无公害蔬菜生产技术培训课件(一)

第七章无公害蔬菜生产技术段红平教授——茄果类蔬菜茄果类蔬菜一．茄果类蔬菜标准（NY5005-2001）1．范围本标准规定了无公害茄果类蔬菜的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品茄果类蔬菜番茄、茄子和青椒。2．规范性引用文件按照GB／T5009.11-GB／T5009.18测定总砷、铅、镉、总汞、氟的含量。按照GB／T5009.20测定有机磷农药残留量。GB／T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法按照GBl4875-GBl4878测定食品中辛硫磷农药残留量、甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量、百菌清残留量。按照GB／T17331测定有机磷和氨基甲酸类农药多种残留量。按照GB／T17332测定有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留。按照GB／T15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量执行《中华人民共和国农药管理条例》。3．术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

(1)同一品种果实具有本品种形状、色泽、风味、大小等典型性状。

(2)成熟度果实成熟的程度。

(3)果形果实具有本品种固有的形状。

(4)新鲜果实有光泽、硬实、不萎蔫。(5)果面清洁果实表面不附有污物或其他外来物。(6)腐烂由于病原菌的侵染导致果实变质。

(7)整齐度同一批果实大小相对一致的程度。用样品平均单果质量乘以(1％±8％)表示。

(8)异味因栽培或贮运环境的污染所造成的不良气味和滋味。

(9)灼伤果实因受强光照射使果面温度过高而造成的伤害，果面出现褪色的水渍状斑。(10)冻害果实在冰点或冰点以下的低温中发生组织冻结，无法缓解所造成的伤害。

(11)病虫害果实生长发育过程中由于病原菌和害虫的侵染而导致的伤害。

(12)机械伤果实因挤、压、碰等外力所造成的伤害。4．要求（1）感官

无公害茄果类蔬菜的感官应符合表7-10的规定。表7-10无公害茄果类蔬莱感官要求项目品质规格限度品种同一品种规格用整齐度表示。同规格的样品其整齐度在规定范围内的球效应≥80％每批样品中不符合感官要求的按质量计，其总不合格率不得超过10％结球紧实度结球紧实程度叶(花)球达到该品种收获时的紧实程度新鲜叶(花)球的帮、叶、球有光泽，脆嫩清洁叶(花)球外部无泥土或其他外来物的污染和病虫害裂球无(结球甘蓝)修整良好绒毛花蕾无(花椰菜)枯黄花蕾无(青花菜)腐烂无异味无冻害无病虫害无机械伤<2％（2）卫生卫生要求应符合表7-11的规定。表7-11无公害茄果类蔬莱卫生指标序号项目项目（mg/kg）1六六六(BHC)≤0.22滴滴涕(DDT)≤0.13马拉硫磷(malathion)不得检出4乐果(dimethoate)≤15乙酰甲胺磷(acephate)≤0.26杀螟硫磷(fenitrothion)≤0.57敌敌畏(dichlorvos)≤0.28毒死蜱(chlorpyrifos)≤19敌百虫(trichlorfon)≤0.110喹硫磷(quinalphos)≤0.211亚胺硫磷(phosmet)≤0.512氯氰菊酯(cypermethrin)≤1序号项目项目（mg/kg）13溴氰菊酯(deltamethrin)≤0.514氰戊菊脂(deltamethrin)≤0.515氯氟氰菊脂(cyhalothrin)≤0.216氯菊酯(permethrin)≤117抗蚜威(pirimicarb)≤118灭多威(methomyl)≤219百菌清(chlorothalonil)≤120砷(以As计)≤0.521铅(以Pb计)≤0.222汞(以Hg计)≤0.0123镉(以Cd计)≤0.0524氟(以F计)≤0.525亚硝酸盐≤4注1：粉锈宁宁通用名名为三唑唑酮注2：出口产产品按进进口国的的要求检检测注3：根据(中华人民民共和国国农药管管理条例例)，剧毒和和高毒农农药不得得在蔬菜菜生产中中使不得得检出5．试验方方法(1)感官要求求的检测测品品种特征征、成熟熟度、果果形、新新鲜、果果面清洁洁、腐烂烂、灼伤伤、冻害害、病虫虫害及机机械伤害害等，用用目测法法检测。。病虫害有明明显的症状状或症状不不明显而有有怀疑者，，应取样用用小刀纵向向解剖检验验如发现内内部症状，，则需扩大大1倍样品数量量。整齐度的测测定：用台台秤称量每每个样品的的质量，按按下式计算算V=v1+v2+………+Vn/n(1)V——样品的平均均质量，单单位为克(g)；Vn——单个样品的的质量，单单位为克(s)；11-一所检样品品个数，单单位为个。。(2)卫生要求的的检测六六六、滴滴滴涕、氯氯氰菊酯、、溴氰菊酯酯、氰戊菊菊酯按GB／T17332规定执行有关农药残残留的测定定。重金属砷、、铅、镉、、汞、氟的的测定；亚硝酸盐按按GB／T15401规定执行6．检验规则则(1)检验分类①型式检验验。型式检检验是对产产品进行全全面考核，，即对本标标准规定的的全部要求求进行检验验。有下列列情形之一一者应进行行型式检验验。申请无公害害食品标志志或进行无无公害食品品年度抽查查检验；出口蔬菜、、产品评优优、国家质质量监督机机构或行业业主管部门门提出型式式检验要求求；前后两次抽抽样检验结结果差异较较大；因人人为或自然然因素使生生产环境发发生较大变变化。②交收检验。。每批产品品交收前，，生产单位位都要进行行交收检验验。交收检检验内容包包括感官、、标志和包包装。检验验合格后并并附合格证证方可交收收。③组批检验验。同产地地、同规格格、同时收收购的茄果果类蔬菜作作为一个检检验批次。。批发市场场同产地、、同规格的的茄果类蔬蔬菜作为一一个检验批批次。农贸贸市场和超超市相同进进货渠道的的茄果类蔬蔬菜作为一一个检验批批次。(2)抽样方法按按GB／T8855中的有关规规定执行。。报验单填写写的项目应应与实货相相符，凡与与实货不符符，品种、、规格混淆淆不清，包包装容器严严重损坏者者，应由交交货单位重重新整理后后再行抽样样。(3)包装检验应应按第8章规定执行行。(4)判定规则①每批受检检抽样检验验时，对不不符合感官官要求的样样品做各项项记录。如如果一个样样品同时出出现多种缺缺陷，选择择一种主要要的缺陷，，按一个残残次品计算算。不合格品的的百分率按按式(2)计算，计算算结果精确确到小数点点后一位。。X＝m1／m2(2)X―――项不合格百百分率，单单位为百分分率(％)；m：——单项不合格格品的质量量，单位为为克(g)；m2——检验批次样样本的总质质量，单位位为克(g)。各单项不合合格品百分分率之和即即为总不合合格品百分分率。②限度范围：：每批受检检样品，不不合格率按按其所检单单位(如每箱、每每袋)的平均值计计算，其值值不得超过过所规定限限度。如同一批次次某件样品品不合格品品百分率超超过规定的的限度时，，为避免不不合格率变变异幅度太太大，规定定如下：规定限度总总计不超过过5％者，则任任一件包装装不合格品品百分率的的上限不得得超过10％。③卫生指标有有一项不合合格，该批批次产品为为不合格。。④复验：该该批次样本本标志、包包装、净含含量不合格格者，允许许生产单位位进行整改改后申请复复验一次。。感官和卫卫生指标检检测不合格格不进行复复验。7．标志包装上应明明确标明无无公害食品品标志。每一包装上上应标明产产品名称、、产品的标标准编号、、商标、生生产单位名名称、详细细地址、产产地、规格格、净含量量和包装日日期等，标标志上的字字迹应清晰晰、完整、、准确。8．包装、运运输和贮存存(1)包装①用于产品品包装的容容器如塑料料箱、纸箱箱等应按产产品的大小小规格设计计，同一规规格应大小小一致，整整洁、干燥燥、牢固、、透气、美美观、无污污染、无异异味、内壁壁无尖突物物、无虫柱柱、腐烂、、霉变等，，纸箱无受受潮、离层层现象。塑塑料箱应符符合相关标标准的要求求。②产品应按按同品种、、同规格进进行包装，，同一包装装内需摆放放整齐紧密密。③每批产品所所用的包装装单位质量量应一致。。每件包装装的净含量量不得超过过10kg，误差不超超过2％。④包装检验验规则：逐逐件称量抽抽取的样品品，每件的的质量应一一致，不得得低于包装装外标志的的质量。根根据整齐度度计算的结结果，确定定所抽取样样品的规格格，并检查查与包装外外所示的规规格是否一一致。(2)运输运输前应进进行预冷。。运输过程程中注意防防冻淋、防防晒、通风风散热。(3)贮存①贮存时应应按品种、、规格分别别贮存。防雨②贮存条件：：番茄应保保持在6℃—10℃，空气相对对湿度保持持在90％；带果柄柄的辣椒应应保持在8℃-10℃，空气相对对湿度保持持在85％-90％。茄子应应保持在7℃-10℃，空气相对对湿度保持持在85％-90％。③库内堆码码应保证气气流均匀流流通。二、番茄露露地生产技技术规程(NY／T5006-2001)1．范围本标准规定定了无公害害番茄露地地生产技术术管理措施施。本标准适用用于露地番番茄无公害害生产。2．规范性引引用文件下列文件中中的条款通通过本标准准的引用而而成为本标标准的条款款。按下列标准准执行：GB4285农药安全使使用标准GB／T8321(所有部分)农药合理使使用准则GBl6715．3-1999瓜菜作物种种子茄茄果类NY5005无公害食品品茄果果类蔬菜NY5010无公害食品品蔬菜菜产地环境境条件3．术语和定定义(1)土壤肥力等等级划分根根据土土壤中的有有机质、全全氮、碱解解氮、有效效磷、有效效钾等含量量高低而划划分的土壤壤肥力等级级。具体等等级指标见见表7-12。肥力等级菜田土壤养分测试值全氮（％）有机质（％）碱解氮（mg/kg）磷（P2O5）（mg/kg）钾（K2O）（mg/kg）低肥力0.07-0.101.0-2.060-8040-7070-100中肥力0.10-0.132.0-3.080-10070-100100-130高肥力0.13-0.163.0-4.0100-120130-160130-160表7-12菜田露地土土壤肥力分分级表(2)栽培季节春夏栽培：：晚霜结束束后定植，，夏季上市市的茬口。。夏秋栽培：：夏季育苗苗定植，秋秋季上市的的茬口。秋冬栽培：：夏末秋初初育苗，冬冬春上市的的茬口。(3)品种选择选用抗病、、优质、丰丰产而贮存存、商品性性好、适应应市场的品品种。春夏夏栽培选择择耐光低温温弱光、果果实发育快快的早、中中熟品种，，夏秋及秋秋冬栽培选选择抗病毒毒病、耐热热的中、晚晚熟品种。。(4)育苗①播种前准准备育苗设施：：根据季节节、气候条条件的不同同选用日光光温室、塑塑料大棚、、连栋温室室、阳畦、、温床等育育苗设施，，夏秋季育育苗还应配配有防虫、、遮阳设施施，有条件件的可采用用穴盘育苗苗和工厂化化育苗，并并对育苗设设施进行消消毒处理，，创造适合合秧苗生长长发育的环环境条件。。营养土：因因地制宜地地选用无病病虫源的田田土、腐熟熟农家肥、、草炭、砻砻糠灰、复复合肥等，，按一定比比例配制营营养土，要要求孔隙度度约60％，pH6—7，速效磷100mg/kg以上，速效效钾100mg/kg以上，速效效氮150mg/kg，疏松、保保肥、保水水、营养完完全。将配配制好的营营养土均匀匀铺于播种种床上，厚厚度10cm。播种床：按按照种植计计划准备足足够的播种种床。每平平方米播种种床用福尔尔马林30—，加水3L，喷洒床土土，用塑料料薄膜闷盖盖3d后揭膜，待待气味散尽尽后播种。。②种子处理消毒处理：：针对当地地的主要病病害选用以以下消毒方方法。温汤浸种：：把种子放放入55℃热水，维持持水温均匀匀浸泡15min。主要防治叶叶霉病、溃溃疡病、早早疫病。磷酸三钠浸浸种：先用用清水浸种种3-4h，再放入10％磷酸三钠钠溶液中浸浸泡20min，捞出洗净净。主要防防治病毒病病。浸种催芽：：消毒后的的种子浸6-8h后捞出洗净净，置于25℃保温保湿催催芽。③播种播种期：根根据栽培季季节、气候候条件、育育苗手段和和壮苗指标标选择适宜宜的播种期期。种子质量：：符合GBl6715.3-1999中2级1-2的要求。播种量：根根据种子大大小及定植植密度，一一般每667m2大田用种量量20—30g。每平方米米播种床播播种10—15g.播种方法：：当催芽种种子70％以上露白白即可播种种，夏秋育育苗直接用用消毒后种种子播种。。播种前浇浇足底水，，湿润至床床土深l0cm。水渗下后后用营养土土薄撒一层层，找平床床面，均匀匀撒播种子子。播后覆营养养土0.8—1.0cm。每平方米米苗床再用用8g50％多菌灵可可湿性粉剂剂拌上细土土均匀薄撤撤于床面上上，防治猝猝倒病。冬冬春床面上上覆盖地膜膜，夏秋育育苗床面覆覆盖遮阳网网或稻草，，70％幼苗顶土土时撤除。。④苗期管理环境监控：：温度：夏秋秋育苗主要要靠遮阳降降温，冬春春育苗温度度管理见表表7-13。光照：冬春春育苗采用用反光幕等等增光措施施；夏秋育育苗和秋冬冬育苗适当当遮光降温温。水分：分苗苗水要浇足足，以后视视育苗季节节和墒情适适当浇水。。结合防病病喷1000倍百菌清或或500倍代森锰锌锌。分苗：幼苗苗2叶一心时，，分苗于育育苗容器中中，摆入苗苗床。表7.13苗期温度管管理指标时间日温（℃）夜温（℃）短时间最低夜温不低于（℃）描种至齐苗25-3018-1513分苗到分苗前20-2515-108分苗至缓苗25-3020-1510缓苗后至定植前20-2515-108定植前15-2010-85扩大营养面面积：秧苗苗3-4叶时加大苗苗距，容器器间空隙要要用细泥或或砻糠灰填填满，保湿湿保温。分苗后肥水水管理：苗苗期以后控控水控肥为为主。在秧秧苗3-4叶时，可结结合苗情追追提苗肥。。炼苗：早春春育苗白天天15℃-20℃，夜间O℃-5℃℃。夏秋育苗苗逐渐撤去去遮阳网，，适当控制制水分。壮苗指标：：春夏季栽栽培用苗，，株高25cm，茎粗0.6cm以上，现大大蕾。夏秋秋和秋冬栽栽培用苗，，4叶1心，株高15cm左右，茎粗粗0.4cm左右，25d以内育成。。叶色浓绿绿、无病虫虫害。(5)定植定植前准备备：整地施施基肥，一一般基肥的的施入量：：磷肥为总总施肥量的的80％以上，氮氮肥和钾肥肥为总施肥肥量的50％-60％。每667m2施优质有机机肥(有机质含量量9％以上)3000-4000kg，养分含量量不足时用用化肥补充充。有机肥肥撒施，深深翻25-30cm。按照当地地种植习惯惯做畦。定植时间：：春夏栽培培在晚霜后后，地温稳稳定在10℃以上定植。。定植方法及及密度：采采用大小行行定植，覆覆盖地膜。。根据品种种特性、整整枝方式、、生长期长长短、气候候条件及栽栽培习惯，，每667m2定植3000-4000株。(6)田间管理①肥水管理理管理指标：：采用膜下下滴灌或暗暗灌。定植植后及时浇浇水，3-5d后浇缓苗水水。然后进行蹲蹲苗，待第第一穗果座座稳后结束束蹲苗开始始浇水、追追肥。结果期土壤壤湿度范围围维持土壤壤最大持水水量的60％-80％为宜。根据土壤肥肥力、植物物生育季节节长短和生生长状况及及时追肥。。常规栽培培施肥量见见表7-14，扣除基肥肥部分后，，分多次随随水追施。。土壤微量量元素缺乏乏的地区，，还应针对对缺素的状状况增加迫迫肥的种类类和数量。。表7-14番茄推荐施施肥量肥力等级目标产量（kg/667m2）推荐施肥量（kg/667m2）氮（N）磷（P2O5）钾（K2O）低肥力3000-420019-227-1013-16中肥力3800-480017-205-811-14高肥力4400-540015-183-69-12②植株调整支架、绑蔓蔓：用细竹竹竿支架，，并及时绑绑蔓。整枝方法：：番茄的整整枝方法主主要有3种，单杆整整枝、一杆杆半整枝和和双杆整枝枝，根据栽栽培密度和和目的选择择适宜的整整枝方法。。摘心、打叶叶：当最上上部的目标标果穗开花花时，留二二片叶掐心心，保留其其上的侧枝枝，及时摘摘除下部黄黄叶和病叶叶。③保果疏果。。保果：在不不适宜番茄茄坐果的季季节，使用用防落素、、番茄灵等等植物生长长调节剂处处理花穗。。在灰霉病病多发地区区，应在溶溶液中加入入腐霉利等等药剂防病病。在生产中不不应使用2，4-D保花保果。。疏果：除樱樱桃番茄外外，为保障障产品质量量应适当疏疏果，大果果型品种每每穗选留3-4果；中果型型品种每穗穗留4-6果。④采收。及时时分批采收收，减轻植植株负担，，以确保商商品果品质质，促进后后期果实膨膨大。夏秋秋栽培必须须在初霜前前采收完毕毕。产品质质量必须符符合NY5005要求。⑤清洁果园园。将残枝枝败叶和杂杂草清理干干净，集中中进行无公公害化处理理，保持田田间清洁。。⑥病虫害防治治a．主要病虫虫害：苗床主要病病虫害：猝猝倒病、立立枯病、早早疫病、蚜蚜虫。田间主要病病虫害：灰灰霉病、晚晚疫病、叶叶霉病、早早疫病、青青枯病、枯枯萎病、病病毒病；蚜蚜虫、潜叶叶蝇、茶黄黄螨、白粉粉虱、烟粉粉虱、棉铃铃虫。b．防治原则则：按照““预防为主主，综合防防治”的植植保方针，，坚持以““农业防治治、物理防防治、生物物防治为主主，化学防防治为辅””的无害化化控制原则则。c．农业防治治：针对当当地主要病病虫控制对对象，选用用高抗多抗抗的品种；；实行严格格轮作制度度，与非茄茄科作物轮轮作3年以上，有有条件的地地区应实行行水旱轮作作；深沟高高畦，覆盖盖地膜；培培育适龄壮壮苗，提高高抗逆性；；测土平衡衡施肥，增增施充分腐腐熟的有机机肥，少施施化肥，防防止土壤富富营养化；；清洁田园园。d．物理防治治：覆盖银银灰色地膜膜驱避蚜虫虫；温汤浸浸种。e．生物防治治：天敌：积极极保护利用用天敌，防防治病虫害害。生物药剂：：采用病毒毒、线虫等等防治害虫虫及植物农农药如藜芦芦碱、苦参参碱、印楝楝素等和生生物源农药药如齐墩螨螨素、农用用链霉素、、新植霉素素等生物农农药防治病病虫害。f．主要病虫虫害药剂防防治：以生物药剂剂为主。使使用药剂防防治时严格格按照GB4285、GB／T8321规定执行。。猝倒病、立立枯病：除除用苗床撒撒药土外，，还可用恶恶霜灵+代森锰锌、、霜霉威等等药剂防治治。灰霉病：用用腐霉利、、硫菌、霉霉威、乙烯烯菌核利、、武夷菌素素等药剂防防治。早疫病：用用代森锰锌锌、百菌清清、春雷霉霉素+氢氧化铜、、甲霜灵锰锰锌等药剂剂防治。晚疫病：用用乙磷锰锌锌、恶霜灵灵+代森锰锌、、霜霉威等等药剂防治治。潜叶蝇：用用齐墩螨素素、毒死蜱蜱等药剂防防治。叶霉病：用用武夷菌素素、春雷霉霉素+氢氧化铜、、波尔多液液等药剂防防治。溃疡病：用用氢氧化铜铜、波尔多多液、农用用链霉素等等药剂防治治。病毒病：用用盐酸吗琳琳胍·铜、83增抗剂等药药剂防治。。蚜虫、粉虱虱：用溴氰氰菊酯、藜藜芦碱、吡吡虫啉、联联苯⑦合理施药。。严格控制制农药用量量和安全间间隔期，治治的选用药药技术见表表7-15。表7-15主要病虫害害防治一览览表主要病虫害防对象农药名称使用方法安全间隔期（d）猝倒病立苦病64％恶霜灵+代森锰锌72．2％霜霉咸水剂500倍喷雾800倍喷雾35灰霉病50％腐霉利可湿性粉剂65％硫菌·霉威可湿性粉剂50％乙烯苗枝利可湿性粉剂2％武夷菌素水剂1500倍喷雾800-1500倍喷雾1000倍喷雾100倍喷雾1242早疫病70％代森锰锌75％百菌清可湿性粉剂47％春雷菌素+氢氧化铜可湿性粉剂58％甲霜锰锌可湿性粉剂500倍喷雾600倍喷雾800-1000倍喷雾500倍喷雾157211晚疫病40％乙磷锰锌可湿性粉剂64％恶霜灵+代森锰锌72.2％霜霉威水剂300倍喷雾500倍喷雾800倍喷雾535主要病虫害防对象农药名称使用方法安全间隔期（d）

叶霉病2％武夷菌素水剂47％春雷霉素+氢氧化铜可湿性粉剂1：1：200波尔多液150倍喷雾800倍喷雾221

溃疡病77％氢氧化铜可湿性粉剂1：1：200波尔多液72％农用链霉素可溶性粉剂500倍喷雾400倍喷雾33

病毒病83增抗剂20％盐酸吗啉胍·铜100倍喷雾500倍喷雾3

蚜虫2.5％溴氰菊酯乳油1．8％藜芦碱水剂10％吡虫啉可湿性粉剂2000-3000倍喷雾800倍喷雾2000-3000倍喷雾27

白粉虱烟粉虱2.5％联苯菊酯乳油10％毗虫啉可湿性粉剂300倍喷雾2000-3000倍喷雾47潜叶蝇1.8％齐墩螨素乳油48％毒死蜱乳油2000-3000倍喷雾1000倍喷雾77⑧不允许使用用的高毒、、高残留农农药生产上不应应使用杀虫虫脒、氰化化物、磷化化铅、六六六六、滴滴滴涕、氯丹丹、甲胺磷磷、甲拌磷磷(3911)、对硫磷(1605)、甲基对硫硫磷(甲基1605)、内吸磷(1059)、苏化203、杀螟磷、、磷胺、异异丙磷、三三硫磷、氧氧化乐果、、磷化锌、、克百威、、水胺硫磷磷、久效磷磷、三氯杀杀螨醇、涕涕灭威、灭灭多威、氟氟乙酰胺、、有机汞制制剂、砷制制剂、西力力生、赛力力散、溃疡疡净、五氯氯酚钠等和和其他高毒毒、高残留留农药。三、番茄保保护地生产产技术规程程(NY／T5(D7-21301)1．范围本标准规定定了达到无无公害番茄茄产品质量量要求的产产地环境和和生产／技技术管理措措施。本标准适用用于全国日日光温室、、塑料棚、、改良阳畦畦、连栋温温室等保护护设施的番番茄无公害害生产。2．规范性引引用文件下列文件中中的条款通通过本标准准的引用而而成为本标标准的条款款。凡是注日期期的引用文文件，其随随后所有的的修改单(不包括勘误误的内容)或修订版均均不适用于于本标准，，然而，鼓鼓励根据本本标准达成成协议的各各方研究是是否可使用用这些文件件的最新版版本。凡是是不注日期期的引用文文件，其最最新版本适适用于本标标准。GB4285农药安全使使用标准GB／T8321(所有部分)农药合理使使用准则GBl6715．3-1999瓜菜作物种种子茄茄果类NY5005无公害食品品茄果果类蔬菜NY5010无公害食品品蔬菜菜产地环境境条件3．术语和定定义下列术语和和定义适用用于本标准准。(1)保护设施在在不适适宜植物生生长发育的的寒冷、高高温、多雨雨季节，人人为创造适适宜植物生生长发育的的微环境所所采用的定定型设施。。(2)日光温室由由采光光和保温维维护结构组组成，以塑塑料薄膜为为透明覆盖盖材料，东东西向延长长，在寒冷冷季节主要要依靠获取取和蓄积的的太阳辐射射能进行蔬蔬菜生产的的单栋温室室。(3)塑料棚采采用塑料料薄膜覆盖盖的拱圆形形棚，其骨骨架常用竹竹、木、钢钢材或复合合材料建造造而成。(4)连栋温室以以塑料料、玻璃等等为透明覆覆盖材料，，以钢材为为骨架，二二连栋以上上的大型保保护设施。。(5)改良阳畦由由保温温和采光维维护结构组组成，东西西向延长的的小型简易易保护措施施。(6)温床依依靠生物能能、电能或或其他热源源提高床土土温度进行行育苗的设设施。(7)土壤肥力土土壤为为植物生长长发育所提提供和协调调营养与环环境条件的的能力。4．产地环境境要选择地势势高燥、排排灌方便，，地下水位位较低，松松、肥沃的的壤土的地地块，并符符合NY5010的规定。5．生产技术术管理(1)育苗设施的的规格要求求土层深厚、、疏塑料小棚：：矢高0.6-1.0m，跨度1.0—3.0m，长度不限限。塑料中棚：：矢高1.5-2.0m，跨度4.0—6.0m，长度不限限。塑料大棚：：矢高2.5-3.0m，跨度6.0-12.0m，长度30.0-60.0m。连栋温室：：单栋跨度度6—9m，脊高4—6m，长度30—60m，二连栋以以上的大型型保护设施施。改良阳畦：：跨度约3m，高度约1.3m。温床：跨度度约3m，高度约1.3m。(2)保护地土壤壤肥力等级级划分根根据土壤壤中的有机机质、全氮氮、碱解氮氮、有效磷磷、有效钾钾等含量高高低而划分分的土壤肥肥力等级。。具体等级级指标见表表7-16。表7-16菜田露地土土壤肥力分分级表肥力等级菜田土壤养分测试值全氮（％）有机质（％）碱解氮（mg/kg）磷（P2O5）（mg/kg）钾(K2O)（mg/kg）底肥力0.10-0.131.0-2.060-80100-20080-100中肥力0.13-0.162.0-3.080-100200-300150-220高肥力0.16-4.03.0-4.0100-120300-400220-300(3)栽培季节的的划分早春栽培：：深冬定植植、早春上上市的茬口口。秋冬栽培：：秋季定植植、初冬上上市的茬口口。冬春栽培：：初冬定植植、春节前前后上市的的茬口。春提早栽培培：终霜前前30d左右定植、、初夏上市市的茬口。。秋延后栽培培：夏末初初秋定植，，国庆节前前后上市的的茬口。长季节栽培培：采收期期8个月以上的的茬口。(4)多层保温覆覆盖棚室内外增增设二层以以上保温覆覆盖的方式式。(5)品种选择选用抗病、、优质、高高产、耐贮贮存、商品品性好、适适应市场需需求的品种种。冬春栽栽培、早春春栽培、春春提早栽培培选择耐低低温弱光、、对病害多多抗的品种种；秋冬栽栽培、秋延延后栽培选选择高抗病病毒病、耐耐热的品种种；长季节节栽培选择择高抗、多多抗病害，，抗逆性好好，连续结结果能力强强的品种。。(6)育苗①播种前准准备育苗设施：：根据季节节的不同选选用温室、、大棚、阳阳畦、温床床等育苗设设施，夏秋秋季育苗还还应配有防防虫、遮阳阳设施，有有条件的可可采用穴盘盘育苗和工工厂化育苗苗，并对育育苗设施进进行消毒处处理，创造造适合秧苗苗生长发育育的环境条条件。营养土：因因地制宜地地选用无病病虫源的田田土、腐熟熟农家肥、、草炭、砻砻糠灰、复复合肥等，，按一定比比例配制营营养土，要要求孔隙度度约60％，pH6-7，速效磷100mg／kg以上，速效钾钾100mg／kg以上，速效氮氮150mg／kg，疏松、保肥肥、保水、营营养完全。将将配制好的营营养土均匀铺铺于播种床上上，厚度10cm。播种床：按照照种植计划准准备足够的播播种床。每平平方米播种床床用福尔马林林30—50ml，加水3L，喷洒床土，，用塑料薄膜膜闷盖3d后揭膜，待气气味散尽后播播种。②种子处理消毒处理：针针对当地的主主要病害选用用下述消毒方方法。温汤浸种：把把种子放入55℃热水，维持水水温均匀浸泡泡15min。主要防治叶叶霉病、溃疡疡病、早疫病病。磷酸三钠浸种种：先用清水水浸种3—4h，再放入10％磷酸三钠溶溶液药液中浸浸泡20分钟，捞出洗洗净。主要防防治病毒病。。浸种催芽消毒后的种子子浸泡6-8h后捞出洗净，，置于25℃保温保湿催芽芽。③播种播种期根根据栽培季季节、育苗手手段和壮苗指指标选择适宜宜的播种期。。种子质量：符符合GBl6715.3-1999中2级以上要求。。播种量：根据据种子大小及及定植密度，，一般每667m2栽培面积用种种量20-30g。每平方米播播种床播种10-15g。播种方法：当当催芽种子70％以上露白即即可播种，夏夏秋育苗直接接用消毒后种种子播种。播种前浇足底底水，湿润至至床土深l0cm。水渗下后用用营养土薄撒撒一层，找平平床面，均匀匀撒播种子。。播后覆营养养土0.8-1.0cm。每平方米苗苗床再用8g50％多菌灵可湿湿性粉剂拌上上细土均匀薄薄撤于床面上上，防治猝倒倒病。冬春床面上覆覆盖地膜，夏夏秋育苗床面面覆盖遮阳网网或稻草，70％幼苗顶土时时撤除床面覆覆盖物。④苗期管理温度：夏秋育育苗主要靠遮遮阳降温，冬冬春育苗温度度管理见表7-17。表7-17苗期温度管理理指标时期日温（℃）夜温（℃）短时间最低夜温不低于（℃）种至齐苗25-3018-1513分苗到分苗前20-2515-108分苗至缓苗25—3020—1510缓苗后至定植前20-2516-128定植后15-2010-85光照：冬春育育苗采用反光光幕等增光措措施；夏秋育育苗和秋冬育育苗适当遮光光降温。水分：分苗水水要浇足，以以后视育苗季季节和墒情适适当浇水。分苗：幼苗2叶1心时，分苗于于育苗容器中中，摆入苗床床。结合防病病喷1000倍百菌清或500倍代森锰锌。。扩大营养面积积：秧苗3-4叶时加大苗距距，容器间空空隙要用细泥泥或砻糠灰填填满，保湿保保温。分苗后肥水：：苗期以后控控水控肥为主主。在秧苗3-4叶时，可结合合苗情追提苗苗肥。炼苗：早春育育苗白天15℃-20℃，夜间10—5℃。夏秋育苗逐逐渐撒去遮阳阳网，适当控控制水分。⑤壮苗指标冬春育苗，株株高25cm，茎粗0.6cm以上，现大蕾蕾，叶色浓绿绿，无病虫害害。夏秋育苗苗，4叶1心，株高15cm左右，茎粗0.4cm左右，25d以内育成。叶叶色浓绿、无无病虫害。(7)定植前准备①整地施基肥肥基肥的施入量量：磷肥为总总施肥量的80％以上，氮肥肥和钾肥为总总施肥量的50％-60％。每667m2施优质农家肥肥3000—4000kg，但最高不超超过5000kg；养分含量不不足时用化肥肥补充。各地地还应根据生生长发育长短短和土壤肥力力状况调整施施肥量。基肥撒施为主主，深翻25-30cm。按照当地种种植习惯作畦畦。②棚室消毒。。棚室在定植植前消毒，每每667m2设施，用80％敌敌畏乳油油250g拌上锯末，与与2000-3000g硫磺粉混合，，分10处点燃，密封封一昼夜，放放风后无味时时定植。(8)定植①定植时间。。在l0cm土温稳定通过过l0℃以上定植。②定植方法及及密度。采用用大小行定植植，覆盖地膜膜。根据品种种特性、整枝枝方式、生长长期长短、气气候条件及栽栽培习惯，每每667m2定植3000-4000株。(9)田间管理①环境调控温度：缓苗期期：白天25℃—28℃，晚上不低于于15℃。开花坐果期：：白天20℃—25℃，晚上不低于于10℃。结果期：8-17时，22℃-26℃，17-22时15℃-13℃，22-8时13℃-7℃℃。光照：采用透透光性好的耐耐候功能膜，，冬春季节保保持膜面清洁洁，白天揭开开保温覆盖物物，日光温室室后部张挂反反光幕，尽量量增加光照强强度和时间。。夏秋季节适适当遮阳降温温。空气湿度：根根据番茄不同同生育阶段对对湿度的要求求和控制病害害的需要，最最佳空气相对对湿度的调控控指标是缓苗苗期80％-90％、开花坐果果期60％-70％、结果期50％-60％。生产上要通过过地面覆盖、、滴灌或暗灌灌、通风排湿湿、温度调控控等措施，尽尽可能把棚室室内的空气湿湿度控制在最最佳指标范围围。二氧化碳：冬冬春季节增施施二氧化碳气气肥，使设施施内的浓度达达到1000——1500mg／kg。②肥水管理肥水管理指标标：采用膜下下滴灌或暗灌灌。定植后及及时浇水，3—5d后浇缓苗水。。冬春季不浇浇明水，土壤壤相对湿度冬冬春季节保持持60％-70％，夏秋季节节保持在75％-85％。根据生育季节节长短和生长长状况及时追追肥。常规栽栽培推荐施肥肥量见表7—18，扣除基肥部部分后，分多多次随水追施施。土壤微量量元素缺乏的的地区，还应应针对缺素的的状况增加追追肥的种类和和数量。表7-18番茄推荐施肥肥量肥力等级目标产量（kg/667m2）推荐施肥量（kg/667m2）氮（N）磷（P2O5）钾（K2O）底肥力3000-420019-227-1013-16中肥力3800-480017-205-811-14高肥力4400-540015-183-69-12③植株调整插架或吊蔓：：用尼龙绳吊吊蔓或用细竹竹竿插架。整枝方法：番番茄的整枝方方法主要有三三种，单杆整整枝、一杆半半整枝和双杆杆整枝，根据据栽培密度和和目的选择适适宜的整枝方方法。摘心、打叶：：当最上部的的目标果穗开开花时，留二二片叶掐心，，保留其上的的侧枝。第一一穗果绿熟期期后，摘除其其下全部叶片片，及时摘除除枯黄有病斑斑的叶子和老老叶。④保果疏果保果：在不适适宜番茄坐果果的季节，使使用防落素、、番茄灵等植植物生长调节节剂处理花穗穗。在灰霉病病多发地区，，应在溶液中中加人腐霉利利等药剂防病病。疏果：除樱桃桃番茄外，为为保障产品质质量应适当疏疏果，大果型型品种每穗选选留3-4果；中果型品品种每穗留4-6果。⑤病虫害防治主要病虫害：：苗床主要病虫虫害：猝倒病病、立枯病、、早疫病、蚜蚜虫。田间主要病虫虫病：灰霉病病、晚疫病、、叶霉病、早早疫病、青枯枯病、枯萎病病、病毒病；；蚜虫、潜叶叶蝇、茶黄螨螨、白粉虱、、烟粉虱、棉棉铃虫。防治原则：按照“预防为主，综综合防治”的植保方针，，坚持以“农业防治、物物理防治、生生物防治为主主，化学防治治为辅”的无害化治理理原则。农业防治：抗病品种：针针对当地主要要病虫控制对对象，选用高高抗多抗的品品种。创造适宜的生生育环境条件件：培育适龄龄壮苗，提高高抗逆性；控控制好温度和和空气湿度，，适宜的肥水水，充足的光光照和二氧化化碳，通过放放风和辅助加加温，调节不不同生育时期期的适宜温度度，避免低温温和高温；深深沟高畦，严严防积水，清清洁田园，做做到有利于植植株生长发育育，避免侵染染性病害发生生。耕作改制：实行严格轮作作制度。与非非茄科作物轮轮作3年以上。有条条件的地区应应实行水旱轮轮作或夏季灌灌水闷棚。科学施肥：测土平衡施肥肥，增施充分分腐熟的有机机肥，少施化化肥，防止土土壤富营养化化。设施防护：大型设施的放放风口用防虫虫网封闭，夏夏季覆盖塑料料薄膜、防虫虫网和遮阳网网，进行避雨雨、遮阳、防防虫栽培，物理防治：大型设施内运运用黄板诱杀杀蚜虫。田间间悬挂黄色粘粘虫板或黄色色板条(25cmX40cm)，其上涂上一一层机油，每每667m230-40块。中、小棚棚覆盖银灰色色地膜驱避蚜蚜虫。生物防治：天敌：积极保保护利用天敌敌，防治病虫虫害。生物药剂：采用病毒、线线虫等防治害害虫及植物源源农药如藜芦芦碱、苦参碱碱、印楝素等等和生物源农农药如齐墩螨螨素、农用链链霉素、新植植霉素等生物物农药防治病病虫害。⑥主要病虫害药药剂防治：以以生物药剂为为主，使用药药剂防治时严严格按照GB4285、GB／T8321规定执行。猝倒病、立枯枯病：除用苗苗床撤药土外外，还可用恶恶霜灵+代森锰锌、霜霜霉威等药剂剂防治。灰霉病：用腐腐霉利、硫菌菌.霉威、乙烯菌菌核利、武夷夷菌素等药剂剂防治。早疫病：用代代森锰锌、百百菌清、春雷雷霉素+氢氧化铜、甲甲霜灵锰锌等等药剂防治。。晚疫病：用乙乙磷锰锌、恶恶霜灵+代森锰锌、霜霜霉威等药剂剂防治。叶霉病：用武武夷菌素、春春雷霉素+氢氧化铜、波波尔多液等药药剂溃疡病：用氢氢氧化铜、波波尔多液、农农用链霉素等等药剂防治。。病毒病：用盐盐酸吗琳胍·铜、83增抗剂等药剂剂防治。蚜虫、粉虱：：用溴氰菊酯酯、藜芦碱、、吡虫啉、联联苯菊酯等药药剂防治。潜叶蝇：用齐齐墩螨素、毒毒死蜱等药剂剂防治。⑦合理施药严格控制农药药用量和安全全间隔期，治治的选用药技技术见表7-19。表7-19主要病虫害防防治一览表主要病虫害防对象农药名称使用方法安全间隔期（d）猝倒病立苦病64％恶霜灵+代森锰锌72．2％霜霉咸水剂500倍喷雾800倍喷雾35灰霉病6.5％乙霉威粉尘剂50％腐霉利可湿性粉剂65％硫菌·霉威可湿性粉剂50％乙烯苗枝利可湿性粉剂2％武夷菌素水剂喷粉1000g/667m21500倍喷雾800-1500倍喷雾1000倍喷雾100倍喷雾1242早疫病5％百菌清粉尘剂70％代森锰锌75％百菌清可湿性粉剂47％春雷菌素+氢氧化铜可湿性粉剂58％甲霜锰锌可湿性粉剂喷粉尘剂1000g/667m2500倍喷雾600倍喷雾800-1000倍喷雾500倍喷雾157211晚疫病5％百菌清粉尘剂40％乙磷锰锌可湿性粉剂64％恶霜灵+代森锰锌72.2％霜霉威水剂喷粉尘剂1000g/667m2300倍喷雾500倍喷雾800倍喷雾535主要病虫害防对象农药名称使用方法安全间隔期（d）

叶霉病5％春雷霉素+氢氧化铜可湿性粉剂2％武夷菌素水剂47％春雷霉素+氢氧化铜可湿性粉剂1：1：200波尔多液喷粉尘剂1000g/667m2150倍喷雾800倍喷雾221

溃疡病77％氢氧化铜可湿性粉剂1：1：200波尔多液72％农用链霉素可溶性粉剂500倍喷雾400倍喷雾33

病毒病83增抗剂20％盐酸吗啉胍·铜100倍喷雾500倍喷雾3

蚜虫2.5％溴氰菊酯乳油1．8％藜芦碱水剂10％吡虫啉可湿性粉剂2000-3000倍喷雾800倍喷雾2000-3000倍喷雾27

白粉虱烟粉虱2.5％联苯菊酯乳油10％毗虫啉可湿性粉剂300倍喷雾2000-3000倍喷雾47

潜叶蝇1.8％齐墩螨素乳油48％毒死蜱乳油2000-3000倍喷雾1000倍喷雾77⑧不允许使用的的高毒、高残残留农药生产上不应使使用杀虫脒、、氰化物、磷磷化铅、六六六六、滴滴涕涕、氯丹、甲甲胺磷、甲拌拌磷(3911)、对硫磷(1605)、甲基对硫磷磷(甲基1605)、内吸磷(1仍9)、苏化203、杀螟磷、磷磷胺、异丙磷磷、三硫磷、、氧化乐果、、磷化锌、克克百威、水胺胺硫磷、久效效磷、三氯杀杀螨醇、涕灭灭威、灭多威威、氟乙酰胺胺、有机汞制制剂、砷制剂剂、西力生、、赛力散、溃溃疡净、五氯氯酚钠等和其其他高毒、高高残留农药。。⑨及时采收及时分批采收收，减轻植株株负担，以确确保商品果品品质，促进后后期果实膨大大。产品质量量符合NY5005的要求。⑩清洁田园将残枝败叶和和杂草清理干干净，集中进进行无害化处处，保护田间间清洁。谢谢！9、静夜四四无邻，，荒居旧旧业贫。。。12月-2212月-22Wednesday,December28,202210、雨中黄叶树树，灯下白头头人。。21:17:0021:17:0021:1712/28/20229:17:00PM11、以我独沈沈久，愧君君相见频。。。12月-2221:17:0021:17Dec-2228-Dec-2212、故故人人江江海海别别，，几几度度隔隔山山