威海介绍课件

我的家乡------威海威海市是山东省下辖的一个地级市，地处山东半岛东部，北东南三面濒临黄海，北与辽东半岛相对，东及东南与朝鲜半岛和日本列岛隔海相望，西与烟台市接壤。威海市是全国投资硬环境40优城市，也是全国综合经济实力50强城市。1984年成为第一批中国沿海开放城市，1990年被评为中国第一个国家卫生城市。1996年被建设部命名为国家园林城市。1997年10月13日被国家环保部授予国家环境保护模范城市。1999年1月成为第一批中国优秀旅游城市、2003年10月6日成为国内第一个获得联合国人居奖的中国城市。2009年5月7日被评选为国家森林城市。关于威海我们有哪些美食？

威海是著名的滨海旅游胜地，海产丰富，品质优良。特别是石岛，那里是中国北方最大的渔港，盛产海参、鲍鱼、大对虾、海螺、扇贝、加吉鱼、黄花鱼、鲳鱼、带鱼、鲅鱼、鱿鱼等，烹饪以海味原料为主，口味以清鲜、脆嫩、原汤原味见长，烹调技法以炸、溜、爆、炒、蒸、煎、扒为主。

上菜顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。主要名菜有：

葱烧海参、原壳鲍鱼、盐水大虾、芙蓉干贝、红烧带鱼、白扒鱿鱼、油炸黄花、韭菜炒海肠、生吃海鲜（赤贝、鸟贝、金枪鱼、天鹅蛋）、渔业大丰收拼盘、海菜包子、鲅鱼水饺等。

这里与韩国、日本交流很多，所以想吃韩国料理和日本料理也很方便。

这些到石岛赤山风景区都能一饱口福，如想换个口味，在赤山景区内还能吃到特别的素食斋，确实有超凡脱俗与众不同的感觉。特色美食手扒对虾亦称盐水大虾。将整尾大虾洗净，不加任何佐料，用淡盐水煮沸，手扒而食，故称手扒对虾。此法保持对虾原味。红烧海螺海螺甘，冷，人脾胃经，可泻内积之热，用治七情六欲之火，对肝经风热所致头痛目赤、视物模糊、眼生翳障等均有治疗作用，对大便秘结也有一定的功效。海螺壳烧灰酊治疗慢性骨髓炎、甲状腺癌。海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。还有较多的蛋白质及氨基酸、碳水化合物，能增强人体的免疫功能。红烧海参其滋味鲜，营养丰富，为海鲜品中的至上至美的佳品。最重要的原因是其具有滋阴补肾，增强机体免疫之功效。不同种的海参都可直接入药治病，如刺参、梅花参、二斑白尼参、有补肾水肿的作用；棘辐肛参有控制溢血及治月经病的功能；黑乳海参则是月经不调，产生催乳的良药。黑海参有治疗外伤出血、止痛，煮食海参可治肺结核。干贝芙蓉干贝：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身；据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。中日甲午战争博物馆刘公岛上的北洋海军提督署是威海重要的古迹之一。清光绪十二年（1887年），朝廷建立北洋水师，并设督署于岛上，习称北洋水师提督衙门，是北洋海军的指挥机关。提督署背山面海，坐北朝南，围以长垣，占地1万平方米，是一座砖木结构的古建筑群。沿中轴线有三进院落，分前、中、后三厅。前为议事厅，中是宴会厅，祭把厅在后面。东西跨院间有长廊贯通，大门前左右角楼为鸣金、奏乐和了望处，东西两侧是辕门。整个建筑飞檐画栋，雄伟壮观。提督衙门外西南200米处是水师提督丁汝昌的寓所。清光绪二十年（1894年）甲午海战中，北洋水师与日寇激战于黄海。提督丁汝昌和舰长邓世昌英勇奋战，最后壮烈殉国。提督署现辟为中国甲午战争博物馆，由中共中央总书记、国家主席江泽民同志题写馆名。该博物馆还负责管理和保护龙王庙、水师学堂、北洋海军将士纪念馆等28处北洋海军旧址。博物馆内收藏了大量珍贵文物，海底出水的两门巨型舰炮，每门重达20多吨，世界仅存。通过文物、图片、蜡像、沙盘、模型等展览形式和影视手段，生动地再现了当年北洋海军和甲午战争的历史面貌。

历史文化威海历史沿革

威海历史悠久，新石器时代中期，境内就有人类聚居。夏、商、周三代，属青州，有莱夷聚居。568年境内设文登县。此后朝代更替，至1398年，为防倭寇侵扰，设威海卫，名寓“威震东海”之义。“卫治极山东之东，三面环海，一城负山，形胜险要甲于天下，盖海防一重地也”，威海之名从此始兴。发生在威海的重要历史事件主要有二：一是：威海卫之战

中日甲午战争中，清军在山东半岛抗击日本陆海军侵犯威海。1894年11月，日军进攻山东半岛，海陆配合妄图攻占威海。威海位于山东半岛东北部，遥对旅顺、大连，建有拱卫渤海门户的北洋海军基地。日军为避开从威海港正面进攻，1月20日晨，日“山东作战军”，于荣成湾龙须岛登陆，占荣成。25日，日军分兵两路进攻威海。2月1日，占威海卫城。同日夜，丁汝昌令敢死队登北岸破毁炮台，以免资敌。17日，日军占领刘公岛，威海卫海军基地完全陷落，北洋舰队全军覆灭。为纪念此次国难阵亡将士，牢记历史教训，后人修建了中日甲午战争博物馆、甲午海战纪念馆、刘公岛博览园等景点。二是：刘公岛起义

1944年11月，南京伪政府所属海军练兵营一部，在渤海海峡口的刘公岛举行了抗日起义。刘公岛，位于威海以东约5公里的海上，是扼守渤海的咽喉。1940年3月，南京伪政府成立海军部，刘公岛成为其华北、华中、华南3个海军要港司令部中实力最强的驻地。海军练兵营是南京伪政府训练海军新兵的机构，驻刘公岛。由于日伪军官的剥削和压迫，激起了学兵们和下级军官的强烈不满，