S餐饮总经理岗位职责

本文格式为Word版，下载可任意编辑——S餐饮总经理岗位职责S餐饮总经理岗位职责之相关制度和职责，职位:总经理部门:总经办直接上司:董事长责任范围:负责整体饭店的经营运作工作范围:总经理应负责饭店的整体运营与管理,建立和完善企业的管理系统,开发和维持企业的核心竞争优势,使得企业能...

职位:总经理

部门:总经办

直接上司:董事长

责任范围:负责整体饭店的经营运作

工作范围:总经理应负责饭店的整体运营与管理,建立和完善企业的管理系统,开发和维持企业的核心竞争优势,使得企业能够实现远期与近期的各项营业目标,并能持续不断的壮大和进展;

义务和职责:

1、全面负责处理饭店的总体事务,和饭店全体员工共同努力实时完成饭店所确定的各工程标;

2、制定饭店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监视贯彻执行,制定市场拓展筹划,提高饭店市场份额。制定饭店一系列价目,菜价、餐饮毛利等。细致阅读和分析各类报表,检查营业进度与筹划完成处境,并采取对策,保证饭店业务顺遂举行;

3、建立健全饭店的组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总经理办公会。听取消防,质量等检查处境汇报,并对各种问题作出指示和讲评,传达政府或总经理室的有关指示,文件,通知,协调各部门之间的关系,使饭店有一个高效率的工作系统;

4、健全饭店的财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业处境,促使财务部门做好本金操纵,财务预算等工作,检查收支处境,应收帐款和应付帐款等;

5、定期巡查公众场所及各部门的工作处境,检查服务态度和服务质量,实时察觉问题,解决问题;

6、培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质;

7、加强饭店修理,保养工作和饭店的安好管理工作;

8、选聘饭店副总经理,总经理助理,部门经理等,规定饭店的机构设置,员工编制及重要人事变革等,负责饭店管理人员的录用,考核,奖惩,晋升等;

9、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的饭店形象,并代表饭店接待重要贵宾;

10、关切员工,以身作那么,使饭店具有高度凝结力,并要求员工已高度热心和责任感去完本金职工作;

11、全面负责处理饭店的总体事务,和饭店全体员工共同努力实时完成饭店所确定的各工程标;

12、制定饭店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监视贯彻执行,制定市场拓展筹划,提高饭店市场份额。制定饭店一系列价目,菜价、餐饮毛利等。细致阅读和分析各类报表,检查营业进度与筹划完成处境,并采取对策,保证饭店业务顺遂举行;

13、建立健全饭店的组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总经理办公会。听取消防,质量等检查处境汇报,并对各种问题作出指示和讲评,传达政府或总经理室的有关指示,文件,通知,协调各部门之间的关系,使饭店有一个高效率的工作系统;

14、健全饭店的财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业处境,促使财务部门做好本金操纵,财务预算等工作,检查收支处境,应收帐款和应付帐款等;

15、定期巡查公众场所及各部门的工作处境,检查服务态度和服务质量,实时察觉问题,解决问题;

16、培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质;

17、加强饭店修理,保养工作和饭店的安好管理工作;

18、选聘饭店副总经理,总经理助理,部门经理等,规定饭店的机构设置,员工编制及重要人事变革等,负责饭店管理人员的录用,考核,奖惩,晋升等;

19、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的饭店形象,并代表饭店接待重要贵宾;

20、关切员工,以身作那么,使饭店具有高度凝结力,并要求员工