为为企企业业增增加加产产品品附附加加值值、、实实施施差差别别化化战战略略，，进进而而获获得得竞竞争争优优势势的的最最佳佳途途径径。。提高高服服务务质质量量的的重重要要性性服务务在在现现代代市市场场营营销销中中的的作作用用日日益益增增强强，，使使传传统统的的市市场场营营销销组组合合得得到到了了改改造造和和扩扩展展，，由由4P（（产产品品、、价价格格、、促促销销、、渠渠道道））扩扩展展到到7P（（产产品品、、价价格格、、促促销销、、渠渠道道、、人人、、有有形形展展示示、、过过程程））。。总总的的来来说说，，服服务务在在现现代代企企业业及及其其市市场场营营销销中中的的作作用用表表现现在在以以下下几几个个方方面面：：服务务是是现现代代企企业业的的核核心心竞竞争争武武器器与与形形成成差差异异化化的的重重要要手手段段2.12.2良好好的的服服务务是是降降低低顾顾客客流流失失率率和和赢赢得得更更多多新新顾顾客客的的有有效效途途径径2.3提供供良良好好的的服服务务促促进进企企业业利利润润持持续续增增长长目前服务务质量存存在的问问题在思想上上并没有有真正形形成顾客客第一的的观念企业的第第一线员员工没有有很强的的服务意意识服务承诺诺多顾客客意见大大提高服务务质量的的主要途途径树立以顾顾客为中中心的观观念，时时刻牢记记尊重顾顾客加强一线线员工的的教育与与培训，，树立企企业良好好形象提高顾客客满意度度，追求求顾客零零流失率率真诚友善善、快捷捷迅速的的服务建立标准准化的服服务流程程提供最高高顾客让让渡（附附加）价价值。提供个性性化的服服务积极应对对客户投投诉。进行客户户资料整整理，实实施“精精细化””的人性性服务真诚友善善、快捷捷迅速的的服务仪容仪表表整齐的服服装仪容容注意个人人卫生洗手消毒毒建立标准准化的服服务流程程服务六部部曲迎客服务务点单服务务接单服务务上餐服务务巡台服务务送客服务务提供最高高顾客让让渡（附附加）价价值微笑服务务礼貌服务务提供个性性化的服服务谊然人类类的感情情色彩积极应对对客户投投诉①保持冷冷静，态态度友善善②收集事事实③沟通、、分工、、合作、、汇报④不要先先入为主主、不要要判断⑤不要讨讨论是非非和负责责（先解解决问题题，事后后查找过过错良好的服服务态度度主动与顾顾客打招招呼面带微笑笑客人离开开时感谢谢并欢迎迎再次光光临常用礼貌貌用语应该做影响良好好的服务务与顾客争争执说服务忌忌语，例例你自自己去拿拿我不不知道态度傲慢慢对于顾客客的询问问漠不关关心不应该做C（卫生生)干净净整洁的的卫生餐厅是客客人用餐餐的场所所，餐厅厅的卫生生状况是是客人感感受餐饮饮卫生的的重要窗窗口，其其留给客客人的印印象，对对于客人人形成餐餐饮消费费的认可可度和忠忠诚度至至关重要要。餐厅的环环境卫生生在服务务中的意意义人们的食食欲往往往受进食食环境的的食品色色、香、、味、形形等感官官性质的的影响，，如果就就餐环境境清洁卫卫生，食食品的色色、香、、味、形形好，会会增强用用餐者的的食欲和和就餐的的情绪，，满足人人们饮食食及相关关的心理理需求餐厅的服服务业务务特色服务员的的洗手卫卫生要求求上菜服务务卫生要要求餐间服务务卫生要要求餐后服务务卫生要要求服务员的的洗手卫卫生要求求餐厅服务务员在有有下列情情形时应应洗手：：开始工工作前，，处理食食物前，，上厕所所后，处处理生食食物后，，处理弄弄污的设设备或饮饮食用具具后，咳咳嗽、打打喷嚏后后，处理理动物或或废物后后，触摸摸耳朵、、鼻子、、头发、、口腔或或身体其其它部位位后，从从事任何何可能被被污染的的双手的的活动（（如执行行清洁任任务）后后。上菜服务务卫生要要求上菜应用用托盘，，托盘必必须干净净卫生，，热菜菜菜盘不能能置于凉凉菜菜盘盘之上。。不允许许不用托托盘而直直接用手手端送菜菜盘和汤汤碗。餐间服服务卫卫生要要求巡视地地面卫卫生，，如有有纸巾巾、筷筷套、、水迹迹、食食品或或其它它垃圾圾立即即清楚楚，如如有客客人物物品掉掉地，，立即即提醒醒客人人2、巡巡视顾顾客餐餐桌卫卫生，，协助助客人人保持持桌面面干净净整齐齐，及及时收收拾桌桌面，，骨头头得国国内食食品残残渣，，收掉掉客人人已食食用完完的空空餐具具，在在收之之前询询问客客人：：“先先生（（小姐姐）收收掉可可以吗吗？””餐后服服务卫卫生要要求及时收收拾餐餐桌，，搞好好桌面面、地地面卫卫生。。餐厅食食品卫卫生管管理条条例1保持持餐厅厅内外外环境境整洁洁,卫卫生.2.保保证餐餐厅内内餐具具洗刷刷设施施及流流小洗洗手设设施运运行良良好,水量量充足足.3.每每餐后后及时时采用用湿式式清扫扫法,迅速速清扫扫餐厅厅内卫卫生.4.保保持餐餐桌及及各台台面清清洁,无污污垢.5.各各下水水口一一定通通畅,并有有鼠隔隔网.6.定定期进进行室室内空空气消消毒.7.夏夏秋季季保证证餐厅厅内蝇蝇的密密度符符合卫卫生监监督部部门的的要求求.8.及及时将将餐厅厅内产产生的的垃圾圾装入入密闭闭的容容器内内倒掉掉.9.粗粗加工工工作作人员员应严严格原原料的的验收收制度度,加加强感感官性性状检检查,不不加加工腐腐烂,变质质,超超期原原料.10.严格格按要要求将将清洗洗后的的肉类类(水水产),蔬蔬菜(水果果)类类原料料分类类存放放在在有标标记的的容器器内.11.蔬菜菜应先先挑后后洗,必须须达到到洁净净.个人卫卫生标标准餐饮业业从业业人员员直接接从事事餐饮饮的生生产经经营，，他们们的个个人卫卫生习习惯、、身体体健康康状况况和遵遵守卫卫生操操作规规范的的行为为直接接影响响着食食品卫卫生质质量。。因此此，加加强对对从业业人员员的卫卫生培培训，，提高高食品品卫生生知识识，控控制食食品生生产经经营过过程中中的污污染，，对保保证食食品卫卫生质质量有有重要要意义义。服务眼眼的着着装卫卫生餐厅服服务员员必须须按照照规定定着装装，对对工作作服要要经常常清洗洗和熨熨烫，，保持持工作作服的的整洁洁卫生生。男男服务务员西西裤的的长度度要适适中，，上衣衣平整整清洁洁，钮钮扣齐齐全，，衬衣衣要勤勤洗勤勤换，，保证证领子子袖口口无污污渍。。领带带扎结结规范范，长长度适适当，，左胸胸前宜宜佩戴戴胸卡卡，胸胸卡字字迹清清晰，，脚穿穿指定定的皮皮鞋，，鞋面面清洁洁光亮亮。女女服务务员着着装应应大方方得体体，工工作服服的上上衣应应大小小和身身，裙裙子应应长短短适宜宜，清清洁平平整，，整体体上给给人一一种和和谐的的美感感。服务员员的仪仪态卫卫生男服务务员发发型标标准，，光亮亮无头头皮屑屑，发发角不不过耳耳，后后部过过颈，，不留留长鬓鬓角和和胡须须，脸脸孔洁洁净。。牙齿齿清洁洁，口口腔清清新。。指甲甲长剪剪，保保持清清洁。。精神神饱满满，态态度热热情，，富有有朝气气。女女服务务员着着淡妆妆上岗岗，不不上浓浓妆；；上班班不戴戴戒指指、手手镯、、耳环环、项项链等等有可可能影影响卫卫生质质量和和服务务操作作的饰饰物；；指甲甲不可可过长长，不不涂有有色指指甲油油，留留指定定的发发型。。小结结品质服务卫生谢谢大大家的的聆听听9、静夜夜四无无邻，，荒居居旧业业贫。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨雨中中黄黄叶叶树树，，灯灯下下白白头头人人。。。。11:37:3411:37:3411:3712/31/202211:37:34AM11、以我我独沈沈久，，愧君君相见见频。。。12月月-2211:37:3411:37Dec-2231-Dec-2212、故人江海海别，几度度隔山川。。。11:37:3411:37:3411:37Saturday,December31,202213、乍见翻疑梦梦，相悲各问问年。。12月-2212月-2211:37:3411:37:34December31,202214、他乡乡生白白发，，旧国国见青青山。。。31十十二二月202211:37:34上上午午11:37:3412月月-2215、比不了了得就不不比，得得不到的的就不要要。。。十二月2211:37上上午12月-2211:37December31,202216、行动出成果果，工作出财财富。。2022/12/3111:37:3411:37:3431December202217、做前前，能能够环环视四四周；；做时时，你你只能能或者者最好好沿着着以脚脚为起起点的的射线线向前前。。。11:37:34上上午午11:37上上午11:37:3412月月-229、没有失失败，只只有暂时时停止成成功！。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、很多事情努努力了未必有有结果，但是是不努力却什什么改变也没没有。。11:37:3411:37:3411:3712/31/202211:37:34AM11、成成功功就就是是日日复复一一日日那那一一点点点点小小小小努努力力的的积积累累。。。。12月月-2211:37:3411:37Dec-2231-Dec-2212、世间成事，，不求其绝对对圆满，留一一份不足，可可得无限完美美。。11:37:3411:37:3411:37Saturday,December31,202213、不知香积积寺，数里里入云峰。。。12月-2212月-2211:37:3411:37:34December31,202214、意志坚坚强的人人能把世世界放在在手中像像泥块一一样任意意揉捏。。31十十二月202211:37:34上上午11:37:3412月-2215、楚塞三湘湘接，荆门门九派通。。。。十二月2211:37上午12月-2211:37December31,202216、少少年年十十五五二二十十时时，，步步行行夺夺得得胡胡马马骑骑。。。。2022/12/3111:37:3411:37:3431December202217、空山新雨后后，天气晚来来秋。。11:37:34上午午11:37上上午11:37:3412月-229、杨柳柳散和和风，，青山山澹吾吾虑。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、