竹荪的高效栽培技术

Word-4-竹荪的高效栽培技术被誉为"真菌之花'、"京果之王'的竹荪菌，古时作为贡品，专供宫延御膳，现为我国国宴等高级宴席上的"山珕'名菜。竹荪富含蛋白质、氨基酸(人体必须的8种氨基酸齐全)、维生素和多糖物质，食味鲜美，而具有防腐特效。在医药上具有减肥、保健及补益功能，并能防癌治癌。因此，竹荪是一种高贵的食药兼用型保健食品及我国传统的高当创汇商品。

一、栽培原材料预备

1、栽培料种类

栽培竹荪用原料主要有腐干竹、废竹块、竹圆下处于腐解或半腐解状态下的竹叶、莱圆土。木屑、蔗渣、麦皮。有条件的地方也能够玉米秆、麦秆、泊莱秆等农副秸秆与竹料混合使用。撵树、青树可作为段木栽培之用。

竹荪栽培技术

2、栽培料处理

栽培前将原料在阳光下摊晒3-4天，劈成长ll－22公分(室外林间栽培可砍成lm以下的竹块均可)宽1-2公分竹块。然后用1-3%的石灰水浸泡5-6天，捞起用清水冲洗，稍凉干待用。竹叶和土壤翻晒3-4天后，用l-1.5%的福尔马林、0.3-0.5%的敌敌畏混合液消毒。每立方米的竹叶或土壤用混合消毒液27-30升，边喷药边搅拌。使药料充分混合匀称，盖上薄膜，土壤4-5天，竹叶1-3天后揭膜，摊张，让药物挥发l－2天，使可使用。林间栽培的笼罩土壤可不作消毒处理。

二、菇房及栽培容器的消毒处理

菇房可采纳普通蘑菇栽培用菇房。床架能够铁架、塑料架或竹木床架。还可采纳塑料箱、木箱、花钵等举行箱栽和钵栽。栽培前，将菇房彻底清扫整洁，用0.5%敌百虫液加o.1%多菌灵或0.5%漂白粉液喷酒室。内处，床架用5%石灰水或5%漂白粉搽擦。再用福尔马林熏蒸闭窗门－昼夜，然后打张菇房－周后即可使用。栽培箱、钵用清水洗净后，再用0.5他高锰酸钾溶液擦拭其内外表面，备用。

三、竹荪的栽培技术

1、压块栽培

是将培养好的竹荪栽培种从瓶或袋中挖出，压制成菌块，举行覆土栽培的办法。特征是出菇早而集中，从而栽培用期也短，但用种量较大。

(1)挖瓶压块。在成都地区挖瓶压块时光可在上半年的4-5月份。将刚长满的竹荪栽培种。从瓶(袋)中挖出，用木框(规格404012公分，即与香菇压块用木框相同。使用前用5%石灰水或5的高锰酸钾溶液擦洗过。)做成四面较中部稍薄点的栽培块，每块用种约12瓶。注重不要压得太紧，以免过于损伤菌丝体。

(2)菌丝体愈合。压块成型后，去掉木框，先盖l张消毒干报纸，将菌块放在经消毒后的薄膜上，并包裹好，茵块之间相距4-5公分，置于床架上，保湿培养约15-20天，菌丝体重新愈合。

(3)覆土。待菌丝愈合后，在菌块上面盖l－2公分厚叶的竹叶，继续培养5－10天，菌丝布满叶层80%以上时，准时笼罩泥土2-4公分厚。

(4)管理。主要利用调整基物、覆土层含水量、菇房内的温度、空气温度、通风和光照条件等来满足竹荪生长发育所需的最适条件，达到高产稳产。普通地，在覆土后空气相对温度80%，气温16-20℃，光照3-105lux条件下，约1-2个月(最早的24天左右)，后张始现蕾。

①水分管理。覆土层土壤含水量控制在20－30%。若土壤含水量过大，则菌丝会因徒长大量地爬于土层表面，面在土层中分化形成原基，菌蕾数目少，达不到产高的目的。菇房内空气相对略湿度保持在80%左右。茵蕾生长阶段空气相对温度提升到85-90%否则，空气量度太低，土层水分易散失。温度太高则易引起杂菌繁殖，尤其是粘菌。浇水时喷头应向上，以避开冲伤上蕾。

②温度控制。遇高温时，利用张起门窗而降低温度，以免热列菇蕾。低温时，要紧闭门窗，有条件的可装上加温装置，提升菇房温度，以防冻死菇蕾。

③通风换气。天天张起门窗2-3次，每次通风换气10-20分钟，以便新奇空气进入菇房，供荪苏生长发育需要。

④杂菌和虫鼠害的防治。这项工作应以预防为主。若已发觉菇床上有粘菌(草生发网菌)和鬼伞类杂菌浮现，则应准时地除去，并在其发生外周围撒上一层干石灰粉，控制其扩散。若发觉有菇蝇、蜡类、魅脑以及线虫为害时，则应喷敌敌畏药液加以消退，但要注重不要损害菇蕾。菇房要安装纱窗、纱门，以防老鼠进入菇房，危害竹荪。

2、直播床栽

指将经处理后的竹料等直拉铺于菇床上，举行播种、覆土的栽培办法。具有出菇面积大、能充分通过菇架大面积栽培，菇房通过率较钵栽有效，但较压块栽培周期长些等特征。

(1)下料与播种。床架上先铺－张大的消毒塑料薄膜，在薄膜