种子加工与贮藏学教学大纲

种子加工与贮藏学教学大纲Seedprocessingandstoring适用专业：园艺专业课程编号：0901409062前修课程：无学分：2总学时：32一、课程性质、目的与要求课程性质：专业限选课程课程目的：种子加工与贮藏学是深入阐述种子贮藏与加工原理和技术及贮藏加工过程中种子生命活动规律的一门应用科学；是园艺专业本科的一门专业基础课。通过对学生的理论教学、实验、实习技能的培养，使学生系统掌握种子加工与贮藏的基本原理与技术，培养学生分析问题、解决生产实际问题的能力，为今后相关课程的学习、科学研究及实际工作打下良好的基础。教学要求：学生必须熟悉种子的发展历史，种子的物理特性，种子清选分级原理和技术，种子干燥原理和方法，种子加工流程与设备等相关知识。二、教学内容理论总学时：32学时第一章：绪论2学时基本要求：了解种子加工贮藏研究内容和任务，种子加工贮藏在农业生产中的重要性和种子加工贮藏的发展。重点：种子加工贮藏研究发展新趋势难点：种子加工贮藏研究发展新趋势第二章：种子的物理特性2学时基本要求：了解种子的容重和比重，种子的密度和孔隙度，种子的散落性和自动分级，种子的导热性和比热容，种子的吸附性和吸湿性。重点：种子容重、比重的概念和意义，种子物理特性的生产实践意义。难点：植物组织类型、形态和功能。第三章种子清选分级原理和技术4学时基本要求：了解种子清选的目的意义，种子清选原理，种子清选机械和要求。重点：种子清选原理和方法难点：种子清选原理和方法第四章种子干燥原理和方法2学时基本要求：了解种子干燥特性，种子干燥原理和干燥过程，种子干燥方法，种子加热干燥机械，电子计算机在种子干燥中的应用。重点：种子干燥原理及种子干燥的各种方法难点：种子干燥原理及种子干燥的各种方法第五章种子处理第一节：普通种子处理方法2学时基本要求：掌握温汤浸种，药剂处理，生长调节剂处理，肥料浸拌种，微量元素处理，物理因素处理等方法。难点：各种处理方法的作用第二节：种子引发技术2学时基本要求：掌握种子引发的概念及生物学意义，种子引发的机理和效应，种子引发方法及技术。重点：种子引发机理、生物效应及其各种处理方法。难点：种子引发机理、生物效应及其各种处理方法。第三节：种子包衣技术2学时基本要求：掌握包衣技术发展历史，包衣方法的分类，种衣剂的类型及其性能，种衣剂配方成分和理化特性，包衣技术和包衣机械，使用种衣剂注意事项。重点：各种种子处理原理、方法及其效应难点：各种种子处理原理、方法及其效应第六章种子包装2学时基本要求：理解种子包装的意义和要求，包装材料，包装的种子安全含水量，包装机械和包装方法，包装标签。难点：种子安全含水量；包装标签内容第七章种子加工流程与设备2学时基本要求：掌握种子加工厂规模的选择，设备的选择，种子加工成套设备；掌握主要种子加工工艺流程：麦类、水稻种子加工工艺，玉米种子加工工艺，大豆种子加工工艺，高粱种子加工工艺，蔬菜种子加工工艺，棉花种子加工工艺。重点：不同作物种子加工工艺难点：不同作物种子加工工艺第八章种子贮藏生理2学时基本要求：掌握种子呼吸的概念，种子呼吸的性质，种子呼吸强度和呼吸系数，影响种子呼吸强度的因素，呼吸与种子贮藏的关系。种子的后熟，种子后熟期间的生理生化变化，影响后熟的因素，后熟与种子贮藏的关系。重点：种子呼吸、种子后熟与种子贮藏之间的关系难点：种子呼吸、种子后熟与种子贮藏之间的关系第九章种子仓库及其设备2学时基本要求：掌握仓地选择及建仓标准，仓库保养。仓库的类型，仓库设备。重点：种子仓库建设原则、类型及其所需设备难点：种子仓库建设原则、类型及其所需设备第十章种子贮藏期间管理4学时基本要求：掌握种子入库前的准备，种子的入库，管理制度和管理工作，种子温度的检查，种子水分的检查，仓库害虫的检查，发芽率的检查，鼠、雀、霉检查仓库设施检查。种子贮藏性的预测。重点：种子贮藏期间管理的要点难点：种子贮藏期间管理的要点第十一章种子贮藏的应用技术4学时基本要求：种子低温贮藏技术，种子超低温贮藏技术，种子超干贮藏技术，顽拗型种子贮藏技术，作物种质资源的贮藏技术，种子贮藏的计算机管理。重点：不同种子贮藏技术方法难点：不同种子贮藏技术方法三、实践环节或相关课程实践总学时0学时四、课时分配序号章内容理论环节时数实验时数其他环节1一绪论22二种子的物理特性23三种子清选分级原理和技术44四种子干燥原理和方法25五种子处理66六种子包装27七种子加工流程与设备28八种子贮藏生理29九种子仓库及其设备210十种子贮藏期间管理411十一种子贮藏的应用技术4合计32总学分2总学时32五、建议教材与教学参考书序号书名编者出版社版本1《种子贮藏加工》胡晋编著中国农业出版社20002《种子生物学》胡晋编著高等教育出版社20043《种子学》颜启传中国农业出版社2001六、教学形式与考核方式1、教学形式：课堂讲授与实践性教学并重。课堂讲授采用