猪的霉菌毒素中毒及防控方案

猪的霉菌毒素中毒及防控方案养猪业无形杀手－霉菌毒素主讲内容一、什么是霉菌毒素？二、常见的霉菌毒素的种类

三、当前饲料原料现状（玉米）四、猪的霉菌毒素中毒五、预防保健措施六、霉毒解的作用机制2002年来自世界粮农组织的资料指出：全世界的谷物（大米、小麦、玉米等）有25%以上受到霉菌的污染，我国的污染更为严重，据中国农科院畜牧所的一项调查表明：国内饲料公司生产的配合饲料中霉菌毒素的污染率高达80%以上。由于霉菌毒素在饲料中普遍存在，以及其致病的微量性、中毒的复合性（多种霉菌同时存在）、对实质脏器损伤的泛嗜性、毒力的蓄积性、免疫的抑制性及致病的隐蔽性，对猪只组织器官损伤的广泛性，因而霉菌毒素的慢性蓄积中毒已经成多种传染性和慢性消耗性疾病发生的始动环节,因此其危害程度大大超过传染性疾病！一、什么是霉菌毒素？

霉菌毒素是某些霉菌在饲料上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物。二、常见的霉菌毒素的种类

黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮（F-2毒素）、T-2毒素、赭曲霉毒素、呕吐毒素、烟曲霉毒素、桔霉素、串珠镰孢菌毒素、麦角毒素等。赭曲霉毒素桔霉素肾脏病变F2毒素繁殖器及功能DAST2

肠道出血黄曲霉毒素–串珠镰孢菌毒素肝炎T2呕吐拒食呕吐毒素T2DAS口腔炎串珠镰孢菌毒素急性肺水肿三、当前饲料原料现状（玉米）四、猪的霉菌毒素中毒

黄曲霉毒素1、概念是由黄曲霉毒素引起的以全身出血、消化机能紊乱、腹水、神经症状等为临床特征，以肝细胞变性、坏死、出血、胆管和肝细胞增生为主要病理变化的中毒性疾病。长期慢性小剂量摄入，还有致癌作用。各种动物均可发病，一般幼年动物比成年动物敏感，雄性动物比雌性动物敏感。2、病因

黄曲霉毒素(Aflatoxin，AFT)主要是黄曲霉和寄生曲霉等产生的有毒代谢产物，其他曲霉、青霉、毛霉、镰孢霉、根霉中的某些菌株也能产生少量AFT。这些产毒霉菌主要污染玉米、花生、豆类、棉籽、麦类、大米、秸杆及其副产品。动物采食被上述产毒霉菌污染的饲料而发病。

本病一年四季均可发生，但在多雨季节和地区，若饲料加工、贮藏不当，更易被黄曲霉菌所污染。目前已发现AFT及其衍生物有18种，即AFTB1、B2、G1、G2、M1、M2、B2a、G2a、P1、Q1、R0等。其中AFTB1、AFTB2、AFTG1甚至AFTM1都可以诱发猴、大白鼠、小白鼠等动物致肝癌。在这些毒素中又以AFTB1的毒性及致癌性最强。

3、发病机制

AFT随被污染的饲料经胃肠道吸收后，主要分布在肝脏，在肝脏微粒体混合功能氧化酶催化下，进行羟化、脱甲基和环氧化反应。黄曲霉素及其代谢产物在动物体内残留，部分以AFTM1形式随乳汁排泄，可能引起哺乳幼畜AFT中毒，也可能因饮用牛奶使人类发病。

AFT可直接作用于核酸合成酶而抑制m-RNA和DNA的合成，抑制RNA聚合酶，改变DNA的模板结构。该毒素的靶器官是肝脏。急性中毒时，使肝实质细胞变性坏死，胆管上皮细胞增生。慢性中毒时生长缓慢，生产性能降低，肝功能发生变化，肝脂肪增多，发生肝硬化和肝癌。AFT也可作用于血管，使血管通透性增加，血管变脆并破裂，因而出现出血和出血性瘀斑。此外，AFT还具有致突变和致畸性。AFT抑制机体免疫机能主要是抑制DNA和RNA的合成，以及对蛋白质合成的影响，使血清蛋白含量降低。另外，AFT引起肝脏损害和巨噬细胞的吞噬功能下降，从而抑制补体(C4)的产生。AFT也能抑制T淋巴细胞产生白细胞介素及其他淋巴因子。作用于淋巴组织器官，引起胸腺萎缩和发育不良，淋巴细胞生成减少。

4、临床症状急性型发生于2月龄以内的仔猪，尤其是食欲旺盛、体质健壮的猪发病率较高，多数在临床症状出现前突然死亡。亚急性型表现精神沉郁，食欲减退或丧失，口渴，粪便干硬呈球状，表面被覆黏液和血液。可视黏膜苍白，后期黄染。后肢无力，步态不稳，间歇性抽搐。严重者卧地不起，常于2-3天内死亡。慢性型多发生于育成猪和成年猪，病猪精神沉郁，食欲减少，生长缓慢或停滞，消瘦。可视黏膜黄染，皮肤表面出现紫斑。随着病情的发展，呈现兴奋不安、痉挛、角弓反张等神经症状。

5、病理变化特征性的病变在肝脏。急性型，肝脏黄染、肿大、质地变脆，广泛性出血和坏死；全身黏膜、浆膜、皮下和肌肉出血，皮下脂肪有不同程度的黄染。肾、胃及心内、外膜弥漫性出血，可见出血性肠炎变化；脾脏出血性梗死，胸、腹腔内积存混有红细胞的液体。慢性型，肝细胞增生、纤维化、硬变、体积缩小，呈土黄色或苍白；病程久者，多发现肝细胞癌或胆管癌。

6、诊断根据饲喂发霉饲料的病史，结合临床表现(黄疸、出血、水肿、消化障碍及神经症状)和病理变化(肝细胞变性、坏死，肝细胞增生，肝癌)等，可做出初步诊断。确诊必须对可疑饲料进行产毒霉菌的分离培养，饲料中AFT含量测定。必要时还可进行雏鸭毒性试验。

四、猪的霉菌毒素中毒

玉米赤霉烯酮（F-2毒素）1、概念玉米赤霉烯酮中毒又称F-2毒素中毒，是赤霉病谷物中的真菌毒素——玉米赤霉烯酮所引起的一种以阴户肿胀、乳房隆起和慕雄狂等雌激素综合征为主要临床表现的中毒性疾病。猪最敏感，各种年龄的猪均可发病；家禽和反刍动物也有中毒的报道。

2、病因玉米赤霉烯酮主要是禾谷镰刀菌的一种代谢产物。粉红镰刀菌、三线镰刀菌、串珠镰刀菌、木贼镰刀菌、茄病镰刀菌、表球镰刀菌、囊球镰刀菌、黄色镰刀菌和尖孢镰刀菌等也能产生这种毒素。本病的发生是家畜采食上述产毒真菌的特定菌株污染的玉米、小麦、豆类以及青贮和干草等所致。

3、发病机制玉米赤霉烯酮(F-2毒素)，系雌激素样物质。其靶器官为动物（尤其雌性动物）的生殖器官，呈雌激素效应。性未成熟雌性小鼠表现子宫肥大，外阴部肿胀，乳腺隆起，长期投服则卵巢萎缩。

3、症状阴道黏膜瘙痒，阴道与外阴黏膜淤血性水肿，分泌带血的黏液，外阴肿大3～4倍，阴门外翻，往往因尿道外口肿胀而排尿困难，甚至继发阴道脱、直肠脱和子宫脱。青年母猪:乳腺过早成熟而乳房隆起，出现发情征兆，发情周期延长并紊乱。成年母猪:生殖能力降低，多数第一次配种或授精不易受胎，或者每窝产仔头数减少，仔猪虚弱、后肢外展（八字腿）、畸形、轻度麻痹、免疫反应性降低。妊娠母猪:易发早产、流产、胚胎吸收、死胎或胎儿木乃伊化。泌乳母猪:喂40ppmF-2毒素5d后，可使哺乳仔猪的阴户红肿。发情前期小母猪:卵巢发育不全，部分卵巢萎缩，常无黄体形成，卵泡闭锁，卵母细胞变性。已配母猪:子宫水肿，卵巢发育不全。公猪和去势公猪:显现雌性化综合征，如乳腺肿大，包皮水肿，睾丸萎缩和性欲明显减退，有时还继发膀胱炎、尿毒症和败血症。

玉米赤霉烯酮伤害哺乳仔猪四、猪的霉菌毒素中毒T-2毒素中毒1、概念T-2毒素中毒是由单端孢霉烯族化合物中的T-2毒素引起的中毒。特征为呕吐、腹泻及皮肤的炎症等为主要症状。2、病因猪采食了被三隔镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、梨孢镰刀菌、粉红镰刀菌等污染的饲料（玉米）所致。3、发病机制

T-2毒素刺激皮肤和黏膜，引起口、唇、肠黏膜溃疡和坏死。由于胃肠道炎症，导致动物呕吐、腹泻、腹痛、体重下降、饲料利用率降低和生产性能下降等。T-2毒素可被迅速吸收进入血液循环并产生细胞毒作用，损伤血管内皮细胞，破坏血管壁的完整性，使血管扩张、充血、通透性增高，引起全身各组织器官出血。4、症状采食后1h左右发病，表现拒食、呕吐、精神不振、步态蹒跚。流涎、腹泻及出血性胃肠炎症状。皮肤及口腔黏膜发炎、溃疡等。5、病理变化口腔和胃肠道黏膜发炎、出血和坏死。肝脾肿大、出血，心肌出血。6、诊断依据临诊症状、病理变化进行初步诊断。3.5T2毒素损害皮肤

4、呕吐霉素：饲料中超过可引起猪群采食量下降，拒食，量大时诱发呕吐。5、烟曲霉毒素：引起猪肺水肿、呼吸困难、气喘、胸腔积水、肝损伤、瘫痪等。6、赭曲霉毒素与桔霉素：饲料中超过可引起血尿或血红白尿，肾变性、肿大。五、预防保健措施霉菌毒素种类很多，引发的症状复杂。不同霉菌毒素作用的靶器官不同，同一霉菌毒素又可损伤不同的组织和器官，因此，临床症状复杂多变。霉菌毒素中毒又缺乏直观性，常常为继发病所掩盖，极少量的霉菌毒素即可引发机体发生免疫抑制，导致多种病毒性和细菌性疾病的发生。猪群长期摄入微量的霉菌毒素可引发机体发生慢性的蓄积中毒：临床上初期症状不明显，有时可见部分猪出现轻微食欲减退、增重减缓、甚至贫血等症，但猪群若发生流感、蓝耳病等疾病时，则病情严重、伤亡率升高，常给猪场带来严重的后果，极大威胁着猪群的健康稳定，业内部分专家把其称为猪病的底子病。因此，能否降低霉菌毒素的危害已成为当前养猪成败的关键所在。只是单纯的吸附饲料原料中的霉菌毒素是不够的，尤其应该提高肝脏功能，解除肝毒，修复霉菌毒素对机体多方位的损伤，为此建议保健方案如下：预防保健方案母猪群：夏秋季：每吨饲料加“霉毒解”4kg，连月连用用10-15天。猪场第一次使用：每吨饲料加“霉毒解”5kg可连续使用15天，以后每月连用10天；配种前后、受孕后第一个月和第二个月、分娩前后连续用15天。冬春季：每吨饲料加“霉毒解”3kg连月连用用10-15天。猪场第一次使用：每吨饲料加“霉毒解”4kg可连续使用15天，以后每月连用10天；配种前后、受孕后第一个月和第二个月、分娩前后连续用15天。保育阶段仔猪春秋季：出现霉菌毒素中毒症状的猪群：每吨饲料“霉毒解”5kg+“毒疫健”2kg，连用15天。冬春季：出现霉菌毒素中毒症状的猪群：每吨饲料“霉毒解”5kg+“百疫健”2kg，连用15天。育肥阶段猪群：春夏季：每月每吨料加“霉毒解”3kg+“易速康散（保育及生长育肥阶段专用）”，2kg，连用10天。秋冬季：每月每吨料加“霉毒解”2kg+“易速康散（保育及生长育肥阶段专用）”，2kg，连用10天。注意事项1、对母猪群的预防保健应把“霉菌毒素和病毒病”放在同一位置。2、夏秋季由于气温高、湿度大，隔夜料（上一顿没吃完的料）极易发生酸败，可产生大量的霉菌毒素，建议不能饲喂。3、我们大多人对外表明显发霉的饲料具有警觉性，但往往忽视了外观毫无霉变迹象的饲料。事实上很