人教版高考总复习生物必修(2)课件

考纲要求热点提示1.蛋白质、核酸的结构和功能(简述)Ⅱ2．糖类、脂质的种类和作用Ⅱ3．水和无机盐的作用Ⅰ实验4．观察DNA和RNA在细胞中的分布Ⅰ5．检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质Ⅱ1.蛋白质、核酸的结构、功能及相互关系与计算2．各种化合物的元素组成以及与之形成相关的细胞结构3．生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测、注意事项及其相关的实验拓展4．联系社会热点考查各种化合物对生物体的重要意义高考要点基础知识自我纠查：①C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg②Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、B③C④组成化合物进而构成细胞⑤影响生物体的生命活动⑥统一性⑦差异性⑧稳定⑨变化大⑩细胞结构⑪重要场所⑫生化反应⑬离子⑭化合物⑮生命活动⑯渗透压⑰酸碱平衡⑱糖类、脂质、蛋白质、核酸⑲斐林试剂⑳砖红色沉淀碘液变蓝苏丹Ⅲ染液橘黄色双缩脲试剂紫色反应小区别：鲜重条件下：O(65%)>C(18%)>H(10%)>N(3%)>P(1.4%)>S(0.3%)干重条件下：C(48.4%)>O(23.7%)>N(12.9%)>H(6.6%)>Ca(3.5%)>S、P等在鲜重下O元素最多的原因是H2O在细胞中含量最多。小思考：生物体的新陈代谢在水中才能进行。小讨论：蔗糖是非还原糖，故不能做为理想材料。1．元素分类知识热点2．几种典型元素的含量或功能定位(1)“C”——构成生命物质的“最基本的元素”，也是占干重比例最大的元素——碳元素本身的化学性质，使它能够形成各种生物大分子，这些生物大分子物质(如蛋白质和核酸)在生物体的生命活动中具有重要作用。(2)“O”——占鲜重比例最大的元素(人体细胞内O约占鲜重的65%)。(3)“H”——脂质分子中含量更高，所占比例更大(故脂质分子氧化分解时耗氧量更高，产水量更多，产能更多)。(4)“N”——是核酸酶、叶绿素、ATP、辅酶Ⅱ、多种激素(如生长激素)等重要化合物的关键构成元素。(5)“P”——是构成膜结构和核酸、ATP、辅酶Ⅱ的重要元素。微量元素虽在生物体中的“含量极少”，但作用巨大，它们也是生物体生命活动中所“必不可少”的。缺乏微量元素，生物体的代谢也将受到严重影响。【例1】下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是()A．在任何活细胞中数量最多的化学元素都是氧B．在活细胞中各种化合物含量从多到少的顺序是：蛋白质、脂质、无机盐、糖类、核酸C．在活细胞中的各种化合物与食物中的各种成分相同D．在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同，含量有所差别解析：活细胞中数量最多的元素是氢，A错；水也是化合物，并且是活细胞中最多的，B错；活细胞中的化合物是生物体利用食物重新合成的，所以并不相同，C错，D对。答案：D评析：本题考查细胞中化合物的含量及其元素组成。►变式1：比较植物与动物体内的各种化学元素，可知其()A．种类和含量相差很大B．种类和含量相差不大C．种类相差很大，其中相同元素的含量都大致相同D．种类大致相同，其中一些相同元素的含量相差很大解析：本题考查了元素的统一性和差异性，无论是动物还是植物，它们的元素种类差别不大，体现了统一性；而一些相同元素的含量差异很大，体现了差异性。答案：D1．细胞中的水(1)水在细胞中的含量①生物体内水分的含量一般为60%～95%，是各种化学成分中含量最多的。②不同种生物，体内含水量不同。水生生物体内的含水量比陆生生物多。③同一生物，不同器官含水量不同。代谢旺盛的器官、组织含水量较多。④幼年人体内的含水量大于成年人，成年人大于老年人。(2)水的存在形式和生理功能总结形式定义含量功能自由水细胞中游离态的水，可以自由流动95%以上①是细胞内的良好溶剂②参与多种生物化学反应③构成细胞生活的液体环境④运送营养物质和代谢废物结合水细胞中与其他化合物结合的水约4.5%是细胞的构成成分(3)水的存在形式与细胞代谢的关系①自由水比例上升——代谢旺盛生物体代谢越旺盛，其体内自由水相对比例越高。如种子萌发时，先要吸取大量的水分，以增加自由水的含量，并加快代谢速度。②结合水比例上升——生物抗逆性增强，代谢速率减小结合水的相对含量与生物的抗逆性有关。如冬季，植物吸水减少时，细胞内结合水相对含量升高，由于结合水不易结冰和蒸腾，从而使植物抗寒性加强。(2)生理功能①是细胞的“结构”成分有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的重要组成成分，如Mg2＋是叶绿素分子必需的成分；Fe2＋是血红蛋白的重要成分；碳酸钙是动物和人体的骨骼、牙齿中的重要成分；PO是生物膜的主要组成成分，也是核苷酸、磷脂、ATP、NADPH的主要组成成分。②维持细胞和生物体的正常生命活动如哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2＋，如果某个动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐，Mg2＋是许多酶的激活剂等。③维持生物体内的平衡a．渗透压的平衡b．酸碱平衡(即pH平衡)【例2】医生给病人输液时，常把药剂溶解于生理盐水(0.9%的NaCl溶液)中，而不是溶解于蒸馏水中。这是因为()A．蒸馏水不含营养物质B．无机盐在生物体的生命活动中是不可缺少的C．蒸馏水可增大细胞中自由水比例，使细胞代谢加快，加剧病情D．生理盐水能维持人体内环境渗透压的稳定，防止细胞过度吸水解析：无机盐对于维持细胞及生物体的渗透压从而维持细胞正常形态与功能具重要作用。医生给病人输液时，常将药剂溶解于生理盐水中而不是溶于蒸馏水中，就是由于生理盐水可维持人体内环境渗透压的稳定，防止细胞过度吸水而涨破。答案：D评析：本题考查无机盐的作用和存在形式。►变式2：人体红细胞呈圆饼状，具有运输氧气的功能。下面是将人体红细胞分别放在三种不同的液态环境中，如下图为一段时间内的变化示意图，请分析该图说明的问题是()A．水分容易进出细胞B．无机盐离子容易进出细胞C．红细胞有运输氧气的功能D．水分和无机盐对于维持细胞的形态和功能有重要作用解析：据图，盐浓度的大小能够改变红细胞的形态和功能。因此水分和无机盐对于维持细胞的形态和功能有重要作用。答案：D——实验——生物组织中还原糖、脂肪及蛋白质的鉴定1．生物组织中有机物鉴定的实验(1)实验目的：初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。(2)实验程序①可溶性还原糖的鉴定关键步骤：斐林试剂现用现配及用量。②脂肪的鉴定2．实验注意事项(1)斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂的甲液(0.1g/mL的NaOH溶液)和乙液(0.05g/mL的CuSO4溶液)分别配制、储存，使用时，再临时配制，配制完后立即使用。(2)双缩脲试剂的使用，应先加试剂A(0.1g/mL的NaOH溶液)，造成碱性的反应环境，再加试剂B(0.01g/mL的CuSO4溶液)。(3)在鉴定可溶性还原糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部，另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。(4)在鉴定蛋白质的实验中，若用鸡蛋清作实验材料，必须稀释，以免实验后黏住试管，不易洗刷。(5)在鉴定脂肪的实验中，若用花生种子作实验材料，必须提前浸泡3～4h，浸泡时间短了，不容易切片；浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易成形。染色时间不宜过长。由于苏丹Ⅲ染液易溶于酒精，因而宜用50%的酒精溶液洗去薄片上的浮色。同时实验材料滴加试剂后的时间也不宜过长，否则将不能观察到脂肪滴，因为苏丹Ⅲ染液是苏丹Ⅲ干粉溶于95%的酒精配制而成的，而酒精是有机溶剂，可以溶解脂肪，时间过长，脂肪会被溶解。3．几种鉴定试剂的比较试剂名称鉴定物质颜色反应物质组成使用方法斐林试剂还原糖砖红色甲液：0.1g/mLNaOH溶液乙液：0.05g/mLCuSO4溶液现配现用，先混合后加入，需加热双缩脲试剂蛋白质紫色A液：0.1g/mLNaOH溶液B液：0.01g/mLCuSO4溶液先加A液后加B液，不需加热苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅳ染液脂肪橘黄色红色苏丹Ⅲ干粉＋酒精苏丹Ⅳ干粉＋丙酮＋酒精直接滴加不需加热【例3】对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是()待测物质检测试剂预期显色结果①DNA甲基绿红色②脂肪苏丹Ⅲ橘黄色③淀粉斐林试剂蓝色④蛋白质双缩脲试剂紫色A.①③B．②③C．①④ D．②④解析：鉴别脂肪可以利用苏丹Ⅲ，呈现橘黄色，也可以利用苏丹Ⅳ，呈现红色；蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。答案：D评析：本题考查各种有机物的鉴定方法及颜色变化。►变式3：常温下进行下列处理，没有显色反应的是()A．用吡罗红处理RNAB．用碘液处理淀粉溶液C．在豆浆中加入双缩脲试剂D．在葡萄糖溶液中加入斐林试剂解析：斐林试剂使用时必须进行50℃～65℃水浴加热约2min方可出现砖红色沉淀，否则还原糖溶液中加入该检测剂后仍呈蓝色。答案：D1．若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会黏固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中，正确的是()A．鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀B．只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂BC．鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料D．蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长随堂练习解析：题目已明确指出，已发生反应，说明双缩脲试剂A和B均已加入；蛋白液浓度较高时，易形成大分子胶体，具有一定的黏性。答案：A2．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是()A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B．脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴C．鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用解析：本题在于考查学生的操作是否规范、正确，是否注意了不同鉴定实验之间的差别。在选用试剂上容易出现错误。斐林试剂与双缩脲试剂所用溶质相同，且所用氢氧化钠溶液的质量浓度相同，但二者所用的硫酸铜的质量浓度不同。鉴定还原糖时，是甲、乙两液现配现用，一次加入；而鉴定蛋白质时要先加A液，再加B液。还原糖、蛋白质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果，是肉眼可见的；脂肪的鉴定中，由于脂肪滴小且分散在细胞中，所以需要借助于显微镜观察。答案：B3．英国医生塞达尼·任格在对离体蛙心进行的实验中发现，用不含钙的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙盐和钾盐()A．对维持细胞的形态有着重要作用B．是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分C．为蛙心的持续跳动提供能量D．对维持生物体的生命活动有重要作用解析：无机盐的生理功能包括某些化合物的重要组成成分，维持酸碱平衡及生物体正常生命活动。从题干信息可看出，钙盐对维持生物体的生命活动有重要作用。答案：D4．下列关于构成生物体的元素的叙述中，正确的是()A．生物群落中，碳是以CO2的形式在生产者、消费者和分解者之间传递B．O是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自H2OC．Mg是植物必需的微量元素，因为合成叶绿素时需要Mg做原料D．C是生命的核心元素，组成生物的大分子都是以碳链为骨架的解析：生物群落中，碳在生产者、消费者和分解者之间通过有机物的形式传递；光合作用中，原料H2O中的氧全部变为O2，不参与有机物的合成；Mg是必需的大量元素；多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位(即单体)都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，再由许多单体连接成多聚体，即生物大分子。答案：D5．人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中，若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送氧气的功能。这些事实说明()A．无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用B．无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用C．无机盐离子容易进出细胞D．水分子容易进出细胞解析：人体内的红细胞生活在血浆中，血浆的渗透压相当于0.9%的NaCl溶液，红细胞在此环境中能维持渗透压平衡，细胞吸水和失水保持平衡。若将红细胞放入浓盐水中，红细胞会失水皱缩，丧失运输氧气的功能。若将红细胞放入清水中，红细胞会吸水涨破，也会丧失功能。这些事实说明无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用。答案：B6．在下列生理状态下，细胞内自由水与结合水比值增加的是()A．细胞衰老B．作物越冬C．种子萌发 D．细胞质壁分离解析：自由水与结合水比值增加时，细胞的代谢将加强(如处于萌发状态的种子)。而A、B两种状态的代谢水平都将降低，D失去的主要是自由水。答案：C7．显微镜下