加盟商管理体系-牛肉方案招商会

土佬茂牛肉招商会2014.11.23目录牛肉行业介绍土佬茂公司介绍土佬茂产品介绍1245土佬茂招商政策牛肉产品分级介绍3一、牛肉行业介绍从人均年消费量上看，中国的年人均牛肉消费量为4.3公斤，远低于世界人均水平8.5公斤，具有很大的成长空间。国内牛肉消费情况分析4国内牛肉消费情况家庭类客户随着现代人生活水平提高的同时，亚健康问题逐步困扰着人们的正常生活，特别是“三高”问题已发展成为严重危害人们健康的罪魁祸首，引起人们的普遍关注，并试图从饮食等方面加以调整改善，在控制肉禽产品消费的同时，逐步偏向于对牛肉产品的消费。国内牛肉消费情况分析数据来源：《我国不同收入群体的消费心理与行为研究》，耿黎辉，2004年。数据来源：国家统计局。国内牛肉消费情况数据来源:东方艾格国内牛肉消费自2008年持续上涨,2013年达732.5万吨；预计未来几年需求持续增长,到2018年，我国人均年牛肉消费量将翻一番；国内牛肉产量自2011年持续下降，2013年降至633.6万吨。另一方面，国内牛肉市场需求强劲，供求缺口近三年来持续扩大，2013年达100万吨；由于肉牛养殖周期较长，需12-14个月，导致未来几年内国内供需矛盾仍将存在。国内牛肉供需情况去去骨牛肉价格走势403530252015102000年2002年2004年2006年2008年2010年2012年元/公斤数据来源：淘牛网2000年至今，牛肉价格总体呈现稳定上涨行情。特别是2008年期间，牛肉价格上涨幅度最大，年底与年初相比价格上涨率达60%左右。进入2014年以来，牛肉价格仍处上涨趋势。国内牛肉价格趋势随着收入水平提高，健康意识提升，注重饮食结构的调整改善，牛肉消费量得到增长；人均牛肉消费中国的年人均牛肉消费量为4.3公斤，远低于世界人均水平8.5公斤，具有很大的成长空间；牛肉消费趋势国产牛肉供应与消费需求的缺口，2013年达100万吨，预计未来将进一步扩大；牛肉供需关系自2008年以来，国内牛肉价格呈现稳定上涨趋行情。牛肉价格趋势牛肉行业，大有可为！小结：二、土佬茂公司介绍兖州土佬茂畜牧业开发有限公司成立于2008年3月，位于交通便利的山东省济宁市兖州区。经过6年的稳定发展，公司目前拥有肉牛繁育基地30余处，规模在3000头存栏基础母牛，育肥存栏30000余头。现旗下有兖州土佬茂肉牛养殖专业合作社、兖州市土佬茂畜牧业开发股份有限公司、上海土佬茂食品贸易有限公司及北京土佬茂销售分公司。土佬茂“养殖+加工+营销”一体化经营模式土佬茂兖州土佬茂畜牧业开发股份有限公司兖州土佬茂肉牛养殖专业合作社上海土佬茂食品贸易有限公司（养殖基地）（宰杀加工中心）（品牌营销中心）土佬茂公司简介模式决定优势自有基地，牛肉养殖全程监控，牛肉品质有保障；自建宰杀、加工中心，牛肉供应稳定有保障，并可根据市场需求，针对性的进行产品开发；自建品牌营销中心，作为代理商的市场后盾，能够提供市场开拓和品牌宣传等方面提供全方位的市场支持。土佬茂公司竞争优势北京土佬茂销售分公司公司发展历程时间轴兖州市土佬茂肉牛养殖专业合作社成立，拥有近2000亩自有肉牛繁殖。2008年03月土佬茂重磅出击，邀请“肥猫”郑则仕成为土佬茂品牌的形象代言人。2013年01月投资1.2亿建立鲁西黄牛屠宰加工基地。2009年12月土佬茂成为济宁市级农业产业化重点龙头企业。2013年10月在上海自贸区成立上海土佬茂食品贸易有限公司，即土佬茂品牌全国营销中心。土佬茂“肉牛育肥示范园区”动工建设。2013年11月投资3亿建成国内最先进的肉牛全自动化气调包装冷鲜肉生产线，形成特有的全系列冷冻、冷鲜生产线和冷链物流体系。2014年公司当家品种-鲁西黄牛鲁西黄牛是土佬茂的当家品种，饲养量大、肉质好。当地群众自古就有养牛传统和经验，饲养肉牛积极性高，基础坚实。公司与当地畜牧部门合作，先后引进了世界著名的利木赞、西门塔尔等大型良种肉牛及其冻精杂交改良鲁西黄牛，有效提高了鲁西黄牛的生长速度和产肉率。鲁西黄牛-中国国宝级肉牛曾经周恩来总理访问日本时送给日本友人两头鲁西黄牛。鲁西黄牛，体躯高大，前躯发育好，肌肉发达，体质结实，结构匀称，适应性强，皮薄，产肉率较高，是中国著名的“五大名牛”之一（秦川牛、南阳黄牛、鲁西黄牛、延边牛、晋南牛），主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区。鲁西黄牛肉，肉质鲜嫩，脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间，形成明显的大理石花纹，有“五花三层肉”之美誉，已经列入国家级畜禽遗传资源重点保护品种名录。鲁西黄牛销往许多国家和地区，被誉为《山东东膘牛》。现代化的加工车间、标准化的操作流程、高级专用加工设备以及技术娴熟的专业操作人员，构成了土佬牛肉产品品质的强有力保障。土佬茂牛肉加工流程土佬茂牛肉加工流程图1精心饲养选用鲁西黄牛做母本，引进日本和牛做父本杂交而成，拥有世界顶级肉牛的遗传基因。采用“公司+农户养殖合作社”模式，对农户及合作中出生的犊牛按标准严格回收，从饲养、育肥到出栏，均按不同月龄、不同营养需求，采用具有国家专利技术的肉牛高效养殖综合技术，给予不同的饲养方式。2安乐屠宰土佬茂的每一头牛在屠宰过程中均实施无痛电击晕处理，将牛头面向麦加位置，阿訇实施无知觉清真安乐屠宰，不产生任何应激反应，杜绝肾上腺素等有害物质残留体内，确保肉的品质安全、营养、放心。3恒温生产土佬茂以近乎苛刻的标准严格执行每一道工序，从屠宰、排酸、分割、加工、冷藏、运输到销售，整个冷链过程我们都保持在-1.5—2℃或-18℃，只为呈现真正品质上乘、肉质鲜嫩的土佬茂牌牛肉。4设备保障土佬茂肉牛屠宰加工流水线全套引进国外先进设备，高档部位分割牛肉精加工引进德国（蓝都）专用系列设备，日屠宰量可达300余头，并建有最先进的冷冻保鲜车间。5专业排酸经过严格的检疫、检验程序，我们将屠宰加工的两分体进行长达96小时的排酸过程，达到让活性酵素分解复杂蛋白质的效果。经过排酸的牛肉呈弱酸性，能有效抑制细菌繁殖，且没有一般牛肉的腥味，色泽呈稍暗的鲜红色，表面滋润有光泽。6安全追溯鲁西黄牛的追溯系统，是通过RFID无线射频技术来实现，从最初的精渡发放、繁殖培育、技术服务、犊牛收购、入场整理、育肥、擎青、防疫、屠宰、终端销售等进行全程质量安全追溯，既提高了一体化管理的有效性，又保证了广大消费者能拥有最大的知情权。7博彩众长在传统加工工艺的基础上，集川、鲁、秦、蒙加工工艺之所长，融合土佬茂独具特色的生产工艺，精心开发出真空软包装和气调包装牛肉系列等50余种供不应求的产品，能满足中餐、西餐、日餐、韩餐等不同需要。土佬茂牛肉生产七大特点公司资质与荣誉目前，土佬茂已经取得了ISO9001:2000国际质量体系认证、HACCP质量安全体系认证、国家证监委颁发的《卫生注册证书》和《生产许可证》（QS）及清真食品认证等多项认证。三、牛肉产品分级介绍等级判定标准脂肪含量A5（以上）极其丰富30.6%以上A5丰富23.6-30.5%A4中量16.6-23.6%A3普通量9.6-16.5%A2少量2.5-9.5%A1微量2.4%以下主要依据肌内脂肪含量—指肌肉内的脂肪呈雪花状分布的比例，如图：A1--A5（以上）脂肪沉积含量（雪花纹）肌肉颜色脂肪颜色肉质弹性土佬茂牛肉分级土佬茂牛肉部位切割图牛肩肉特点：雪花分布均匀，肉质柔嫩，风味浓郁，适合烤肉，牛排，火锅，烹饪功能性强。牛肩肉上脑B上脑A辣椒肉三角牛腩三筋牛肩上脑牛背肉特点：上肋脊和腰部位的上等牛肉，雪花纹理分布均匀，是最适合当作牛排烹饪的高等食材，广泛适用于各类人群。牛背肉眼肉西冷牛柳特点：是几乎不运动的部位，特别细致柔软，雪花较少，是最受欢迎的高级食材。牛柳菲利牛排后臀肉特点：花纹丰富，最适合烧烤的部位。后臀肉尾龙扒三角牛霖霖肉三角尾扒针扒烩扒刺身肉特点：可以被用来生食的部位肉。刺身肉牛腩牛肋骨牛胸肉牛腱子金钱腱花腱四、土佬茂产品介绍土佬茂产品介绍目前，土佬茂产品主要包括四大系列，共100余款产品：产品系列针对终端消费群体适用渠道备注小包装系列家庭类客户专卖店商超专柜冷冻、冷鲜冷冻盒装牛排系列常温罐头系列大包装系列餐饮类客户大贸批发冷冻其他产品礼盒装特定需求人群专卖店商超专柜牛肉串/羊肉串产品分类大包装系列专供小包装系列专供专卖店超市餐饮店盒装牛排系列罐头系列其他产品儿童营养牛排烩扒牛排西冷牛排上脑牛排原汤牛尾原汤牛排原汤牛腩红烧牛肉牛肉串牛肉礼盒ClickToTypeSlideTitle土佬茂产品正在规划-（以清真为方向）ClickToTypeSlideTitle土佬茂终端展示-直营店ClickToTypeSlideTitle土佬茂终端展示-商超专柜ClickToTypeSlideTitle土佬茂终端展示-餐饮及其他五、土佬茂招商政策产品货源支持土佬茂由自己的生产基地直接供应产品，所涉及产品系列均已覆盖到本行业所有具体产品，有效保障了货源供应及品质。专业技术支持公司有专业的培训师进行全方位的培训，免费为代理商提供长期技术支持。经营管理支持公司具备多年实战操作经验的专业策划顾问团队，为加盟商提供营销、人员、财务及库存等多方面管理指导帮助。品牌形象支持土佬茂规范化的品牌管理、统一的CI形象策划，经多年经营，已在业务树立了完整的企业形象，为加盟商的经营奠定了良好的品牌基础。广告宣传支持根据区域特点，土佬茂将整合电视、纸媒、互联网等诸多媒体，全面宣传“土佬茂”品牌，为加盟商提供强大的广告宣传支持。售后服务支持土佬茂在相应区域设有售后服务部，并配备咨询专线以解答服务投诉和经营疑难等问题，售后人员定期走访代理加盟店，及时发现不足并协助改进。区域管理支持土佬茂公司对全国市场进行区域划分，并对区域内开店数量加以定额限制，以确保代理商有充足的空间共享当地的市场资源。培训指导支持代理商在签订协议后，土佬茂公司将在正式运营前，免费为代理商培训管理人员、营销员，培训时间按实际情况而定。市场维护支持土佬茂公司为加盟商提供周边加盟店协调、监督管理支持，以规范市场经营秩序，保障各区加盟店的正当利益。土佬茂九大市场支持土佬茂招商九大市场支持加盟条件成为土佬茂的代理商，只需预存一定的货品储备金，而不需缴纳任何加盟费或管理费，货品储备金为年度目标任务额的5%；自备店面及冷库或冰柜，具有一定的资金实力及业务开拓能力。行政区域区域涵盖货品储备金（万）年度目标任务（万）备注区域划分县级市/县城含所辖乡镇年度目标任务根据各地实际情况另行制定。地级市市区单一区域整个市区所有区县单列市：深圳、东莞、厦门、宁波、苏州、大连、青岛。市区单一区域整个市区所有区县直辖市：北京、

上海、天津、重庆市区单一区域整个市区销售政策销售政策货款方式先款后货（预付款制）；货品储备金余额不足，应及时补齐储备金；否则，因货款不足，公司有权延期发货。价格体系公司在综合考虑生产、成本及市场等因素制定出厂价，并根据行情变动、市场竞争适时调整价格；公司采取全国统一出厂价进行供货；如遇价格调整，公司将提前12小时及时通知价格；代理商应严格按照公司销售指导价进行销售。订货与物流所有订单原则上以书面订单为准，如遇特殊情况可采用电话等非书面方式，但应在合理的期限内提前通知公司；若需大批量订货，需提前10天通知公司，经公司确认后方可生效；对于满足条件的产品，公司承担运费，发货至代理商唯一指定仓库。退换货政策产品送达后，代理商应立即验货，并签字确认验收；如在验货时，发现产品感官上存有问题，应立即通知公司及当地业务人员，经核实确认后，公司可给予换货；换货产品运费，由公司承担；对于预包装产品（小包装冻品、盒装牛排、罐头及肉串），在保质期1/3时间内，出现批量质量问题（如胀袋、漏气、变质及感官等问题导致无法出售），经公司鉴定确认后，可给予退换货；如因代理商的储存不当，导致产品出现问题，公司不予以退换货。销售政策销售返利分为：季度销售额返利和年度超额返利；季度销售额完成率≥80%，返利1.5%；季度销售额完成率<80%，返1%；年度销售额完成率≥100%，超额部分按1.2%给予额外奖励；所有奖励均以等值货品进行发放，价格以奖励发放当期即时出厂价格为计。市场支持公司将给予明星代言、全年网络媒体的品牌支持；代理商免费享用公司统一制作的海报、广告单页等宣传物料；代