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DDGS产品报告资料DDGS产品说明一、DDGS的说明1、DDGS，即含可溶物干玉米酒糟。在以玉米为原料发酵制取乙醇过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。同时由於微生物的作用，酒糟中蛋白质、B族维生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有发酵中生成的未知促生长因子。市场上的玉米酒糟蛋白饲料产品有两种：一种为DDG（DistillersDriedGrains），即不含可溶物的干玉米酒糟，是将玉米酒精糟作简单过滤，滤渣干燥，滤清液排放掉，只对滤渣单独干燥而获得的饲料；另一种为DDGS（DistillersDriedGrainswithSolubles），即含可溶物干玉米酒糟，是将滤清液干燥浓缩后再与滤渣混合干燥而获得的饲料。后者的能量和营养物质总量均明显高於前者。2、DDGS的外观性状外观：黄褐-深褐色,可溶物含量高并且烘干温度高颜色加深。（资料表明颜色越浅，质量越好）味道：有发酵的气味,含有机酸,口感有微酸味。DDGS产品说明二、DDGS添加量1、家禽DDGS是必需脂肪酸、亚油酸的优秀来源，与其他饲料配合，成为种鸡和产蛋鸡的饲料。DDGS缺乏赖氨酸，但对于家禽第一限制性氨基酸是用于生长羽毛的蛋氨酸，所有的DDGS产品都是蛋氨酸的优秀来源。DDGS在不同家禽日粮的最大用量分别为：肉子鸡2.5%，育肥肉鸡5%，蛋鸡15%，种鸡20%，青年母鸡5%，鸭5%，斗鸡5%。2、猪DDGS是猪不同生长阶段所需能量、蛋白质和其他主要养分的优秀来源。DDGS在不同猪日粮的最大用量分别为：子猪（7千克~12千克）和生长猪（12千克~50千克）20%，育肥猪（50千克~100千克）20%，怀孕母猪50%，泌乳母猪20%，种公猪50%，后备母猪20%。3、牛DDGS用于肉牛饲料，优越性表现在：提高瘤胃发酵功能，提供过瘤胃蛋白质，转化纤维为能量，适口性和食用安全性强，是磷和钾等矿物质的优秀来源。肉牛生产试验表明，DDGS在过瘤胃蛋白质、优秀的适口性和有效纤维的安全性方面具备的独特性，在育肥肉牛的用量为总采食干物质的40%；后备母牛的用量为总采食干物质的25%。奶牛一般添加量为15%-20%。含油量较高可影响乳脂率。DDGS产品说明三、DDGS的指标

表一饲料用玉米DDGS技术指标及质量分类DDGS产品说明三、DDGS的指标

表二DDGS卫生标准（国标2010）DDGS产品说明四、DDGS工艺流程图

DDGS产品说明五、DDGS检测报告

DDGS产品说明六、DDGS企业标准DDGS（玉米酒精糟）1范围本标准规定了DDGS产品的采购的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、储存等。本标准适用于采用玉米为原料通过干法酒精生产、半干法酒精生产和湿法酒精生产得到的干酒精糟及可溶物2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，进注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5917.1饲料粉碎粒度的测定GB/T6432饲料中粗蛋白测定方法GB/T6435饲料中水分的测定方法GB/T6438饲料中粗灰分的测定方法GB/T10648饲料标签GB/T13078饲料卫生标准GB/T18426饲料中氨基酸的测定GB/T25866-2010玉米干全酒糟（玉米DDGS）JJF1070定量包装商品净含量计量检测规则国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》DDGS产品说明六、DDGS企业标准3技术要求感官要求3.1浅黄色或黄褐色，粉状或颗粒状，无发霉、结块，具有发酵气味，无异味。3.2产品成分应符合表1中的规定表13.3杂质不得掺入除玉米以外的谷物或杂物3.4卫生指标应符合GB13078饲料卫生标准的规定3.5净含量定量包装产品净含量负偏差应符合《定量包装商品计量管理办法》的要求。4检验方法4.1感官指标采用目测及嗅觉检测4.2.水分检测按GB/T64358规定的反复发检测4.3粗灰分按GB/T6438规定的方法检测4.4粗蛋白质按GB/T6432规定的方法检测4.5粒度按GB/T5917.1进行DDGS产品说明六、DDGS企业标准5检验规则5.1产品必须必须经厂质检部门按本标准规定检验合格并做出检验报告5.2检验分成抽样检验和型式检验5.2.1抽样检验指标为：粒度水分感官指标粗蛋白质和粗灰分含量5.2.2型式检验为全项检验，有下列情况之一时，应进行型式检验：a)供应方正常生产半年以上b）供应方的工艺、原料、配方发生变化时c）供应方停产3个月后恢复生产时d）国家有关部门提出检验要求时5.3组批供应方提供的同原料、同配方、同工艺、同一生产线上生产的，并且有同一质量合格证的产品为一批5.4抽样每批抽样按照包装总件数的2%取样，再从每包中取100克样品，将样品混匀，用对角四分法分为两份，一份放存查备，一份做感官和技术分析。5.5判定规则检验结果中如果有末项指标不符合标准要求时，可重新自该批包装中抽取两倍样品进行复检，若仍有不合格项，则判该产品为不合格产品。卫生指标不能复检。DDGS产品说明六、DDGS企业标准6包装标志运输贮藏6.1包装供应方提供的产品包装要为双层包装，内层为无毒塑料薄膜，外层为塑料编织袋，封口严密。6.2标志产品外包装的标志应符合GB10648饲料标签标准及国家有关规定要求6.3运输运输工具与车辆必须保持清洁，产品在运输过程中要防止雨、雪、日晒、高温、受潮和人为损坏，不得与有毒、有害、有异味等物