现场管理基础知识培训课件(一)

现场管理合肥公司2013年3月整洁的生产现场，给人耳目一新的感觉！副品、杂物堆得到处都是，比较凌乱！

同样是生产，为什么现场管理的效果如此不同？现场管理，我们应该怎么做？一、什么是现场管理

二、现场管理包括哪几方面一、什么是现场管理一、什么是现场管理指用科学的管理制度、标准和方法对生产现场各生产要素，包括人（工人和管理人员）、机（设备、工具、工位器具）、料（原材料）、法（加工、检测方法）、环（环境）、信（信息）等进行合理有效的计划、组织、协调、控制和检测，使其处于良好的结合状态，达到优质、高效、低耗、均衡、安全、文明生产的目的。那么我们平时该从哪些方面着手去做好我们的现场呢？二、现场管理包括哪几方面

1、封闭式管理

2、定置化管理

3、劳动纪律管理

4、环境卫生管理

5、安全生产管理1、封闭式管理目的模式由公司、车间、工段、重点部位四级封闭管理组成。保证公司生产技术和管理技术不被外公司抄袭，保障生产安全，保证人、物、料畅通。工厂大大门要要求工厂大大门作作为人人流、、物流流通道道，随随时有有经警警监督督出入入公司员工进进出工厂大大门必须佩佩带上岗证证，工作时时间出入必必须凭上级级领导的请请假证明员工携带非非本公司员员工进入需需登记相关关信息装货车辆出出厂需经警警检查，并并出示出门门证等为避免员工工违规携带带产品外出出，骑电动动车、摩托托车、携带带箱包等的的员工需接接受经警检检查，查出出产品，按按50元/瓶的的标标准准罚罚款款并并通通报报批批评评生产产车车间间大大门门要要求求分人流流通通道道和物流流通通道道两种种人流流通通道道通通常常为为各各更更衣衣室室，，员员工工经经此此通通道道出出入入并并更更换换衣衣服服、、清清洁洁双双手手等等物流流通通道道为为各各仓仓库库大大门门，，用用于于原原料料出出入入流流通通，，流流通通完完毕毕后后及及时时关关闭闭，，防防止止非非相相关关人人员员进进入入生生产产区区物流流原原则则上上不不允允许许人人员员进进出出大门门应应保保持持干干净净清清洁洁，，无无闲闲散散人人员员停停留留、、无无货货物物堆堆放放配料料间间大大门门要要求求非质质检检人人员员、、配配料料工工艺艺人人员员、、配配料料操操作作人人员员以以及及检检查查配配料料间间的的管管理理人人员员不不得得进进入入配配料料间间其他他人人员员进进入入必必须须获获得得质质检检科科的的认认可可，，由由配配料料工工段段长长陪陪同同进进入入，，并并在在““配配料料间间出出入入登登记记簿簿””上上进进行行登登记记三位位一一体体、、UHT大门门要要求求非三三位位一一体体、、UHT操作作人人员员、、质质检检人人员员、、设设备备维维修修人人员员以以及及检检查查三三位位一一体体、、UHT的管管理理人人员员不不得得进进入入各仓仓库库大大门门要要求求包装装材材料料仓仓库库均均有有工工段段长长或或指指定定人人员员去去领领取取物物料料成品仓仓库发发货门门原则则上只只保持持1-2扇门敞敞开，，作为为成品品出库库通道道（必必要时时可根根据发发货情情况进进行调调整，，同时时加强强监督督力度度）除成品品库工工作人人员、、质检检人员员及相相关管管理人人员外外，其其他人人不得得随意意进出出成品品库区区危化品品仓库库由专专人管管理，，随时时处于于关闭闭上锁锁状态态，领领料人人员需需要指指定时时间由由管理理员带带领进进入封闭式式管理理1、生产期期间，，物流流通道道大门门在物物流进进入后后需及及时关关闭！！员工工进入入车间间必须须走员员工通通道!2、使用屋屋顶抽抽风的的车间间，窗窗户在在生产产期间间需关关闭，，确保保底部部百叶叶窗送送风正正常！！封闭式式管理理生产期期间，，三位位一体体门未未做到到人走走门关关，存存在质质量隐隐患！！要求求：人人员进进出UHT、更衣衣室后后，门门要随随手关关好！！2、定置置管理理顾名名思思义义，，为为物物品品制制定定存存放放位位置置，，只只要要做做到到以以下下几几点点，，就就是是好好的的定定置置管管理理：：将不需要和不常用的东西清理出生产现场，只留需要和常用的东西为每一样需要和常用的东西指定存放区域，使其既方便取用，现场看上去又整齐、美观，同时划定置线，张贴相应标识牌及时将现场产生的垃圾、灰尘、废弃产品等清扫出现场，使现场保持干净、整齐，设备运转正常保持上述三个步骤并不断改善，形成流程和制度让员共依据流程和制度不断练习、熟悉，形成习惯整理理整顿顿清扫扫清洁洁素养养5S定置置管管理理的的要要求求定置置区区划划分分要要合合理理、、大大小小适适宜宜，，各各区区之之间间用用定定置置线线界界定定不得得过过大大划划分分定定置置区区，，将将现场场当当仓仓库库使使用用，，保保证证通通道道畅畅通通定置置线线要要用用黄黄色色或或者者黑黑黄黄相相间间的的胶胶带带、、油油漆漆制制作作标识识牌牌要要置置于于定定置置区区域域前前醒醒目目处处标识识牌牌必必须须标标明明定定置置物物状状态态，，如如产产品品暂暂存存区区分分次次品品区区、、非非次次品品区区；；小小料料间间各各小小料料需需标标明明名名称称、、质质量量等等；；机机台台设设备备需需标标明明运运行行或或维维修修状状态态。。区、、物物务务必必相相符符，，区区域域内内的的物物品品要要摆摆放放整整齐齐生产产垃垃圾圾定定点点放放置置，，及及时时处处理理定置管理理车间物资资定置区区：定置置区设计计要做到到明显、、美观、、实用。。定置管理理物资定置置标识：：标识的的是什么么物资，，就只能能摆什么么物资，，不合格格的要另另外设置置不合格格区堆放放。定置管理理不合格瓶瓶子装箱箱后随意意放置在在吹瓶机机周围，，未定置置废品区区！生产过程程中产生生的副品品既占空空间又影影响美观观，应及及时清理理出生产产现场定置管理理装副品筐筐及纸箱箱随意摆摆放，未未设置定定置摆放放区！生产现场场应根据据人员配配备情况况设立副副品暂存存区域，，集中放放置、处处理！定置管理理耐酸碱手手套使用用后未放放回指定定位置，，随意丢丢弃易污污染，地地面、瓶瓶盖需清清扫！耐酸碱手手套等劳劳保用品品使用完完毕后应应放回定定置点，，方便下下次使用用。定置管理理扫把等清清洁工具具没有放放在清洁洁工具定定置区域域，无标标识；柜柜底及周周边杂物物较多需需清理！！现场未未明确划划分物品品定置区区域。定置管理理清洁工具具集中定定置放置置，易脱脱水，美美观、实实用！定置管理理物资均摆摆放在指指定的定定置区域域内，地地面及周周边区域域整洁！！定置管理理定置标识识线明显显，物品品摆放正正确，现现场整洁洁！3、劳动纪纪律管理理着装要求求正确佩带带上岗证证进出车间间更换工工作服、、帽、鞋鞋等，个个别部位位需佩戴戴鞋进入生产产车间头头发不外外露衣着三紧紧：领口口紧、袖袖口紧、、下摆紧紧严禁赤膊膊、赤脚脚或穿拖拖鞋、高高跟鞋进进入生产产区域特殊岗位位，要按按要求穿穿戴好劳劳保用品品方可上上岗，如如制瓶、、理瓶、、灌装等等岗位需需佩戴防防护耳塞塞作业纪律要求求工作期间不看看与生产无关关的书籍工作期间不可可吃零食、打打瞌睡工作期间不可可干私活、玩玩手机，用手手机看小说、、玩游戏上班时间不可可串岗、聚众众闲谈上班期间不得得躲在墙角位位置睡觉等水杯放在指定定区域，严禁禁带入生产岗岗位生产区域(除洗手间、车车间办公室及及指定吸烟区区外）严禁抽抽烟严禁偷拿、、偷吃公司司产品劳动纪律管管理员工上岗时时要正确佩佩戴好工作作帽，头发发不外漏！！工作服衣衣裤整洁，，佩戴好上上岗证；为为保护地面面，需穿鞋鞋套。劳动纪律管管理饮料产品被被偷拿到生生产区域、、放在更衣衣柜内！更衣柜内严严禁放除衣衣物以外其其它任何物物品，人离离开时须及及时将柜门门关闭、上上锁。劳动纪律管管理水杯定置集集中放置，，严禁将水水杯、零食食等与工作作无关的物物品带入生生产岗位区区域劳动纪律管管理上班时间玩玩手机！要要求员工上上班期间不不得做与工工作无关的的事情，上上班期间严严禁玩手机机、看与工工作无关的的书籍、吃吃零食、串串岗聊天等等。4、环境卫生生管理车间场地要要求生产车间的的门窗及其其它进出口口处，必须须有防虫、、防蝇、防防鼠设施，，门窗洁净净完好车间内墙、、地面、房房顶干净、、整洁，无无卫生死角角，无霉变变，不积水水，无渗漏漏进入生产产车间车间内光线线充足，通通风良好，，夏天有防防暑降温设设备生产车间内内不得存放放与生产无无关的物品品生产场所严严禁吸烟、、用餐、吐吐痰、吃零零食，不得得乱丢纸屑屑废物，保保持场所清清洁、整齐齐每位员工班班前、班后后认真搞好好责任区卫卫生车间设备卫卫生要求根据设备操操作要求，，做好设备备日保养工工作设备外表不不得有灰尘尘，油污或或残留物料料设备上严禁禁放置其它它工具及杂杂物上下班搞好好设备卫生生，保持干干净、明亮亮车间外围场场地要求车间周围环环境整洁，，无积水，，无卫生死死角，无有有毒有害污污染源，符符合食品生生产的环境境要求厕所有冲水水、洗手设设备，不孽孽生苍蝇，，不散发臭臭气，地面面无积水，，保持清洁洁相关物品和和废旧物料料定点堆放放，生产废废料集中堆堆放，及时时处理车间内、外外下水道畅畅通不堵塞塞、无异味味环境卫生管管理纸箱成型机机下面扎带带、纸板丢丢得到处都都是！岗位位操作工需需及时清扫扫，确保周周边责任区区域卫生！！捆扎带由操操作工在拆拆开纸箱捆捆时，统一一收集放入入垃圾箱。。环境卫生管管理CIP站内酸碱桶桶盖子丢满满一地未及及时清扫，，地面积水水严重，环环氧树脂地地面被腐蚀蚀！酸碱桶桶盖要使用用专门垃圾圾袋及时收收集好，周周边漏液对对地面腐蚀蚀较大，要要及时对地地面漏液处处进行清洗洗，确保地地面干燥。。环境卫生管管理化验台上物物品摆放杂杂乱，台下下杂物较多多，应及时时清理；建建议申购使使用专门的的垃圾桶！！环境卫生管管理车间文件柜柜内放满了了零件、杂杂物等，应应及时整理理，确保整整洁！文件件柜周边油油桶未归类类、定置摆摆放，较凌凌乱！环境卫生管管理活性炭室地地面炭粉积积灰较多，，车间要每每班安排人人及时对活活性炭地面面进行清扫扫、拖洗！！环境卫生管管理SIPA机设备上有有较厚的粉粉尘未及时时清扫。要要求利用空空闲时间、、清洗时间间、交接班班时间对设设备卫生进进行清理。。环境卫生管管理清洗大字喷喷码机喷嘴嘴或换墨水水时，造成成周边地面面到处是洒洒落的墨水水，无法清清理；接水水盘内]放有废纸箱箱、空瓶等等杂物，未未及时清理理！喷码机维修修时应在地地面垫废纸纸板，防止止墨水溅出出，接水盘盘内垃圾每每日及时清清理，擦拭拭干净。环境卫生管管理瓶坯输送带带下掉落有有瓶坯，塑塑料杆未及及时清理，，地面、输输送带盖板板上积灰较较多需清洁洁！操作工每日日对责任区区域地面要要及时清扫扫，利用清清洗时间对对设备表面面进行擦拭拭。环境卫生管管理二楼夹层输输送带下散散包的产品品，不同种种类的掉了了一地！要要求车间每每次利用清清洗时间组组织人员对对输送带下下散包产品品进行清理理！环境卫生管管理窗台长时间间未清扫，，窗沿上积积垢较多，，要求车间间利用清洗洗时间定期期对车间窗窗台进行清清洁！厂办办安排后勤勤人员对责责任区域窗窗台进行清清洁。环境卫生管管理废品垃圾与与酸碱桶乱乱扔一气，，需在指定定区域分类类、整齐摆摆放；地面面有料液渗渗漏，需及及时清扫！！车间送出的的垃圾应分分类、整齐齐摆在指定定的垃圾暂暂存区内，，车间应指指定专人及及时将生产产垃圾运到到垃圾场。。环境卫生管管理茶渣出口处处茶液己溢溢出接水盘盘，配料间间需落实专专人每日及及时清理茶茶渣，对地地面卫生进进行清扫、、冲洗！5、安全生产产管理主要包括：：劳保防护用用品齐全，，正确使用用；1、、作业业安安全全：：熟熟悉悉岗岗位位操操作作，，不不违违规规操操作作；；设备备防防护护措措施施齐齐全全、、完完好好；；重点点部部位位警警示示标标识识明明显显；；2、消防安安全：：消防