新进人员职前教育培训制度

精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档职前教育培训制度第一章总则第一条凡本公司新进人员，必须参加本公司所举办的职前教育培训，有关事项，均按照本制度办理。第二条职前教育培训的宗旨是：通过向新进人员介绍公司的情况、有关的规章制度等，使他们了解、熟悉公司的一般情况，从而适应公司的各种环境，胜任所从事的新工作。第三条职前教育培训的内容：1.公司的历史；2.公司组织结构；3.公司的业务工作；4.公司的管理规则；5.业务知识、业务工作介绍。第四条新进人员的职前教育培训期间为七至十天，双周一次，具体时间另定。第五条人事部门应事先拟定好教育培训计划表教育培训进展记录表和工和技能评定标准表。第二章教育培训阶段第六条凡本公司新进人员，其职前教育培训程序分为三个阶段：第七条公司总部的教育培训的重点是：1.公司的状况；2.参观公司各部门；3.熟悉公司的产品；4.如何与其他部门协调配合；5.了解市场上的其他公司的相同产品的生产、开发；6.基本知识、素养的获得。第八条教育培训负责人应将有关受培训人员有关的长处、缺点等材料提供给以后的技术训练和实地训练负责人，以供参考。第九条各部门的教育培训负责人必须是新进人员的未来主管和实地训练负责人。第十条各部门教育培训的重点在于实际操作技术的获得，其要点如下：1.每天的例行作业及可能的临时性业务；2.从事未来工作的技能及从事工作的方法；3.时间运筹和时间管理。第十一条各部门教育培训负责人必须有丰富的经验，并掌握相应的技术，必须强调与实地训练密切配合。第十二条实地训练即在一位专业人员的指导下试着从事即将开展的工作。指导人在一旁协助受培训者完成工作，告诉其优缺点及应改进的地方。第十三条对于从事指导培训的人员，公司一律发给相应奖金，使它们精益求精，熟练、圆满完成指导培训的工作。第十四条为有效达到教育培训的目标，应酌情安排，灵活运用上述教育培训阶段的计划，高效予以实施。第三章教育培训的内容第十五条凡本公司教育培训的内容，各公司、部门可根据自己本身的特点自行安排；同时须注意下列各项：1.基础知识和专业技能的教育培训；2.程序规划的教育培训；3.态度与信息的教育。第十六条必须确保通过教育培训，新进人员具有相应的基本知识、包括公司的组织结构、目标、政策、经营方针，产品及其特性、市场的分析等，使他们对公司的性质及发展有一个初步了解，从而为他们今后在公司的发展提供良好的心理准备。第十七条凡新进人员，都应对他们进行程序规划的教育培训，培养他们工作中的时间管理和计划能力，通过适当的组织和协调工作，按一定的程序达到工作目标。第十八条教育培训要讲求效率原则，按一定的计划和步骤促进自我和公司的发展。第十九条态度与语言的教育培训的目的在于促使公司新进人员的乐观、自信、积极的态度，以热忱服务、信誉至上的信念履行职责。第四章附则第二十条本制度自公布之日起实施。精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档酒店新员工入职培训原则与内容随着饭店业的迅猛发展，饭店培训将发生重心转移，服务技术技艺的培训依然重要，但将更重视树立新观念和提高行为技巧，更加关注宾客与服务人员、管理人员和员工之间的相互作用，更强调如何使各种活动和行为达到能更好为宾客服务的水平。因此，在饭店新员工培训中必须遵循以下的基本原则：1、与时俱进原则饭店作为一个凭借各种硬件设施、通过软件服务使客人满意来获得经济收入的企业，为了不断迎合客人的需要，提高宾客的满意度，甚至在一定程度上挖掘客人的潜在需求，引导客人的消费，需要从饭店建筑设计、装饰布置、设备设施配备、服务项目设立、服务理念、服务技能等方面进行创新。这就要求饭店在培训新员工时做到与时俱进，保证培训内容的前瞻性。2、实事求是原则即在培训过程中，无论是培训内容、形式、方法、进度等都应从新员工的实际情况出发，要适应其年龄特征、工作经历、岗位要求、现有的知识水平和服务技能等，使培训工作具有较强的针对性。3、学以致用原则培训所传授的知识、技能等应该是员工工作中急需了解和掌握的，学习以后能很快应用到工作实践中去。切忌空洞地讲理论，从概念到概念，而应紧密结合受训者的岗位需要和个人需要，从需要出发，理论联系实际，使培训内容具有较强的实用性。4、全面评估原则即根据培训宗旨、目标以及培训标准，运用科学的评估手段，对培训活动的全过程及其结果进行评价、鉴别和监督。通过评估，实事求是地评价培训的效果，肯定培训取得的成绩，发现存在问题。对新员工的培训要做到从开始学习到运用的全过程评估及对知识、技能和态度等方面的全面评估。培训的目的就是通过对员工在服务态度、专业知识和业务技能等方面的训练，提高他们的职业素质，提高饭店企业的的管理水平与服务质量，从而实现饭店经营管理的目标。因此针对新员工，应该依次从以下几方面进行培训：(1)饭店基础知识培训包括饭店的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容，使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解。(2)饭店礼节礼貌培训包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。新员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训，掌握饭店对从业者在上述方面的要求，以便在日后的服务中时时、处处体现出对客人的尊重。(3)饭店意识培训意识决定人的行为，行为养成习惯。因此在培训新员工时还必须培养他们的饭店意识，如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲，所谓服务意识就是“宾客意识”，即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客、耳里有宾客、嘴里有宾客，时时刻刻想客人所想甚至是客人所未想，急客人所急甚至是客人所未急。角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的“角色”及这一角色赋予的特定要求。不少员工在工作中之所以会出现这样那样的问题，原因有很多,其中员工的角色意识不强是不容忽视的原因之一。质量意识就是要员工明确饭店服务质量的要求，了解饭店服务的特点，真正理解100－1=0或100－1＜0的涵义，树立起“零缺点”、“一次就要把工作做好”的理念。为宾客服务是饭店工作人员的真正的全部的工作内容，虽然饭店划分为很多不同的部门和不同的岗位，其工作职责基本都不相同，但他们有一共同的目的：那就是一切为了宾客，一切为了宾客的满意。因此员工要服从工作的需要，服从宾客的需要，培养团队意识，做到“分工不分家”。(4)业务培训新员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则，不宜过多过深，目的是为了帮助新员工上岗后能顺利开展工作；技能则侧重本岗位的具体操作规程，尽量使员工掌握必要的服务技巧。另外应对新员工进行基本应急能力的培训。以提高他们应对突发问题的能力。饭店产品具有生产、消费同步性的特点，服务的实施者及服务的受众都是人，人是形形色色多种多样的，因此饭店服务具有较强的随机性，难免会发生各种无法预料的问题，饭店员工必须具备一定的应变能力。如遇到宾客投诉时，能以正确的观念认真对待，并能按科学的程序、较为妥善的方法进行处理；