《酒店文秘》 实验教学大纲

PAGEPAGE3本科课程实验教学大纲课程名称（中文）：酒店文秘课程编号：0231H16课程性质：专业核心课程教材与实验指导书名称：《酒店文秘》实验指导书学时：实验学时14学时总学时48学时应开实验学期：第三学期适用专业：酒店管理先修课程：酒店礼宾礼仪一、课程简介：本课程是以酒店文秘的理念和方法为主要内容，揭示酒店文秘业务运作规律并服务于管理实践的一门重要课程，是旅游管理本科专业必修核心课程之一。本课程主要让学生了解和掌握酒店文秘的岗位职责、文书基础、秘书基础、办公室基本技能、会务能力等并进行相应的技能测试，为其日后实习及从事相关工作奠定良好的基础。二、课程实验目的与要求：让学生掌握在具体情境下请示、报告、批复、通知、通报、函等文种的选择、格式的安排、材料的选择、语言的表达。掌握常用办公软件，包括利用Word对公文格式进行排版；利用excel制作姓名牌；掌握一般的办公设备，包括打印机、投影仪、投影屏幕、实物展示台、复印机、过胶机、碎纸机、录音机等。能够做好接待的准备工作和一般接待工作，同时能够熟悉接待工作的礼仪常识。能够掌握会前、会后和会议期间的基本内容和要求，并能够参与会务工作中准备会议文件及用品，选择布置会场，安排座次，收集与整理会议文件等环节的工作。三、实验方式与注意事项：1、实验方式：普通教室和实训室结合操作。2、注意事项：由教师讲清实验的基本要求、目的、操作规程和注意事项；实验分组要求学生严格遵守实验课守则和实验规程独立完成。四、考试（考核）方法与规定：考核内容：每次实验是否完成相应的实验内容，以小组形式递交实验报告。考核办法：根据实验完成情况以及实验成果完成情况进行打分，得分作为平时成绩的一部分。五、实验项目内容与学时分配：序号实验名称目的要求主要仪器与设备实验学时每组人数实验类型开出要求1情景模拟文种练习让学生掌握在具体情境下请示、报告、批复、通知、通报、函等文种的选择、格式的安排、材料的选择、语言的表达。公文用纸6操作性2现代办公技术掌握常用办公软件，包括利用Word对公文格式进行排版；利用excel制作姓名牌；掌握一般的办公设备，包括打印机、投影仪、投影屏幕、实物展示台、复印机、过胶机、碎纸机、录音机等。多媒体设备、会议设备、电脑、电动打字机、打印机、投影仪、投影屏幕、实物展示台、复印机、过胶机、碎纸机、录音机等；软件要求：WORD,EXCEL,OUTLOOK,POWERPOINT，EXPLORER(fornetwork)。4操作性3专业技能实训能够做好接待的准备工作和一般接待工作，同时能够熟悉接待工作的礼仪常识。能够掌握会前、会后和会议期间的基本内容和要求，并能够参与会务工作中准备会议文件及用品，选择布置会场，安排座次，收集与整理会议文件等环节的工作。会议基础设备（桌子、椅子、姓名牌等）横幅、红旗、盆花等。4操作性六、参考书目：[1]张德实.应用写作.高等教育出版社，2001年7月版.[2]鲁捷.新编财经应用写作.大连理工大学出版社，2002年8月版.[3]伊依.新编财经写作.中国商业出版社，2001年1月版.[4]杨元华.秘书写作.复旦大学出版社，2004年7月版.[5]胡亚学.秘书写作.中国农业出版社，2006年1月版.[6]何永康.应用文写作.武汉大学的出版社，1997年7月版.[7]丁晓昌.应用文写作指导.南京大学出版社，1996年11月版.[8]丁晓昌.应用文写作学.苏州大学出版社，2002年5月版.[9]顾克广.通用文书写作指南.同心出版社，1996年1月版.[10]黄卓才.应用旅游写作.中山大学出版社，2006年版.执笔人：