旅游学复习重点大纲

PAGEPAGE25旅游学复习大纲“旅游”释义“旅游”的词义“旅”：旅行、离家出行“游”：游览、游玩区分几个名词迁徙migrate：由常住地到彼地定居，主要目的是求生存。E.g.三峡移民旅行travel：离开常住地到外地短暂停留，目的多样。E.g.求学、打工等旅游tourism：离开常住地到外地短暂停留，主要目的是游玩。E.g.我希望到马尔代夫旅游★旅游的艾斯特（IASET）定义：非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，并且不从事任何赚钱的活动(艾斯特定义阐明了旅游的如下本质：非定居性,非就业性,异地性,暂时性.)旅游的WTO定义：旅游是指人们为了消遣、商业和其他目的离开通常环境去往他处并在那里逗留连续不超过一年的活动“通常环境”：排除在居住地以内的旅行、在住所与工作场所之间频繁或长期的旅行、定期的社区旅行“连续不超过一年”：排除长久的移民活动.(WTO定义也强调了异地性、暂时性和非就业性，但更倾向于技术性需要，主要为调查与统计的可操作性)旅游活动的特征:异地性/暂时性/综合性/娱乐性★旅游活动的类型:1.按旅游目的划分：1）消遣性旅游：因消遣性目的而开展的旅游活动A&BA、观光旅游——以参观、欣赏自然景观和民俗风情为主要目的；B、度假旅游——以度假和休闲为主要目的2）事务性旅游：因事务性目的而开展的旅游活动C&DC、公共事务旅游——因商务、公务、会议等目的而出访异国他乡的差旅性访问活动D、个人事务旅游——因探亲、修学等家庭和个人事务为目的的旅游好的。事务性活动为什么被纳入旅游？（答：1，访问期间大都伴有消遣性旅游活动2，在目的地访问期间的消费被列入当地的旅游收入3，各地政府重视对公务旅游活动4，会展旅游（MiceTourism）业是都市旅游的重要组成部分）会展旅游（MICETourism）：借助举办国际会议、研讨、论坛等会务活动以及各种展览而开展的旅游形式特征：兼容性强、辐射面广、消费档次和文化含量高。作用：1，产生巨大的经济效。2，提高国家、城市的知名度。3，提升城市环境和政府形象。4，促进举办地文明程度的提高2.按地理范围划分：1）国内旅游：一国居民在本国国境范围内的旅游活动2）国际旅游:一国居民跨越国界到另一个或几个国家去访问的旅游活动入境旅游：一般指外国公民到本国的旅游活动出境旅游：一般指本国公民到他国的旅游活动3.按组织形式划分：1）团体旅游采取全包价或部分包价的方式，通过旅行社等中介机构，按预定行程计划有组织进行的旅游形式优点：价格优惠；安全；计划性强；缺点：缺乏灵活性和自主性2）散客旅游旅游者自行安排旅游行程，零星现付各项旅游费用的旅游形式优点：活动灵活，自主性强；缺点：成本高；耗时长4.按计价方式划分：包价旅游：对应于团队旅游非包价旅游：对应于散客旅游5.按费用来源划分：自费旅游：全部旅游费用由自己承担公费旅游：给予福利性补贴奖励旅游：由企业或社会团体提供费用，以奖励为目的（与公费旅游相同的是费用均来自公家；不同在于参加人员资格限定为业绩突出者）6.国家旅游局的划分：观光旅游sightseeingtour：参观、欣赏自然景观和民俗风情度假旅游vacationtour：度假和休闲专项旅游specifictour：为社会、经济、文化、科研、修学、宗教、保健等某一专门目的会议旅游conventiontour：以组织、参加会议为主要目的奖励旅游incentivetravel：由企业或社会团体提供费用，以奖励为目的特种旅游specialinteresttour：具有竞技性和强烈个人体验，E.g.探险、狩猎、潜水等（由旅游行政主管部门等专门批准；一般需要提前申报计划）★衡量旅游活动发展状况的指标（一）旅游人数：多关注“来访旅游人次”，即一定时期旅游者的到访次数，而不是实际接待旅游者的人数统计方法（入境旅游人数：公安部出入境管理局汇总的口岸入境人数；国内旅游人数：定期进行国内旅游抽样调查。我国旅游统计中的怪现象。全国旅游人次≠∑各省旅游人次，入境旅游人次包含了大量非旅游者）（二）旅游收支旅游收入：一定时期内，旅游目的地因接待来访游客，向其提供各种商品和服务而获取的直接收入1，国内旅游收入：某一国家或地区在一定时期内因接待国内游客，向其提供各种商品和服务而获取的直接收入2，国际旅游收入：某一国家或地区在一定时期内因接待入境游客，向其提供各种商品和服务而获取的直接收入。一般不包括国际间交通客运收入旅游支出：通常是指该国的国际旅游支出国际旅游支出是指一定时期内，一国居民出境旅游期间在境外购买商品和服务的消费开支总额。国际旅游支出一般不包括国际间往返交通费（三）人均停留天数人均停留天数：来访旅游者在目的地的平均停留天数，也可用“人均过夜次数”表示旅游人天数=旅游人次×人均停留天数（更全面地说明来访旅游活动的需求规模，或目的地接待来访旅游者的实际情况）人类旅游活动的演进1古代旅行阶段（19世纪40年代以前）人类在古代旅行活动中不断增加游览内容，逐渐发展到近代和现代以游览为目的，以旅行为手段的旅游活动。a原始社会末期人类旅行活动的起源原始社会早期人类的迁徙活动及其性质迁徙是人们出于谋生的目的，或者出于自然原因（如气候、天灾等对生存环境的破坏），或者出于人为原因（如战争）的威胁而被迫离开定居地，在新的定居点定居下来，不再回到原来的定居点原因：自然因素或特定的人为因素特点：求生性、被迫性b人类最早旅行需要的产生旅行产生的根本前提：原始社会末期，生产工具与生产技术进步，剩余食物出现;三次社会大分工，开始出现专门从事易货贸易的商人(第一次社会分工：畜牧业和农业的分离；第二次社会分工：手工业从畜牧业和农业中分离；第三次社会分工：商业从手工业、畜牧业和农业中分离。)产生了旅行经商或外出交换产品的需要旅行产生的根本前提是社会大分工，人类的旅行活动产生于原始社会末期、奴隶社会初期，最早是由商人开辟了旅行的道路。c奴隶社会——人类旅行的发展奴隶社会旅行发展的原因:分工更细，商业更加发达;奴隶制统一国家的建立，社会秩序相对稳定;交通运输的发展;旅游资源的吸引:“世界七大奇迹”奴隶社会旅行发展的表现:主要成员：军队、政府官员、商队(古埃及、西亚——古代旅行的发展表现：商务外交公务消闲等;古希腊、古罗马——古代旅行的全盛,疆域辽阔,资源吸引力大)d封建社会旅行活动的特点:西欧封建社会的生产力与交通发展相对中国较落后，旅行活动数量较少;封建主对财富的追求促进了远航探险热潮;欧州宗教朝圣活动、温泉旅行、以教育或求知为目的的旅行活动总结——古代社会旅行活动：（一）基本状况--原始社会：早期的迁移活动不属于旅行；末期旅行开始出现奴隶社会：旅行活动迅速发展封建社会：商人阶层逐步发展，促进了旅行的进一步发展（二）特征★旅行形式：商务旅行居主导地位，非经济目的的旅行活动中，又以宗教旅行为主要形式参加旅行的成员：多为帝王、官僚、贵族等统治阶级及其附庸阶级旅行活动的发展：开始出现交通、旅店、餐馆等旅行服务行业2近代旅游阶段（19世纪40年代-第二次世界大战）从少数人的旅行和旅游活动逐渐发展到现代大众性的旅游活动★产业革命对近代旅游的影响1产业革命推动了新式交通工具的产生2产业革命极大地加速了城市化进程，促进了城乡之间人员的流动量3产业革命改变了人们的工作性质，引发旅游动机的产生4产业革命促进了经济的发展，培育了一个巨大的商务旅行市场★近代旅游的诞生托马斯·库克组织的第一次团体旅游（1841年7月5日，特点：公众性、组织方式同现代组团旅游基本相似、规模较大）特征：因消遣目的旅游的人数在规模上超过了传统的商务旅行；为旅游服务的行业作为独立的经济部门逐渐发展起来3现代旅游阶段（第二次世界大战后）从较狭窄的活动范围空间和简单的活动过程，逐渐发展到活动空间大，涉及面广泛的综合性活动★现代旅游迅速发展的原因1战后世界局势相对稳定2战后世界人口迅速增加25亿3战后世界经济迅速发展4交通运输条件的改善缩短了旅行的时间距离5带薪假期日益普及6城市化进程普遍加快，人们的生活环境发生了极大变化7政府对旅游业的扶持★现代旅游发展的特点1旅游活动的普及性（大众旅游迅速兴起，旅游正成为人类社会的基本需求--旅游活动的参加者已扩展到普通的劳动大众，大众型旅游模式的出现。旅游度假正在成为人们现代生活的必要组成部分，奖励旅游迅速发展）；2规模发展的持续性；3活动空间上的国际性和相对集中性并存（宏观上，全球国际旅游活动表现出地域集中性；中观上，具体到一个国家，旅游活动也呈现集中性的特点；微观上，在同一旅游城市中，旅游者也往往集中访问该城市的某些区域）；4旅游活动的季节性中国古代常见的旅游类型：1宗教云游（玄奘、鉴真）2佳节庆游（春节庙会、元宵灯会、清明踏青、端午竞舟、中秋赏月、重阳登高）3帝王巡游（隋炀帝、乾隆）4官吏宦游（张骞、郑和）5买卖商游（茶马古道、丝绸之路）6文人漫游（李白、徐霞客）【特点：1.非经济目的的旅行活动有所发展2.在规模上居主导地位的始终是商务旅行3.参加者多为统治阶层及其附庸阶层】近代中国旅游的发展（1840-1949）特点：1中外联系加强，来华外国人和出国旅行的中国人数大大增加2产生了专门为旅行服务的机构和组织3近代中国旅游活动局部存在，未形成产业★现代中国的旅游（1949年至今）（一）外事接待阶段（1949-1978）——“旅游事业”两大旅行社系统成立——1954年，中国国际旅行社总社及其分、支社成立（接待外国自费旅游者，由国务院及地方政府的外事办公室领导）——1957年，由各地的华侨服务社组建而成的华侨旅行社（1974年改名为中国旅行社）总社及其分、支社（负责接待海外华侨、外籍华人、港澳及台湾同胞，属于政府的侨务系统）——1964年，中国旅行游览事业管理局成立（二）全面振兴阶段（1978年至今）1978-1980s中期：以接待入境旅游为主1983年，中国加入世界旅游组织1980s中期-1997年：入境旅游和国内旅游并行发展“五个一起上”方针，全社会大办旅游1986年，旅游业的接待人数和创汇收入被正式纳入“七五计划”1991年，正式明确将旅游业的性质定为“产业”1995年5月1日起，我国实行周五工作制，“双休日”1997年至今：入境旅游、国内旅游和出境旅游全面发展1997年，中国出境旅游市场形成1999年，五一、十一、春节三个黄金周；2008，十一、春节旅游者的概念性定义：旅游者是离开自己的常住地，前往异国他乡做短暂停留，寻求审美和愉悦而达到精神愉快过程的人。（短暂性：暂时的动态过程；异地性：前往异国他乡；主动性：主动而有意识地出游；愉悦性：自我体验）旅游者的技术性定义：离开自己的居住国，到另一个国家访问超过24小时的人。【包括范围：1）为消遣、家庭事务或健康原因而出国旅行的人2）为出席国际会议或公务而出国旅行的人3）为了商务目的而出国旅行的人4）在海上巡游途中停靠某国，登岸访问的人员即使其停留时间不足24小时的人。不包括范围：1）到某国就业任职;2）到国外移民或定居;3）到国外学习，膳宿在学校的学生；4）居住在边境地区，但跨越国境到邻国工作的人员；5）临时过境停留的人员，即使在境内停留时间超过24小时。】2，罗马定义：a.游客（Visitor）--除了为获得有报酬的职业目的以外，基于任何原因到一个不是自己常住的国家进行观光和访问的人员。b.旅游者(Tourist)--在旅游目的国停留过夜的游客，指到一个国家进行短期访问至少停留24小时的人员。c.一日游游客(Excursionist)--在旅游目的国进行短期访问的停留时间不超过24小时的游客,其中也包括海上巡游不在登岸国过夜的当日往返旅客。【包括范围：1为了娱乐、医疗、宗教、家庭事务、体育、会务、学习的目的过境进入另一国家的人员；2在某国进行中途短暂停留的外国轮船船员或飞机机组成员；3在某国停留时间不足一年的外国商业或公务人员；4担负持续时间不足一年使命的国际团体雇员或回国进行短期访问的侨民。不包括范围：1到目的国移民或在该国谋求职业的人员；2以外交官或军事人员身份到目的国访问的人员，上述所有人员的随从人员；3流亡者、流浪者或边境工作的人员；4计划在目的地国停留１年以上的人员。】我国对国际旅游者的定义：入境游客：来中国(大陆)观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动的外国人、港澳台同胞等游客入境旅游者：入境游客中在中国(大陆)的旅游住宿设施内至少停留一夜的外国人、港澳台同胞入境一日游游客：入境游客中未在中国(大陆)旅游住宿设施内过夜的外国人、港澳台同胞国内游客——任何以消闲娱乐、度假、体育、商务、公务、会议、疗养、学习和宗教为目的，而在自己定居的国家内，不论国籍如何，对某个旅游目的地进行24小时以上，一年以内访问的人员，均可视为国内游客。国内旅游者（domestictourist）——到居住国境内某地旅行；停留24小时～一年；主要目的：休闲、度假、运动、商务、会议、学习、探亲访友、健康或宗教国内一日游旅游者（domesticexcursionists）——24h之内；休闲、度假、运动、商务、会议、学习、探亲访友、健康或宗教。旅游者形成的条件★一、客观条件（一）收入水平（可自由支配收入）【可支配收入（disposableincome）=收入-全部纳税可自由支配收入（discretionaryincome）=收入-全部纳税-社会保障性消费-日常生活所必须的消费】{收入水平决定旅游消费的高低；收入水平影响旅游消费的结构；收入水平影响对旅游目的地的选择和对旅行方式的选择}（二）闲暇时间（可自由支配时间）【闲暇时间=时间-工作时间-生活时间（闲暇时间：可由个人任意支配的自由时间）闲暇时间的构成：每日余暇：每日的工作及生活等必须时间之外的部分——一般的娱乐和休息；每周余暇：周末公休时间——短途旅游；公共假日：节假日；带薪假期：旅游的最佳时机】（三）其它因素个人因素：个人身体状况个人家庭状况社会因素：旅游目的地国的社会条件（政治经济制度、政治环境、社会治安等）；可进入性（时空距离、入关签证、交通状况等）；科技发展水平★二、主观条件——旅游动机（一）旅游需要：旅游动机来源于人的某种需要，旅游是高层次的文化需要（旅游需要包括：受尊重的需要；探新求异的需要；逃避紧张现实的需要）（二）旅游动机：促发一个人有意于旅游以及确定到何处去、做何种旅游的内在驱动力。（旅游动机的基本类型：身体方面的动机；文化方面的动机；人际方面的动机；地位和声望方面的动机）【影响旅游动机的因素：个人心理类型；社会历史条件、社会环境条件（社会阶层、人际关系等）、家庭或个人收入状况：文化水平和受教育程度】★三、旅游需求实现的障碍时间约束、空间隔障、文化差异、社会治安、身心障碍、社会责任★一、不同旅游目的旅游者1，消遣性旅游者：以消遣为主要目的的旅游者，包括度假旅游者、观光旅游者等（消遣型旅游者的特点：总体特点——无任何负担、任务和压力，以游乐为主要目的；人数多，比例大；季节性强；行为自由；停留时间长；对价格敏感）2，商务旅游者：以商务、公务、会议等为主要目的的旅游者（商务旅游者的特点：人数相对少；出行频繁；消费相对较高；没有季节性限制；选择自由度较小；对价格不太敏感）3，个人事务型旅游者：以探亲访友、购物等家庭或个人事务为主要目的的旅游者（个人事务型旅游者的特点：多利用带薪假期；对旅游价格十分敏感；合家消遣，使用目的地设施较少；对出游时间、旅游目的地缺少选择的自由）4，观光旅游者：以参观、欣赏自然景观和民俗风情为主要目的的旅游者（观光型旅游者的特点：旅游者在旅游活动中缺乏参与性和交流性；喜欢知名度高、形象好的观光目的地；旅游者在目的地的逗留时间短，重游率低；在旅游目的地的消费水平低，对价格敏感；受气候的影响大，旅游淡旺季十分明显）5，度假旅游者：以度假和休闲为主要目的的旅游者（度假旅游者的特点：对旅游地的自然环境有明确的选择；对旅游目的地设施要求较高；停留时间长，重游率高；消费水平较高，对价格不敏感；对服务质量要求高）什么是旅游资源？凡是能够激发旅游者的旅游动机，为旅游业所利用，并由此而产生经济效益和社会效益的一切事物和现象旅游资源的特点：空间上的地域性、时间上的季节性、使用上的永继性、构景上的综合性、价值上的观赏性★旅游资源的分类自然旅游资源 气候天象 天象奇观；冰雪景观；宜人气候地文景观 山岳形胜；岩溶景观；风沙地貌；海岸地貌水域风光 江河湖海；瀑布泉点；现代冰川生物景观 森林景观；草原景观；古树名木与奇花异草；珍稀动物及其栖息地人文旅游资源 文物古迹 古建筑；石窟寺与石刻；古墓葬；古遗迹；近现代重要史迹及代表性建筑民俗风情 节会庆典与民间歌舞；民居建筑；民族服饰；生活习俗与风味饮食；民族工艺与民间艺术宗教文化 宗教建筑；宗教活动；宗教艺术文学艺术 文学名作与神话传说；楹联题刻与书法绘画；园林艺术与城市雕塑；戏曲影视与杂技武术城乡风貌 古都名城；现代都市；特色城市；古镇风貌；乡村景观现代设施 大型工程设施；文化休闲设施；康体娱乐设施饮食购物 烹饪技艺与美味佳肴；特产名品与旅游纪念品；现代商厦、特色市场与著名店铺旅游资源开发:把旅游资源改造成为旅游吸引物，并使旅游活动得以实现的技术经济活动现实旅游资源：指那些已经具备接待条件，并且正在接待大批游客前来访问的旅游资源潜在旅游资源：指那些本身具有一定吸引力，但由于不具备交通及其他接待条件，或者是由于缺乏宣传还不大为外人所知，目前还没有吸引大量游客前来的旅游资源旅游资源开发的原则：独特性——吸引力；市场导向——v.s.资源导向；开发与保护；保护性开发——使用上的永继性；游客参与——个性化、自我意识；效益相统一——经济&社会&环境旅游资源开发的内容：景点建设、重视旅游资源保护、提高可进入性、建设旅游配套设施、营造良好的旅游环境、完善旅游服务、加强宣传促销★一、积极方面的影响（一）旅游活动对经济的积极影响增加外汇收入，平衡国际收支有助于货币回笼，促进社会繁荣带动相关行业的发展增加政府税收平衡地区经济发展扩大就业机会（二）旅游促进接待地区经济发展的理论根据★旅游乘数：用以测定单位旅游消费对旅游接待地区各种经济现象的影响程度的系数种类营业收入乘数（SalesMultiplier）：单位旅游消费对接待国全部有关企业营业收入的影响产出乘数（OutputMultiplier）：单位旅游消费同由其所带来的接待国全部有关企业经济产出增长程度之间的比例关系收入乘数（IncomeMultiplier）：单位旅游消费同其所带来的接待国净收入变化量之间的比例关系就业乘数（EmploymentMultiplier）：单位旅游消费所创造的就业人数影响旅游乘数效应的因素漏损（Leakage）量越大，乘数的值就越小在所得收入中储蓄量及用于进口和其他对外支付的数量越大，乘数效应也就越低接待国的产业结构和生产能力接待国自给的程度越高，旅游乘数的值也就越大★二、消极方面的影响大量游客涌入引起物价上涨供求关系失衡地价飙升很多国家的大量事实证明，在某些最初来访游客不多的地区兴建酒店时，对土地的投资只占全部投资的1%。但是在这一地区旅游业发展起来之后，兴建酒店地皮投资很快上升到占全部投资的20%影响产业结构发生不利变化过分依赖旅游业会影响国民经济的稳定旅游业有很大的季节性旅游活动受制于市场旅游业敏感性非常强旅游的社会文化影响★一、积极方面的影响提高国民素质促进身体健康增长知识增强民族自豪感增进国际间的相互理解促进民族文化的保护和发展推动科学技术的交流和发展促进目的地生活环境的改善★二、消极方面的影响不良的“示范效应”文化涵化：两种文化相互接触时，不论时间长短，都会产生相互借鉴的过程，但是这种借鉴并不是对称的，其趋势是强势文化涵化弱势文化，新潮时尚涵化传统，这种“以强凌弱”的文化现象称为“文化涵化”现象干扰目的地居民的生活传统文化被不正当地商品化正确认识旅游的社会文化影响旅游的文化影响是自然而有限的旅游对文化的消极影响并非必然结果科学、合理的旅游规划是减少旅游消极影响的有效途径旅游与环境的关系★二、积极方面的影响有利于历史建筑、古迹遗址得到维护、恢复和修整有利于休闲和娱乐场所以及相关设施的生存与发展有利于改善道路、交通运输服务等基础设施有利于旅游接待区的环境保护工作消极方面的影响增加污染来源，降低环境质量人口密度增大，生活空间缩小危及历史古迹，破坏原始风貌损害自然环境，破坏生态环境盲目开发和过度开发破坏自然景观可持续旅游发展的内容/目标加强人们的生态意识促进旅游的公平发展改善旅游接待地区的生活质量向旅游者提供高质量的旅游经历保护未来旅游开发赖以生存的环境质量实现可持续旅游发展的关键★旅游承载力:旅游目的地在不至于导致当地环境质量和来访游客旅游经历的质量出现不可接受的下降这一前提下，所能吸纳外来游客的最大能力旅游设施用地的承载力：适合用于建造旅游设施的土地数量以及这些设施的最大综合接待能力物质环境承载力：在不至于导致当地旅游环境的对外吸引力出现下降的前提下，所能接待来访游客的最大数量生态环境承载力：在不至于导致当地的生态环境和生态体系发生不可接受的变化这一前提下，所能接待来访游客的最大数量社会承载力/社会心理承载力：在不至于导致社会公众的生活和活动受到不可接受的影响这一前提下，所能接待来访游客得最大数量旅游管理能力——旅游影响向消极还是积极结果转化的关键因素什么是产业？产业(Industry)：主要业务或产品大体相同的企业类别的总称以产品为划分产业的依据，或从供给的角度界定产业国民经济行业分类（GB/T4754-2002）第一产业：农、林、牧、渔业第二产业：采矿业，制造业，电力、燃气及水的生产和供应业，建筑业第三产业：除第一、二产业以外的其他行业，包括：交通运输、仓储和邮政业，信息传输、计算机服务和软件业，批发和零售业，住宿和餐饮业，金融业，房地产业，租赁和商务服务业，科学研究、技术服务和地质勘查业，水利、环境和公共设施管理业，居民服务和其他服务业，教育，卫生、社会保障和社会福利业，文化、体育和娱乐业，公共管理和社会组织，国际组织旅游业属于产业吗？旅游业距离“产业”的标准相去甚远旅游业并非由同类企业构成，其业务或产品不尽相同旅游业的投入和产出难以清晰地测算和确定微观上，旅游企业的服务对象不限于旅游者宏观上，旅游并非一个界限分明的产业，其产品由相关的诸多产业或行业共同提供绝大多数旅游企业都隶属于某一传统的标准产业旅游业作为一项产业是客观存在的，在涉及旅游方面，它们都：为旅游者提供便利，满足旅游者的需要因此，认识旅游业最好是从需求的角度，以旅游消费为主线，所有为旅游者提供服务的企业构成旅游产业★一、旅游业的概念旅游业：以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条件，并提供其所需商品和服务的综合性产业界定标准是其服务对象，而不是业务或产品旅游业的外延狭义的旅游业：直接旅游企业广义的旅游业直接旅游企业间接旅游企业旅游管理组织★二、旅游业的构成六要素说从旅游者的旅游活动看：行、游、住、食、购、娱“三大支柱”说旅行社、旅游交通、旅游饭店★三、旅游业的性质和特点性质：经济性产业、文化性产业、服务性产业特点：综合性（涉及到旅游者的食、住、行、游、购、娱等综合性活动，涉及到国民经济若干部门和行业）、依赖性（要以旅游资源为依托，有赖于国民经济的发展，有赖于有关部门和行业的合作）、敏感性、敏感性、带动性★四、旅游业的产品（一）旅游产品的定义——从旅游供给的角度出发旅游产品（tourproduct）：旅游经营者凭借旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游需求的全部服务旅游产品是个整体概念构成：旅游吸引物（核心）；旅游设施（条件）；旅游服务（内涵）——从旅游需求的角度出发旅游产品：旅游者花费一定的时间、费用和精力所换取的一项旅游经历有形的“物”与无形的“经历”的关系（二）旅游产品的特征综合性、无形性、生产与消费同时性、不可储存性、不可转移性（三）旅游产品的分类旅游服务包括：住宿服务；餐饮服务；旅行代理服务；导游翻译服务；游览与娱乐服务旅游商品包括：工艺美术品；土特产品；文化艺术品；一般用品；旅游纪念品等★一、旅行社的定义旅行社：从事招徕、组织、接待旅游者等活动，为旅游者提供相关旅游服务，开展国内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业务的企业法人旅行社的经营特点旅行社经营资金投入较少旅行社经营依附性较强旅行社经营风险较大旅行社经营具有很强的季节性良好的声誉和信用对旅行社经营至关重要旅行社的作用旅游活动的组织者旅游产品的销售渠道交通运输部门住宿业部门其他旅游供给部门……旅游者和旅游业之间的中介旅行社对旅游市场的信息了解最快旅行社将旅游产品信息传达给客源市场★二、住宿业的演进（一）古代客栈时期（19世纪中叶以前）特点：规模小，设备简陋，服务项目少经营或是以家庭为单位，或是由国家主管接待对象多为商人、宗教徒、文人和政府官员（二）大饭店时期/豪华饭店时期（19世纪中叶—20世纪初）特点使用者仅限于特权阶层建在繁华的大都市规模宏大，设施豪华，装饰讲究，服务礼仪繁琐成为人们地位、身份和权力的象征（三）商业饭店时期（20世纪初—50年代）特点：接待对象以商务旅游者为主设施与服务项目讲求舒适、方便和实惠在经营上向标准化、连锁化迈进（四）新型饭店时期（20世纪50年代后至今）特点：接待对象更加大众化设备和功能现代化、多功能化饭店类型多样化饭店经营管理集团化希尔顿（Hilton）、假日（HolidayInn）、喜来登（Sheraton）、凯悦（Hyatt）、万豪（Marriott）、香格里拉（Shangri-la）三、住宿业的作用1、旅游业发展的重要物质基础2、完成旅游活动的重要依托3社会交往的重要场所4、增加外汇收入的重要途径5、解决就业的重要渠道四、饭店的分类（一）根据接待对象划分商务饭店:地理位置要求较高，靠近城区或商业中心区,设施设备齐全度假饭店:接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强长住型饭店:多采取家庭式结构，以套房为主会议饭店:会议服务设施(大小会议室、同声传译设备、投影仪等)和功能齐全的娱乐设施观光饭店:靠近旅游点,公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要（二）根据付费方式划分欧式计价酒店客房价格仅包括房租，不含食品、饮料等其他费用美式计价酒店客房价格=房租+一日三餐修正美式计价酒店客房价格=房租+早餐+一顿正餐(午餐或晚餐)欧陆式计价酒店客房价格=房租+一份简单的欧陆式早餐（即咖啡、面包和果汁）百慕大计价酒店客房价格=房租+美式早餐（三）根据星级划分世界饭店的星级评估指标：设施设备、服务项目及质量、餐饮提供、卫生保障、宾客意见我国饭店的星级评估指标：设备设施要求：位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等运营质量要求：服务质量、清洁卫生、维护保养等五、现代旅游饭店的发展趋势服务功能的多样化设备的现代化与大众化并存组织的集团化六、我国饭店业的现状和问题现状从规模来看：从小到大从硬件建设来看：已经达到国际先进水平；在软件建设方面，我国饭店业的三大步旅游饭店由事业单位转为企业单位，实行独立经营饭店的经营管理有经验型管理转向科学管理推行旅游饭店星级评定制度问题饭店建设的增长速度超过了客源增长速度集团化发展步履缓慢在管理和服务方面与国际先进水平仍有一定差距（一）旅游交通旅游交通：旅游者在暂时逗留地和旅游活动地点之间的往返运输任务：解决旅游者在定居地与旅游目的地之间往返、从一个目的地到另外一个目的地，以及在一个目的地内的各地区间便利来往的问题（二）旅游交通的作用旅游业产生和发展的先决条件增加旅游收入重要而稳定的来源旅游经历的重要内容二、旅游交通的特点舒适性、舒适性、游览性、区域性三、旅游交通工具的类型（一）汽车——类别：自驾车、旅游客运优点：自由灵活、便利高效、富有独立性缺点：速度不可能太快、载客量有限、易造成旅游地交通拥挤和污染、安全性相对较差（二）飞机优点：快速高效，尤其适用于远程旅行、安全性好、舒适局限：机场一般都设在市郊,不能将客人直接送到目的地、飞机造价高，耗能大，基本建设投资多，故而机票价高、受天气影响大（三）火车优点：运载能力大、票价低廉、安全性较强、乘客能够在车厢内自由走动和放松、途中不会遇到交通堵塞、对环境的污染较小缺点：比飞机速度慢、比汽车灵活性差（四）轮船优点：活动空间范围大，可以观赏沿途风光、费用低廉缺点：速度慢、灵活性差四、影响交通工具选择的因素旅游目的和动机、运输价格、旅游者的收入水平、旅行距离、旅游者的偏见和经验什么是旅游景点？旅游景点：旅游资源中为旅游业所利用部分，具有参观游览、休闲度假、增长知识、游乐健身等功能，具备相应旅游服务设施并提供相应旅游服务，有统一的经营管理机构和明确的地域范围的独立区域★特点：专用性工厂、学校、乡村和部队军营长久性临时举办的展览、娱乐活动、流动演出及民间盛会可控性一般的公众活动区域收费or免费参观的旅游景点旅游景点的类别按设立性质：商业性旅游景点公益性旅游景点按景点吸引物的形成缘由：自然旅游景点人文旅游景点按展示内容的多寡：单一性旅游景点综合性旅游景点按景点内容和表现形式古代遗址、历史建筑、博物馆、美术馆、公园和花园、野生动物园区、主题公园、早期产业旧址景点经营中的影响因素顾客需求层次的提高竞争状况的发展现代科技的应用宏观政策的影响我国旅游景点管理中存在的问题雷同开发忽视环境承载力管理门票定价缺乏全局观念服务质量有待提高旅游购物的作用成为旅游地的宣传媒介其本身就是一种旅游资源，可以起到吸引旅游者的作用优化旅游产业结构，在一定程度上克服旅游业的脆弱性提高旅游业整体经济效益的重要途径有助于挖掘传统手工艺品，促进地方经济发展旅游娱乐的作用丰富旅游者的文化生活一些大型的，有特色的文娱活动项目，其本身就是一种旅游资源，可以发挥对旅游者的吸引作用调节旅游客源。E.g.阳朔“印象刘三姐”增加旅游收入一、旅游市场的概念（一）市场市场是商品买卖的场所；市场是商品交换关系的总和；市场是在一定的时间、地点以及一定的人群或企业之间决定商品交换数量与性质的条件；市场指某一特定产品的经常购买者或潜在购买者；市场指具有某些相同特点、被认为是某些特定产品的潜在购买者的人群或企业国庆中秋假日旅游市场显现以下特点：国庆主题突出而鲜明旅游三大市场同步兴旺红色旅游、乡村旅游大受青睐长线旅游保持旺盛势头旅游节庆、民俗活动丰富多彩旅游出行方式更加多样（二）旅游市场狭义：旅游产品的现实购买者和潜在购买者通常指旅游需求市场or旅游客源市场有时也用于旅游供给市场广义：旅游者和旅游经营者之间围绕着旅游产品交换所产生的各种经济关系和经济活动现象的总和★二、旅游市场的特点1、旅游需求的整体性-全球范围的供求-旅游产品和服务2、旅游市场的高弹性-影响因素多-供求矛盾3、旅游需求的指向性4、旅游市场的季节性★三、旅游市场细分（一）旅游市场细分含义：将全部旅游市场依据旅游者的特点划分为不同的消费者群的过程旅游市场细分的意义/有助于选定目标市场有利于有针对性地开发产品有利于有针对性的开展促销（二）旅游市场细分的方法1、按地理因素划分欧洲市场、美洲市场、亚太市场、南亚市场、中东市场、非洲市场2、按性别分男性市场：消费较随意喜欢刺激和冒险女性市场：常采取结伴旅游喜好购物对价格敏感注重安全3、按人口统计因素划分：A、按年龄分青年市场：喜欢刺激、冒险项目中年市场：人数多，消费量大老年市场：收入水平较高，闲暇时间多B、按照家庭生命周期细分单身市场新婚夫妇市场中年家庭市场老年家庭市场4、按出游动机划分观光旅游市场探险旅游市场宗教朝觐旅游市场修学旅游市场度假旅游市场疗养保健旅游市场狩猎旅游市场工业旅游市场商务会议旅游市场体育旅游市场探亲访友旅游市场5、按购买方式划分团体旅游市场：人数在15人以上的旅行团，其旅行方式以包价为主优点：方便；价格较便宜缺点：行动上不能自由灵活，时间上受旅行团的约束。散客旅游市场：个人、家庭及15人以下的自行结伴旅游者优点：自由安排活动内容缺点：手续繁复；价格贵四、旅游市场的影响因素人口总人口、人口的地理分布、人口结构、家庭结构、民族与宗教购买力可自由支配收入旅游意愿购买权利社会政治、经济环境第七章一、国际旅游客流分布格局欧洲不但是世界上国际旅游的中心接待地区，而且也是最大的国际旅游客源地美洲也是世界上国际旅游的主要客源地居第三位的是东亚和太平洋地区非洲地区和南亚地区因经济落后，输出国际旅游客源的能力较弱中东地区由于人口较少，在全球旅游客源市场中所占比重较小二、全球主要旅游市场概况（一）欧洲世界最大的旅游目的地世界最大的旅游客源地（二）美洲世界第二大旅游目的地世界第二大旅游客源地（三）东亚及太平洋地区东亚：国家：中国、朝鲜、韩国、日本、蒙古是世界上人口最多的地区资源以温带、亚热带季风气候为主自然旅游资源方面温带、亚热带森林景观占优势文化方面以儒家文化为主受佛教文化影响较大东南亚：国家：越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、文莱、菲律宾、东帝汶资源以热带季风气候和热带雨林气候为主热带森林自然景观占优势文化方面中南半岛信仰佛教，马来半岛及马来群岛信仰伊斯兰教，菲律宾信仰天主教太平洋地区：主要有澳大利亚、新西兰及太平洋群岛国家资源自然资源方面属于热带、亚热带风光多火山岛和珊瑚岛文化属于西方文化区80%的人信仰基督教★三、国际旅游客流规律以近距离旅游为主邻国旅游比重大以发达国家为主主要客流发生于西欧、北美和东亚太地区之间远程旅游将有更大的发展前景由于亚太地区经济高速发展，其在国际旅游中的地位将上升我国国内旅游市场概况（一）发展过程开创阶段（1984－1988）国内旅游基数较小，花费少，发展速度快波动阶段（1989－1992）变动比较大的非稳定发展繁荣阶段（1993－1998）持续高速的发展新阶段（1999至今）国民经济新的经济增长点（二）我国主要的国内旅游市场以广州为中心的珠江三角洲地区旅游发展最快的地区全国游览消费最多的地区以上海为中心的长江下游地区都市旅游发达市场规模较大以京、津为中心的环渤海地区居民整体收入水平不及广东、江浙出游的观念尚未形成★（三）我国国内旅游市场的特点市场规模大，发展潜力足短程旅游所占比重大旅游活动的开展形式以散客为主旅游消费增长速度快，但消费水平仍较低、差异大出游时间比较集中（四）我国国内旅游市场的问题旅游产品质量堪忧供求矛盾突出市场开发不足城乡差异大游客素质有待提高我国出境旅游市场概况（一）中国公民出境因公出境因私出境出境旅游边境游港澳游出国游★（二）我国出境旅游市场的特征增长速度快出游目的地以亚洲国家和地区为主2011年，出境第一站按人数排序,列前十位的国家和地区依次是：香港、澳门、韩国、台湾、马来西亚、日本、泰国、美国、柬埔寨、越南我国入境旅游市场概况（一）发展历史1979-1988，平稳发展1989-1992，停滞1993至今，迅速增长（二）主要客源市场近程市场：港、澳、台地区市场、日本市场、韩国市场、俄罗斯市场、东盟市场、澳大利亚市场、中东市场远程市场北美市场：美国、加拿大欧洲市场：英国、法国、德国★（三）我国入境旅游市场特点主要客源市场为亚洲国家，经济发达国家是较有潜力的海外客源观光游客比重大，会议商务旅游比重小入境后流动的空间分布不平衡入境旅游消费水平不高★（四）问题地理位置远，交通成本高远程市场交通运输费用昂贵；遭受经济危机和世界油价上涨的打击周边国家和地区旅游业的激烈竞争韩国、香港、台湾省、新加坡、菲律宾、泰国等周边国家和地区都是我国内地旅游业的有力竞争对手旅游产品的开发和质量有待提升旅游设施，特别是旅游基础设施不足或不便清洁卫生条件差旅行日程和交通安排变化多接待散客旅游的条件不足海外促销需进一步改进营销经费不足。营销和促销技术尚需改进和提高旅游市场调查调查客源市场情况区分主要客源市场和次要客源市场、现实客源市场和潜在客源市场对客源市场进行细分（按照职业、收入、年龄、性别等）了解旅游者的旅游目的、旅行路线和方式、消费水平、停留的时间分析自身的接待情况旅游产品的特色旅游供给旅游产品价格调查竞争者或可能的合作者的情况旅游市场开发的基本战略寻求特色旅游产品与特定客源市场的最佳结合旅游企业与当地政府相配合与周边旅游地要形成资源共享旅游促销把常年促销与重点“轰动性”促销相结合把面向旅游者的促销活动与面向旅行社的促销活动相结合旅游市场宣传促销策略旅游地总体形象策划与宣传借用名人价格促销策略旅游市场宣传促销渠道旅游宣传品媒体广告旅游交易会、博览会节庆活动在主要客源城市派出宣传促销团，设立办事处第8章旅游组织一、旅游组织的分类广义旅游组织:旅游行政管理组织狭义旅游组织:旅游行业协调组织旅游行政管理组织旅游民间组织旅游行业协调组织旅游教育及科研组织旅游民间组织旅游经营组织旅游教育及科研组织二、政府对旅游发展的干预（一）政府介入旅游发展的动机政治动机:国际旅游：宣传国家形象;国内旅游：增加就业机会经济动机:扩大外汇收入;增加地方财政收入社会动机:提高国民素质（二）政府干预旅游发展的必要性协调开发（行业之间、消费者和经营者之间）形象塑造（地区形象、国家形象）对旅游业管制（保护消费者利益以及防止不公平竞争）提供公共产品（基础设施等）规范社会行为保护环境和旅游资源★（三）政府介入旅游业发展的手段需求管理手段(通过影响旅游需求):供给管理手段(通过影响旅游供给):目的地宣传促销控制土地用途为旅游者提供信息服务对建筑物进行管制控制价格市场管制控制游客流入量实行特别征税投资鼓励政策三、国家旅游组织★（一）国家旅游组织的设置形式国家旅游组织:一个国家中为国家政府所承认，负责管理全国旅游事务的组织由国家直接设立，在编制上作为政府的一个部门或机构经国家承认，代表国家执行全国性旅游行政事务的半官方组织经国家承认，代表国家行使旅游行政管理职能的民间组织（二）各国国家旅游组织存在差异的原因各国的政治经济制度差异旅游业的发展水平及政府的产业政策的差异旅游业在国民经济中的地位不同国家旅游组织的职能不同★（三）国家旅游组织的基本职能1负责制定国家旅游发展总体规划2海外市场推销宣传3确定并参与优先发展旅游地区的开发工作4就旅游业的发展问题同政府有关部门协调5规定和控制旅游服务的质量标准和基本价格6旅游发展问题的调查研究，预测未来旅游市场7旅游教育与培训国际旅游组织★（一）国际旅游组织的概念狭义：其成员来自多个国家并为多国利益工作和服务的全面性旅游组织E.g.世界旅游组织（WTO）；世界旅游及旅行理事会（WTTC）；亚太旅游组织（PATA）广义：还包括那些其工作部分地涉及国际旅游事务的国际组织，以及专门涉及旅游事务某些方面的国际性旅游同业组织E.g.世界旅行社协会联合会（UFTAA）；国际航空运输协会（IATA）（二）国际旅游组织的分类按组织的成员划分以个人为成员的国际性组织、以公司企业为成员的国际性组织、以机构团体为成员的国际性组织、以国